Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Situato in una delle zone più chic della capitale argentina, questo ristorante contemporaneo con un design minimalista è diventato un must assoluto per i più golosi. I «Porteños», abitanti di Buenos Aires, ma anche i turisti vi si accalcano per assaggiare i raffinati classici della cucina francese come le noisette di cervo e la mousseline di patate dolci alla vaniglia e il fagiano in doppia cottura con moscato di Beaumes-de-Venise. Vi è inoltre una scelta di piatti preparati direttamente sulla vostra tavola con una selezione di salse. E tutto accostato ai più grandi vini dell’Argentina e della Borgogna, terra natale dello chef.
Algodon Mansion è un gioiello nel cuore di Recoleta, il quartiere residenziale più bello di Buenos Aires, famoso per le sue ampie strade fiancheggiate da alberi, le sue boutique chic, i ristoranti, i caffè, le gallerie e la sua superba architettura Belle Époque. Costruito nel 1912, questo edificio che rappresenta il classico stile francese, è stato perfettamente restaurato, e reinventato con un’eleganza contemporanea di gran classe. Ognuna delle 10 suite, dove un maggiordomo è in servizio 24 ore su 24, affaccia da un lato su un’ombreggiata via residenziale e dall’altro sul lobby dotato di un delizioso pozzo di luce e di una cascata. Le camere, di grandezza eccezionale, propongono il meglio per quanto riguarda il confort e l’accoglienza. Il ristorante che reinterpreta i piatti tradizionali, eleva la gastronomia a un livello fin qui inedito in Argentina. I vini, come i prodotti agricoli, provengono direttamente dalla tenuta dell’hotel nella regione viticola di Mendoza. Sul tetto, le terrazze in teak e le sedie a sdraio circondano la piscina, solarium perfetto d’estate, con un piccolo bar che serve cocktail il pomeriggio.
Nel cuore dell’Argentina, Stéphanie e Raoul Fenestraz hanno creato una hacienda che è una vera e propria fattoria tradizionale circondata da grandiosi paesaggi cui fanno da sfondo le montagne di Córdoba. Parquet di legno chiaro e grandi arcate bianche caratterizzano le spaziose e luminose stanze e suites. Le giornate trascorrono fra escursioni a cavallo, partite di polo, caccia alla tortora, centro benessere, yoga, e piaceri gastronomici. Manzo, agnello, uova, latte, frutta, erbe aromatiche e ortaggi casalinghi servono per freschissime composizioni e gustosi barbecue di carne.
La Patagonia, l’ultima terra abitabile prima del Polo Sud, continua ad affascinare tutti coloro che vi si recano. E Las Balsas è senza dubbio uno dei luoghi più belli di questa remota regione in capo al mondo. Questo romantico hotel dalle facciate blu offre una vista superba su un magnifico lago e sulle montagne che lo circondano. Fate una romantica gita in barca, partite all'avventura in canoa o a cavallo o rigeneratevi e fatevi coccolare nella rilassante e rivitalizzante spa, situata di fronte al lago Nahuel Huapi. A conclusione di una giornata perfetta, un pasto in un ristorante di altissimo livello, dove sofisticati piatti elaborati con prodotti locali delizieranno il vostro palato.
La strada dei vini che passa attraverso Mendoza è una delle più affascinanti al mondo, grazie alla bellezza del paesaggio e alla qualità e alla varietà dei suoi vigneti. Ai piedi delle Ande, in una proprietà di più di quattordici ettari, Cecilia Diaz Chuit e Martin Rigal hanno creato uno splendido hotel in stile spagnolo coloniale, consacrato alle gioie del vino. C’è un delizioso centro benessere e delle corti arabeggianti. In qualsiasi stagione, la zona viticola di Mendoza offre una miriade di attività e attrazioni che spingono a esplorare questa regione famosa per i suoi cieli soleggiati e una natura unica. Lasciatevi tentare dalle visite ai vigneti locali, o bighellonate per il centro storico di Mendoza prima di gustare un bicchiere di vino sulla terrazza mentre ammirate il cielo che tramonta dietro le Ande.
Ai piedi della Cordigliera delle Ande, nell’ammaliante città di Salta («bellezza» in quechua), l’elegante House of Jasmines coltiva l’arte dell’accoglienza, con raffinatezza. Nel parco di 100 ettari, gli ospiti possono sentire il respiro della natura, all’ombra degli alberi centenari e odorare i gelsomini in fiore in un paesaggio impregnato dalla magia degli ancichi Quechua. Nel nuovo ristorante «La Table de House of Jasmines» con il suo ampio camino e il suo antico forno in terra si possono guardare le carni grigliare, godendo dell’ incomparabile vista sulle Ande… La cucina, semplice e saporita, sfrutta i prodotti freschi del giardino.
Eolo incarna lo spirito della Patagonia, le sue radici indigene, le esperienze personali dei primi pionieri europei e creoli e degli avventurieri di tutto il mondo che ancora oggi percorrono questa terra leggendaria. Questo magico lodge è situato nel cuore di una proprietà di più di 4.000 ettari, vicino a El Calafate, sulla strada che parta al ghiacciaio Perito Moreno. Qui, nella valle di La Anita, niente può turbare la vostra pace. Scoprite ed esplorate la natura selvaggia, gustate la deliziosa cucina godendo dell’incredibile vista sui ghiacciai del più grande lago dell’ Argentina e delle Ande.
