Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Nel centro di Vienna, il Palais Coburg crea un ambiente eccezionale di benessere e confort. L’arredo di ciascuna suite è dedicato alle famiglie del Gotha che hanno scritto la storia di questo palazzo, che dal xix secolo è uno dei centri più prestigiosi della capitale per le reception. La vista sui tetti di Vienna dalla spa aggiunge un tocco in più alla qualità del relax che procura. La cucina gastronomica di Silvio Nickol e il ristorante Basteigarten (oasi verde), fanno del Palais Coburg un luogo speciale per le sue delizie culinarie, che accompagnano le sessantamila bottiglie conservate nella cantina, una delle più grandi riserve al mondo di Mouton Rothschild, Château Yquem e Pétrus. Le sontuose sale, ancora impregnate dal fasto dei balli, gli eleganti lounge e le bianche volte delle antiche casematte, sono dei luoghi privilegiati per le reception private.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Lo Steirereck è un gioiello dell’architettura Art nouveau, in una delle zone più belle di Vienna, nei pressi della famosa statua di Johann Strauss. Grazie ai prodotti dei coltivatori locali o provenienti dalla sua stessa fattoria, il Grand Chef Heinz Reitbauer crea la più elegante cucina austriaca in un ambiente informale, ma chic. I piatti e la loro origine sono spiegati nel dettaglio in cartoncini che regalano un adorabile ricordo di un’esperienza culinaria unica. Sempre nell’hotel, il Meierei Milk Bar propone centoventi varietà di formaggi provenienti da tredici paesi diversi nonché una selezione di pasticcini tradizionali austriaci.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagnaVedere i dettagli
Questo hotel deliziosamente ristrutturato, in un edificio degli anni ’30, si trova a mezz’ora dalla capitale, nella pittoresca campagna viennese. L’architettura in pietra, vetro e legno locale, offre uno spazio e una calma perfetti per sognare, rilassarsi o semplicemente contemplare gli oggetti accuratamente raccolti da Heinz Hanner, il proprietario e Grand Chef. Appassionato di arte contemporanea, egli propone una cucina d’avanguardia. Il suo foie gras d’anatra con barbabietole rosse è delizioso e l’arredo delle stanze è semplice e moderno quanto la cucina.
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Una volta varcata la soglia del Taubenkobel, potrete costatare che i proprietari hanno creato qui un’atmosfera unica: un’oasi cosmopolita nel villaggio del Burgenland. Questa affascinante dimora di viticoltori, risalente al xix secolo, è consacrata non solo al vostro benessere ma anche al gusto per l’arte e per la natura che la circonda. A tutto ciò si aggiunge la straordinaria cucina del Grand Chef Walter Eselböck, che trasforma con maestria i prodotti del territorio in creazioni sofisticate. Eveline Eselböck saprà rapirvi grazie alla sua selezione di vini, e vi trasmetterà l'amore per i vini dei viticoltori del sud Tirolo o della Loira.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagnaVedere i dettagli
Ad un’ora da Vienna, Krems è una città storica sul Danubio che si trova al crocevia di antiche strade che collegano le Alpi, i monti Carpazi e i Sudeti. Tra i numerosi edifici gotici e barocchi, si trova un antico convento di cappuccini risalente a 400 anni fa. Qui, il Grand Chef Toni Mörwald elabora delle composizioni estetiche e innovative, da gustare nel ristorante, ospitato nella navata della chiesa o nel cortile porticato con il chiostro e la fontana. O lasciatevi tentare da una cena speciale servita direttamente al tavolo dello chef. Un lounge bar di tendenza aperto all’interno delle cantine del monastero vi invita a studiare più da vicino la carta dei vini e la scuola di cucina Toni Mörwald propone dei corsi in questo fantastico scenario.
Una tavola imbandita sotto gli alberi, e sullo sfondo, un paesaggio mozzafiato: lo Schloss Dürnstein, un invito a cene indimenticabili sulla bellissima terrazza a strapiombo sul Danubio. Se doveste pensare a un’aria di valzer, molto probabilmente pensereste al capolavoro di Johann Strauss, «II Bel Danubio Blu» – un titolo che qui acquista pienamente il suo significato. All’interno di questo castello del xvii secolo dagli arredi principeschi, troverete la sauna, l’hammam e la piscina coperta e scoperta.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagnaVedere i dettagli
Filzmoos è situato nella valle di Fritzenbach, a mezz’ora da Salisburgo. È meta di pellegrinaggio ed è famoso per il suo Kindl, una rappresentazione barocca del bambino Gesù sull’altare della chiesa. È inoltre famoso per il ristorante della Grand Chef Johanna Maier. Questo sorridente «angelo della cucina», nel suo dirndl di lino bianco, è diventata famosa in Austria per le sue variazioni di trota e foie gras, e i suoi dessert profumati con aromi di albicocca, sambuco e lamponi. Non perdetevi l’occasione di pescare un salmerino nel cristallino torrente di montagna situato di fronte all’hotel e prepararlo assieme a Johanna nella sua cucina.
La dimora è situata su un piccolo pendio in mezzo ad un vasto e silenzioso giardino con fiori e alberi da frutto. La vista su Kitzbühel e il panorama che regalano le montagne circostanti sono di una bellezza eccezionale. L’hotel si erge ai piedi della stazione sciistica di Kitzbüheler Horn e dà sulla leggendaria pista di discesa della Streif. I mobili e le antichità che arredano le camere di questa vecchia fattoria appartengono alla famiglia e conferiscono alle stanze un fascino atemporale. Le piscine e le saune della spa invitano altrettanto al riposo. In estate potrete percorrere in lungo e in largo le montagne tirolesi attraverso gli spettacolari sentieri per il trekking e i golfisti rimarranno soddisfatti dei quattro campi da golf di Kitzbühel, senza contare gli altri dieci nei dintorni.
Nel cuore del bellissimo resort di Neustift e di fronte all’impressionante ghiacciaio di Stubai, questo hotel offre 2.000 m2 interamente dedicati al benessere, nonché piscine, un giardino d’inverno e meditazione acquatica. Ci sono 20 tipi diversi di saune e di bagni, tra cui il bagno alle erbe, la caverna di mare, i cristalli di ghiaccio, la sauna Tirolese o vasche riscaldate a legna, una fontana della giovinezza e la musica subacquea. Lo charme eccezionale delle camere da letto, coi loro arredi originali in legno, i mobili splendidi e un'incredibile vista sulla valle, prolungherà la vostra sensazione di benessere.
Il Top Hotel Hochgurgl, situato a un’altitudine di 2.150 m, è il Relais & Châteaux più alto del mondo. In uno dei resort più elevati e più innevati frll'Austria, gli sci si indossano e si sfilano praticamente alle porte dell'hotel, dove potrete affittare tutto il necessario, per poi perfezionare la vostra tecnica alla scuola di sci e, di rientro in albergo, rilassarvi dopo aver sciato per tutta la giornata. Godetevi l’intimità, l’atmosfera elegante delle suite principali con le loro luci soffuse e i camini accesi oppure usufruite della Mountain Spa, un luogo magico in cui massaggi, bagni di fiori e Jacuzzi garantiscono dei momenti indimenticabili.
Dal 1928, la famiglia Singer ha inondato quest'elegante locanda, che è il punto di partenza ideale per esplorare le stazioni sciistiche e i percorsi per il trekking attorno al Zugspitze, del suo spirito familiare. Questa dimora, che ha la propria guida per il trekking, offre un programma personalizzato che va dalla marcia nordica e con le racchette da neve alle escursioni in montagna. Rilassate i muscoli stanchi nella piacevole spa, che offre trattamenti con erbe tirolesi o sali minerali, vinoterapia Caudalie®, letti ad acqua, bagni di vapore aromatici con acqua salata, sauna e piscina esterna riscaldata. E’ un soggiorno rigenerante a pochi chilometri dal più bello dei castelli reali di Ludovico II.
Questo storico albergo è situato nel centro di Lech, una destinazione famosa in tutto il mondo per gli sport invernali. Pezzi d'antiquariato locale e un'amorevole attenzione ai dettagli dell'arredo creano un'atmosfera accogliente. Le delicatezze culinarie vi attendono nel ristorante che ha vinto numerosi premi grazie alla straordinaria cucina. Il relax è completo alla Spa Badehaus con la sua piscina panoramica e le suite per i trattamenti situate in una posizione meravigliosa, nel cuore del giardino botanico.
Vera e propria oasi di pace in mezzo alle colline di Somogy, il castello di Hertelendy è circondato da un parco con alberi frondosi. È una meta assai apprezzata dagli amanti del riposo e del relax, dagli innamorati della natura, dai buongustai e dai romantici, ma anche dagli sportivi. Piloti, cacciatori, golfisti, amanti dei cavalli qui si sentiranno felici, come pure chiunque sappia apprezzare i piaceri della vita. L’aerodromo privato è un’opportunità unica in Europa per i clienti appassionati di aviazione sportiva che vogliono atterrare proprio davanti all’hotel. Il ristorante propone una cucina tradizionale, creativa e gastronomica, elaborata con i migliori ingredienti coltivati nell’orto biologico.
Nel comune d’Idrija, rinomato per i suoi merletti fatti in casa, si trova un borgo che risale a ottocento anni fa: Spodnja Idrija. Situato tra i massicci alpini e le pianure di Kras – dove paesaggi incredibili si delineano nella roccia calcarea – si erge il maniero Kendov Dvorec, le cui origini risalgono all’anno 1377. I suoi antichi interni conferiscono a questa dimora tipica della tradizione slovena un aspetto unico, con i suoi legni scolpiti e i suoi merletti. Il profumo inebriante del pane appena sfornato e della Potica, un piatto tipico sloveno, pervadono tutta la dimora. Sarete inoltre ammaliati dal frutteto dai meli centenari, dal meraviglioso fiume Idrijca che scorre attraverso l’antico villaggio, nonché dalla cappella Marija na Skalci, celebre luogo di pellegrinaggio.
Tra passato e presente, in un’oasi di pace in cui lo spirito del passato coesiste a meraviglia con il ritmo della vita contemporanea, il castello di Otocec, sapientemente ristrutturato, offre un ambiente che ha saputo preservare il carattere e l’autenticità dei luoghi. Un luogo magico, situato su un’isola nel mezzo del fiume Krka, vi invita a trascorrere un momento di riposo nel cuore della natura e della storia culturale slovena. Apprezzate la dolcezza di una passeggiata mattutina accompagnata dal canto degli uccelli, giocate un’indimenticabile partita di golf su uno dei migliori campi in Europa, assaporate una deliziosa cena a lume di candela, un buon bicchiere di vino gustato di fronte al crepitio del fuoco nel camino… Tutto qui, compresa la cortesia del personale attento a soddisfare ogni vostra richiesta, concorre al vostro benessere.
In questa dimora situata sulle rive del lago Wörther, con vista sulle montagne circostanti si percepisce il sapore tipico della riviera. Clima mediterraneo, acque turchesi, panorami magnifici e giardini pieni di fiori. L’influenza mediterranea si riflette con altrettanta allegria nella creatività della cucina. Lasciatevi sedurre dall’eccellenza del servizio in un’atmosfera di fascino, stile e opulenza.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagnaVedere i dettagli
Nel cuore delle Alpi Austriache, non lontano da Kitzbuhel, vivete l’esperienza di un’elegante festa sensoriale grazie al Grand Chef Simon Taxacher e all’eccezionale Hotel Restaurant Spa Rosengarten. Il più moderno design incontra le arti culinarie in questo hotel che è completato da due strutture per la ristorazione, un bistro per pasti più leggeri e il ristorante principale, un elegante lounge e piano bar, una straordinaria spa, e una scuola di cucina dove lo stesso Grand Chef insegna ai suoi alunni i segreti della sua arte. Aspettatevi di tutto nel ristorante in cui è servita con uno stile impeccabile l’innovativa cucina franco-mediterranea di Taxacher. La colazione è qui un pasto davvero degno di un re, con uno speciale carrello con miriadi di cassetti pieni di deliziose sorprese. Usate l’hotel come base per esplorare l’incredibile bellezza delle Alpi e provate le diverse attività all’aperto proposte.
