Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Questo delizioso maniero coloniale del xvii secolo è uno dei primi edifici spagnoli a Cuzco ed è situato a pochi passi dalla pittoresca piazza principale. Occupato un tempo dai conquistadores, è oggi un esclusivo hotel boutique attentamente ristrutturato nel rispetto dello stile e della decorazione originale. Con suite disposte attorno a una corte spagnola, la dimora offre una sobria eleganza senza sacrificarne l’autenticità. Inkaterra La Casona è il luogo perfetto per scoprire la vecchia capitale degli Incas.
Su questa striscia della costa Brasiliana, troverete una serie di bungalow annidati nella natura tropicale. Godetevi le straordinarie viste del mare smeraldo, dondolando tranquillamente su un’amaca o rilassandovi in una jacuzzi all’aperto su un’ampia veranda. La spiaggia privata si trova proprio sotto l’hotel, e un ponte di legno sulla penisola da’ accesso a una piccola isola privata dove si può organizzare una cena straordinariamente romantica. Scoprite il menu à la carte, che cambia ogni giorno e assaggiate le ostriche Santa Caterina, famose in tutto il mondo, con succo di lime, accostate ai migliori vini del Sud America.
Ex fazenda coloniale situata nel cuore del centro storico di Rio, il Santa Teresa vi accoglie in un ambiente che coniuga autenticità e design tropical. La piscina e i giardini tropicali offrono una straordinaria vista panoramica sulla Baia di Rio e sul Centro. La decorazione della vostra stanza è unica, con materiali come il legno di jacaranda, cannella ed ipé, fibre naturali e ardesia dorata. Nel centro benessere sarete invitati a rilassarvi al ritmo dei massaggi Xingu e dei bagni alle essenze amazzoniche. Il giovane chef reinterpreta la cucina brasiliana contemporanea. Il lounge bar Dos Descasados, un luogo di incontro esclusivo progettato dall’artista Carioca Zemog propone una selezione dei migliori rum brasiliani da gustare sotto gli archi delle vecchie mansioni nell’ex quartiere degli schiavi senzala.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux sul mareVedere i dettagli
Nel cuore della più esclusiva località balneare dell’Uruguay, tra pinete e spiagge di sabbia fine, il Grand Chef Jean-Paul Bondoux ha ricreato un angolo della nativa Borgogna. In una tranquilla zona residenziale di Punta del Este, circondato da un magnifico giardino, Bondoux elabora un’autentica cucina francese usando prodotti dalla propria fattoria. «La mia cucina è vicina alla terra. Amo il timo, le foglie di alloro, la salvia, il rosmarino, aglio, cipolle e pomodori – tutto ciò che proviene dalla terra.» I suoi fiori di zucca farciti di pollo e olio d'oliva vergine e il cosciotto di agnello arrostito alle erbe aromatiche sono deliziosamente freschi. Nella boutique vicino al ristorante, si rende omaggio al territorio francese con brioche, croissant e formaggi che non troverete altrove in Uruguay.
Alexandra Marnier Lapostolle, pronipote del creatore del Grand-Marnier, ha scelto di portare avanti il progetto Viña Lapostolle. Annidata nelle colline e con delle viste spettacolari sulla valle di Colchagua, la residenza Lapostolle e la cantina gravitazionale sono state concepite in un'architettura notevole che rispetta le bellezze naturali circostanti. Una brigata di chef prepara un menù speciale adeguato ad ogni vino a partire da ingredienti freschi che esaltano i sapori del Cile, utilizzando le verdure biologiche dell’orto e i prodotti stagionali di migliore qualità. Il risveglio tra i suoni della natura, i corsi di yoga, le gite in bicicletta attraverso le vigne e le escursioni avventurose sui sentieri delle nostre foreste indigene completano alla perfezione le attività dedicate al vino, a cominciare dalla visita e degustazione privata nella nostra tenuta vinicola.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Situato in una delle zone più chic della capitale argentina, questo ristorante contemporaneo con un design minimalista è diventato un must assoluto per i più golosi. I «Porteños», abitanti di Buenos Aires, ma anche i turisti vi si accalcano per assaggiare i raffinati classici della cucina francese come le noisette di cervo e la mousseline di patate dolci alla vaniglia e il fagiano in doppia cottura con moscato di Beaumes-de-Venise. Vi è inoltre una scelta di piatti preparati direttamente sulla vostra tavola con una selezione di salse. E tutto accostato ai più grandi vini dell’Argentina e della Borgogna, terra natale dello chef.
Awasi, al nord del Cile, è un luogo eccezionale di una bellezza grandiosa, perso nell'immensità del deserto di Atacama, il più arido al mondo. È in questo splendido scenario che è stato costruito San Pedro de Atacama, oasi idillica, testimone silenzioso delle civiltà che hanno popolato questi paraggi. Questo paesaggio spettacolare di cordigliere, saline, lagune e vulcani modellati nel corso dei millenni, che ospita una fauna ed una flora con specie spesso uniche, è coronato dall'intensità di un cielo turchese. Nel cuore della città vecchia, l’Awasi, piccolo hotel in armonia con la cultura e l'ambiente locale, offre al viaggiatore intimità, comodità, come pure un ventaglio di esperienze personalizzate e di escursioni in 4x4 con guida privata, senza pari in tutta l’America del Sud.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Questo ristorante, fondato diciotto anni fa e oggi gestito da Diego Muñoz, è l'emblema del sogno che Gastón Acurio e Astrid Gutsche condividono, quello di far conoscere il loro sguardo contemporaneo sulla cucina peruviana al mondo intero. Frutto di una costante ricerca delle loro origini, la cucina proposta da Astrid e Gastón si ispira alle tradizioni e alla biodiversità peruviana. Senza mai rompere i vincoli con il mondo, e anzitutto rispettosa delle sfide presentate dal futuro e dall'ambiente. Un'esperienza piena di vita, di magia e sensibilità.
Ai piedi della cittadella del Machu Picchu, nel bel mezzo del bosco di nuvole, un parco tropicale di cinque ettari dispiega la sua vegetazione lussureggiante. I sentieri invitano alla scoperta di un paradiso popolato da felci ed orchidee – di cui l’hotel possiede una delle più belle collezioni al mondo, senza contare le numerose specie di uccelli e di farfalle. Un po’ più in là, le località sacre degli Incas vi attendono per rivelarvi i loro segreti. Al termine di una giornata di esplorazioni, possiamo goderci il soffice comfort e il fascino genuino delle ville, assaporando con piacere il calore del fuoco del caminetto, i trattamenti naturali ispirati alla spiritualità andina proposti dalla spa o un quinotto (risotto a base di quinoa), nel ristorante con vista sul fiume.
Il solo nome del lago Titicaca ci trasporta in un mondo spettacolare e mistico. A più di 3.800 metri di altitudine, al confine con il Perù e la Bolivia, la culla della civiltà Inca ospita tuttora sulle sue sponde il popolo più antico dell’America del sud. In questo scenario unico, al riparo dalle vie battute, il lodge Titilaka ha trovato rifugio su una penisola privata, in un antico edificio ristrutturato. Affacciato sulle rive del lago, offre una splendida vista panoramica da ogni camera, un ambiente armonioso decorato in stile contemporaneo che ha saputo integrare l’eredità locale e un contatto diretto con la natura selvaggia circostante. Situato nelle vicinanze del paesino da cui prende il nome, permette anche di scoprire lo stile di vita e le tradizioni degli abitanti del lago.
Le manciate di chilometri attraverso gli splendidi paesaggi della Sierra Gaucha che percorriamo prima di raggiungere l’hotel ci introducono in uno spazio in cui lo stupore ci accompagna ad ogni passo. Lo stabile è davvero impressionante, con la sua architettura direttamente ispirata ai castelli scozzesi di Saint Andrews e le camere, elegantemente arredate, portano il nome della pietra preziosa che ha donato loro la tonalità. Nel ristorante, dove si serve una raffinata cucina internazionale, si cena a lume di candela e con bicchieri di cristallo di Boemia, dopo aver sorseggiato i cocktail e i vini della fornitissima cantina. Il giardino all’inglese, rifugio di uccelli nidificanti, è un’oasi di serenità dove assaporare la dolcezza della sera mentre ammiriamo la spettacolare vista sulla valle di Quilombo.
Algodon Mansion è un gioiello nel cuore di Recoleta, il quartiere residenziale più bello di Buenos Aires, famoso per le sue ampie strade fiancheggiate da alberi, le sue boutique chic, i ristoranti, i caffè, le gallerie e la sua superba architettura Belle Époque. Costruito nel 1912, questo edificio che rappresenta il classico stile francese, è stato perfettamente restaurato, e reinventato con un’eleganza contemporanea di gran classe. Ognuna delle 10 suite, dove un maggiordomo è in servizio 24 ore su 24, affaccia da un lato su un’ombreggiata via residenziale e dall’altro sul lobby dotato di un delizioso pozzo di luce e di una cascata. Le camere, di grandezza eccezionale, propongono il meglio per quanto riguarda il confort e l’accoglienza. Il ristorante che reinterpreta i piatti tradizionali, eleva la gastronomia a un livello fin qui inedito in Argentina. I vini, come i prodotti agricoli, provengono direttamente dalla tenuta dell’hotel nella regione viticola di Mendoza. Sul tetto, le terrazze in teak e le sedie a sdraio circondano la piscina, solarium perfetto d’estate, con un piccolo bar che serve cocktail il pomeriggio.
Nel cuore dell’Argentina, Stéphanie e Raoul Fenestraz hanno creato una hacienda che è una vera e propria fattoria tradizionale circondata da grandiosi paesaggi cui fanno da sfondo le montagne di Córdoba. Parquet di legno chiaro e grandi arcate bianche caratterizzano le spaziose e luminose stanze e suites. Le giornate trascorrono fra escursioni a cavallo, partite di polo, caccia alla tortora, centro benessere, yoga, e piaceri gastronomici. Manzo, agnello, uova, latte, frutta, erbe aromatiche e ortaggi casalinghi servono per freschissime composizioni e gustosi barbecue di carne.
La Patagonia, l’ultima terra abitabile prima del Polo Sud, continua ad affascinare tutti coloro che vi si recano. E Las Balsas è senza dubbio uno dei luoghi più belli di questa remota regione in capo al mondo. Questo romantico hotel dalle facciate blu offre una vista superba su un magnifico lago e sulle montagne che lo circondano. Fate una romantica gita in barca, partite all'avventura in canoa o a cavallo o rigeneratevi e fatevi coccolare nella rilassante e rivitalizzante spa, situata di fronte al lago Nahuel Huapi. A conclusione di una giornata perfetta, un pasto in un ristorante di altissimo livello, dove sofisticati piatti elaborati con prodotti locali delizieranno il vostro palato.
La strada dei vini che passa attraverso Mendoza è una delle più affascinanti al mondo, grazie alla bellezza del paesaggio e alla qualità e alla varietà dei suoi vigneti. Ai piedi delle Ande, in una proprietà di più di quattordici ettari, Cecilia Diaz Chuit e Martin Rigal hanno creato uno splendido hotel in stile spagnolo coloniale, consacrato alle gioie del vino. C’è un delizioso centro benessere e delle corti arabeggianti. In qualsiasi stagione, la zona viticola di Mendoza offre una miriade di attività e attrazioni che spingono a esplorare questa regione famosa per i suoi cieli soleggiati e una natura unica. Lasciatevi tentare dalle visite ai vigneti locali, o bighellonate per il centro storico di Mendoza prima di gustare un bicchiere di vino sulla terrazza mentre ammirate il cielo che tramonta dietro le Ande.
Ai piedi della Cordigliera delle Ande, nell’ammaliante città di Salta («bellezza» in quechua), l’elegante House of Jasmines coltiva l’arte dell’accoglienza, con raffinatezza. Nel parco di 100 ettari, gli ospiti possono sentire il respiro della natura, all’ombra degli alberi centenari e odorare i gelsomini in fiore in un paesaggio impregnato dalla magia degli ancichi Quechua. Nel nuovo ristorante «La Table de House of Jasmines» con il suo ampio camino e il suo antico forno in terra si possono guardare le carni grigliare, godendo dell’ incomparabile vista sulle Ande… La cucina, semplice e saporita, sfrutta i prodotti freschi del giardino.
Eolo incarna lo spirito della Patagonia, le sue radici indigene, le esperienze personali dei primi pionieri europei e creoli e degli avventurieri di tutto il mondo che ancora oggi percorrono questa terra leggendaria. Questo magico lodge è situato nel cuore di una proprietà di più di 4.000 ettari, vicino a El Calafate, sulla strada che parta al ghiacciaio Perito Moreno. Qui, nella valle di La Anita, niente può turbare la vostra pace. Scoprite ed esplorate la natura selvaggia, gustate la deliziosa cucina godendo dell’incredibile vista sui ghiacciai del più grande lago dell’ Argentina e delle Ande.
The Cliffs Preserve è un tributo all’incredibile Patagonia cilena. Un soggiorno in questa eccezionale tenuta ecologica, su più di 4.000 ettari di foresta pluviale temperata e quasi dieci chilometri di costa pacifica, può letteralmente cambiarvi la vita. La vocazione di ciascuno dei trentasei impiegati è offrire a ogni cliente l’esperienza di un’emozione unica. Le diciotto suite, le sei ville e un ampio lodge arredato in maniera superba sono perfettamente integrate nell’ambiente. I prodotti sani e naturali provengono direttamente dalla fattoria bio della tenuta. Vi è inoltre un porticciolo in cui si può usufruire delle barche e dei kayak; nelle scuderie vi sono cavalli da sella del Cile per esplorare gli splendidi dintorni.
