Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Nei Relais & Châteaux, una nuova generazione è già all’opera in cucina. Questi giovani chef hanno appreso dai più grandi del mestiere un savoir-faire che non si studia sui libri. Da viaggiatori hanno gustato i piatti e odorato le spezie del mondo intero. Dando libero sfogo al loro talento, questi giovani continuano a stupirci, assicurando una continuità della tradizione, inventano il futuro della gastronomia. Il Rising Chef Trophy è dedicato a loro grazie al supporto della società All-Clad che li aiuta ad inserire i piatti minori fra i grandi grazie all’aiuto di una gamma di utensili innovativi.
"Una nuova generazione sta inventando il futuro della gastronomia."
Lake Placid Lodge
Albany, Stati Uniti
Sulle sponde del magnifico lago Placid, le cui acque riflettono le immense montagne Adirondack, si erge il Lake Placid Lodge, l’unico hotel sul lago. Il Main Lodge esalta la tradizione artistica artigianale presente in ogni piccolo dettaglio. Tutto qui, dai letti, ai grandi camini in pietra, è stato fatto a mano dagli artigiani locali. Dalle ampie terrazze e dai grandi giardini potrete ammirare la bellezza del paesaggio circostante. Un soggiorno al lodge è un bagno nella natura e all’aria aperta: pesca, caccia ed escursionismo. Potrete comunque rilassarvi e gustare la squisita cucina «dalla fattoria alla tavola». I pasti in veranda assumono un sapore particolare di fronte alla spettacolare vista del lago e dei monti.
Cliff House Hotel si trova in una posizione unica di fronte all’Ardmore Bay. L’architettura dell’hotel è assolutamente straordinaria poiché è costruito proprio sul fianco della montagna. Il bar e la terrazza esterna, il ristorante, la spa e tutte la stanze vantano una vista eccezionale sull’ampia baia. L’hotel, che ha accesso diretto al mare, offre numerose attività all’aperto, come kayak oceanico, surf, osservazione delle balene, pesca e arrampicata. Ci sono numerose spiagge nelle vicinanze e potrete fare una passeggiata al St Declan’s Well sulla famosa Cliff Walk. Attrazioni locali come il Lismore Castle e la distilleria Midleton sono facilmente raggiungibili da Ardmore.
In posizione strategica, a fianco della chiesa di Saint-Olaf, nel cuore di una città in cui convivono il fascino medievale e l’effervescenza della vita moderna, quest’hotel raffinato gode della calma della città vecchia. The Three Sisters Hotel è il frutto dell’accorpamento, notevolmente riuscito, di tre dimore mercantili edificate nel 1362, con passaggi e scale segrete che collegano i diversi livelli. La decorazione contemporanea risalta gli elementi originari, magnificamente restaurati, come gli affreschi del soffitto scoperti sotto quattordici strati di carta da parati o la gru in legno usata un tempo per i rifornimenti. Questa affascinante residenza ospita star e famiglie reali. Il ristorante Bordoo è perfetto per uno spuntino nell’arco della mattinata, un pranzo informale o una cena gourmet accompagnata da una delle 300 annate conservate in cantina.
