Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
La filosofia di Relais & Châteaux pone una particolare attenzione alla tavola: la ricerca del gusto giusto si armonizza con lo spirito del luogo e dei prodotti locali. Alcuni dei nostri chef vanno sempre più a fondo per soddisfare l’esigenza gastronomica e sono riconosciuti a livello mondiale per il loro savoir-faire, la loro audacia, come attori principali dell’arte culinaria. Con il Grands Chef Trophy, la maison Taittinger, che appartiene alla storia della gastronomia, ci accompagna attraverso l’omaggio reso a queste grandi creature dei sapori.
"Della gastronomia considerata come una delle belle arti."
Colin Bedford - The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Chapel Hill, Stati Uniti
Ispirati dai loro viaggi all’estero, R.B. Fitch e la moglie hanno fatto di quest’azienda agricola nel cuore della Carolina del Nord un elegante villaggio in campagna, con, al le mandrie di mucche pezzate Belted Galloway al pascolo, le facciate bianche, le sedie a dondolo e le corti fiorite ne fanno un luogo straordinario, ideale per un soggiorno estivo in uno scenario idillico. Gli ospiti possono riposare nelle comode camere dell’albergo, rilassarsi nella spa, fare un giro per le eleganti boutique, o anche cenare nella vecchia fattoria immersa in uno splendido giardino. Il Grand Chef Colin Bedford propone una cucina del Sud con verdure dell’orto e prodotti di stagione, come il risotto di patate dolci ai tartufi e funghi selvatici, la bottatrice arrosto accompagnata da coda di bue alla brace o il tradizionale soufflé al cioccolato caldo.
Varcare la soglia de La Villa, sulle alture di Calvi, vuol dire entrare in un mondo eccezionale. Il parco domina sulla baia dove si staglia il profilo della cittadella. Jean-Pierre e Marion Pinelli hanno reso La Villa un luogo assolutamente unico in Corsica, sinonimo di armonia e serenità. La natura, impreziosita dal talento degli uomini, è la protagonista di una estensione di tre ettari. Tutte le camere godono di un’eccezionale vista panoramica sulla cittadella e sulla baia di Calvi. Lo chef Sébastien Sevellec e il suo personale vi faranno vivere delle esperienze gustative con sapori basati sui prodotti locali, che rivelano tutta la ricchezza del territorio corso, come il fritot di scampi con bulgur aromatizzato al lime o lo scamone di vitello corso al tegame con fricassea di piselli alla pancetta. Lo chef in seconda ha preso le redini del Callelu, il nuovo ristorante de La Villa, situato sul porto, con una carta basata sui prodotti del mare. Per accrescere il clima di benessere generale, La Villa offre un ampio spazio per i trattamenti personalizzati: la Spa Anne Sémonin. Ogni anno Marion Pinelli organizza delle mostre di arte contemporanea su tutta la tenuta e Jean-Pierre gestisce le «Nuits de la Villa», una serie di recital di prestigio che si tengono in un anfiteatro a cielo aperto.
Un caldo benvenuto, una cucina eccellente e un comfort straordinario garantiscono un meraviglioso soggiorno a Sylt, un’isola che è un paradiso per gli artisti grazie alla straordinaria bellezza naturale e alla sua cultura caratteristica. Trattenetevi nella ricca biblioteca dell’hotel, prima di recarvi nell’elegante bar per una stimolante conversazione. Con qualsiasi tempo, la spa privata con piscina, la suite con la sauna e le strutture per la bellezza e per il fitness garantiscono l’equilibrio perfetto tra lo sport e il relax.
