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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

Alsazia-Lorena

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Jean-Georges Klein
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Proprietari e Grand Chef Relais & Château dell’Arnsbourg-Hôtel K
La mia Route du Bonheur… in Alsazia-Lorena

Jean-Georges Klein è un Grand Chef Relais & Châteaux, premiato con tre stelle nella Guida Michelin.

Sono nato in Alsazia ma sono quasi sempre vissuto nella Lorena. Qui, non lontano dalla casa nel bosco in cui mia nonna preparava da mangiare per i boscaioli, ho pescato i miei primi pesci e ho scoperto il mondo. Volevo frequentare l’accademia delle belle arti ma poi ho deciso di iscrivermi alla scuola alberghiera. Ma solo a 39 anni ho abbandonato la sala del ristorante di famiglia per prendere il comando della cucina. Questa vocazione tardiva è diventata sempre più forte. Da allora, cerco di promuovere questa regione che mi ha donato tante gioie. Questo viaggio tra l’Alsazia e la Lorena evoca la ricchezza e la storia di queste regioni così uniche della Francia. Alla scoperta dei paesaggi e dei prodotti che mi sono cari...

Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore.
Esempio di soggiorno di 5 notti, a partire de 1233€*
* Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario.
Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.

La mia Route du Bonheur
Percorso 1 : 1 giorno e 1 notte

Château d’Adoménil

Raffinatezza e semplicità nell’intimità della campagna della Lorena
Château d’Adoménil
Alle porte di Lunéville, Sophie e Cyril Leclerc, i proprietari del Château d’Adoménil, hanno creato un luogo a loro immagine e somiglianza, al tempo stesso discreto ed elegante. Questa coppia di amici molto stretti è riuscita a far rivivere il passato di questo glorioso castello del XVIII secolo e della sua splendida cappella. Tutto sembra essere al suo posto. Tra le belle boiseries e la sobrietà contemporanea, tra il dolce estendersi del parco e la gastronomia discreta del ristorante.

Nei pressi della dimora...

La place Stanislas (Piazza Stanislao), Nancy

Classificata patrimonio mondiale dell’Unesco, si tratta di una delle piazze più belle della Francia. In estate è possibile scoprire la sua architettura grazie allo spettacolo di luci Son et Lumière che svela in una decina di "scene" la storia e la ricchezza della città. Le facciate del municipio, dell’Opéra, del museo delle Belle Arti, dell’Hôtel de la Reine e del Pavillon Jacquet vengono illuminate a turno. In un istante si ritorna bambini…

Sulla strada...

Cristalleria di Baccarat

Un altro luogo unico. Il primo vetraio a Baccarat fu Antoine Renault che ha beneficiato dell’autorizzazione di Luigi XV a partire dal 1764. La cristalleria acquistò notorietà e nel 1881 divenne Compagnie des Cristalleries. Oggi è conosciuta semplicemente come Baccarat. Adiacente alla fabbrica, oggi sempre attiva, si trova un museo che ne ripercorre la storia e consente di scoprire le varie fasi della produzione dei cristalli. Al Château d’Adoménil troverete molte opere in vetro soffiato, tagliato o inciso, proveniente da questa celebre cristalleria.

Allevatore di piccioni, Gugney-aux-Aulx

Io e il mio amico Cyril Leclerc, Grand Chef allo Château d’Adoménil, ci scambiamo qualche nome. Tra questi, quello di un allevatore di piccioni di grande qualità con cui entrambi amiamo lavorare. L’allevamento di Thierry Laurent si trova a rue de l’Arte, nel piccolo villaggio di Gugney-aux-Aulx. I suoi piccioni hanno una carne talmente tenera e rosata che cucinarli è un piacere.

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Percorso 2 : 1 giorno, 1 notte

L’Arnsbourg-Hôtel K

Il marchio di eccellenza Klein
L’Arnsbourg-Hôtel K
La mia cucina trae le sue origini da un duplice incontro: con Pierre Gagnaire e Ferran Adría. Questi due Grand Chef mi hanno trasmesso la voglia di esplorare con maggiore curiosità i prodotti della mia regione per cercare nuovi abbinamenti. In questo ristorante dall’atmosfera familiare, ho voluto valorizzare il gusto della natura che ci circonda. Mia moglie Nicole, invece, si è occupata dell’hotel, perfetta unione di legno e vetro, per prolungare i piaceri della tavola. Secondo lei l’hotel assomiglia alla mia cucina: in contrasto, pura e naturale. La statua di un guerriero cinese veglia su questo posto tutto dedicato alla natura, al silenzio e al gusto. Semplice.
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Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg

Una cucina per allietare il cuore e arricchire l’anima
Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg
In un’altra vita, prima di diventare Grand Chef, Georges Victor Schmitt era un antiquario. Ha decorato la sua meravigliosa casa con tutte le sue opere. In questo luogo, una sorta di collegamento tra l’Alsazia e la Lorena, siamo venuti a festeggiare nel 2002 la nostra Terza Stella. Immersi nel vecchio fienile, è possibile ripercorrere con finezza le stagioni e i prodotti tipici della regione. Cacciagione, tartufi, spugnole, asparagi vi accompagneranno in questa terra che assomiglia a noi.

Nei pressi della dimora...

Musée Lalique, Wingen sur Moder

Aperto due anni fa sull’antico sito del vetro di Hochberg, questo museo è stato interamente ideato dall’architetto Jean-Michel Wilmotte. In ricordo dello straordinario lavoro di René Lalique, il museo valorizza principalmente oggetti in vetro e cristallo prodotti in loco. Con i primi raggi di sole, l’antica manifattura sembra illuminarsi. È possibile partecipare a visite a tema e interessanti laboratori pratici.

Musée Lalique

Il Palazzo Reale, Kirrwiller

Nel cuore di un villaggio di 520 abitanti, si è installato il più sorprendente dei cabaret. Degno delle più celebri insegne parigine, questo posto carino ed accogliente offre uno spettacolo di grande qualità ideato da un ex cuoco, Pierre Meyer. Ballerine con le piume, giocolieri, maghi, acrobati e molto altro si alternano sul palco per una serata completamente folle. Siamo venuti in questo posto più volte con il personale dell’Arnsbourg-Hôtel K. Un ex ballerino d’altronde lavora nel nostro ristorante…

Le Royal Palace

Sulla strada...

Il piano inclinato, Saint-Louis

Dal 1969, questa opera d’arte consente alle imbarcazioni di evitare il passaggio in 17 chiuse disposte su quattro chilometri lungo il canale della Marne au Rhin, grazie al suo strepitoso ascensore di 45 metri. Senza tale opera il passaggio necessitava prima quasi una giornata intera di navigazione. L’ascensore per barche dà veramente le vertigini. Le uniche due opere simili in tutto il mondo si trovano in Russia e in Belgio.

Le Bateau incliné

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Percorso 3 : 1 giorno, 1 notte

Hostellerie La Cheneaudière & Spa

Fare tutto con il cuore
Hostellerie La Cheneaudière & Spa
? sul cosiddetto “pré des Cheneaux” che la famiglia François ha aperto nel 1974 La Cheneaudière. Accanto ai pendii, questa casa imponente gode della valle della Bruche da un angolo protetto. Famosa per la sua eccezionale accoglienza, l’hotel è gestito dalla stessa famiglia da tre generazioni. Una casa con splendide boiseries della dimora natale del Papa Callisto II e con una nuova Spa di 1500 m2 ormai ultimata…

Sulla strada...

Distillerie Massenez, Villé

Nel 1870, Jean-Baptiste Massenez lavorava come semplice distillatore. Nel 1913, suo figlio Eugène distillò per la prima volta lamponi ed uno dei principali clienti era proprio la Regina di Svezia che affermò di aver guarito i suoi polmoni malati grazie all’acquavite distillata in Alsazia! Massenez fa parte di quelle maison che tramandano con gioia la tradizione dell’acquavite artigianale di frutta e dei prodotti locali da gustare con moderazione… A partire dagli anni ’50 è possibile trovare la sua celebre acquavite nelle grandi brasseries parigine e sulle tavole degli chef stellati.

Distillerie Massenez

Le Haut Koenigsbourg

Il ponte levatoio, la sala delle armi, il torrione e i cannoni ricordano ai visitatori la storia movimentata di questa fortezza sulla montagna. A 757 m di altitudine, su uno sperone roccioso, il castello regala un panorama indimenticabile. Costruito nell’XI secolo, è stato per molto tempo teatro di conflitti e rivalità tra signori, re ed imperatori. I lavori di ristrutturazione sono stati avviati da Guglielmo II all’inizio del XX secolo. Una fortezza e un castello da fiaba tutti da scoprire in compagnia della famiglia.

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Percorso 4 : 1 giorno, 1 notte

Hostellerie Abbaye de la Pommeraie

Segreti e delizie di un’abbazia cistercense
Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
Nel cuore della città vecchia di Sélestat, questa antica dimora cistercense, prima residenza militare poi casa di un barone dell’Impero, è stata trasformata in un hotel superlativo. L’ospitalità dei gestori attuali, la famiglia Funaro, va di pari passo con la bellezza dei luoghi. Ed è proprio qui che ho portato Nicole per il nostro primo weekend insieme… L’edificio ospita due ristoranti: Le Prieuré propone una cucina gastronomica raffinata, mentre L’Apfelstuebel si dedica alla cucina alsaziana, nel rispetto della tradizione dei Winstub.

Nei pressi della dimora...

La biblioteca umanista, Sélestat

Iscritta nel registro della Memoria del Mondo dell’Unesco, questa biblioteca presente dal 1889 in un antico mercato del grano, vanta circa 700 volumi medievali. Riunisce le opere dell’antica scuola latina di Sélestat, culla dell’umanesimo renano, e della biblioteca di Beatus Rhenanus. Le sue inestimabili ricchezze attirano i ricercatori di tutto il mondo. Una mostra permanente consente di scoprire l’evoluzione del libro tra il VII e il XVI secolo.

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Percorso 5 : 1 giorno, 1 notte

Bas Rupts et Chalet Fleuri

Quattro stagioni tra le montagne
Bas Rupts et Chalet Fleuri
Di padre in figlia, presto sarà la sesta generazione della famiglia Philippe a dirigere questo grande chalet sulla riva del lago. Il legno bois blond, i quadri, le poltrone club regalano a questo luogo un’atmosfera accogliente e rilassante. In inverno, le piste giungono fino alla porta dell’hotel. E il piacere dello sci continua con la piscina interna, nella sauna o nell’hammam. In estate, le piste diventano un sentiero per favolose passeggiate…

Nei pressi della dimora...

Lago di Gérardmer

Questo lago di origine glaciale si trova a 666 metri di altitudine. Intorno al lago è stato predisposto un sentiero lungo circa sei chilometri. Per tutto il cammino, sono presenti dei cartelli che forniscono spiegazioni sulla formazione del lago e sulla flora e la fauna locali. La passerella della base nautica e il sito conosciuto con il nome di Lido offrono punti di osservazione veramente unici. In estate, il lago attira bagnanti e appassionati di attività nautiche. Gli amanti della pesca invece si ritrovano agli allevamenti della Vallée des Lacs.

I campi di giunchiglie, Gérardmer

Quando era piccola, mia moglie veniva qui con tutta la famiglia a raccogliere giunchiglie sui pendii di Gérardmer. Ogni primavera, sulla strada, nei dintorni della città, si assiste ad una sfilata continua di macchine piene di fiori gialli. Dal 1935, la città e i suoi abitanti si dedicano completamente al celebre fiore organizzando una festa con il Corso fiorito, i carri e l’elezione della Regina delle Giunchiglie…

Gérardmer

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