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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.

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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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le Route
du Bonheur di...

Michael Caines
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Grand Chef al Gidleigh Park
La mia Route du Bonheur nel Sud dell’Inghilterra

Nato a Exter, nel Sud dell’Inghilterra, sono cresciuto in una famiglia numerosa, dove ho subito conosciuto il piacere di aiutare mia madre ai fornelli e mio padre con il suo orto. Dopo aver studiato all’Exter Catering College, ho avuto la possibilità di scoprire la gastronomia al fianco di Raymond Blanc presso il "Manoir aux Quat’ Saisons". Un’esperienza incredibile, porta d’accesso a tutti i sapori! In seguito, sono andato in Francia per completare la mia formazione in cucina accanto a due grandi Chef: Bernard Loiseau e Joël Robuchon. Ho la fortuna oggi di vivere in campagna, nella contea di Devon, e dividermi tra i miei diversi ristoranti, tra cui il Gidleigh Park, di cui sono lo Chef Executive. Un modo per continuare a esplorare la campagna e frugare tra i mercati ai quattro angoli della parte occidentale dell’Inghilterra.

Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore.
Esempio di soggiorno di 3 notti, a partire de 829 GBP*
* Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario.
Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.

La mia Route du Bonheur
Percorso 1 : 1 giorno e 1 notte

The Goring

Appuntamento con la storia, nel cuore di Belgravia
The Goring
Nel 2010, la famiglia Goring ha celebrato il centenario del «suo» edificio. Situato a due strade di distanza da Buckingham Palace, il Goring è uno dei più celebri indirizzi della città. Primo albergo ad avere ricevuto nel 2013 il prestigioso blasone Royal Warrant concesso dalla Regina d’Inghilterra, l’edificio è il luogo d’incontro dell’aristocrazia e delle celebrità. Ciascuno dei suoi mobili e delle sue camere, è un piccolo museo nel cuore della città. Fermarsi a prendere il tè il pomeriggio rimane un’esperienza unica. Un condensato di raffinatezza, lusso e tradizione.

Nei pressi della dimora...

Relais & Chateaux Le Gavroche, Londra

Situato nel prestigioso quartiere di Mayfair, tra ambasciate e boutique di lusso, Le Gavroche è sicuramente uno dei migliori ristoranti di Londra. Una vera struttura creata da Albert e Michel Roux e, nel 1991, ripresa, in cucina, da Michel Roux Junior. Un grande cuoco che ha ereditato il talento e il rigore dalla famiglia, aggiungendo un tocco di creatività e originalità.

Relais & Chateaux Le Gavroche

Relais & Chateaux Hibiscus, Londres

Originario di Lione, Claude Bosi ha trovato una vera seconda casa a Londra. Il suo Hibiscus offre oggi una delle cucine più apprezzate della capitale britannica. Con sede nel quartiere chic di Mayfair, il ristorante del Grand Chef è apprezzato dai palati più raffinati. Passato dalle cucine di Michel Rostang, Alain Passard e Alain Ducasse, Bosi è stato eletto «Chef des Chefs dell’anno 2010» dai cuochi più importanti del Paese. Non serve aggiungere altro.

Relais & Chateaux Hibiscus

Sulla strada...

Borough Market

Si tratta, senza alcun dubbio, del mercato alimentare più popolare e famoso di Londra. Da secoli, è il luogo di ritrovo dei gastronomi! Tutte le spezie, le erbe, i pesci e le carni, tutte le verdure provenienti dal mondo intero, si danno appuntamento tra le bancarelle e i negozi di questo mercato senza eguali. Ci si reca qui per acquistare i suoi prodotti o per degustarli in uno dei suoi ristoranti. Con una menzione particolare per gli insaccati del Baxter’s Café e il pesce del Ristorante Fish!

Canary Wharf

Amo molto questo quartiere di Londra, questo centro d’affari la cui architettura si arrampica verso il cielo, sulla riva del Tamigi. Questo quartiere ospita anche il Billingsgate market, il grande mercato del pesce. Mi piace molto l’idea di questa contiguità tra i mercanti e le pescherie. Vengo ad assistere al ritorno dalla pesca, a guardare e a comprare aragoste e leoni marini, le St. Jacques e i rombi, i miei pesci preferiti!

Seguite i nostri consigli per prenotare il vostro itinerario. Contattate il nostro centro prenotazione :

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2a tappa: due giorni, una notte

The Waterside Inn.

Anche dopo 40 anni, ogni giorno ci regala nuove eccitanti sfide
The Waterside Inn.
Questo luogo rispecchia in pieno il suo nome. Sulla costa del Tamigi, la gastronomia francese invita ad un vero e proprio viaggio. Questa, è una delle più belle mete del Regno, un ristorante che lo Chef Alain Roux ha saputo conservare e reinventare dopo suo padre, Michel. Qui ha pranzato la Regina Elisabetta e questo dice tutto...
O

Cliveden House, Berkshire

Una tradizione di ospitalità e di eleganza in uno scenario storico.
Cliveden House, Berkshire
Immaginate un castello in stile italiano del XVII secolo le cui finestre e terrazze dominano un magnifico giardino bordato dalle acque del Tamigi. Una vasta proprietà che si estende per circa 150 ettari. Da Winston Churchill a John Lennon passando per Charlie Chaplin, questo luogo è carico di storia e di incontri. E’ stato di proprietà del Principe del Galles e della famiglia Astor. Spazio, raffinatezza e lusso compongono gli interni. Dormire qui è un invito al più grande dei vostri sogni…

Nei pressi della dimora...

Il Castello di Windsor e il Parco

Quando ero giovane, ho voluto visitare il castello della Regina. Ero convinto che l’avrei incrociata nei suoi appartamenti... E poi, le guardie di Windsor mi facevano sognare, volevo essere anche io un soldato! Ho spesso visitato il castello, gli appartamenti privati di Giorgio IV e la cappella di San Giorgio e la splendida collezione reale. Amo inoltre passeggiare nell’immenso parco di 13 ettari. E poi, anche se non faccio parte dell’esercito, ho avuto comunque l’occasione di incrociare la Regina in diverse occasioni...

Sulla strada...

La Regata Reale di Henley

Ogni anno, la prima settimana di luglio, per cinque giorni, tutte le famiglie nobili e distinte provenienti da tutta l’Inghilterra, si ritrovano a Henley-on-Thames, sulle rive del Tamigi. La sfida avviene su 2.112 m (1 miglio e 550 iarde). Questa festa, che riunisce l’alta società, è una vera e propria sfilata di cappelli! Quando venni qui la prima volta avevo 21 anni. Ho un prezioso ricordo di questo evento!

Seguite i nostri consigli per prenotare il vostro itinerario. Contattate il nostro centro prenotazione :

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3a tappa: un giorno e una notte

Le Manoir aux Quat’ Saisons

Il buono non ci interessa, ci interessa il sublime
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Nelle vicinanze di Oxford, questo splendido palazzo rappresenta un luogo a cui sono molto affezionato. Ci sono più di nove giardini: 8000 m2 coltivati a orto dove si trovano, una accanto all’altra, frutta, verdura ed erbe aromatiche. Giardinieri di grande talento ci offrono un vero e proprio viaggio attraverso le stagioni. Ho trascorso tre meravigliosi anni al fianco dello Chef, Raymond Blanc, per imparare che cos’è la cucina! Non ha mai smesso di ripetere: solo il sublime mi interessa. Ed è questo ciò verso cui egli tende, sia che si tratti di tavola o che si tratti di decorazione delle camere...

Sulla strada...

Relais & Chateaux The Vineyard at Stockcross, Newbury

É caratterizzato da dipinti e sculture, dalla magnifica Spa e da suite con arredi contemporanei. C’è anche il ristorante, diretto da Daniel Galmiche - e il suo accento francoconteese - che offre una bella cucina d’ispirazione francese e un’incredibile cantina che contiene circa 23.000 bottiglie!

Relais & Chateaux Vineyard at Stockcross

Gare di Newbury

Che atmosfera in questo prestigioso ippodromo! Sono venuto, ho vinto... e poi ho perso tutte le mie vincite! Il percorso è fantastico e i cavalli alla partenza sono tra i più belli e più veloci del Regno. La tradizione, relativa alle corse di cavalli su questo percorso, risale al 1905; quindi, anche tutta la sua storia e la bellezza dei luoghi...

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