Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Jadis refuge des peintres impressionnistes, La Ferme Saint-Siméon est renommée pour son environnement bucolique et la belle lumière de l’estuaire. Monet et Courbet vinrent y travailler leurs couleurs, quand Baudelaire fuyait le spleen de Paris pour chercher l’inspiration dans le petit port de Honfleur. Aujourd’hui, la ferme, entièrement restaurée, offre un spa exceptionnel et des soins de beauté et détente à base de produits bio tels que le lait ou les pommes de Normandie. « Oh, Saint-Siméon » soupira le peintre Eugène Boudin dans l’un de ses carnets. On ne peut qu'aimer ce lieu, il est vrai, et ne le quitter qu'à regret.
Sous vos pieds, les parcs à huîtres et le petit port de Cancale. Les Maisons de Bricourt offrent des vues spectaculaires sur la baie du Mont-Saint-Michel. Dans ce monde d’illustres coureurs des mers, l’esprit du restaurant Le Coquillage respire une élégante simplicité nourrie de gentillesse. La cuisine des produits de la baie de Cancale exprime l’histoire de l’aventure maritime de ce pays corsaire, en utilisant plus de 120 épices des Indes orientales et occidentales. Aux deux maisons, le château Richeux et le cottage Les Rimains, s’ajoutent les Gîtes marins pour accueillir les familles. Le bonheur de vivre des Roellinger illumine la pâtisserie-salon de thé Grain de Vanille, l’école Cuisine Corsaire et les entrepôts Épices-Roellinger.
Encerclé par l’immensité de la mer et les récifs de la Côte de Granit Rose, le Manoir de Lan-Kerellec est un joyau breton. De votre terrasse, une vue panoramique sur les îles Milliau, Molène, Losquet… Magique ! Laissez-vous tenter par une promenade sur le « sentier des douaniers » afin de goûter les embruns, ou une plongée sous-marine pour observer de plus près la réserve naturelle. Vous dînerez dans l'exceptionnelle salle de restaurant en coque de bateau renversée, œuvre exécutée par les Compagnons du Devoir.
Autrefois port de contrebande et refuge de corsaires, la ville de Roscoff est restée une destination à part, avec ses vagues d’émeraude, ses maisons de pêcheurs en granit et ses manoirs nichés dans les falaises. Votre repaire : une ancienne propriété de négociants comprenant piscine, spa et accès à la plage. Le chef vous régalera par la qualité de ses poissons et crustacés, directement achetés auprès des pêcheurs locaux. Sa cuisine respire la Bretagne d’aujourd’hui et fait plaisir à voir, à sentir, à déguster ! Un quart d’heure de bateau suffit pour découvrir la petite île de Batz, perle « tropicale » avec palmiers et plages de sable fin égarée, comme par magie, dans la Manche.
Tartare de bar et caviar, salade de langoustines, carpaccio de Saint-Jacques à l’orange… Ces mets raffinés prennent une saveur toute particulière quand ils vous sont servis dans le cadre splendide de l’Hôtel de la Plage. Le restaurant panoramique est ouvert sur l’océan et une immense plage de sable fin. Par la fenêtre de votre chambre, la même pureté marine, et vous n’y entendrez que le doux clapotis des vagues. Pour un séjour en famille, vous apprécierez la plage entièrement dédiée aux enfants.
Une porte sur l’océan. Un ponton privé pour un embarquement immédiat. Tirer des bords entre Lorient et l’île de Groix est une expérience inoubliable ; un des nombreux plaisirs que vous réservent ce château et son manoir historiques, entourés de 120 hectares de forêt privée dominant un vaste bras de mer. Peut-être serez-vous tenté par le survol des falaises de Bretagne en hélicoptère. De retour sur la terre ferme, offrez-vous une dégustation gourmande des produits de l’océan et du terroir breton, suivie d’un massage shiatsu pour terminer une journée idéale.
Belle-Île-en-Mer, cet îlot du bout du monde, est la retraite idéale pour se ressourcer. On accède par bateau à ce petit territoire qui porte si bien son nom avec ses criques aux eaux turquoise, ses rochers, ses collines fleuries et ses ports aux teintes pastel. Castel Clara surplombe la pittoresque baie de Goulphar, où Claude Monet se plaisait à peindre ses paysages impressionnistes. On admire les Aiguilles de Port-Coton, ces incroyables pics de roches surgis au milieu de l’océan, on savoure les délices de la cuisine locale, on se retrouve en thalasso ou au spa pour découvrir le soin à la fleur d’ajoncs de Belle-Île.
Bertrand Jaquet, le propriétaire du Domaine de Rochevilaine, a une vraie passion pour la Bretagne et manifeste un désir évident de partager sa passion avec ses clients. Vous serez séduits par le décor typiquement breton sur l’estuaire de la Vilaine, avec ses falaises découpées et ses flots bleus. Dégustez un homard breton, le meilleur au monde, au restaurant face à la mer, où l’on se sent un peu comme sur le pont d’un paquebot. Prêtez l’oreille au bruit des vagues pendant un soin revivifiant de l’excellent spa, pourquoi pas « la table phénicienne », massage breveté par l’établissement. Autre passion de Bertrand Jaquet : l’art, comme les clients peuvent le constater dans la très belle galerie d’art de l’hôtel.
Sur la péninsule du Croisic, un trésor de l’histoire : depuis quatre siècles, ce fort de granit surplombe les humeurs de la mer. Remparts, douves et pont-levis ont été conservés. Construit pour résister aux tempêtes et aux assauts, ce monument est aujourd’hui une demeure de plaisance qui, sous ses airs autoritaires, recèle des promesses de douceur : boiseries en chêne, jardins de senteurs, piscine abritée… Et un potager, dans lequel le chef cultive les herbes de sa cuisine inventive et marine. Pour le dessert, le caramel légèrement salé est une merveille.
Les six kilomètres de sable fin de La Baule ont rejoint cette année le cercle très fermé du " Club des plus belles baies du monde ". Face à l’océan Atlantique se dresse ce manoir Belle époque au décor raffiné à l’anglaise signé Jacques Garcia. Chaque détail compte. Rendez-vous idéal pour une escapade de charme, vous serez accueillis par une équipe toujours à votre écoute. Le délicieux petit déjeuner annonce la cuisine plaisir du chef, à l’image de cette fricassée de homard ou de ce bar au caviar. Autre atout de ces lieux : le centre de thalassothérapie ainsi que de nombreuses activités sont à deux pas. Ici, le chic ultime est de se déplacer avec l'un des vélos prêtés par l’hôtel.
Sur les dunes, face au charmant port de La Gravette, Anne de Bretagne est une villa contemporaine à l’étonnante architecture balnéaire du littoral de la côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Depuis les suites et sur les terrasses de style italien la vue sur l’océan est époustouflante. Dans l’excellent restaurant, la cuisine de Philippe Vételé est iodée et créative, en parfait accord avec les vins choisis par Michèle Vételé, sommelière réputée. Quand vient la saison, les palourdes sauvages sont accompagnées de sifflets de poireaux, sorbet vinaigrette de Muscat blanc. Poissons et coquillages se marient : le bar de ligne cuisson « lente » est servi avec concassé de sardines, ligne de bigorneaux et émulsion de laitue de mer.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en bord de merVoir le détail
La plage de la Concurrence s’étend au pied de ce véritable phare de la gastronomie charentaise. Ici rien n’est laissé au hasard. Imaginez un instant à part, hors du temps, où tout est fait pour votre plaisir, où les horloges se sont arrêtées sur cette route du bonheur des Relais & Châteaux pour vous faire partager un instant inoubliable. Aujourd’hui seul aux commandes, Christopher, le fils, s’est imprégné de la célèbre rigueur culinaire de son père et y ajoute ses propres tours de main. Mais la « patte » de la maison demeure : d’incroyables produits de la mer, dégotés le matin même au marché du port, une créativité et une passion de la gastronomie. N’hésitez pas à demander le secret du civet de homard breton étuvé dans un beurre de crustacés, ou les astuces pour refaire chez vous un bar de ligne croustillant en écume de coquillages. Ajoutez à cela une cave de plus de mille références comportant 20 000 bouteilles.
À elle seule, l’île de Ré vaut qu’on y pose un jour ses bagages. Des quelques ports charmants qui tissent un faisceau de promenades – à vélo, évidemment – sur ses terres sableuses, la commune de Saint-Martin-de-Ré, entourée d’une forteresse élevée par Vauban, est le meilleur point d’arrêt. Votre repaire : une maison d’armateur du xviie siècle dont les fenêtres donnent sur le petit port, tout près de la forteresse de Vauban classée au patrimoine mondial de l’Unesco, avec une vue spectaculaire sur l’Atlantique. On peut également séjourner à la Villa Clarisse, hôtel particulier du xviiie siècle, située à deux pas. Les deux hôtels offrent jardins, vue sur la vieille ville et piscine chauffée. Seul le mât d’une barque de pêche viendra peut-être troubler la contemplation du crépuscule.
Sur la plage, au centre de la magnifique baie de La Flotte, Le Richelieu vous invite à vous détendre et vous ressourcer. Les clients peuvent découvrir le charme de l’île de Ré, parfait compromis entre les monuments historiques et la beauté de la nature. Après un plongeon rafraîchissant dans l’océan, visitez la petite ville de La Flotte et son marché médiéval, perdez-vous dans ses ruelles. De retour à l’hôtel, une thalasso exceptionnelle vous permettra de recharger vos batteries, et le couronnement de la journée sera le délicieux dîner au restaurant de l’hôtel face au panorama de l’une des plus admirables baies de l’Atlantique.
À quelques minutes à pied de la plage, cet hôtel particulier du xixe siècle style Napoléon III, situé à Saint-Jean-de-Luz, au cœur du Pays basque, offre un cadre intime à l’abri d’arbres centenaires. Entre mer et montagne, les activités sportives ne manquent pas, en particulier la piscine au milieu du parc. À l’intérieur, la décoration et le mobilier sont de pur style Art-déco. Côté restaurant, vous aurez le plaisir de goûter à une cuisine conviviale, généreuse et régionale inspirée des marchés du Pays basque.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de merVoir le détail
On ne peut être plus amoureux de Marseille que la famille Passédat. Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, indissociable de la ville, autant que l’est la cuisine de Gérald Passédat. Les poissons sont bien entendu au cœur de sa cuisine ; des poissons pêchés ici, des poissons oubliés parfois – la galinette, le chapon – qui, servis avec des crustacés, vous donnent ce délicieux sentiment d’immersion dans la Grande Bleue. Plat fétiche bien sûr, la « Bouille Abaisse », légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux loup Lucie. Gardez un peu de place pour les desserts ; ils sont, de l’aveu même du chef, « extravagants ». Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente, de la terrasse comme du restaurant. Vous pourrez profiter de cette vue de rêve jusque dans votre chambre, spacieuse et ouverte sur l’horizon…
Sur la Côte d’Azur, près du Lavandou, cette vaste villa de style toscan se détache dans le cadre magique de la Méditerranée. Blotti au milieu de pins maritimes, de bougainvillées et de jardins exotiques, l’hôtel, bordé par sa propre plage privée de sable fin, dominant les îles du Levant, offre des chambres et suites somptueuses ainsi que des villas avec terrasses sur le sable. C’est le lieu idéal pour une parenthèse vraiment rafraîchissante. Le restaurant imprégné des saveurs du soleil s’ouvre sur la magnifique baie de Cavalière.
Un général français, tombé amoureux d’une belle princesse du Penjab nommée Bannu Pan Deï, construisit pour elle ce palais à Saint-Tropez en 1835, en gage de leur amour. Telle est la légende du Pan Deï, un havre de calme exceptionnel au cœur du plus tumultueux des villages de la Côte d’Azur. Un peu comme si l’on s’évadait dans la résidence d’un maharajah, dans un cadre sous influence asiatique avec jardin exotique et chambres toutes différentes, placées chacune sous la protection d’une divinité hindoue. Dans la journée, sur un lit à baldaquin ou une chaise longue abritée d’une blanche ombrelle, sachez apprécier la tranquillité de la piscine, qui devient, le soir, un lounge bar sophistiqué où siroter des cocktails. Le restaurant est lui aussi une destination prisée à Saint-Tropez. Les mets raffinés d’inpiration indienne, asiatique et française sont une vraie invitation au voyage.
Perché sur une colline dominant la baie de Saint-Tropez, Gassin est l’un des plus beaux villages de France. La Villa Belrose bénéficie d’un magnifique point de vue sur le village depuis ses vastes terrasses et sa piscine royale offrant un panorama à 180° sur la baie de Saint-Tropez en contrebas. L’excellence se retrouve dans la cuisine et le centre de beauté qui propose des soins haut de gamme. Un service discret et personnalisé est garanti.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un villageVoir le détail
À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’œil au Marché Forville à Cannes, les Grands Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et asiatique, entre « Oursins de pêche locale soufflés au citron vert » et « Soleil de poisson cru ». C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique, avec sa fameuse « Caravane des desserts ».
Entre Nice et Cannes, découvrez le cap d’Antibes, l’une des plus jolies baies de la Méditerranée. Sidney Bechet, le grand jazzman, en était tombé amoureux il y a quelque soixante ans, et Dans les rues d’Antibes, l’une de ses plus fameuses compositions, continue de bercer la ville devenue une sorte de « Nouvelle Orléans d’Europe ». Ici, le swing n’est pas seulement réservé au festival de jazz, de nombreux golfs se trouvent à proximité. L’Impérial Garoupe se dresse dans ce décor de rêve. Dans cette villa aux murs roses, les chambres sont d’inspiration nomade et les vives couleurs du sud sont filtrées par les pins parasols qui bordent les terrasses. Le petit chemin privé mène à la magnifique baie de la Garoupe.
À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à la végétation luxuriante de bord de mer, à la plage de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine. La décoration originale des chambres et suites invite les hôtes à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs qui s’ouvre sur la mer, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel.
Construit dans les années 1930, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et « dolce vita ». Rénové par l'architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le Gotha, a retrouvé son faste d’antan. La mer omniprésente, la façade terra-cotta qui est celle de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel – classé – exceptionnel, abrité par une pinède d'où s’élèvent des pins d'Alep, le Monte-Carlo Beach offre cabanas au bord de l’eau, piscine olympique, spa et les différentes ambiances de ses trois restaurants et lounge bar.
À côté de Calvi et de sa fière citadelle, la Signoria, ancienne bâtisse génoise du xviiie siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine se déploie sur trois hectares, vert paradis d’orangers en pots, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. On respire les parfums enivrants des plantes méditerranéennes au bord de la piscine et dans le jacuzzi. Plus que dans un hôtel, les clients ont l’impression de séjourner chez des amis, dans une atmosphère accueillante et chaleureuse. Sur la longue plage de Calvi, la « Signora Mare », plage privée soigneusement aménagée, les attend et les invite à découvrir les saveurs de la région dans le restaurant inspiré d’une petite maison de pêcheur.
Franchir le seuil de La Villa, sur les hauteurs de Calvi, c’est entrer dans un monde d’exception. Jean-Pierre et Marion Pinelli ont fait de La Villa un lieu incontournable en Corse, synonyme d’harmonie et de sérénité. Le parc domine la baie où se dessine la silhouette de la citadelle. Sur trois hectares, la nature parle, simplement mise en beauté par le talent des hommes, tandis que la plupart des chambres jouissent d'une vue panoramique exceptionnelle sur la citadelle et la baie de Calvi. Le Grand Chef Sébastien Sevellec et son équipe vous feront vivre des expériences gustatives dont les saveurs émanent des produits locaux et révèlent toutes les richesses du terroir corse. Son second prend les rênes du Callelu, la nouvelle table de La Villa, située sur le port, dont la carte est tournée vers les produits de la mer. Pour prolonger le climat de bien-être général, La Villa propose un vaste espace de soins personnalisés : le Spa Anne Sémonin. Chaque année, Marion Pinelli organise des expositions d’art contemporain sur l’ensemble du domaine, et Jean-Pierre, passionné de musique classique, programme les « Nuits de La Villa », série de récitals de prestige donnés dans un amphithéâtre à ciel ouvert.
Accrochée à la montagne et surplombant la mer, cette majestueuse bâtisse des années 1930 est devenue le lieu d'expression du Grand Chef Mauro Colagreco. Prolongée d'un superbe jardin en terrasses où poussent herbes aromatiques et agrumes, elle offre une vue magnifique sur Menton et la Méditerranée. En cuisine, que l'on peut apercevoir depuis la salle, une équipe cosmopolite s'affaire à créer les plats imaginés par ce jeune chef qui puise son inspiration autant dans les légumes rares et les jeunes pousses des jardins du Mirazur que dans ses origines italo-argentines. Son risotto de quinoa, champignons de sous-bois et crème de parmesan, ou encore la pêche du jour accompagnée de purée de céleri-rave et sauce fumée sont autant d'invitations à vivre des expériences gustatives originales.
Les locaux vous le diront : les plus belles plages de Corse sont à Porto-Vecchio, et l’étendue de sable fin qui longe le Grand Hôtel de Cala Rossa en atteste. Cette demeure ocre, avec ses patios, ses arches et ses coins de repos, est un vrai bonheur, particulièrement apprécié en famille. Que de visages souriants à découvrir dans les albums de photos de tous les enfants qui ont séjourné à l’hôtel depuis vingt ans ! On trouve ici un spa Clarins et une excellente table. « Le talent, ce n’est pas moi, c’est ce pays », se défend le chef. Remercions donc le pays pour ses ravioles de langoustines du cap… Corse, évidemment.
Au nord de l’Allemagne, l’île de Sylt se dresse sur la mer du Nord. La plus grande des îles frisonnes est reliée au continent par la digue de Hindenburg. À Westerland, station balnéaire réputée, au cœur de ce petit territoire, vous vous installerez dans une jolie demeure du xixe siècle, pleine de charme, avec mobilier anglais, spa de rêve et délicieuse cuisine du pays. Sylt offre une végétation luxuriante et de magnifiques paysages : quarante kilomètres de sable fin, chaumières et landes fleuries. Les photographies du propriétaire illustrent le calendrier annuel de Sylt offert aux clients.
Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de détente exceptionnel. Tout ici est conçu pour créer une atmosphère intime dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres ont vue sur mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le Parc national de Wadden Sea, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Un plaisir pour les yeux et l’âme chaque matin : contempler les plages magiques de sable blanc à travers les grandes baies vitrées, qui donnent l’impression d'être bercé par les vagues.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagneVoir le détail
C’est sur l’île de Fyn, considérée comme le « jardin du Danemark », qu’est né Hans Christian Andersen, passé à la postérité pour ses contes. Aujourd’hui, à Millinge, une petite bourgade de l’île, se racontent d’autres histoires, notamment celle d’un homme qui fait de ses recettes de vraies légendes nordiques. À la table du Grand Chef Per Hallundbaek, le saumon est fumé sur place et le turbot est accompagné de légumes et fines herbes du potager. Dans les étages, les chambres sont de petits lofts aux murs de briques peints en blanc, à la décoration épurée et aux lumières douces. À Falsled Kro, au pays des aurores boréales, nul n’aura besoin du marchand de sable pour faire de beaux rêves.
Intrinsèquement anglais, cet élégant manoir aux volets vert cendré et aux pelouses impeccables est situé dans une jolie propriété de 50 hectares de la campagne du Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest. Le décor de chaque chambre est unique, mais toutes incarnent la quintessence de la distinction. Dissimulées dans une vallée boisée, d’incroyables suites perchées dans les arbres offrent l'opportunité exceptionnelle de se réveiller au beau milieu de la voûte du feuillage. La plage est à quelques pas de là si l’on suit la vallée du « Chewton Bunny », jadis sentier des contrebandiers. Le restaurant Vetiver allie le charme de merveilleux jardins d'hiver, de tables plus intimistes et d'un bar à vin sensationnel à la fois classique et décontracté. Le centre de remise en forme bénéficie de la pureté unique de la New Forest et de l’air marin si proche, et propose des programmes personnalisés de détente au spa.
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore.
Entourée de montagnes et de cascades, la ville de Kenmare est un des endroits d’Irlande préférés des Irlandais. Bien sûr, le Sheen Falls Lodge est idéalement situé pour découvrir le Sud-Ouest de l’Irlande, les célèbres routes panoramiques de Ring of Beara et de Ring of Kerry, et les fameux lacs de Killarney. Mais c’est aussi une adresse renommée pour son ambiance piano jazz, sa collection de vieux whiskys irlandais, sa sélection des vins issus d’une des plus grandes caves d’Irlande, et sa façon unique d’accommoder le saumon pêché dans les rivières voisines. Les vues sur les paysages de la baie de Kenmare, les chaînes montagneuses des McGuillicuddy Reeks et les chutes d’eau de Sheen sont incomparables. L’exceptionnelle hospitalité irlandaise et les légendes celtiques ajoutent encore à la magie qui imprègne les lieux.
Il y a quelque chose de magique dans un séjour sur une île privée, et Eriska ne fait pas exception. Située sur la côte ouest de l’Écosse, cette île jouit d'une vue magnifique sur le Loch Linnhe et les monts Morvern. Exclusivement réservée à ses hôtes, elle promet une expérience tout à fait unique. Les troupeaux des Highlands paissent sur plus de 120 hectares ; on y rencontre des blaireaux, des phoques gris et des otaries qui s’ébattent dans les eaux environnantes, d'innombrables oiseaux et l’on peut même y observer l’aigle doré. L’hôtel offre un service sur mesure de haute gamme, et la décoration marie à merveille l'ancien et le moderne. Le golf a pour toile de fond des îles lointaines, et l'île est un lieu idéal pour la voile, entre autres activités. Après une journée bien remplie, faites-vous chouchouter au spa, et savourez un dîner exceptionnel au restaurant réputé de l’hôtel.
Dans cette élégante demeure, qui fut, dès 1973, le premier hôtel italien associé aux Relais & Châteaux, la famille Gallia-Ansaldi accueille ses hôtes depuis trois générations. On est séduit par la plage privée de sable fin, face à l’île d’Elbe, où trône « La Pagoda », restaurant sur la mer à l’architecture unique. On se relaxe au centre de bien-être avec salle de gymnastique, bain turc et piscine. Les golfeurs adorent le parcours – dix-huit trous – situé dans une pinède séculaire. Un yacht privé attend les amateurs pour des excursions inoubliables vers l’archipel toscan.
Maquis méditerranéen, pins, plage de sable blanc, mer d’un bleu intense et superbe terrain de golf composent le paysage de Punta Ala, trésor naturel de la Maremme toscane. Grâce à son emplacement unique, l'hôtel Cala del Porto vous offre une vue imprenable sur l’archipel toscan – et en particulier l’île d’Elbe –, Capraia et, juste en face, la Corse par temps clair. Une piscine avec vue sur le port de plaisance, un centre de bien-être, une plage privée avec son restaurant, un parcours de golf d’une rare beauté et un restaurant en bord de piscine vous attendent pour faire de vos vacances un véritable moment de détente et de plaisir. Si vous aimez explorer les environs, à trente minutes en voiture vous trouverez Bolgheri, berceau des meilleurs vins d’Italie, et la petite cité médiévale de Massa Marittima ; à deux heures de route tout au plus, vous pourrez également visiter Lucca, Pise, Sienne et Florence.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de merVoir le détail
C’est une histoire d’amour des années 1960 qui est à l’origine d’Il Pellicano, l’un des refuges les plus romantiques du monde. Comblé par la beauté de la nature, il est niché entre la mer limpide et la luxuriante végétation méditerranéenne de la côte de l’Argentario. « Là tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté » : les célèbres vers de Baudelaire prennent tout leur sens dans cet hôtel isolé, avec piscine d’eau de mer chauffée dominant la côte, plage privée, terrasses panoramiques, tennis, salle de gym et centre de bien-être. Dans ce décor à l’élégance sobre, vous aurez le choix entre un dîner au très réputé restaurant Il Pellicano et un repas plus décontracté au Pelligrill. L’attention au moindre détail et le service impeccable et souriant distinguent cet hôtel où l’on a l’impression d’être chez soi loin de chez soi.
À deux pas de Rome, au bout d’une longue allée arborée, dans une profusion de verdure égayée par le chant des oiseaux, s’ouvrent les grilles de La Posta Vecchia, endroit exclusif et préservé, refuge inattendu et paisible. Le spectacle qui s’offre à vous est à couper le souffle : les tons ocre des tours et, à côté, la splendeur du Castello Odescalchi. La résidence – autrefois propriété de J. P. Getty – regorge d’œuvres d’art, de pièces uniques de sa collection privée, comme les baignoires en marbre de Carrare, les meubles d’époque Renaissance ou les tapisseries des Gobelins. Un dîner sur la terrasse du restaurant surplombant la mer, un bain dans la piscine climatisée, un soin relaxant dans le Health & Beauty Center. Voilà votre journée à La Posta Vecchia.
Cet hôtel est né des rêves de Carlino Cinque. Éperdument amoureux de cette terre, il fit construire une villa sur un promontoire doté d’une vue exceptionnelle. Avec le temps, le rêve a grandi, et l’hôtel s’est agrandi. Il compte aujourd’hui de nombreuses chambres, chacune jouissant d’une terrasse privée et d’une vue merveilleuse sur la mer. À l’intérieur, on trouve des sols de terre cuite ornée de céramiques, des portes décorées de fresques et bien d’autres merveilles. Du haut de la terrasse, le panorama qui englobe Praiano, Positano, la côte et les rochers de Capri est spectaculaire. Un ascenseur percé dans le rocher donne accès à la plage privée, en contrebas, et au restaurant Carlino. À ne pas manquer également : le spa et le court de tennis entre les falaises.
Le Caesar Augustus, dressé sur une falaise surplombant la mer, offre, d'où que l'on soit, une des plus belles vues au monde. Autrefois résidence d’été d’un prince russe, c'est à présent un hôtel très élégant, jadis apprécié par le roi d’Égypte Farouk qui y louait une suite à l’année. La piscine à débordement, qui donne sur la baie de Naples, les saveurs du restaurant associées aux meilleures vues de l’île, le piano sur la terrasse au coucher du soleil, les jardins merveilleux sont autant d'émotions inoubliables. Soyez les bienvenus au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri.
