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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Portrait de Grand Chef Relais & Châteaux

La gastronomie tient une place essentielle chez Relais & Châteaux, qui rassemble de nombreux restaurants gastronomiques tenus par des chefs renommés. Leur cuisine se fait tour à tour classique ou novatrice, pour séduire les papilles et révéler des saveurs nouvelles, des associations inattendues. Découvrez un des grands noms de la gastronomie, Grand Chef Relais & Châteaux.

Frédéric Anton, un Grand Chef 3 étoiles

Après un début de carrière à Lille, auprès de Robert Bardot, Frédéric Anton travaille avec Gérard Boyer, puis devient chef de cuisine de Joël Robuchon : il restera 7 ans auprès de celui qu’il considère comme son mentor. En 1997, il devient chef du Pré Catelan, à Paris ; en 2000, il reçoit le titre de Meilleur Ouvrier de France ; en 2007, son travail est récompensé par 3 étoiles au Guide Michelin. La carte du Pré Catelan propose des plats tels que l’os à moelle, véritable empreinte du restaurant : un os est présenté avec la moelle cuite dans sa coque et marinée à l’huile d’olive, et deux autres sont évidés et farcis avec des produits de saison : choux et cèpes, petits pois et girolles, morilles et fèves, haricots coco et truffes… Le mariage des ingrédients permet à Frédéric Anton de jouer sur des sensations subtiles et d’exalter parfums et arômes, pour créer une cuisine d’une grande générosité, inspirée par de nombreuses influences, notamment japonaises. Ce résultat exceptionnel est le fruit de beaucoup de rigueur, de précision et de passion !