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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Les restaurants Relais & Châteaux, hauts lieux de la gastronomie

La gastronomie est au cœur de l’art de vivre cher aux membres de l’association Relais & Châteaux. Classique ou contemporaine, la cuisine des Grands Chefs Relais & Châteaux fait preuve d’inventivité et d’audace. Cette créativité est célébrée dans le monde entier, puisque les chefs et les restaurants dans lesquels ils exercent leur art font partie des plus grands de la gastronomie mondiale.

Le Pré Catelan, le restaurant étoilé de Frédéric Anton

A Paris, au cœur du bois de Boulogne, le restaurant Relais & Châteaux Le Pré catelan. Le décor - un pavillon Napoléon III somptueux aux plafonds ornés de frises de Caran d'Ache, niché dans des jardins enchanteurs – annonce immédiatement un moment à venir d’exception. Le chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, y propose une cuisine subtile et généreuse, réalisée à partir d’ingrédients soigneusement choisis, le meilleur des arômes et des saveurs. Parmi les nombreuses réussites de ce Grand Chef Relais & Châteaux, dont chaque assiette est un chef-d’œuvre, on notera la langoustine, préparée en ravioli et servie dans un bouillon à l'huile d'olive parfumée au poivre et à la menthe, ou l’os à moelle (l'un parfumé de poivre noir et grillé en coque, l'autre farci d'un ragoût de petits pois). Les desserts sont la spécialité de Chrystelle Brua, qui revisite avec brio de grands classiques comme le Paris-Brest, le café expresso ou la tarte fondante au cacao amer. Les vins sont la chasse gardée d’Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, qui propose une carte particulièrement attractive. Une adresse gastronomique Relais & Châteaux incontournable pour les amateurs de haute cuisine !

Le Manoir aux quat’ Saisons, restaurant gastronomique

Depuis 1984, l’hôtel-restaurant Le Manoir aux quat'Saisons allie un cadre à couper le souffle avec le souci de l’excellence gastronomique. Aux environs d’Oxford, en Angleterre, le Grand Chef Relais & Châteaux Raymond Blanc offre à ses hôtes des créations culinaires qu’il conçoit depuis le potager jusque dans l’assiette. La demeure est entourée d’extraordinaires jardins, dans lesquels il cultive de nombreux légumes et herbes aromatiques, qui trouvent ensuite place dans l’élaboration de ses recettes. Le chef est en effet connu pour sa passion pour la culture biologique et pour les produits de saison, dont il a fait l’apprentissage durant ses jeunes années. La cave à vins du Manoir aux quat’Saisons fait partie des fiertés de ce restaurant d’exception : elle abrite près de 1000 vins différents, provenant du monde entier, même si 60% des crus sont français. En août 1999, Gary Jones, chef étoilé au Guide Michelin, et protégé de Raymond Blanc, a rejoint ce dernier en tant que Chef Responsable de cuisine : le duo propose à ses hôtes une cuisine pensée comme une invitation à un voyage de tous les sens.