Fondé en 1929 dans la ville thermale de Yamashiro, Beniya Mukayu est situé sur la route qui mène de Kyoto aux sites classés au patrimoine de l’humanité de Shrakawa-go-Gokayama, près de Kanazawa. L’élégante architecture de l’hôtel souligne les contrastes entre les lumières, les ombres et les couleurs neutres. Chaque chambre a son propre bain d’eau de source chaude en plein air avec une vue splendide sur un authentique jardin japonais. Cérémonie du thé traditionnelle célébrée par le propriétaire, cours de yoga dispensés chaque matin, excellente cuisine kaiseki dans le style kaga, servie sur des céramiques artisanales, et traitements tonifiants au spa contribuent à faire de Beniya Mukayu un havre de paix.