Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal à Taiwan, devenu depuis une destination recherchée grâce aux propriétés médicinales des eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant une atmosphère de bien-être, propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Les clients sont accueillis dans une ambiance intime, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes. Ming-Hong Chiu a su y créer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en villeVoir le détail
Création du Grand Chef Lanshu Chen, Le Moût est l’adresse vedette de la gastronomie taiwanaise. Au cœur de l’animation du quartier de Taichung, ce restaurant s’est acquis une réputation internationale auprès des critiques. Le Moût tient son nom du mot désignant le jus de raisin employé pour la vinification : un élément simple à l’origine d’un processus raffiné et complexe. C’est de la même façon que Chen utilise des ingrédients simples qu’elle métamorphose pour créer des plats élaborés et surprenants. Sa philosophie : à une base de tradition française, associer des saveurs asiatiques, dans un savant entrelacement des deux cultures. Le décor, quant à lui, reflète la démarche du chef, dans une juxtaposition de lustres anciens, de miroirs à la modernité épurée et de sièges capitonnés de velours luxueux.
Se fondre dans le paysage, écouter le bruit de l'eau, s'abandonner aux ondes bienfaisantes des sources chaudes : à une heure de Taipei, en plein cœur des montagnes, ce rêve devient réalité. Depuis l'hôtel, le regard embrasse la forêt et les eaux claires de la rivière. Le bâtiment fait corps avec la montagne, laissant la beauté de la nature s'exprimer ; à l'intérieur, l'alliance de l’art de vivre taïwanais et des inspirations aborigènes donne tout son charme au décor. Les cabines de bain privées permettent de profiter des sources en toute tranquillité tout en contemplant la vue sur le lac, et les soins d'aromathérapie prodigués au spa sont un complément efficace pour une parfaite relaxation. La cuisine servie dans les deux restaurants saura quant à elle satisfaire les gourmets.
