Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
De Dublin, il vous faut traverser les paysages féeriques du Wicklow pour atteindre ce coin d’Irlande niché entre mer et collines, et qui offre quelques-uns des paysages les plus étourdissants du pays. Ou bien prendre un ferry depuis la France ou l’Angleterre pour rallier le port de Rosslare, tout proche. C’est dans cette région préservée, et pourtant facile d’accès, que la famille Bowe a choisi de créer ce petit bijou d’hôtellerie, un modèle de convivialité et d’élégance avec une roseraie exceptionnelle et de beaux sentiers forestiers. Vous aimerez les repas servis dans la serre victorienne, tout particulièrement le petit déjeuner. Ici, la bonne humeur est de rigueur : n’appelle-t-on pas les Irlandais « les Latins du nord » ?
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore.
Entourée de montagnes et de cascades, la ville de Kenmare est un des endroits d’Irlande préférés des Irlandais. Bien sûr, le Sheen Falls Lodge est idéalement situé pour découvrir le Sud-Ouest de l’Irlande, les célèbres routes panoramiques de Ring of Beara et de Ring of Kerry, et les fameux lacs de Killarney. Mais c’est aussi une adresse renommée pour son ambiance piano jazz, sa collection de vieux whiskys irlandais, sa sélection des vins issus d’une des plus grandes caves d’Irlande, et sa façon unique d’accommoder le saumon pêché dans les rivières voisines. Les vues sur les paysages de la baie de Kenmare, les chaînes montagneuses des McGuillicuddy Reeks et les chutes d’eau de Sheen sont incomparables. L’exceptionnelle hospitalité irlandaise et les légendes celtiques ajoutent encore à la magie qui imprègne les lieux.
Un seul pas pour pénétrer dans l’étendue du parc de cette demeure Regency historique, l’une des plus luxueuses d’Irlande, et une impression de calme vous envahit. La noblesse du style classique rencontre un paysage de collines vallonnées, de folies et d’anciennes grottes dans ce domaine éblouissant, au pied des montagnes Slieve Bloom. Ballyfin a ouvert en 2011, après une admirable restauration qui dura huit ans, et connaît déjà le succès grâce à ce mélange unique de luxe moderne et de détails de l’époque romantique. L’hôtel a été conçu comme « une maison loin de chez soi » offrant ainsi une expérience totalement intime. Les hôtes peuvent savourer des plats préparés avec les produits du domaine par le chef, participer à des dégustations de vins et de whiskey dans la cave, profiter des soins au centre de bien-être, nager ou simplement passer l’après-midi dans la bibliothèque, pour finir la journée avec un cocktail au coin du feu du confortable Ballyfin Bar.
