Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Au cœur d'un magnifique parc de 35 hectares, les bâtiments à l'architecture contemporaine déroulent leurs lignes pures. À travers les larges baies vitrées des chambres, l'œil embrasse un somptueux paysage de montagnes, qui rivalise avec la vue sur le Mont-Blanc offerte depuis la terrasse panoramique du restaurant. Au fil des espaces, une large collection d'art contemporain célèbre la nature. Entre cuisine française teintée de modernité et rituels de bien-être prodigués au Sangoma Spa, le corps et l’esprit s’apaisent et se détendent en ce lieu d’exception. À l’extérieur, les greens synthétiques et les 18 départs du parcours de 9 trous, alliant innovation et respect du terrain, séduiront les golfeurs. Enfin, un lac artificiel spécialement dédié aux sports nautiques et équipé d’un tremplin propose ski nautique et WakeBoard pour petits et grands.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagneVoir le détail
Au pied du massif du mont Blanc, Pierre Carrier, Perrine et Pierre Maillet président aux destinées de cet hôtel largement dédié aux arts de la table et à la gastronomie régionale, créé en 1903 par l’arrière-grand-père Carrier. Hébergées dans l’hôtel principal ou les chalets du jardin, les chambres offrent un confort à la fois moderne et chaleureux. D’un côté, la table gastronomique Albert Ier et sa cuisine subtile imprégnée de l’influence piémontaise et ligurienne. De l’autre, La Maison Carrier et ses spécialités de terroir, à déguster à l’intérieur dans une ambiance de ferme ancestrale, ou en terrasse face au mont Blanc. La piscine intérieure/extérieure fait également face aux neiges éternelles du toit de l’Europe. Une adresse aussi spectaculaire que délicieuse.
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L’Oxalys, le plus haut restaurant gastronomique d’Europe, se situe en plein cœur du splendide domaine skiable des Trois Vallées, à Val Thorens. Les plus sportifs peuvent ainsi le rejoindre à ski depuis Méribel, Courchevel ou Les Ménuires, et apprécier en connaisseurs la vue panoramique sur les sommets. Grand amateur de ski et amoureux de ses montagnes, le Grand Chef Jean Sulpice leur rend un hommage permanent par sa cuisine directement inspirée du terroir. Autour de lui et de sa femme Magali, sommelière, une équipe enthousiaste s'emploie donc à sublimer les saveurs d’alpages et les produits régionaux comme le beaufort travaillé en mousse, herbes et fleurs de montagnes, la châtaigne, servie en velouté, accompagnée d'un chaud-froid de parmesan et de truffe râpée, ou le miel de montagne et la pomme au parfum d’antésite dans sa coque meringuée. Jean Sulpice remet également au goût du jour les plantes des montagnes, notamment cette oseille sauvage nommée oxalis.
Au cœur des Alpes françaises, surplombant le village de Megève, laissez-vous séduire par le charme du Chalet du Mont d'Arbois et de ses chalets annexes : Noémie et Alice. Ce lieu de villégiature unique et chargé d’histoire mêle élégance chaleureuse et luxe discret dans la plus pure tradition Rothschild. L'architecture savoyarde authentique de ces trois chalets, leur emplacement privilégié à deux pas du départ stratégique pour le domaine skiable Evasion Mont-Blanc et du golf du Mont d’Arbois en été, et leur table gastronomique sont les gages de séjours réussis. Au Chalet du Mont d’Arbois, le mot ressourcement prend tout son sens : vous pourrez expérimenter les bains suédois, profiter du spa et de sa large gamme de soins et rituels de beauté et nager entre intérieur et extérieur dans la piscine chauffée à 30°. La richesse et l'originalité des activités proposées alliant plaisir, sport et détente, font de cet endroit exceptionnel un rendez-vous privilégié en hiver comme en été.
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Sur les hauteurs de Megève, le Grand Chef Emmanuel Renaut propose une cuisine intemporelle au goût de montagne, imaginative et colorée. Emmanuel Renaut ose la couleur, l’amertume, l’acidité là où elles n’existaient pas, ce qui rend chaque plat original et surprenant. Suivez Emmanuel Renaut en montagne à la découverte des champignons, des fleurs et de la vie sauvage. Côté hôtel, il s’agit de plusieurs chalets alliant fonctionnalité et design, dans une atmosphère cosy. Les soins du spa s’inspirent de la montagne : sapins, fleurs, et eau de Megève.
Depuis 1937 et quatre générations, un chalet adossé à la montagne et idéalement situé au centre de la station accueille les skieurs dans une atmosphère intime et chaleureuse. Les chambres spacieuses et élégantes offrent un confort douillet, une « salle aux trésors » remplie de jeux attend les enfants, et un spa décoré de pierre et bois brut propose soins et moments de détente. La journée sportive au grand air dans le magnifique domaine skiable « Espace Killy » sera récompensée par un bon verre dans l'ambiance décontractée du bar à vins, ou par la cuisine savoureuse du restaurant, sublimant produits locaux et grands classiques. La touche finale est apportée par la vue somptueuse sur la piste olympique de Bellevarde qui s'offre au regard depuis la terrasse et la véranda.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de lacVoir le détail
Amateur de poésie, Jean-Pierre Jacob a baptisé son restaurant d’après le célèbre poème de Rimbaud, Le Bateau ivre. Tel le poète visionnaire, ce Grand Chef joue des couleurs et des images avec audace, faisant de chaque assiette une expérience sensorielle. La vue majestueuse sur le plus grand lac de France, le lac du Bourget, pourrait bien éveiller le poète qui est en vous.
Au centre de Méribel, au pied des pistes du plus grand domaine skiable du monde, cet authentique chalet savoyard ne cache pas son « Grand Cœur ». Vous bénéficiez ici de l’accès direct aux six cents kilomètres de pistes du domaine des Trois Vallées. Après le ski, offrez à vos courbatures les soins thérapeutiques du spa, et goûtez les douceurs des chambres chaleureuses, du piano bar et du restaurant.
Le blanc immaculé des façades concurrencerait presque celui du tapis de neige. Dans ce chalet savoyard au pied des pistes, une élégance discrète émane du décor traditionnel et chacun apprécie l'accueil chaleureux d'une famille qui exerce son métier avec passion. Le grand spa invite à un véritable voyage sensoriel, mais le Chabichou offre surtout une occasion mémorable de goûter à la cuisine raffinée et remarquablement présentée des Grands Chefs Michel Rochedy et Stéphane Buron. Mettant à l'honneur des produits aussi nobles que le pigeon de Bresse ou le homard bleu, elle joue admirablement le mélange des saveurs comme dans la poitrine de cochon caramélisée à la verveine, accompagnée d'une joue de porc braisée et de polenta crémeuse à la truffe.
La beauté des paysages alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l’attention aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d’exception, au cœur du village de La Clusaz. Après une journée sur les pistes, vous irez vous détendre dans le superbe Cristal Spa : en plus des soins miraculeux, vous pourrez faire des longueurs dans la piscine, vous offrir un bain de vapeur au hammam ou encore vous délasser au sauna. Les passionnés de fine cuisine vont adorer le restaurant Le 5 et ses plats basés sur des produits locaux, choisis selon des critères « responsables ». Après dîner, vous entamerez la nuit avec un cigare dans le fumoir à l’anglaise avant de vous retirer dans une chambre à la fois rustique et raffinée.
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Entouré de massifs protecteurs, le lac d’Annecy, réputé pour être l’un des plus purs du monde, inspira à Paul Cézanne un splendide tableau, Le Lac bleu. Difficile d’imaginer un lieu plus idéal. Le restaurant en terrasse de l’Auberge du Père Bise est magnifiquement situé, face au lac préservé qui reflète les lumières chatoyantes du restaurant. La Grand Chef Sophie Bise donne aux aliments une touche artistique, élaborant des plats aussi agréables pour les yeux que pour les papilles.
