Sur les rives de l’éblouissant lac Placid, là où le miroir des eaux reflèteles majestueux monts Adirondacks, se trouve le Lake Placid Lodge. On est fasciné par le style résolument Arts and Crafts du Main Lodge et par le savoir-faire artisanal perceptible dans chaque détail de l’hôtel. Depuis les lits jusqu'aux grandes cheminées de pierre, les artisans de la région ont absolument tout fait de leurs mains. Depuis les larges portiques et les vastes pelouses, on assiste au spectacle splendide offert par la nature. Un séjour au Lodge est un bain de verdure et de grand air. Bien sûr, on peut aussi se détendre, et goûter l’excellente cuisine « de la ferme à la table ». Les repas pris sur la terrasse prennent une saveur particulière face à la vue spectaculaire du lac et des montagnes.

Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore.

Idéalement situé à côté de l’église Saint-Olaf, en plein cœur d’une cité mêlant le charme médiéval et l’effervescence de la vie moderne, cet hôtel raffiné jouit du calme de la vieille ville. The Three Sisters Hotel est l’agrégation remarquablement réussie de trois maisons marchandes construites en 1362, intégrant passages et escaliers secrets qui relient les différents niveaux de la maison. La décoration contemporaine souligne les éléments d’origine magnifiquement restaurés, comme les fresques du plafond redécouvertes sous quatorze couches de papier peint ou la grue en bois utilisée jadis pour l’approvisionnement. Cette résidence fascinante accueille les stars et les familles royales. Le restaurant Bordoo est parfait pour un petit déjeuner décalé, un déjeuner décontracté ou un dîner gourmet accompagné de l’un des 300 crus de la cave.