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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Classé par l’UNESCO, le repas gastronomique des Français est à l’honneur dans les Relais & Châteaux

Après le Dîner des Grands Chefs - une expérience gastronomique inoubliable proposée par 60 Grands Chefs dans le cadre somptueux de la galerie des Batailles, au Château de Versailles - les Relais & Châteaux vont plus loin encore : « Le Repas à la Française » est une nouvelle initiative proposée par 40 maisons des régions Sud-Ouest et Grand Est-Rhône-Alpes.

Durant tout le mois d’avril, sur le même canevas déposé lors du classement de l’UNESCO – entrée, plat, fromage, dessert /apéritif, vin, eau, café, digestif – nos chefs revisitent la tradition culinaire en créant un menu spécial à prix fixe, ne dépassant pas 110 euros TTC, boissons, taxes et service compris. Servi dans les règles de l’art, selon un cérémonial qui englobe non seulement l’ordonnance des plats, les accords mets-vins, mais aussi les arts de la table et du décor, chacun de ces menus réinterprète à sa façon le répertoire culinaire. La recherche de l’excellence va de pair avec la diversité de la gastronomie française qui varie selon les terroirs, les micro-climats, la nature, les produits locaux et la personnalité des cuisiniers qui interprètent cette partition magistrale.

Certains ont choisi l’exploration d’un terroir. En Alsace, les maîtres cuisiniers de L’Hostellerie de La Cheneaudière cuisinent une matelote d’escargots d’une ferme d’élevage voisine, avec royale d’ail doux des ours et croustillant aux orties ; la selle d’agneau est farcie d’herbes aromatiques du jardin, et le dessert, crêpes soufflées au Grand Marnier, est un classique. Parmi les sensations et curiosités locales : les fromages fermiers, la liqueur à la fleur de sureau et l’eau de vie de baies de houx.

D’autres mettent l’imagination au pouvoir. A Valence, Anne-Sophie Pic relève la saveur des asperges blanches d’une sauce hollandaise aromatisée au café Blue Mountain, accompagne l’agneau de lait de ravioles d’épeautre confite et brousse de brebis, consommé à la menthe poivrée ; et associe les pommes anciennes à la fève tonka.

D’autres encore rendent tout simplement hommage à la tradition. C’est le cas de Jean Coussau, au Relais de la Poste à Magescq. Entre Dax et Soustons, il cuisine en virtuose le foie gras de canard aux raisins, le pigeonneau rôti et ses légumes oubliés. Le petit grain de folie est à l’apéritif, avec la rencontre inattendue de l’armagnac et du champagne. Une savoureuse leçon de gastronomie.

Durant tout le mois d’avril, « Le Repas à la Française » est mis en vedette dans la vitrine de la Maison des Relais & Châteaux (33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris, tél. 0825 32 32 32). Toutes les informations sont disponibles à cette adresse et sur le site des Relais & Châteaux (www.relaischateaux.com).

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Classé par l’UNESCO, le repas gastronomique des Français est à l’honneur dans les Relais & Châteaux

A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays. Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliable.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."

Informations et réservations :

Tel : 0 825 32 32 32
Web : www.relaischateaux.com
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot /Virginie Audebert
6 rue Paul Baudry - 75008 Paris
Tel : + 33 1 53 53 40 56/ Portable : +33 6 16 12 10 52
vaudebert@pascalevenot.com

Hostellerie La Cheneaudière & Spa - France, Colroy-la-Roche
Hôtel et restaurant à la campagne
Le village de Colroy-la-Roche, au coeur d’un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie. Mireille et Nicolas y ont créé une adresse chaleureuse pour un séjour calme et gourmand, fidèle depuis 1975 à l’esprit des Relais & Châteaux. Venez découvrir le tout nouveau « Nature Spa » de 2 000 m² : cinq étages dédiés à la détente et au bien-être, conçus à partir d’un concept novateur réunissant nature, calme et lumière (ouverture fin avril 2014). En vraie cohérence avec le lieu, Mireille a développé avec un laboratoire local des soins « signature », une gamme de cosmétiques à base de plantes bienfaisantes et du miel du village. Pour une parfaite détente épicurienne, laissez-vous combler par la cuisine du restaurant d’ambiance, qui propose le meilleur des produits d’Alsace, cette région qui peut être fière de sa culture gastronomique. ...Lire plus

 

Maison Pic - France, Valence
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Peu de femmes ont réussi à se faire un nom dans l’élite de la gastronomie mondiale. Anne-Sophie Pic, elle, a opéré un tour de force plus difficile encore : se faire un prénom. La fille du Grand Chef Jacques Pic n’est plus seulement la « fille de ». Le menu « Génération Pic » est un hommage aux trois générations de Grands Chefs de la famille Pic. Dans un monde d’hommes, Anne-Sophie Pic revendique sa cuisine « féminine », tout en sensibilité : « Le goût appelle l’émotion. Cette notion d’émotion est souvent liée au passé et par conséquent aux souvenirs d’enfance qui ont beaucoup inspiré ma cuisine d’aujourd’hui. » Son laboratoire de nouvelles saveurs est aussi un lieu de vie et un gîte aux lignes modernes et apaisantes. À découvrir d’urgence. ...Lire plus

 

Relais de la Poste - France, Magescq
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Cette maison de maître du xixe siècle conjugue tout ce qu’on aime au sud-ouest de la France, et dans les Landes, terre de grands espaces. L’odeur des pins maritimes flotte sur les adeptes du farniente à la piscine ou sur les plages de sable blanc à quelques kilomètres. Le Grand Chef Jean Coussau concocte des recettes gourmandes, issues d’un terroir riche en produits d’exception, comme le saumon sauvage de l’Adour, le foie gras de canard chaud aux raisins ou les asperges des sables des Landes. ...Lire plus