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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Classé par l’UNESCO, le repas gastronomique des Français est à l’honneur dans les Relais & Châteaux

Après le Dîner des Grands Chefs - une expérience gastronomique inoubliable proposée par 60 Grands Chefs dans le cadre somptueux de la galerie des Batailles, au Château de Versailles - les Relais & Châteaux vont plus loin encore : « Le Repas à la Française » est une nouvelle initiative proposée par 40 maisons des régions Sud-Ouest et Grand Est-Rhône-Alpes.

Durant tout le mois d’avril, sur le même canevas déposé lors du classement de l’UNESCO – entrée, plat, fromage, dessert /apéritif, vin, eau, café, digestif – nos chefs revisitent la tradition culinaire en créant un menu spécial à prix fixe, ne dépassant pas 110 euros TTC, boissons, taxes et service compris. Servi dans les règles de l’art, selon un cérémonial qui englobe non seulement l’ordonnance des plats, les accords mets-vins, mais aussi les arts de la table et du décor, chacun de ces menus réinterprète à sa façon le répertoire culinaire. La recherche de l’excellence va de pair avec la diversité de la gastronomie française qui varie selon les terroirs, les micro-climats, la nature, les produits locaux et la personnalité des cuisiniers qui interprètent cette partition magistrale.

Certains ont choisi l’exploration d’un terroir. En Alsace, les maîtres cuisiniers de L’Hostellerie de La Cheneaudière cuisinent une matelote d’escargots d’une ferme d’élevage voisine, avec royale d’ail doux des ours et croustillant aux orties ; la selle d’agneau est farcie d’herbes aromatiques du jardin, et le dessert, crêpes soufflées au Grand Marnier, est un classique. Parmi les sensations et curiosités locales : les fromages fermiers, la liqueur à la fleur de sureau et l’eau de vie de baies de houx.

D’autres mettent l’imagination au pouvoir. A Valence, Anne-Sophie Pic relève la saveur des asperges blanches d’une sauce hollandaise aromatisée au café Blue Mountain, accompagne l’agneau de lait de ravioles d’épeautre confite et brousse de brebis, consommé à la menthe poivrée ; et associe les pommes anciennes à la fève tonka.

D’autres encore rendent tout simplement hommage à la tradition. C’est le cas de Jean Coussau, au Relais de la Poste à Magescq. Entre Dax et Soustons, il cuisine en virtuose le foie gras de canard aux raisins, le pigeonneau rôti et ses légumes oubliés. Le petit grain de folie est à l’apéritif, avec la rencontre inattendue de l’armagnac et du champagne. Une savoureuse leçon de gastronomie.

Durant tout le mois d’avril, « Le Repas à la Française » est mis en vedette dans la vitrine de la Maison des Relais & Châteaux (33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris, tél. 0825 32 32 32). Toutes les informations sont disponibles à cette adresse et sur le site des Relais & Châteaux (www.relaischateaux.com).

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Classé par l’UNESCO, le repas gastronomique des Français est à l’honneur dans les Relais & Châteaux

A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays. Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliable.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."

Informations et réservations :

Tel : 0 825 32 32 32
Web : www.relaischateaux.com
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot /Virginie Audebert
6 rue Paul Baudry - 75008 Paris
Tel : + 33 1 53 53 40 56/ Portable : +33 6 16 12 10 52
vaudebert@pascalevenot.com

Hostellerie La Cheneaudière & Spa - France, Colroy-la-Roche
Hôtel et restaurant à la campagne
Le village de Colroy-la-Roche, au coeur d’un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie. Mireille et Nicolas y ont créé une adresse chaleureuse, fidèle depuis 1975 à l’esprit des Relais & Châteaux. Vous pourrez y découvrir le tout nouveau Nature Spa de 2 000 m² dédié à la détente et au bien-être, réunissant nature, calme et lumière dans un concept novateur. En vraie cohérence avec le lieu, Mireille a développé avec un laboratoire local une gamme de cosmétiques à base de plantes bienfaisantes et du miel du village. La cuisine du restaurant propose le meilleur des produits d’Alsace, une région qui peut être fière de sa culture gastronomique. ...Lire plus

 

Maison Pic - France, Valence
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
S’inspirer de l’univers du parfum pour créer des sauces aux saveurs complexes ; réveiller des souvenirs d’enfance en mariant la fleur d’oranger à la carotte pour la sublimer ou construire un dessert comme un tableau monochrome : la cuisine d’Anne-Sophie Pic, toute en sensibilité, se revendique « féminine » dans un monde encore dominé par les hommes. Riches de ses voyages et de ses rencontres, porteurs d’émotions qu’elle s’emploie à partager, ses plats sont de véritables créations dont cette chef unique prend le soin de raconter l’histoire. À l’unisson, l’hôtel est un lieu raffiné, à la fois contemporain et chaleureux, et entouré d’un ravissant jardin méditerranéen. ...Lire plus

 

Relais de la Poste - France, Magescq
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Cette maison de maître du xixe siècle conjugue tout ce que l’on aime dans le sud-ouest de la France, et dans les Landes, terre de dunes et de grands espaces. Que vous soyez adeptes du farniente au bord de la piscine, sur les plages de sable fin à quelques encablures du Relais de la Poste ou bien surfeur des fameux rouleaux de la côte landaise, l’odeur des pins maritimes vous enveloppera. Le Chef Jean Coussau concocte des recettes gourmandes, issues d’un terroir riche en produits d’exception, entre Pays basque et Bordelais : la lamproie de l’Adour, le foie gras de canard chaud aux raisins, les asperges des sables des Landes ou les huîtres Gillardeau sur un lit de girolles. ...Lire plus