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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Relais & Châteaux Trophées 2010 : Récompenser l’excellence

14 établissements lauréats, 2 nouveaux Grands Chefs Relais & Châteaux

En partenariat exclusif avec des marques de prestige, Relais & Châteaux vient de dévoiler la liste des lauréats des Trophées Relais & Châteaux, qui récompensent chaque année le savoir-faire et l’excellence dans l’art de l’hospitalité et de la gastronomie.

Welcome Trophy avec Moët & Chandon

L’art de bien recevoir est une des vertus fondamentales de Relais & Châteaux, rendre votre séjour inoubliable est une mission de chaque instant que ces maisons à taille humaine accomplissent pleinement.

Kauri Cliffs - Kerikeri - Nouvelle-Zélande

Grand Chef Trophy avec Taittinger

Parmi les membres Relais & Châteaux, les plus grandes signatures contemporaines de la gastronomie sont regroupées au sein de la famille des Grands Chefs Relais & Châteaux. Passion, créativité, expérience et maîtrise des savoir-faire sont des critères indispensables pour rejoindre l’élite qu’incarnent ces Grands Chefs.

Stéphane Mazières - Hôtel le Toiny - Saint-Barthélemy - Antilles françaises

Davy Tissot - Villa Florentine - Lyon -France

Rising Chef Trophy avec All-Clad

Nous mettons à l’honneur les jeunes chefs dont l’inventivité, l’imagination et l’engagement généreux les signalent comme les futures grandes signatures de la gastronomie mondiale.

M. Vincent ARNOULD - Le Vieux Logis - Trémolat – France

Art de la Table Trophy avec San Pellegrino

Les arts de la table, l’ambiance et la décoration font partie de notre philosophie du bien-recevoir. Ils restituent l’âme de nos établissements et en expriment leur personnalité.

Le Saint-James - Bouliac - France

Spa Trophy avec Laurent Perrier

Ils se répartissent en 5 catégories : les Spas de Charme, les Spas de Rêve, les Maisons de Thalassothérapie, les Maisons Thermalistes, les Maisons de Beauté

The Mayflower Inn - Washington – Connecticut - Etats-Unis

Woman of the year Trophy avec Pommery

Rigueur dans l’organisation du travail, exigence dans le service, don de soi et sens de l’accueil et du détail font de ces femmes des ambassadrices emblématiques de notre famille.

Mmes Santini ( Mère et Grand-mère) - dal Pescatore Santini - Canneto S/O (Lombardia) Italie

Passion Trophy avec Hennessy

Inauguré en 2004, le Passion Trophy récompense les propriétaires Relais & Châteaux qui ont su rendre votre séjour unique : environnement harmonieux, prestations parfaites, style remarquable.

Famille Iaccarino - Don Alfonso 1890 - S. Agata Sui Due Golfi (Campania) - Italie

Corporate Trophy avec Glenmorangie

En créant ce trophée en 2005, Relais & Châteaux a voulu récompenser les propriétaires d’établissement dont la qualité de l’accueil lors de réunions d’affaires ou de séminaires en résidence et la performance de leurs infrastructures font la différence.

Chewton Glen - New Milton (Hampshire) – Royaume-Uni

Lounge Trophy avec Grand Marnier

Avec le Lounge Trophy, Relais& Châteaux porte au plus haut le savoir-faire de ces lieux conviviaux, véritable invitation à la dégustation.

Schloss Seefels - Pörtschach (Kärnten/Wörthersee) - Autriche

Environment Trophy avec Orlane

Il honore les établissements qui ont fait preuve de ténacité, d’engagement, d’initiatives remarquables et de maîtrise dans le respect de l’environnement et du cadre naturel.

Hôtel Régis et Jacques Marcon - Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) France

Garden Trophy avec Rozes

Il distingue les maisons qui ont su concilier nature généreuse, expertise dans la mise en valeur du patrimoine végétal et respect de la beauté originelle des paysages.

The Cellars-Hohenort Hotel - Cape Town (Western Cape) - Afrique du Sud

Innovation Trophy avec Nespresso

Pour vous garantir des expériences uniques et des moments intenses de découverte, chaque Relais & Châteaux doit savoir se réinventer et innover.

Maison Troigros - Roanne - France

Art de Vivre Trophy avec Descamps

Il récompense les établissements dont les chambres et salles de bains se distinguent par l’excellence de leurs prestations et leur créativité.

Hotel Copernicus - Cracovie - Pologne

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A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 475 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 57 pays.

Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliables.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."

Informations et réservations :
Tel : 0 825 32 32 32
Web : www.relaischateaux.com
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot
6, rue Paul Baudry – 75008 Paris
Shirine Banjy
LD : 01 53 53 44 61
Mob : 06 88 56 45 56
sbanjy@pascalevenot.com

The Cellars-Hohenort Hotel - Afrique du Sud, Cape Town
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant et hôtel en ville
Dans la vallée de Constantia, sur les pentes de la montagne de la Table, les chambres et suites du Cellars-Hohenort offrent des vues panoramiques sur le paysage impressionant des alentours. Sur 4 hectares de jardins, ce lieu de villégiature historique à la campagne, ne se trouve pourtant qu'à 15 minutes du centre du Cap, plus ancienne ville d’Afrique du Sud, célèbre pour sa situation exceptionnelle, sa cuisine et ses vins. De retour à l’hôtel, la cuisine gastronomique du Greenhouse met en valeur les saveurs régionales dans un style moderne. Liz McGrath, la propriétaire des lieux, y a consacré plus de vingt ans de travail acharné, d’amour et d’inspiration infinie. ...Lire plus

 

Chewton Glen - Royaume-Uni, New Milton
Hôtel et restaurant à la campagne
Intrinsèquement anglais, cet élégant manoir aux volets verts et aux pelouses impeccables est situé dans une jolie propriété de 50 hectares de la campagne du Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest, à quelques encablures de la plage. Dans cet hôtel familial, le décor de chaque chambre est unique, et toutes incarnent la quintessence de la distinction. Dissimulées dans une vallée boisée, d’incroyables suites sont perchées dans les arbres. Classique et décontracté, le restaurant allie le charme de beaux jardins d'hiver, de tables plus intimistes et d'un bar à vin sensationnel. Le spa sur mesure bénéficie de la pureté de l'air iodé de la région. ...Lire plus

 

Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon - France, Saint-Bonnet-le-Froid
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant et hôtel dans un village
Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la nouvelle maison des Chefs Régis et Jacques Marcon, père et fils, est certifiée Écolabel. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. Vous aimerez la baignade dans l'eau pure de la piscine naturelle. Le restaurant est placé sous le signe d’une gastronomie saisonnière. Amoureux de la montagne, Régis et Jacques vous proposeront de déguster les champignons, légumes et herbes sauvages côtoyant les lentilles vertes du Puy, les poissons de rivière et leur dernière trouvaille, le « couci-couça » d’agneau au praliné de cèpes. ...Lire plus

 

Don Alfonso 1890 - Italie, S. Agata Sui Due Golfi
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant et hôtel dans un village
À la croisée des golfes de Naples et de Salerne, sur un promontoire aux paysages grandioses, la cuisine d’Alfonso et Ernesto Iaccarino est une déclaration d’amour à ce coin d’Italie jalonné de citronniers, de vignes, d’oliviers et de vestiges antiques. Utilisant les produits frais de sa propre ferme, Le Peracciole, Iaccarino compose de merveilleux plats méditerranéens à partir de recettes simples : espadon aux pois chiches et au thym, rougets au romarin et au concombre, pâtes aux palourdes et courgettes. La présence de sa femme et ses deux fils crée une ambiance familiale ; les produits d’exception, l'accueil chaleureux et les tours de main de Iaccarino font la différence. ...Lire plus

 

Villa Florentine - France, Lyon
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant et hôtel en ville
Du haut d’une colline enchantée, la Villa Florentine apporte au coeur de Lyon tout l’esprit et le charme de la Renaissance italienne. Les terrasses verdoyantes de cet ancien couvent du xviie siècle offrent une vue exceptionnelle sur la cité historique, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Meubles d’époque et oeuvres contemporaines se côtoient dans les chambres, havres de douceur. Une piscine et un jacuzzi panoramiques délicieusement calmes vous invitent au voyage des sens. Aux cuisines, le Chef Davy Tissot déploie des trésors de raffinement et met le produit sur le devant de la scène culinaire. À la tombée de la nuit, les lumières de la ville se joignent aux étoiles. ...Lire plus

 

Kauri Cliffs - Nouvelle-Zélande, Matauri Bay
Hôtel et restaurant en bord de mer
Sur un domaine de 24 hectares près de Matauri Bay, au nord de la Nouvelle-Zélande, Kauri Cliffs offre une vue spectaculaire à 180 degrés sur le Pacifique et domine un parcours de golf de compétition. Le magnifique panorama embrasse le cap Brett et les îles Cavalli. Cette splendide demeure de planteur possède un vaste salon, deux salles de séjour et une superbe salle à manger dont les balcons-terrasses dominent l'océan. Le magnifique spa se trouve dans une forêt de totoras que l'on ne trouve qu'ici. Nichés à la lisière de la forê, les cottages, eux, ont été conçus pour offrir une vue tout aussi éblouissante que celle que l'on a depuis le porche de la maison principale. ...Lire plus

 

The Mayflower Grace - Etats-Unis, Washington
Hôtel et restaurant dans un village
À moins de deux heures de New York, blotti dans un parc luxuriant, ce domaine est réputé pour son spa. Les vastes jardins sont ornés d'arbres magnifiques, de pelouses soignées et abritent le célèbre labyrinthe de Shakespeare. Décoré dans une palette apaisante de bleu et blanc, le spa du Mayflower Grace propose une étonnante carte de soins ainsi que des cours d’interprétation des rêves, de danse, peinture, écriture, yoga et tai chi. Des ateliers sur le mariage, le sommeil et le stress sont animés par des experts reconnus. Les chambres reflètent l’élégance tranquille des lieux. On peut savourer aussi la cuisine saine et délicieuse du spa comme les dîners raffinés du restaurant de l'hôtel. ...Lire plus

 

Dal Pescatore Santini - Italie, Canneto S/O (Mantova)
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant à la campagne
Lorsqu’en 1926 les grands-parents d’Antonio Santini inaugurent le Pescatore, ce n’est encore qu’un petit restaurant familial. Aujourd’hui, c’est une des plus grandes tables italiennes. Entre Crémone et Mantoue, dans la réserve naturelle du parc d’Oglio, les membres de la famille se partagent les tâches. Aux fourneaux, Nadia et Giovanni élaborent une cuisine généreuse et expérimentale ; terrine de homard et caviar, ou les fameux tortellini de courge au beurre et Parmigiano Reggiano, une recette qui se transmet depuis trois générations. Dans la salle, Antonio, Alberto et Valentina débouchent pour vous de grands crus de France et d’Italie. ...Lire plus

 

Hotel Schloss Seefels - Autriche, Pörtschach/Techelsberg
Hôtel et restaurant en bord de lac
Vous retrouverez un petit air de Côte d’Azur dans l’atmosphère de l'Hotel Schloss Seefels, implanté au coeur de la Carinthie, la plus méridionale des provinces autrichiennes. Climat méditerranéen, eaux bleu-turquoise, fantastique vue panoramique, jardin débordant de fleurs... cette demeure pittoresque est admirablement située sur les rives du lac Wörther et fait face aux montagnes qui le bordent. L’influence méditerranéenne, venue des Alpes et de l'Adriatique, se fait également sentir dans la créativité de la cuisine, servie avec vue sur le lac, évidemment. Vous vous laisserez séduire par l’excellence du service et par toutes les opportunités d'activités, dans une ambiance de charme et d’élégance. ...Lire plus

 

Le Saint-James Bouliac - France, Bouliac
Hôtel et restaurant dans un village
Dans le joli petit village de Bouliac, les bâtiments construits en 1989 par le célèbre architecte Jean Nouvel abritent Le Saint-James, au coeur d’un jardin aux parfums de citronniers et de roses anciennes. Inspirés par les anciens séchoirs à tabac, quatre bâtiments reliés par une galerie définissent un espace épuré et contemporain. Dans le lointain, on aperçoit la forêt des Landes de Gascogne, le plus vaste ensemble de pins maritimes en Europe. La gastronomie constitue un atout majeur du Saint-James : le chef y met en scène une cuisine savoureuse à base de produits du terroir et du marché, sublimée par les vins de la remarquable cave et la vue panoramique sur Bordeaux. ...Lire plus

 

Hôtel Le Toiny - Saint-Barthélemy / Guadeloupe, Saint-Barthélemy
Hôtel et restaurant en bord de mer
« La vraie paresse, c’est se lever à six heures du matin pour avoir plus longtemps à ne rien faire », écrivait Tristan Bernard. Tel est le genre d’envie que suscite Le Toiny, paradis tropical sur les hauteurs de « Saint-Barth’ » au coeur d’une palmeraie de dix-sept hectares bordée par une plage de sable. Votre refuge sera l'une des villas-suites de style colonial avec sa piscine à débordement surplombant la mer des Caraïbes. On s'y baigne avec délices, en buvant un cocktail ou plongé dans un livre, avant de se laisser aller à un massage au spa Serenity. Le restaurant gastronomique Le Gaïac, sublime avec grand art les saveurs des cuisines française et locale. ...Lire plus

 

Troisgros - France, Roanne
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant et hôtel en ville
« Notre métier, c’est la quête permanente du plus beau produit. L’extraordinaire d’un plat tient à si peu de chose... » Quand Michel Troisgros tombe quelques secondes la toque pour deviser sur la cuisine, on l’écoute attentivement. Ce Chef, aujourd'hui épaulé par son fils César, s’est depuis longtemps fait un prénom avec une cuisine très épurée. Il dit avoir été influencé par l’Italie et le Japon : « J’ai eu la chance de voyager très tôt, à un âge où les impressions sont plus vives et où je n’avais qu’une idée assez confuse de ce que serait ma cuisine. » Marie-Pierre soigne le plus petit détail de la décoration stylisée dans cette belle maison mythique d’esprit contemporain. ...Lire plus

 

Le Vieux Logis - France, Trémolat
Hôtel et restaurant dans un village
Henry Miller aimait et connaissait la France mieux que bien des Français. En quête de lieux exceptionnels où puiser son inspiration, il était venu passer une semaine dans cet hôtel au coeur du Périgord noir, et y resta un mois entier. Dans l’ancien séchoir à tabac transformé en salle à manger ou en plein air, sous les tilleuls, l’esprit de Miller demeure et imprègne le restaurant. Comme l’écrivain, vous apprécierez le calme de cet ancien prieuré avec ses jolis jardins, son ruisseau babillant et sa piscine naturelle où vous pourrez nager. Les heures s’écoulent dans une atmosphère décontractée jusqu’à la dégustation, le soir venu, de quelques vins régionaux d’exception. ...Lire plus

 

Hotel Copernicus - Pologne, Krakow
Hôtel et restaurant en ville
Il fut un temps où Cracovie était la capitale de la Pologne. De cette époque, la ville garde de nombreux monuments, tel le château royal dressé sur la colline de Wewel, résidence des monarques du pays. L’Hotel Copernicus est situé sur la Kanonicza, l’une des plus anciennes rues de la ville. Durant des siècles, ce bâtiment, qui appartenait à la chapelle de la cathédrale, abrita l’élite intellectuelle et financière de Cracovie. Il doit son nom au célèbre astronome Nicolas Copernic, qui séjourna dans cette maison. Il a dû lui aussi méditer tout en admirant les précieuses peintures polychromes et les inscriptions datant de 1500, et les couchers de soleil qui illuminent la cité. ...Lire plus