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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Nouveaux membres et nouvelles destinations 2010

La prestigieuse famille des Relais & Châteaux poursuit son rayonnement à l’international en proposant à sa clientèle 31 nouveaux membres et 3 nouvelles destinations dans l’édition de son guide 2010.

31 nouveaux membres dans le guide Relais & Châteaux 2010

Relais & Châteaux compte désormais 475 établissements dans 57 pays. Parmi les 31 nouveaux membres présents dans le Guide Relais & Châteaux 2010, on recense : 17 établissements européens, 6 établissements sur la zone Amérique, 2 établissements en Afrique, 1 établissement en Océanie et 5 établissements en Asie.

6 nouveaux Grands Chefs Relais & Châteaux

4 des 31 entrants ont également été distingués comme Grands Chefs Relais & Châteaux.

Davy Tissot de la Villa Florentine à Lyon et Stéphane Mazières de l’Hôtel le Toiny à Saint Barthélémy, déjà membres de Relais & Châteaux ont été promus Grands Chefs Relais & Châteaux.

L’établissement Flocons de Sel à Megève en France, déjà Grand Chef Relais & Châteaux obtient la qualité d’Hôtelier Restaurateur grâce à l’ouverture de 6 chambres.

3 nouvelles destinations privilégiées

Taïwan, Macau et la Hongrie sont les 3 nouvelles destinations proposées dans le Guide Relais & Châteaux 2010.

Pour Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux : « Nombreux sont les établissements qui souhaitent intégrer la famille des Relais & Châteaux. Cette année, 86 candidatures ont ainsi été officiellement enregistrées. Nous avons réalisé une sélection exigeante et sommes fiers de proposer à nos clients 3 nouvelles destinations et 31 nouveaux hôtels de charme et restaurants gastronomiques. Nos maisons sont uniques et situées dans les plus beaux endroits de la planète c’est pourquoi voyager de Relais en Châteaux est la plus belle manière de découvrir le monde. »

PDF - 75.7 ko

A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 475 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 57 pays.

Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliables.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."
Informations et réservations :
Tel : 0 825 825 180 (0.15€/min)
Web : www.relaischateaux.com
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot
6, rue Paul Baudry – 75008 Paris
Shirine Banjy
LD : 01 53 53 44 61
Mob : 06 88 56 45 56
sbanjy@pascalevenot.com

Coquillade***** Village - France, Gargas
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur une colline, au coeur d’une exploitation viticole, le domaine de La Coquillade offre une vue exceptionnelle sur le Luberon et le mont Ventoux. Composé de six demeures dont la plus ancienne remonte au xie siècle, ce hameau de charme est un mélange d'authenticité et d’écologie au milieu des vignes. Vous dégusterez une cuisine, au choix, moderne ou traditionnelle et, pour les plaisirs du palais, les crus du vignoble d’Aureto. Ceux qui le souhaitent découvriront la campagne à vélo, à leur propre rythme. Les amoureux de la Provence et les passionnés de vins ou de grands espaces seront enchantés par la sérénité et le bien-être qu’ils trouveront dans ce cadre idyllique. ...Lire plus

 

Restaurant Alexandre - France, Garons
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant à la campagne
Une cuisine exceptionnelle, un cadre chaleureux entièrement réalisé par des artisans du Gard, le Restaurant Alexandre est un lieu unique, reflet du terroir. Le Chef Michel Kayser atteint la perfection dans l’art de séduire le palais. Les produits de saison aux saveurs singulières y sont habilement travaillés et rehaussés par les vins du Languedoc-Roussillon. L’île flottante aux truffes de Provence sur un velouté de cèpes des Cévennes et L’Écrin des gourmandises d’Alexandre, une sélection de desserts, sont deux sensations à ne pas manquer. Cuisinier de coeur, Michel Kayser vous entraînera dans un voyage à travers une cuisine profondément enracinée dans le Sud. ...Lire plus

 

Monte-Carlo Beach - France, Roquebrune-Cap-Martin
Hôtel et restaurant en bord de mer
Construit dans les années trente, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et dolce vita ! Rénové par l’architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le gotha, a retrouvé son faste d’antan. La mer omniprésente, la façade terracotta de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel exceptionnel et abrité par une pinède, le Monte-Carlo Beach propose un service « Cabanas » au bord de l’eau, une piscine olympique, un spa La Prairie et le restaurant gastronomique Elsa, certifié 100 % biologique par Ecocert. ...Lire plus

 

Cap d’Antibes Beach Hotel - France, Cap d’Antibes
Hôtel et restaurant en bord de mer
À mi-chemin de Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à une végétation méditerranéenne qui a le charme et la fraîcheur d’un jardin baigné par la mer, à la plage privée de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine à débordement. La décoration originale des chambres et suites vous invite à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs, qui s’ouvre sur la mer pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. ...Lire plus

 

Lampart’s - Suisse, Hägendorf
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant dans un village
Au Lampart’s, vous pourrez conjuguer le bien-être de l’âme aux plaisirs du palais. Le Chef Reto Lampart et Anni, son épouse, invitent les gourmets à des agapes dans l’ambiance chaleureuse de ce restaurant, un ancien entrepôt de 1836 rénové avec élégance dans un style maison de campagne anglaise. Vous plongerez dans les saveurs méditerranéennes d'une cuisine en harmonie avec les saisons. Les spécialités, présentées avec grand art, célèbrent les couleurs et les arômes. Dehors, dans le charmant jardin, ou à l’intérieur, dans l’élégante salle à manger, l'instant présent a du goût. Le lounge est parfait pour un cocktail ou pour un dernier verre après un excellent dîner. ...Lire plus

 

Hôtel Héritage - Belgique, Bruges
Hôtel et restaurant en ville
Situé à 50 mètres de la place du marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique, mythique et romantique de Bruges, ses musées et ses boutiques. De retour à l’Héritage, vous vous reposerez dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. Une salle voûtée, remontant au xiie siècle et elle aussi magnifiquement préservée, abrite l'espace fitness. ...Lire plus

 

Hotel Seesteg - Allemagne, Norderney
Hôtel et restaurant en bord de mer
Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de calme et de détente. Ici tout est conçu pour créer une atmosphère intime incomparable dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres sont orientées vers la mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le parc national de la mer des Wadden, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Les grandes baies vitrées offrent une vue directe sur la plage de sable blanc. ...Lire plus

 

Cliff House Hotel - Irlande, Ardmore Co. Waterford
Hôtel et restaurant en bord de mer
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire: la maison est littéralement accrochée à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres jouissent d’une vue exceptionnelle sur la large baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et vous pourrez visiter le site de St. Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Le château de Lismore et la distillerie Midleton sont facilement accessibles au départ d’Ardmore. ...Lire plus

 

Hertelendy Kastély - Hongrie, Kutas-Kozmapuszta
Hôtel et restaurant dans un parc
En Hongrie, dans la Région de Somogy, ce palace-hôtel est niché au coeur de vastes paysages où la nature est intacte. Dans la précieuse intimité des lieux, et l’atmosphère historique dans laquelle ils vous plongent, les hôtes en quête de détente apprécieront pleinement la vie au château Hertelendy. Pilotes, chasseurs, amateurs de chevaux, gourmets et golfeurs, sans oublier les âmes romantiques, y trouveront l’« île de verdure » dont ils rêvaient. L’aérodrome est toujours prêt pour ceux qui souhaiteraient atterrir au pied de l'hôtel. Le restaurant propose une cuisine gastronomique réputée, élaborée avec les ingrédients cultivés dans le jardin potager biologique. ...Lire plus

 

Hotel Grad Otočec - Slovénie, Otočec
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, l'atmosphère du château d’Otočec a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Un décor qui invite à la détente au coeur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie : la douceur d’une promenade matinale guidée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner aux chandelles au coin du feu de bois qui crépite. Tout, ici, jusqu’au personnel, soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribuera à votre bien-être. ...Lire plus

 

Hotel Raphael - Italie, Rome
Hôtel et restaurant en ville
Avec sa façade recouverte de vigne vierge, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre, le Raphael est le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Dans cette magnifique demeure, véritable musée, vous découvrirez des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Pablo Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse Bramante abondamment fleurie vous attend pour savourer une cuisine biologique et naturelle tout en contemplant le magnifique panorama de la ville. Découvrez également les deux nouveaux étages, modernes et originaux, signés du célèbre architecte américain Richard Meier. ...Lire plus

 

Palazzo Seneca - Italie, Norcia
Hôtel et restaurant en ville
Fondée 600 ans avant Rome et située dans le Parc national des Monts Sibyllins, Norcia, ville natale de saint Benoît aux remparts médiévaux encore intacts, est la capitale italienne de la truffe noire. C’est ici que la famille Bianconi vous accueille depuis 1850. Construit au xvie siècle, le Palazzo Seneca raconte l’histoire de l’Ombrie. Les meilleurs artisans d’Italie l’ont restauré avec des matériaux de la région, créant une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, tradition et design. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, les saveurs des produits locaux et l'environnement privilégié servent d’inspiration à la cuisine de l’élégant restaurant Vespasia. ...Lire plus

 

Palacio de Luces - Espagne, Luces-Colunga
Hôtel et restaurant dans un parc
Au coeur des Asturies, dans un parc de huit hectares de jardins et de nature sauvage, découvrez ce palais du xvie siècle entre la Sierra del Sueve et la mer Cantabrique. Le Palacio de Luces a été élégamment rénové dans le respect de son histoire. Le piano-bar et la piscine sont des invitations à la détente, et la situation idéale, entre mer et montagne, permet des activités aussi nombreuses que variées. Tout, ici, contribue à votre bien-être et à votre sérénité, les vastes espaces, la décoration, la cuisine traditionnelle des Asturies du restaurant Balcón del Sueve qui, servie face à un panorama éblouissant, sélectionne avec minutie les meilleurs ingrédients. ...Lire plus

 

Riad Fès - Maroc, Fès
Hôtel et restaurant en ville
Subtil mélange entre le faste andalou et l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple d'architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés, leurs portes sculptées et leurs zelliges aux murs, leurs arcades de stuc et leurs bassins de marbre. Il offre une vue panoramique sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas ; un spectacle magique au lever de soleil. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices. ...Lire plus

 

Sher Bagh - Inde, Ranthambhore
Lodge et restaurant dans une réserve animalière
Le Sher Bagh est un camp de luxe blotti dans la réserve de tigres de Ranthambhore, de renommée mondiale. Il est idéalement situé pour observer des tigres sauvages dans le meilleur habitat au monde. Vous découvrirez le fort de Ranthambhore datant du viiie siècle, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, les ruines mogholes, les palais et les cénotaphes. Avec une expérience collective de 40 ans, nous offrons des moments inégalés. Vous pourrez également vous détendre près de la piscine, au panorama spectaculaire. Notre cuisine combine des déjeuners anglais-raj et des dîners traditionnels préparés dans un four en argile, avec des ingrédients de notre jardin biologique. ...Lire plus

 

Villa 32 - Taiwan, Beitou
Hôtel et restaurant en ville
Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal de Taïwan, devenu depuis une destination recherchée pour les propriétés médicinales de ses eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant un cadre propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Ming-Hong Chiu a su y composer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes. ...Lire plus

 

Windham Hill Inn - Etats-Unis, West Townshend
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Se promener parmi les pins et les érables, regarder les lucioles quand la nuit tombe sur les prairies du Vermont, admirer le ciel étoilé au clair de lune. Bienvenue au Windham Hill Inn, un lieu romantique où les nuits d’été sont belles, où la nature se pare de couleurs éclatantes à l’automne. Au bout d’une route de campagne, au coeur de 160 hectares de végétation sauvage, cette charmante propriété jouit d’un panorama exceptionnel sur les Green Mountains, dans un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux. Chambres et suites élégantes offrent un havre de paix ; la cuisine travaille les produits de saison du jardin, de quoi faire assurément les délices des plus fins gourmets. ...Lire plus

 

Hôtel St Germain - Etats-Unis, Dallas
Hôtel et restaurant en ville
Villa construite en 1900 et récemment classée monument historique, l’Hôtel St Germain allie à la riche allure d’un hôtel particulier français le service exceptionnel du vieux monde, tout le confort moderne et une cuisine remarquable. Les intérieurs évoquent l'exotisme envoûtant du xixe siècle à La Nouvelle-Orléans. Une tapisserie d’Aubusson tissée il y a plus de deux cents ans orne la grande salle à manger. À deux pas du Dallas Center for the Performing Arts, de l’opéra Winspear et du Meyerson Symphony Center, l'Hôtel St Germain est une adresse cosmopolite à l'européenne, qui célèbre l'élégance et l'art de vivre, reflets authentiques de l’héritage français de la propriétaire. ...Lire plus

 

Esperanza Resort - Mexique, Cabo San Lucas
Hôtel et restaurant en bord de mer
À six kilomètres de Cabo San Lucas, l'Esperanza Resort se trouve au milieu de 17 hectares de nature vierge, à l'extrémité de la péninsule de Baja California. Perchées sur les collines, ses casitas et suites donnent sur la piscine qui déborde dans l'océan Pacifique. Les chambres sont décorées d'oeuvres d’art mexicain, contemporain et traditionnel, et l'hôtel abrite un jardin de sculptures. Il dispose également d'une plage privée et d'un spa. À la tombée du jour, profitez d’un moment de détente face au coucher de soleil en sirotant un de nos délicieux cocktails, prélude parfait à un dîner raffiné dans le cadre idyllique de notre restaurant Cocina del Mar. ...Lire plus

 

EOLO - Patagonia's Spirit - Argentine, El Calafate - Santa Cruz
Hôtel et restaurant à la campagne
L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles, et celle des aventuriers du monde entier pour qui elle reste un rêve, un pays légendaire à parcourir. Ce lodge magique se situe au coeur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour. Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes. ...Lire plus