La Coquillade - France, Gargas
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur une colline, au cœur d’une exploitation viticole, le domaine de La Coquillade offre une vue exceptionnelle sur le Luberon et le mont Ventoux. Ce hameau de charme est composé de six demeures d’exception, la plus ancienne remontant au xie siècle. Vous trouverez ici un mélange d’authenticité et d’écologie au cœur des vignes. Vous dégusterez une cuisine, au choix, moderne ou traditionnelle et, pour les plaisirs du palais, les crus du vignoble d’Aureto. Les vélos les plus perfectionnés attendent les amateurs qui souhaitent découvrir la campagne à leur propre rythme. Les amoureux de la Provence et les passionnés de vins, de grands espaces, de nature, de calme ou de sport seront enchantés par la sérénité et le bien-être qu’ils trouveront dans ce cadre idyllique. ...Lire plus

Restaurant Alexandre - France, Garons
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
Une cuisine exceptionnelle, un cadre chaleureux entièrement réalisé par des artisans du Gard, le Restaurant Alexandre est un lieu unique, reflet du terroir. Le Grand Chef Michel Kayser atteint la perfection dans l’art de séduire le palais. Les plaisirs de la table sont rehaussés par l’arrangement élégant de l’assiette, les saveurs singulières des produits de saison habilement travaillés et les vins du Languedoc-Roussillon. L’île flottante aux truffes de Provence sur un velouté de cèpes des Cévennes et « l’écrin des gourmandises d’Alexandre », une sélection de desserts, sont deux sensations à ne pas manquer. Cuisinier de cœur, Michel Kayser marque le restaurant de ses propres valeurs et vous entraîne dans un voyage à travers une cuisine profondément enracinée dans le Sud. ...Lire plus

Monte-Carlo Beach - France, Roquebrune-Cap-Martin
Hôtel et restaurant en bord de mer
Construit dans les années 1930, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et « dolce vita ». Rénové par l'architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le Gotha, a retrouvé son faste d’antan.  La mer omniprésente, la façade terra-cotta qui est celle de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel – classé – exceptionnel, abrité par une pinède d'où s’élèvent des pins d'Alep, le Monte-Carlo Beach offre cabanas au bord de l’eau, piscine olympique, spa et les différentes ambiances de ses trois restaurants et lounge bar. ...Lire plus

Cap d’Antibes Beach Hotel - France, Cap d’Antibes
Hôtel et restaurant en bord de mer
À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à la végétation luxuriante de bord de mer, à la plage de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine. La décoration originale des chambres et suites invite les hôtes à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs qui s’ouvre sur la mer, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. ...Lire plus

Lampart’s - Suisse, Hägendorf
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Au Lampart’s, les clients peuvent joindre le bien-être de l’âme aux plaisirs du palais. Le Grand Chef Reto Lampart et son épouse Anni invitent les gourmets à des agapes dans l’ambiance chaleureuse de ce restaurant, ancien entrepôt de 1836 rénové avec élégance dans un style maison de campagne anglaise. Plongez dans le monde des saveurs méditerranéennes et découvrez une cuisine en harmonie avec les saisons. Les spécialités, présentées avec grand art, célèbrent les couleurs et les arômes. Vous vivrez l’instant présent en goûtant un repas magnifique dehors, dans le charmant jardin, ou à l’intérieur, dans l’élégante salle à manger. Le lounge est parfait pour un cocktail ou un dernier verre après un excellent dîner. ...Lire plus

Hôtel Héritage - Belgique, Bruges
Hôtel et restaurant en ville
Situé à 50 mètres de la place du Marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique de Bruges. Mythique et romantique, Bruges est le lieu par excellence pour passer quelques jours de détente entre restaurants, musées et boutiques élégantes. De retour à l’Héritage, reposez-vous dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. La salle de fitness voûtée, qui remonte au xiie siècle, a elle aussi été magnifiquement préservée. ...Lire plus

Hotel Seesteg - Allemagne, Norderney
Hôtel et restaurant en bord de mer
Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de détente exceptionnel. Tout ici est conçu pour créer une atmosphère intime dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres ont vue sur mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le Parc national de Wadden Sea, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Un plaisir pour les yeux et l’âme chaque matin : contempler les plages magiques de sable blanc à travers les grandes baies vitrées, qui donnent l’impression d'être bercé par les vagues. ...Lire plus

Cliff House Hotel - Irlande, Ardmore Co. Waterford
Hôtel et restaurant en bord de mer
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore. ...Lire plus

Hertelendy Kastély - Hongrie, Kutas-Kozmapuszta
Hôtel et restaurant dans un parc
Véritable havre de paix au cœur des collines de Somogy, le château Hertelendy est entouré d'un parc paysager planté d’arbres luxuriants. C'est une adresse très prisée des amateurs de détente et de relaxation, amoureux de la nature, gourmands ou romantiques, tout autant que des sportifs – pilotes, chasseurs, golfeurs, amateurs de chevaux y trouveront leur bonheur, ainsi que tous ceux qui savent goûter les plaisirs de la vie. L’aérodrome privé est une occasion unique en Europe pour les voyageurs férus d’aviation sportive d’atterrir au pied de leur hôtel. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle, créative et gastronomique, élaborée avec les meilleurs ingrédients cultivés dans le jardin potager biologique. ...Lire plus

Hotel Grad Otocec - Slovénie, Otočec
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, le château d’Otocec, savamment restauré, offre une atmosphère qui a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Ce décor magique invite à la détente au cœur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie. Goûtez la douceur d’une balade matinale bercée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner gourmand aux chandelles et un délicieux verre de vin au coin du feu de bois qui pétille. Tout, ici, jusqu’au personnel soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribue à votre bien-être. ...Lire plus

Hotel Raphael - Italie, Rome
Hôtel et restaurant en ville
Dès sa façade, recouverte de vigne vierge, le Raphael vous plonge dans un univers de charme, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre : le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Dans cette magnifique demeure, véritable musée, vous découvrirez des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Pablo Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse Bramante, abondamment fleurie, vous attend pour savourer une cuisine gastronomique, en contemplant le magnifique panorama de la ville. Découvrez également les deux nouveaux étages, modernes et originaux, signés du célèbre architecte américain Richard Meier. ...Lire plus

Palazzo Seneca - Italie, Norcia
Hôtel et restaurant en ville
Norcia, la ville de saint Benoît, située dans le Parc national des monts Sibillini, est la capitale italienne de la truffe noire. Le Palazzo Seneca raconte l’histoire de cette région depuis le xvie siècle et peut se glorifier d’une tradition de cent soixante années d’hospitalité. Des artisans d’Ombrie ont créé une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, traditions et design. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, tout comme les saveurs et la qualité des produits locaux, font les délices du restaurant Vespasia. ...Lire plus

Hotel Ferrero - Restaurante - Espagne, Valencia
Hôtel et restaurant à la campagne
Cette ferme du xixe siècle est un havre de paix niché dans les montagnes de la Sierra de Mariola. Les soins innovants du spa et les piscines intérieure et extérieure aux reflets d’azur en font le lieu idéal pour se délasser. Les amateurs de tennis pourront également profiter des cours particuliers dispensés par les entraîneurs personnels du propriétaire, Juan Carlos Ferrero, ex-numéro 1 mondial. Au restaurant, la cuisine d’avant-garde et une vaste sélection de vins du monde entier raviront vos sens et vos papilles. ...Lire plus

Palacio de Luces - Espagne, Luces-Colunga
Hôtel et restaurant dans un parc
Au cœur des Asturies, dans un parc de huit hectares de jardins et de nature sauvage, découvrez ce palais du xvie siècle entre la Sierra del Sueve et la mer Cantabrique. Le Palacio de Luces a été élégamment rénové dans le respect de son histoire. Le piano-bar et la piscine sont des invitations à la détente, et la situation idéale, entre mer et montagnes, permet des activités aussi nombreuses que variées. Tout, ici, contribue à votre bien-être et à votre sérénité, les vastes espaces, la décoration, la cuisine traditionnelle des Asturies du restaurant Balcón del Sueve – qui sélectionne avec minutie les meilleurs ingrédients et qui est servie face à un panorama éblouissant. ...Lire plus

Restaurant Eleven - Portugal, Lisbonne
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Idéalement situé, l’Eleven surplombe le parc Eduardo VII, la ville de Lisbonne et le fleuve Tejo, offrant une vue éblouissante. C’est une maison créée par onze amis, fins gourmets amoureux de Lisbonne, et dont la passion se ressent dans chaque détail de ce lieu superbe. Ne se contentant pas de servir une cuisine exceptionnelle dans une atmosphère chaleureuse et une ambiance sophistiquée, l’Eleven célèbre l’art de bien vivre au travers d’une cuisine qui engage tous les sens, du palais à la vue. Joachim Koerper, Grand Chef et propriétaire des lieux, est un amoureux des produits du sud de l’Europe, qu’il sait sublimer dans ses plats. Il vous fera découvrir une cuisine lumineuse, inspirée par sa philosophie : utiliser des produits frais et naturels et les travailler avec art et créativité. ...Lire plus

Riad Fès - Maroc, Fès
Hôtel et restaurant en ville
Subtil mélange du faste andalou et de l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple de l’architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés. Il offre une vue panoramique du spectacle magique du lever de soleil sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices. ...Lire plus

The Scent Hotel - Thaïlande, Koh Samui
Restaurant et hôtel en bord de mer
Le « monde secret » du Scent Hotel est situé sur l’île de Koh Samui, du côté le plus serein de Bangrak Bech. L’architecture de cet hôtel de bord de mer s’inspire des anciens bâtiments coloniaux indochinois. Les superbes chambres et suites sont de styles chinois, occidental ou régional, chacune possédant une vue sur la piscine ou sur l’océan. Le bâtiment s’ouvre sur une plage privée. Le restaurant « Le Jaroen » propose des spécialités françaises, méditerranéennes et locales. De délicates fragrances dont la recette reste secrète s’exhalent dans tout l’hôtel, et des parfums sur mesure peuvent être réalisés. Un séjour au Scent Hotel est une parenthèse paisible et enchantée, un moment inoubliable. ...Lire plus

Neeleshwar Hermitage - Inde, Neeleshwar
Restaurant et hôtel en bord de mer
Dans l’Inde ancienne, passer du temps en forêt était considéré comme essentiel à une vie équilibrée. Adaptant cette tradition à la vie moderne, bruyante et agitée, le Neeleshwar Hermitage a créé un lieu qui nourrit l’esprit et accroît la sérénité. Redécouvrez l’équilibre entre harmonies intérieure et extérieure dans un cadre magnifique qui respecte des règles écologiques strictes afin de préserver la beauté de l’environnement. Les douze villas qui composent l’Hermitage ont été réalisées avec des matériaux locaux et des panneaux de bois sculpté selon la tradition. La cuisine traditionnelle de la région est délicieuse et les arts vivants du Kerala – massage, méditation et yoga, sont la meilleure façon de se ressourcer. ...Lire plus

Sher Bagh - Inde, Ranthambhore
Lodge et restaurant dans une réserve animalière
Vivez une expérience inoubliable dans un élégant camp de toile au décor de style anglais des années 1920. Situé dans un magnifique domaine privé à la lisière de la réserve de tigres de Ranthambhore, Sher Bagh est l’endroit rêvé pour observer les félins dans leur environnement naturel. Partez à l’aventure sur les traces des colons, à la découverte d’une majestueuse forteresse du viiie siècle, de ruines datant de l’Empire moghol, de palais et de lacs magnifiques, vous apercevrez peut-être des tigres ou des chevreuils. Côté cuisine, faites voyager vos sens entre petits déjeuners anglais, apéritifs au coin du feu et somptueux dîners indiens servis dans la lumière mouvante de torches flamboyantes. ...Lire plus

Villa 32 - Taiwan, Beitou
Hôtel et restaurant en ville
Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal à Taiwan, devenu depuis une destination recherchée grâce aux propriétés médicinales des eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant une atmosphère de bien-être, propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Les clients sont accueillis dans une ambiance intime, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes. Ming-Hong Chiu a su y créer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre. ...Lire plus

Tower Lodge - Australie, Pokolbin
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Au cœur des célèbres vignobles australiens, le Tower Lodge, aux chambres spacieuses et aux suites décorées avec élégance, s’inscrit dans le paysage pittoresque de la Hunter Valley. On y dort dans un lit rajasthani vieux de trois cents ans et sculpté à la main, après avoir dîné sous les étoiles et exploré les vignobles. La cuisine est délicieuse, et l'emblématique menu-dégustation à neuf plats du restaurant Nine est accompagné de vins sortis de la cave creusée trois mètres sous terre. ...Lire plus

Windham Hill Inn - Etats-Unis, West Townshend
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Se promener parmi les pins et les érables, contempler les lucioles à la tombée de la nuit dans les prairies du Vermont, admirer le ciel étoilé au clair de lune. Bienvenue à Windham Hill, un lieu romantique où les nuits d’été offrent un spectacle magique et où l’automne dévoile les couleurs éclatantes de la nature. Au bout d’une route de campagne, au coeur de 160 ha de végétation sauvage, cette élégante auberge jouit d’un panorama exceptionnel sur les monts verdoyants dans un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux. Chambres et suites élégantes offrent un havre de paix ; la cuisine est basée sur des produits de saison du jardin, de quoi faire assurément les délices des plus fins gourmets. ...Lire plus

Hôtel St Germain - Etats-Unis, Dallas
Hôtel et restaurant en ville
Construit en 1900 comme résidence privée d’une grande famille et récemment classé monument historique, l’Hôtel St Germain réunit l’allure somptueuse d’un hôtel particulier français et le service exceptionnel du vieux monde, un confort moderne soigné et une cuisine fine remarquable. L’espace intérieur, élégamment aménagé, évoque l'envoûtante beauté exotique du xixe siècle à la Nouvelle-Orléans. La grande salle à manger est ornée d’une tapisserie d’Aubusson datant d’il y a deux cents ans. Véritable refuge cosmopolite, l’Hôtel St Germain est à quelques pas seulement du Dallas Center for the Performing Arts, complexe dédié aux arts vivants, de l’opéra Winspear et du Meyerson Symphony Center. Véritable sanctuaire européen en ville, cette adresse est une destination unique qui célèbre cuisine raffinée et art de vivre élégant, authentique reflet de l’héritage français des propriétaires. ...Lire plus

Esperanza Resort - Mexique, Cabo San Lucas
Hôtel et restaurant en bord de mer
L’Esperanza se situe à 6,5 km de Cabo San Lucas, à la pointe de la péninsule de Baja, au cœur de 17 ha de nature dans l’enclave privée de Punta Ballena. Ses « casitas » et suites, nichées sur de petites collines, offrent toutes une vue exceptionnelle sur l’océan, dans lequel semble se jeter la piscine à débordement. Chacune des chambres est décorée d'œuvres d'art mexicain, contemporain et traditionnel, et des sculptures ornent le jardin de l'établissement. La plage privée, le spa, la galerie d’art… Le soir venu, reposez-vous et admirez le coucher de soleil en dégustant un délicieux cocktail avant de vous attabler pour goûter une cuisine raffinée dans le cadre idyllique du restaurant. ...Lire plus

Eolo - Patagonia's Spirit - Argentine, El Calafate
Hôtel et restaurant à la campagne
L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles et celle des aventuriers du monde entier qui parcourent encore ce pays légendaire. Ce lodge magique se situe au cœur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour… Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes. ...Lire plus