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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Nouveaux membres et nouvelles destinations 2010

La prestigieuse famille des Relais & Châteaux poursuit son rayonnement à l’international en proposant à sa clientèle 31 nouveaux membres et 3 nouvelles destinations dans l’édition de son guide 2010.

31 nouveaux membres dans le guide Relais & Châteaux 2010

Relais & Châteaux compte désormais 475 établissements dans 57 pays. Parmi les 31 nouveaux membres présents dans le Guide Relais & Châteaux 2010, on recense : 17 établissements européens, 6 établissements sur la zone Amérique, 2 établissements en Afrique, 1 établissement en Océanie et 5 établissements en Asie.

6 nouveaux Grands Chefs Relais & Châteaux

4 des 31 entrants ont également été distingués comme Grands Chefs Relais & Châteaux.

Davy Tissot de la Villa Florentine à Lyon et Stéphane Mazières de l’Hôtel le Toiny à Saint Barthélémy, déjà membres de Relais & Châteaux ont été promus Grands Chefs Relais & Châteaux.

L’établissement Flocons de Sel à Megève en France, déjà Grand Chef Relais & Châteaux obtient la qualité d’Hôtelier Restaurateur grâce à l’ouverture de 6 chambres.

3 nouvelles destinations privilégiées

Taïwan, Macau et la Hongrie sont les 3 nouvelles destinations proposées dans le Guide Relais & Châteaux 2010.

Pour Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux : « Nombreux sont les établissements qui souhaitent intégrer la famille des Relais & Châteaux. Cette année, 86 candidatures ont ainsi été officiellement enregistrées. Nous avons réalisé une sélection exigeante et sommes fiers de proposer à nos clients 3 nouvelles destinations et 31 nouveaux hôtels de charme et restaurants gastronomiques. Nos maisons sont uniques et situées dans les plus beaux endroits de la planète c’est pourquoi voyager de Relais en Châteaux est la plus belle manière de découvrir le monde. »

PDF - 75.7 ko

A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 475 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 57 pays.

Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliables.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."
Informations et réservations :
Tel : 0 825 825 180 (0.15€/min)
Web : www.relaischateaux.com
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot
6, rue Paul Baudry – 75008 Paris
Shirine Banjy
LD : 01 53 53 44 61
Mob : 06 88 56 45 56
sbanjy@pascalevenot.com

La Coquillade - France, Gargas
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur une colline, au cœur d’une exploitation viticole, le domaine de La Coquillade offre une vue exceptionnelle sur le Luberon et le mont Ventoux. Ce hameau de charme est composé de six demeures d’exception, la plus ancienne remontant au xie siècle. Vous trouverez ici un mélange d’authenticité et d’écologie au cœur des vignes. Vous dégusterez une cuisine, au choix, moderne ou traditionnelle et, pour les plaisirs du palais, les crus du vignoble d’Aureto. Les vélos les plus perfectionnés attendent les amateurs qui souhaitent découvrir la campagne à leur propre rythme. Les amoureux de la Provence et les passionnés de vins, de grands espaces, de nature, de calme ou de sport seront enchantés par la sérénité et le bien-être qu’ils trouveront dans ce cadre idyllique. ...Lire plus

 

Restaurant Alexandre - France, Garons
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
Une cuisine exceptionnelle, un cadre chaleureux entièrement réalisé par des artisans du Gard, le Restaurant Alexandre est un lieu unique, reflet du terroir. Le Grand Chef Michel Kayser atteint la perfection dans l’art de séduire le palais. Les plaisirs de la table sont rehaussés par l’arrangement élégant de l’assiette, les saveurs singulières des produits de saison habilement travaillés et les vins du Languedoc-Roussillon. L’île flottante aux truffes de Provence sur un velouté de cèpes des Cévennes et « l’écrin des gourmandises d’Alexandre », une sélection de desserts, sont deux sensations à ne pas manquer. Cuisinier de cœur, Michel Kayser marque le restaurant de ses propres valeurs et vous entraîne dans un voyage à travers une cuisine profondément enracinée dans le Sud. ...Lire plus

 

Monte-Carlo Beach - France, Roquebrune-Cap-Martin
Hôtel et restaurant en bord de mer
Construit dans les années 1930, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et dolce vita ! Rénové par l'architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le Gotha, a retrouvé son faste d’antan. La mer omniprésente, la façade terracotta de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel – classé – exceptionnel et abrité par une pinède, le Monte-Carlo Beach propose cabanas au bord de l'eau, piscine olympique, spa La Prairie et le restaurant gastronomique « Elsa », certifié 100 % biologique par Ecocert. ...Lire plus

 

Cap d’Antibes Beach Hotel - France, Cap d’Antibes
Hôtel et restaurant en bord de mer
À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à la végétation luxuriante de bord de mer, à la plage de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine. La décoration originale des chambres et suites invite les hôtes à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs qui s’ouvre sur la mer, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. ...Lire plus

 

Lampart’s - Suisse, Hägendorf
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Au Lampart’s, les clients peuvent joindre le bien-être de l’âme aux plaisirs du palais. Le Grand Chef Reto Lampart et son épouse Anni invitent les gourmets à des agapes dans l’ambiance chaleureuse de ce restaurant, ancien entrepôt de 1836 rénové avec élégance dans un style maison de campagne anglaise. Plongez dans le monde des saveurs méditerranéennes et découvrez une cuisine en harmonie avec les saisons. Les spécialités, présentées avec grand art, célèbrent les couleurs et les arômes. Vous vivrez l’instant présent en goûtant un repas magnifique dehors, dans le charmant jardin, ou à l’intérieur, dans l’élégante salle à manger. Le lounge est parfait pour un cocktail ou un dernier verre après un excellent dîner. ...Lire plus

 

Hôtel Héritage - Belgique, Bruges
Hôtel et restaurant en ville
Situé à 50 mètres de la place du Marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique de Bruges. Mythique et romantique, Bruges est le lieu par excellence pour passer quelques jours de détente entre restaurants, musées et boutiques élégantes. De retour à l’Héritage, reposez-vous dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. La salle de fitness voûtée, qui remonte au xiie siècle, a elle aussi été magnifiquement préservée. ...Lire plus

 

Hotel Seesteg - Allemagne, Norderney
Hôtel et restaurant en bord de mer
Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de détente exceptionnel. Tout ici est conçu pour créer une atmosphère intime dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres ont vue sur mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le Parc national de Wadden Sea, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Un plaisir pour les yeux et l’âme chaque matin : contempler les plages magiques de sable blanc à travers les grandes baies vitrées, qui donnent l’impression d'être bercé par les vagues. ...Lire plus

 

Cliff House Hotel - Irlande, Ardmore Co. Waterford
Hôtel et restaurant en bord de mer
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore. ...Lire plus

 

Hertelendy Kastély - Hongrie, Kutas-Kozmapuszta
Hôtel et restaurant dans un parc
En Hongrie, dans la région de Somogy, ce palace hôtel, niché au coeur de vastes paysages où la nature est intacte, est idéal pour passer des moments hors du commun. Dans la précieuse intimité qu’offrent les lieux, et l’atmosphère historique dans laquelle ils vous plongent, vous apprécierez pleinement la vie au château Hertelendy. C’est une adresse prisée des hôtes en quête de détente. Pilotes, chasseurs, amateurs de chevaux, gourmets, et golfeurs, sans oublier les âmes romantiques, y trouveront l’« île de verdure » dont ils rêvaient. L’aérodrome est toujours prêt pour les férus d’aviation sportive qui souhaiteraient atterrir aisément au pied de leur hôtel. Le restaurant propose des plats traditionnels et une cuisine gastronomique réputée, élaborée avec les ingrédients cultivés dans le jardin potager biologique. ...Lire plus

 

Hotel Grad Otočec - Slovénie, Otočec
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, le château d’Oto?ec, savamment restauré, offre une atmosphère qui a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Ce décor magique invite à la détente au coeur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie. Goûtez la douceur d’une balade matinale bercée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner gourmand aux chandelles et un délicieux verre de vin au coin du feu de bois qui pétille. Tout, ici, jusqu’au personnel soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribue à votre bien-être. ...Lire plus

 

Hotel Raphael - Italie, Rome
Hôtel et restaurant en ville
Dès sa façade, recouverte de vigne vierge, le Raphael vous plonge dans un univers de charme, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre : le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Dans cette magnifique demeure, véritable musée, vous découvrirez des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Pablo Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse Bramante abondamment fleurie vous attend pour savourer une cuisine biologique et naturelle, faite de nombreux plats végétariens, tout en contemplant le magnifique panorama de la ville. Découvrez également les deux nouveaux étages, modernes et originaux, signés du célèbre architecte américain Richard Meier. ...Lire plus

 

Palazzo Seneca - Italie, Norcia
Hôtel et restaurant en ville
Norcia, la ville de saint Benoît, située dans le Parc national des Monts Sibyllins, est la capitale italienne de la truffe noire. Le Palazzo Seneca raconte l’histoire de cette région depuis le xvie siècle et peut se glorifier d’une tradition de cent-soixante années d’hospitalité. Des artisans d’Ombrie ont créé une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, tradition et design. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, tout comme les saveurs et la qualité des produits locaux, font les délices du restaurant Vespasia. ...Lire plus

 

Palacio de Luces - Espagne, Luces-Colunga
Hôtel et restaurant dans un parc
Au coeur des Asturies, dans un parc de huit hectares de jardins et de nature sauvage, découvrez ce palais du xvie siècle entre la Sierra del Sueve et la mer Cantabrique. Le Palacio de Luces a été élégamment rénové dans le respect de son histoire. Le piano-bar et la piscine sont des invitations à la détente, et la situation idéale, entre mer et montagne, permet des activités aussi nombreuses que variées. Tout, ici, contribue à votre bien-être et à votre sérénité, les vastes espaces, la décoration, la cuisine traditionnelle des Asturies du restaurant Balcón del Sueve qui, servie face à un panorama éblouissant, sélectionne avec minutie les meilleurs ingrédients. ...Lire plus

 

Riad Fès - Maroc, Fès
Hôtel et restaurant en ville
Subtil mélange du faste andalou et de l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple de l’architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés. Il offre une vue panoramique du spectacle magique du lever de soleil sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices. ...Lire plus

 

Sher Bagh - Inde, Ranthambhore
Lodge et restaurant dans une réserve animalière
Sher Bagh, réinterprétation authentique et luxueuse d'un camp de tentes dans le style colonial des années 1920, niché dans un morceau de jungle privé aux abords des splendides forêts de la réserve de tigres de Ranthambhore, offre une expérience d'une élégance inoubliable. Le camp est idéalement situé pour les safaris et les excursions dans ce qui est certainement un des meilleurs endroits au monde pour observer les tigres, et de nombreux autres animaux sauvages, dans leur habitat naturel. Vous y partirez aussi à la découverte du fort de Ranthambhore datant du VIIIè siècle, de ruines mogholes, de palais et de cénotaphes cachés dans une forêt divine. La cuisine, préparée à partir de produits frais cultivés sur place, transportera vos sens entre « English breakfast », apéritifs servis sous les étoiles, et somptueux dîners autour du feu de camp. Vous y dégusterez le traditionnel thaalis entourés des lueurs vacillantes des torches et du scintillement des lanternes. ...Lire plus

 

Villa 32 - Taiwan, Beitou
Hôtel et restaurant en ville
Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal à Taiwan, devenu depuis une destination recherchée grâce aux propriétés médicinales des eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant une atmosphère de bien-être, propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Les clients sont accueillis dans une ambiance intime, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes. Ming-Hong Chiu a su y créer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre. ** Accueille uniquement des personnes de 16 ans et plus. ** ...Lire plus

 

Tower Lodge - Australie, Pokolbin
Hôtel et restaurant dans un vignoble
La Hunter Valley évoque à la fois charme et élégance décontractée, avec une touche de fantaisie rustique. Niché au coeur du plus ancien vignoble australien, à l’abri de la chaîne des Brokenback Mountain, Tower Lodge, unique « boutique-hôtel » de la région, est le choix idéal de ceux qui recherchent le meilleur de la cuisine, des vins et de l’hébergement que la Hunter Valley peut offrir. Cette maison basse inspirée du style des missions espagnoles est décorée d’antiquités du monde entier et de splendides oeuvres d’art. Variant au fil des saisons, les menus sont inspirés par les produits du jardin. Un dîner au restaurant Roberts, situé au coeur des vignobles et des jardins de la propriété, ou au Nine, installé dans la cave de Tower Lodge, est une vraie expérience. ...Lire plus

 

Windham Hill Inn - Etats-Unis, West Townshend
Hôtel et restaurant en bord de rivière
Se promener parmi les pins et les érables, contempler les lucioles à la tombée de la nuit dans les prairies du Vermont, admirer le ciel étoilé au clair de lune. Bienvenue à Windham Hill, un lieu romantique où les nuits d’été offrent un spectacle magique et où l’automne dévoile les couleurs éclatantes de la nature. Au bout d’une route de campagne, au coeur de 160 ha de végétation sauvage, cette élégante auberge jouit d’un panorama exceptionnel sur les monts verdoyants dans un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux. Chambres et suites élégantes offrent un havre de paix ; la cuisine est basée sur des produits de saison du jardin, de quoi faire assurément les délices des plus fins gourmets. ...Lire plus

 

Hôtel St Germain - Etats-Unis, Dallas
Hôtel et restaurant en ville
Construit en 1900 comme résidence privée d’une grande famille et récemment classé monument historique, l’Hôtel St Germain réunit l’allure somptueuse d’un hôtel particulier français et le service exceptionnel du vieux monde, un confort moderne soigné et une cuisine fine remarquable. L’espace intérieur, élégamment aménagé, évoque l'envoûtante beauté exotique du xixe siècle à la Nouvelle-Orléans. La grande salle à manger est ornée d’une tapisserie d’Aubusson de deux cents ans. Refuge cosmopolite, l’Hôtel St Germain est à quelques pas du Dallas Center for the Performing Arts, centre dédié aux arts vivants, de l’opéra Winspear et du Meyerson Symphony Center. Cette adresse est une destination unique qui célèbre cuisine raffinée et art de vivre élégant, reflets authentiques de l’héritage français des propriétaires. ...Lire plus

 

Esperanza Resort - Mexique, Cabo San Lucas
Hôtel et restaurant en bord de mer
Esperanza Resort est situé à six kilomètres de Cabo San Lucas, tout au bout de la péninsule de la Basse-Californie du Sud, entouré de 17 hectares de nature vierge, dans l’enclave privée de Punta Ballena. Perchées sur les collines, ses « casitas » et suites offrent une vue exceptionnelle sur la piscine infinie et l’océan Pacifique. Les chambres sont décorées d’oeuvres d’art mexicain, contemporain et traditionnel, et l'hôtel est doté d'un jardin de sculptures. Il dispose également d'une plage privée et d'un spa. À la tombée du jour, profitez d’un moment de détente devant le coucher de soleil en dégustant un de nos délicieux cocktails, prélude parfait à un dîner raffiné dans le cadre idyllique de notre restaurant « Cocina del Mar ». ...Lire plus

 

EOLO - Patagonia's Spirit - Argentine, El Calafate
Hôtel et restaurant à la campagne
L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles et celle des aventuriers du monde entier qui parcourent encore ce pays légendaire. Ce lodge magique se situe au cœur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour… Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes. ...Lire plus