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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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31 nouveaux membres rejoignent la prestigieuse famille des Relais & Châteaux

Relais & Châteaux compte désormais 480 établissements dans 56 pays. 6 établissements faisaient leur entrée au mois de janvier : The Royal Crescent Hotel au Royaume-Uni, Winvian aux Etats-Unis, The Farm at Cape Kidnappers en Nouvelle-Zélande, Mahua Kothi et The Malabar House en Inde, et Saint Pierre un Grand Chef Relais et Châteaux à Singapour. Entre les 25 entrants sélectionnés parmi plus de 100 candidatures, on découvre 12 établissements européens, 4 établissements sur la zone Amérique, 2 établissements en Afrique, 4 établissements en Océanie et 3 établissements en Asie.

5 des 25 entrants ont également été distingués comme « Grands Chefs Relais & Châteaux ».

Pour Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux : « 25 nouveaux membres cela signifie 25 expériences supplémentaires, uniques et inoubliables pour les amateurs de l’art de vivre à travers le monde ».

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A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 480 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 56 pays. Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliables.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."

Informations et réservations :

tel : 0 825 32 32 32
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot
6, rue Paul Baudry – 75008 Paris
Shirine Banjy
LD : 01 53 53 44 61
Mob : 06 88 56 45 56
sbanjy@pascalevenot.com

Myconian Ambassador Thalasso Spa - Grèce, Mykonos
Hôtel et restaurant en bord de mer
Surplombant la fameuse plage de Platis Yialos et encadré de jardins, ce temple de l'excellence et du bien-être bénéficie d’ une situation exceptionnelle et de vues spectaculaires sur la mer, tout près des plus belles plages de sable et de la ville de Mykonos. Des services d’exception sont à disposition et l’hospitalité de Mykonos est irrésistible. Après la découverte des richesses et des magnifiques paysages des îles grecques, offrez-vous des soins bien mérités dans le superbe centre de thalassothérapie qui propose massages, bains et traitements divins. Et pour finir, prenez un bain dans l'une des trois piscines d’eau de mer thérapeutique, chacune avec son propre degré de salinité et de température. ...Lire plus

 

Château de Rochegude - France, Rochegude
Hôtel et restaurant dans un parc
Au cœur de la Drôme provençale, le Château de Rochegude surplombe en majesté le vignoble des Côtes-du-Rhône. Les caves du château, qui comptent parmi les meilleurs Côtes-du-Rhône, constituent le point de départ de dégustations dans les vignobles alentour. Parmi les autres activités possibles : la visite des grottes de l’Ardèche ou quelques-uns des nombreux vestiges romains, tels le pont du Gard et le théâtre antique d’Orange. À votre retour au château, offrez-vous un petit en-cas : truffes chauffées et croquantes, émincées en lamelles assaisonnées et légèrement étuvées au beurre accompagnées de leurs œufs et tranches de pain grillé. ...Lire plus

 

Château de Berne - France, Lorgues
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Les cyprès signalent le Château de Berne au bout de la route qui chemine au milieu des 500 hectares de vignes du domaine. Depuis trois siècles, on élève dans ses caves des crus provençaux de caractère ; ce sont les sols argilo-calcaires autour du château qui donnent aux vins rosés toute leur fraîcheur. Aménagées dans un style « country chic », les chambres, au décor unique, offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt. Au restaurant L’Orangerie, la cuisine colorée regorge des parfums de la Provence, des fruits et légumes cueillis dans le potager à la française des jardins du château. Dans ce petit paradis, variétés anciennes, fleurs et herbes aromatiques poussent ensemble au pied des oliviers. Le spa se dévoile dans un environnement résolument zen et contemporain avec ses produits autour de la vigne. ...Lire plus

 

La Bastide de Saint-Tropez - France, Saint-Tropez
Hôtel et restaurant dans un parc
C’est une élégante demeure tropézienne, à quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez. Loin de la foule estivale, cette maison de maître et ses quatre mas provençaux vous invitent à la plénitude au coeur d’un parc paradisiaque qui libère des parfums exotiques. Au bord de la piscine, à l’ombre des oliviers tricentenaires ou dans le jardin d’hiver, on s’abandonne à des instants de total bien-être, dans une ambiance chaleureuse et raffinée. La cuisine aux couleurs de Provence, avec ses deux restaurants, Le Bistro et L'Olivier, reflète l’esprit du sud de la France. La Bastide met également à la disposition de ses clients son yacht de 22 mètres, le « San Lorenzo », à louer pour la journée. ...Lire plus

 

La Signoria & Spa - France, Calvi
Hôtel et restaurant en bord de mer
À cinq minutes du centre-ville de Calvi et de sa fière citadelle, la Signoria, ancienne bâtisse génoise du xviiie siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine se déploie sur trois hectares, vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. On respire les parfums enivrants des plantes méditerranéennes au bord de la piscine et dans le jacuzzi ; la détente est au rendez-vous au nouveau spa Casanera 100 % made in maquis. Plus que dans un hôtel, les clients ont l’impression de séjourner chez des amis, dans une atmosphère accueillante et chaleureuse. Sur la longue plage de Calvi, la « Signora Mare », plage privée soigneusement aménagée, les attend et les invite à découvrir les saveurs de la région dans le restaurant inspiré d’une petite maison de pêcheur. ...Lire plus

 

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane - France, Mane
Hôtel et restaurant dans un parc
Lové à flanc de colline et baigné par le soleil provençal, Le Couvent des Minimes a d’abord accueilli des religieuses avant de devenir un hôtel de qualité. Protégé du mistral par le sculptural rocher de Volx, cet édifice, datant de 1613, est un savant mélange d’architecture médiévale et de design contemporain. On est séduit par les façades d’époque, les jardins centenaires en terrasse et le chemin de croix. Les chambres, décorées avec soin, laissent pénétrer une douceur toute méditerranéenne. Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane est un haut lieu de plénitude, promesse d’une « remise en sensations ». ...Lire plus

 

Restaurant De Librije and Librije’s Hotel - Pays-Bas, Zwolle
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Il fallait une drôle d’audace pour convertir une ancienne prison de 1739 en hôtel de prestige, mais Jonnie et Thérèse Boer ont réussi à insuffler à ce lieu une atmosphère singulière au coeur de la ville hanséatique de Zwolle. Chacune des chambres et des suites créées dans les anciennes cellules est transfigurée par un design raffiné. Pour une soirée d’aventures culinaires inédites, prenez place au restaurant Librije’s Zusje, où domine l’inspiration du Grand Chef Jonnie Boer. Au printemps et en été, des majordomes accompagnent les hôtes jusqu’au restaurant dans l’un des petits bateaux baptisés Jimmie et Isabelle, les prénoms des enfants de Jonnie et Thérèse. À l’image de l’hôtel, cet ancien couvent du xvie siècle est riche en surprises. Jonnie Boer est décidément un chef à l’esprit libre dont l’imagination n’est pas bridée. ...Lire plus

 

La Vie - Allemagne, Osnabrück
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Le restaurant La Vie jouit d’une situation privilégiée en plein coeur de la vieille ville historique d’Osnabrück. Derrière la façade en grès de style classique de cette maison de maître, le Grand Chef Thomas Bühner et la Maîtresse de Maison Thayarni Kanagaratnam vous accueillent dans un décor aux tons chauds, paré de bois précieux et de chefs-d’oeuvre contemporains. Dans cette « Mecque des gourmets » Thomas Bühner élabore ce qui fait sa griffe : une cuisine aromatique d’avant-garde, en trois dimensions. Il cherche le goût pur et intense des produits qu’il exalte en prenant le temps de les cuire à basse température. Les menus sont composés comme des symphonies, la mise en scène des assiettes ose des alliances a priori contradictoires : un répertoire sensationnel et inoubliable. ...Lire plus

 

Mirador de Dalt Vila - Espagne, Ibiza
Hôtel et restaurant en ville
Demeure seigneuriale du xixe siècle, le Mirador de Dalt Villa est resté une propriété familiale jusqu’à une date récente. Sa transformation en un hôtel d’excellence, intime et chaleureux, s’est faite dans le respect de ses valeurs historiques. Situé au sein de la cité fortifiée de Dalt Villa – classée au patrimoine mondial de l’Unesco –, le bâtiment offre une vue panoramique sublime sur la ville d’Ibiza, son port historique et les horizons infinis de la Méditerranée. Loin du tumulte de la ville, vous goûterez le charme de ce havre de paix à l’accueil irréprochable et au personnel particulièrement dévoué. ...Lire plus

 

House of Jasmines, Estancia de Charme - Argentine, Salta
Hôtel et restaurant dans un parc
Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (« beauté » en quechua), l’élégante House of Jasmines cultive l’art de recevoir avec raffinement. Dans le parc de 100 ha, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres Quechuas. Dans le nouveau restaurant « La Table de House of Jasmines », on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit griller les viandes, et la vue imprenable sur les Andes… La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin. ...Lire plus

 

The Inn of the Five Graces - Etats-Unis, Santa Fe
Hôtel et restaurant en ville
Dans le quartier historique au charme pueblo de Santa Fe, ce superbe établissement rassemble une collection de bâtiments aux murs d’adobe ornés de tissus hauts en couleur et de salles de bains en mosaïques. La décoration luxueuse est rehaussée par des antiquités des Indes et de textiles venus de la route de la soie. Des meubles sculptés à la main se fondent dans une architecture imprégnée d'un double héritage indien et espagnol. Ce camaïeu de cultures et de couleurs vous invite à un incroyable voyage des sens. Au programme, concert privé à l’opéra, activités sportives – randonnée, ski et golf – ou encore découverte des peintres et sculpteurs de renom qui se sont fixés dans cette ville fascinante. ...Lire plus

 

Hotel Fauchère - Etats-Unis, Milford
Hôtel et restaurant dans un village
Louis Fauchère travaillait comme chef au Delmonico, un des plus fameux restaurants de New-York, lorsqu'il fonda l'hôtel qui porte son nom dans la jolie ville de Milford, au xixe siècle. Suisse francophone, il y laissa une empreinte européenne et un esprit que les nouveaux propriétaires se sont attachés à faire revivre. Le décor accueillant et élégant s'est enrichi d'une belle collection de tableaux de l'école de l’Hudson River, et les deux restaurants entretiennent la réputation d'étape gourmande de l'Hôtel Fauchère. Le Delmonico Room, dont le nom est un clin d'oeil au premier restaurant où débuta Louis Fauchère, propose une cuisine traditionnelle créative, tandis que le bar Louis accueille les noctambules dans une ambiance décontractée plus contemporaine. ...Lire plus

 

Camp Jabulani - Afrique du Sud, Hoedspruit
Lodge et restaurant dans une réserve animalière
Au coeur de la réserve privée, ce camp doit son nom au premier éléphanteau abandonné et recueilli par les propriétaires. Ils l'ont ensuite adopté, ainsi que d'autres éléphants orphelins du Zimbabwe. Ce lodge est un sanctuaire pour les animaux en voie d’extinction et un refuge merveilleux pour les voyageurs en quête d’expériences authentiques. Les suites de luxe et la villa présidentielle Zindoga s’ouvrent sur leur propre terrasse et piscine extérieure qui surplombent le lit d'une rivière asséchée. Partez pour un safari à dos d’éléphant sur les traces des " Big Five » – lions, léopards, rhinocéros, buffles et éléphants –, explorez la savane à pied ou en véhicule. Vivez des moments inoubliables et uniques, ponctués par un service attentionné et une cuisine raffinée. ...Lire plus

 

Otahuna Lodge - Nouvelle-Zélande, Canterbury
Hôtel et restaurant à la campagne
Au coeur d’un domaine victorien du xixe siècle, Otahuna Lodge mêle en douceur passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche sont rehaussés par tout le confort moderne et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, nom maori signifiant « petite colline parmi les collines », dévoile le paysage saisissant des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant des oiseaux carillonneurs invite les hôtes à découvrir les clairières et les étangs secrets, et plus de 120 variétés différentes de fruits, de légumes, de noix et de champignons dans des jardins séculaires. ...Lire plus

 

Beniya Mukayu - Japon, Kaga-shi
Hôtel et restaurant dans un village
Fondé en 1929 dans la ville thermale de Yamashiro, Beniya Mukayu est situé sur la route qui mène de Kyoto aux sites classés au patrimoine de l’humanité de Shrakawa-go-Gokayama, près de Kanazawa. L’élégante architecture de l’hôtel souligne les contrastes entre les lumières, les ombres et les couleurs neutres. Chaque chambre a son propre bain d’eau de source chaude en plein air avec une vue splendide sur un authentique jardin japonais. Cérémonie du thé traditionnelle célébrée par le propriétaire, cours de yoga dispensés chaque matin, excellente cuisine kaiseki dans le style kaga, servie sur des céramiques artisanales, et traitements tonifiants au spa contribuent à faire de Beniya Mukayu un havre de paix. ...Lire plus

 

Tobira Onsen Myojinkan - Japon, Matsumoto-shi
Hôtel et restaurant dans un parc
Au cœur des « Alpes japonaises », découvrez les charmes secrets de cet hôtel créé en 1931. Un petit bijou au sein du Parc national, ciselé dans le calme des montagnes, entre cimes neigeuses et sources chaudes extraordinaires, reconnues pour leurs vertus thérapeutiques. Dans cet univers de parfait équilibre yin-yang, le Tobira Onsen Myojinkan offre une ambiance d’harmonieuse sérénité : bains relaxants au cœur de la nature, superbes chambres et suites avec vue admirable sur la montagne et la forêt, aromathérapie… Au raffinement de la cuisine kaiseki, merveille d’équilibre entre les textures, les saveurs et les couleurs, s’ajoutent les créations d’un chef talentueux spécialisé dans la cuisine macrobiotique. ...Lire plus

 

Eleven Madison Park - Etats-Unis, New York
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
La superbe salle à manger Art Déco inondée de lumière, abritée sous 10 mètres de plafond et offrant une vue sur le parc historique de Madison Square Park, est le cadre parfait pour faire apprécier la somptueuse cuisine du Grand Chef Daniel Humm. Son menu dégustation est une invitation à un voyage gourmand célèbrant les joyaux agricoles de New-York et les traditions culinaires qui y prennent leur source, dans une exécution généreuse qui signe une véritable hospitalité. ...Lire plus