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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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31 nouveaux membres rejoignent la prestigieuse famille des Relais & Châteaux

Relais & Châteaux compte désormais 480 établissements dans 56 pays. 6 établissements faisaient leur entrée au mois de janvier : The Royal Crescent Hotel au Royaume-Uni, Winvian aux Etats-Unis, The Farm at Cape Kidnappers en Nouvelle-Zélande, Mahua Kothi et The Malabar House en Inde, et Saint Pierre un Grand Chef Relais et Châteaux à Singapour. Entre les 25 entrants sélectionnés parmi plus de 100 candidatures, on découvre 12 établissements européens, 4 établissements sur la zone Amérique, 2 établissements en Afrique, 4 établissements en Océanie et 3 établissements en Asie.

5 des 25 entrants ont également été distingués comme « Grands Chefs Relais & Châteaux ».

Pour Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux : « 25 nouveaux membres cela signifie 25 expériences supplémentaires, uniques et inoubliables pour les amateurs de l’art de vivre à travers le monde ».

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A propos de Relais & Châteaux :

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 480 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 56 pays. Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d’excellence au caractère unique.

Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d’hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l’engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d’harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliables.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d’Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "PARTOUT DANS LE MONDE, UNIQUE AU MONDE."

Informations et réservations :

tel : 0 825 32 32 32
Maison des Relais & Châteaux : 33 boulevard Malesherbes, 75008 Paris

Contact Presse :

Bureau de Presse Pascale Venot
6, rue Paul Baudry – 75008 Paris
Shirine Banjy
LD : 01 53 53 44 61
Mob : 06 88 56 45 56
sbanjy@pascalevenot.com

Myconian Ambassador Thalasso Spa - Grèce, Mykonos
Hôtel et restaurant en bord de mer
Surplombant la fameuse plage de Platis Yialos et entouré de jardins, ce temple de l'excellence et du bien-être bénéficie d’une situation incomparable et de vues spectaculaires sur la mer, tout près des plus belles plages de sable et de la ville de Mykonos. Des services exceptionnels sont à votre disposition et l’hospitalité de Mykonos est irrésistible. Après la découverte des richesses et des magnifiques paysages des îles grecques, vous pourrez vous offrir des soins bien mérités dans le superbe centre de thalassothérapie qui propose massages, traitements divins, et des bains d'eau de mer dans l'une des trois piscines, chacune ayant ses propres degrés de salinité et température. ...Lire plus

 

Château de Rochegude - France, Rochegude
Hôtel et restaurant dans un parc
Au coeur de la Drôme provençale, le Château de Rochegude, forteresse du xiie siècle, surplombe en majesté le vignoble des Côtes-du-Rhône et regarde le mont Ventoux. Les caves du château, qui comptent parmi les meilleures de la région, constituent le point de départ de dégustations dans les vignobles alentour. Parmi les autres activités possibles : la visite des grottes de l’Ardèche ou de quelques-uns des nombreux vestiges romains, tels le pont du Gard et le théâtre antique d’Orange. À votre retour au château, vous pourrez vous offrir un petit en-cas : truffes chauffées et croquantes, émincées en lamelles assaisonnées et légèrement étuvées au beurre accompagnées de leurs oeufs et tranches de pain grillé. ...Lire plus

 

Château de Berne - France, Lorgues
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Les cyprès signalent le Château de Berne au bout de la route qui chemine au milieu des 500 hectares de nature préservée du domaine. Depuis trois siècles, on élève dans ses caves des crus provençaux de caractère et des vins rosés pleins de fraîcheur. Aménagées dans un style « campagne chic », les chambres, au décor unique, offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt. Au restaurant L’Orangerie, la cuisine colorée regorge des parfums de la Provence. Dans ce petit paradis, variétés anciennes, fleurs et herbes aromatiques poussent ensemble au pied des oliviers. Le spa se dévoile dans un environnement résolument zen avec ses produits autour de la vigne. ...Lire plus

 

La Bastide de Saint-Tropez - France, Saint-Tropez
Hôtel et restaurant dans un parc
C’est une élégante demeure tropézienne, à quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez. Loin de la foule estivale, cette maison de maître et ses quatre mas provençaux vous invitent à la plénitude au coeur d’un parc paradisiaque qui libère des parfums exotiques. Au bord de la piscine, à l’ombre des oliviers tricentenaires ou dans le jardin d’hiver, vous vous abandonnerez à des instants de bien-être total. La cuisine aux couleurs de Provence, avec ses deux restaurants, Le Bistro et L'Olivier, reflète l’esprit du sud de la France. La Bastide met également à votre disposition son yacht de 22 mètres, le San Lorenzo, à louer pour la journée. ...Lire plus

 

La Signoria & Spa - France, Calvi
Hôtel et restaurant en bord de mer
À cinq minutes du centre-ville de Calvi et de sa fière citadelle, La Signoria, ancienne bâtisse génoise du xviiie siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Vous respirerez les parfums du maquis au bord de la piscine, dans le jacuzzi et jusqu'au spa Casanera. Les hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis. La Signoria Mare, charmante plage privée soigneusement aménagée, vous attend et vous invite à découvrir les saveurs de la région dans le restaurant inspiré d’une petite maison de pêcheur. ...Lire plus

 

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa - France, Mane
Hôtel et restaurant dans un parc
Lové à flanc de colline, adossé au village pittoresque de Mane et baigné par le soleil provençal, Le Couvent des Minimes a d’abord accueilli des religieuses avant de devenir un hôtel de qualité. Protégé du Mistral par le sculptural rocher de Volx, cet édifice, datant de 1613, est un savant mélange d’architecture médiévale et de design contemporain. Vous serez séduit par les façades d’époque, les jardins centenaires en terrasses et le chemin de croix qui surplombe les environs. Les chambres, décorées avec soin, laissent pénétrer une douceur toute méditerranéenne. Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa est un haut lieu de plénitude, promesse d’une « remise en sensations ». ...Lire plus

 

Restaurant De Librije - Pays-Bas, Zwolle
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant en ville
Jonnie et Thérèse Boer ont réussi à créer un lieu à l’atmosphère très particulière au coeur de la ville hanséatique de Zwolle. Au Restaurant De Librije, tout tourne autour des bonnes choses que la vie a à offrir. Dans une ambiance exclusive et détendue, vous savourerez des plats uniques, accompagnés de crus exceptionnels pour une expérience mémorable. En cuisine, le Chef utilise des ingrédients purs et naturels et des produits locaux. Pendant que Jonnie Boer et sa brigade créent la perfection culinaire, Thérèse et son équipe assurent un accord mets et vins parfait. Pour compléter cette expérience, vous pourrez profiter d’une nuit à l’hôtel du Librije. ...Lire plus

 

La Vie - Allemagne, Osnabrück
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant en ville
Au coeur de la ville historique d’Osnabrück, le Chef Thomas Bühner et la Maîtresse de Maison Thayarni Kanagaratnam vous accueillent dans le décor chaleureux du restaurant La Vie, cette maison chaleureuse de style néoclassique parée de bois précieux et d’oeuvres d'art contemporaines. Dans cette Mecque des gourmets Thomas Bühner élabore une cuisine aromatique d’avant-garde, en trois dimensions. Il exalte le goût naturel des produits en prenant le temps de les cuire à basse température. Les menus sont composés comme des symphonies, alternant plats puristes et assiettes ludiquement dressées, pour que sonnent ensemble les éléments d'un drame sensuel et inoubliable. ...Lire plus

 

Mirador de Dalt Vila - Espagne, Ibiza
Hôtel et restaurant en ville
Demeure seigneuriale du xixe siècle, le Mirador de Dalt Vila est resté une propriété familiale jusqu’à une date récente. Sa transformation en un hôtel d’excellence, intime et chaleureux, s’est faite dans le plus grand respect de ses valeurs historiques. Perché sur les hauteurs, dans l'enceinte de la cité fortifiée de Dalt Vila – classée au patrimoine mondial de l’Unesco –, comme son nom le suggère, le bâtiment offre une vue panoramique sublime sur la ville d’Ibiza, son port historique et l'horizon infini de la Méditerranée. Loin du tumulte de la ville, vous goûterez le charme de ce havre de paix à l’accueil irréprochable et au personnel particulièrement dévoué. ...Lire plus

 

House of Jasmines, Estancia de Charme - Argentine, Salta
Hôtel et restaurant dans un parc
Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (beauté en quechua), l’élégante estancia House of Jasmines cultive l’art de recevoir avec raffinement. Dans le vaste parc de 100 hectares, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres Quechuas. Dans le nouveau restaurant La Table de House of Jasmines, on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit les viandes en train de griller pour l'asado, et la vue imprenable sur les Andes... La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin. ...Lire plus

 

The Inn of the Five Graces - Etats-Unis, Santa Fe
Hôtel et restaurant en ville
Dans le quartier historique « pueblo » de Santa Fe, ce superbe hôtel est constitué d'un ensemble de bâtiments aux murs d’adobe ornés de tissus hauts en couleur et de salles de bains en mosaïques. Tapis orientaux, antiquités et textiles venus d'Inde de l'Est et du Tibet ajoutent encore à ce décor luxueux. Des meubles sculptés à la main se fondent dans une architecture qui mêle les héritages indien et espagnol – un camaïeu de cultures et de couleurs pour un voyage sensationnel. Au programme, concert privé à l’opéra, activités sportives – randonnée, ski ou golf – et découverte dans les musées des oeuvres des peintres et sculpteurs de renom que cette ville fascinante n'a cessé d'inspirer. ...Lire plus

 

Hotel Fauchère - Etats-Unis, Milford
Hôtel et restaurant dans un village
Durant 124 années, la famille Fauchère a écrit les pages de l'histoire de cet hôtel légendaire fondé, en 1852, par le Suisse Louis Fauchère. Après une rénovation méticuleuse, les nouveaux propriétaires se sont attachés à faire revivre cet héritage dans un décor enrichi d'une belle collection de tableaux de l'école de l’Hudson River. Le très raffiné Delmonico Room y propose une cuisine traditionnelle créative, tandis que le Bar Louis accueille les noctambules dans une ambiance chic et moderne. Au coeur d'une petite ville américaine dont les sentiers de randonnées, le spa, les boutiques et la pâtisserie Fauchère font le charme, l'Hotel Fauchère est une villégiature idéale. ...Lire plus

 

Camp Jabulani - Afrique du Sud, Hoedspruit
Lodge et restaurant dans une réserve animalière
Au coeur de la Réserve privée de Kapama, ce camp doit son nom au premier éléphanteau adopté par les propriétaires, qui ont ensuite recueilli d'autres orphelins du Zimbabwe voisin. Sanctuaire pour les animaux, ce lodge est aussi un refuge merveilleux pour les voyageurs en quête d’expériences authentiques. Les suites et la villa présidentielle Zindoga surplombent le lit d'une rivière asséchée et ont leur propre piscine. Explorez la savane à pied, en véhicule ou dans un safari à dos d’éléphant sur les traces des « Big Five » – lions, léopards, rhinocéros, buffles et éléphants. Des moments inoubliables et uniques, mis en valeur par un service attentionné et une cuisine raffinée. ...Lire plus

 

Otahuna Lodge - Nouvelle-Zélande, Canterbury
Hôtel et restaurant à la campagne
Au coeur d’un domaine victorien du xixe siècle, Otahuna Lodge mêle sans accrocs passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche s'accordent avec tout ce que le confort moderne peut offrir, et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, qui signifie en maori « petite colline parmi les collines », offre une vue grandiose sur le paysage des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant de l'oiseau carillonneur néo-zélandais invite les hôtes à découvrir clairières et étangs secrets, et les 120 variétés de fruits, de légumes, de noix et de champignons qui poussent dans les jardins historiques. ...Lire plus

 

Beniya Mukayu - Japon, Kaga-shi
Hôtel et restaurant dans un village
Fondé en 1929 dans la ville thermale de Yamashiro, Beniya Mukayu est situé sur la route qui mène de Kyoto aux sites classés au patrimoine de l’humanité de Shrakawa-go-Gokayama, près de Kanazawa. L’élégante architecture de l’hôtel souligne les contrastes entre les lumières, les ombres et les couleurs neutres. Chaque chambre a son propre bain d’eau de source chaude en plein air et une vue splendide sur un authentique jardin japonais. Cérémonie du thé traditionnelle célébrée par le propriétaire, cours de yoga dispensés chaque matin et excellente cuisine kaiseki dans le style kaga, servie sur des céramiques artisanales contribuent à faire de Beniya Mukayu un havre de paix. ...Lire plus

 

Tobira Onsen Myojinkan - Japon, Matsumoto-shi
Hôtel et restaurant dans un parc
Au coeur des « Alpes japonaises », vous découvrirez les charmes secrets de cet hôtel créé en 1931. Un petit bijou au sein du Parc national, ciselé par le calme des montagnes, entre cimes neigeuses et sources chaudes reconnues pour leurs vertus thérapeutiques. Une ambiance harmonieuse et sereine se dégage du Tobira Onsen Myojinkan. Yin et yang sont en accord dans les bains relaxants au coeur de la nature, la cure d'aromathérapie, et les superbes chambres et suites donnant sur la forêt. Au raffinement de la cuisine kaiseki, merveille d’équilibre entre les textures, les saveurs et les couleurs, s’ajoutent les créations d’un chef talentueux spécialisé dans la cuisine macrobiotique. ...Lire plus

 

Eleven Madison Park - Etats-Unis, New York
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant en ville
La superbe salle à manger Art déco inondée de lumière, ses 10 mètres de hauteur sous plafond et sa vue sur le parc historique de Madison Square sont le cadre parfait pour apprécier la somptueuse cuisine contemporaine du Chef Daniel Humm. Ses créations sophistiquées, comme le canard musqué laqué au miel et à la lavande – une friandise à goûter absolument –, mettent en valeur la pureté et la simplicité de produits de saison. Son menu dégustation est une invitation à célébrer les richesses agricoles du terroir new-yorkais et les traditions gastronomiques qui y trouvent leurs origines, au cours d'un voyage culinaire aussi convivial que généreux. ...Lire plus