Fermer fermer
Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
Fermer fermer
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

Bénéficiaire d'un cadeau CRÉATION ? Bénéficiaire d'un forfait LYS ?

Fermer fermer
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





Notre chaîne TV
Consultez nos vidéos thématiques
 
 
Fermer fermer
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Fermer fermer
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Espace Presse

Espace Presse

Reservez votre hôtel

Obtenez les disponibilités en ligne pour une nuit ou un séjour

Choisissez une date


Centrale de réservations (Etats-Unis)

1 800 735 2478

Appeler d'un autre pays ? Cliquez ici

Une pluie de récompenses pour Relais & Châteaux

Prix et distinctions récompensent les Relais & Châteaux- Relais Gourmands dans le monde.

Aux Etats-Unis, dans sa première édition pour la côte ouest, le Guide Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2007, qui a sélectionné 356 restaurants pour cette région, n’a attribué 3* qu’à un seul chef Thomas Keller au restaurant « The French Laundry », un Relais Gourmand situé à Yountville, dans la Napa Valley. Cette distinction signale « une cuisine remarquable, une table qui vaut le voyage ». Deux autres Relais & Châteaux ont obtenu 1* : Gary Danko à San Francisco et Claude Rouas pour l’Auberge du Soleil à Rutherford, Napa Valley.

En Allemagne, la célèbre revue gastronomique Feinschmecker a sélectionné 6 Relais Gourmands dans son classement des 12 meilleurs restaurants d’Europe.

En France, « les Etoiles de Mougins » du Ier Festival International de la Gastronomie ont récompensé de nombreux Relais & Châteaux. Les trois premiers prix du concours du jeune chef ont été remportés par Jérôme Badonnel, « Les Bas Rupts » à Gérardmer, devant Sébastien Vanhove, « L’Hostellerie de Levernois » à Beaune et Nicolas Davouze, « Château de la Chèvre d’Or » à Eze. Toujours au Festival de Mougins, les prix se multiplient ainsi le concours du meilleur sommelier a été remporté par Florent Champanay, « L’Oasis » à Mandelieu, et le prix du meilleur livre remis à Jacques Chibois « La Provence comme on l’aime » (Edition Aubanel) et Pierre Troisgros « La cuisine chez Troisgros » (Edition Flammarion).

Toujours en France, Thierry Marx du Château Cordeillan-Bages à Pauillac a été élu Chef de l’année 2006 par ses pairs, événement organisé chaque année par le magazine « Le Chef ».

PDF - 14.4 ko
Une pluie de récompenses pour Relais & Châteaux

Bas Rupts et Chalet Fleuri - France, Gérardmer
Hôtel et restaurant à la montagne
Cinq générations d’hôteliers, sans compter la sixième qui est en route, ont dirigé cet établissement. L’intérieur est montagnard sans être rustique, luxueux sans être sophistiqué. Les propriétaires, Michel Philippe, sa fille Sylvie et son gendre Ghislain, ont habilement conçu la décoration et créé un beau chalet haut de gamme. Avec des fauteuils club et une harmonie de bois blond, ils ont réussi à créer un lieu d’exception juste au bas des pistes de ski. C’est un plaisir de retirer ses skis et de goûter le bonheur de ce refuge alpestre. ...Lire plus

 

Château de La Chèvre d’Or - France, Eze-Village
Hôtel et restaurant dans un village
Ce château et son point de vue éblouissant sur la Méditerranée vous réservent de doux moments : brasses dans la piscine, jardins parfumés, massages indiens, tennis. Les chambres, toutes différentes, sont ravissantes. Les grands classiques de la gastronomie française, tout comme les spécialités méditerranéennes, peuvent être dégustés dans l’un des quatre restaurants de l’hôtel où la vue somptueuse ajoute encore au plaisir de la table. Après votre repas, goûtez au plaisir de se perdre dans les rues pavées du village médiéval, à flanc de colline, surplombant le panorama grandiose de la mer. ...Lire plus

 

Château Cordeillan-Bages - France, Pauillac
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un vignoble
Située entre la Gironde et l’océan Atlantique, au coeur de la route des châteaux du Médoc, cette chartreuse du xviie siècle, ornée d'oeuvres d'art, respire le calme et éveille les sens. De ses terrasses, on contemple les vignes et les plantes du jardin. Dans la salle à manger, le jeune Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, aime jouer avec les arômes et les textures du Sud-Ouest pour à la fois surprendre et rassurer. Il crée une cuisine hautement savoureuse, contemporaine et équilibrée – pain perdu aux algues et fines lamelles de seiche, agneau de lait en viennoise d’agrumes aux fèves et petits pois crémeux, ponctuée d’une « fraîcheur ». Sa philosophie est d'exprimer tout l’univers de la région pour que saveurs et traditions s’accordent aux meilleurs crus du Médoc et d’ailleurs. Nichées autour de pins et de pieds de verveine citronnelle, les chambres lumineuses à la décoration sobre et intemporelle appellent la sérénité. Adossé au savoir-faire de Château Lynch-Bages, cette maison girondine invite à partager des moments inoubliables avec ses artisans experts autour d’une collection d'expériences. ...Lire plus

 

Gary Danko - Etats-Unis, San Francisco
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
La cuisine de Gary Danko, ambassadeur de la gastronomie américaine contemporaine, joue sur les traditions des quatre coins du monde. Les épices venues d’Asie, en particulier d’Inde, ajoutent une pincée d’audace à sa précision et à sa technique « françaises ». Le résultat touche au sublime. Le blini de blé noir au saumon fumé, crème fraîche de Kendall et caviar osciètre de la mer Noire est un sommet. Des saveurs exaltées, équilibrées et toujours de saison : au printemps, les coquilles Saint-Jacques sont servies avec une purée d’asperges et de petits pois, l’hiver elles sont alliées à de la purée de courge musquée et des pommes caramélisées. De la finesse à l’état pur, à déguster dans une ambiance intimiste et chaleureuse – boiseries et murs taupe – dans un des quartiers les plus en vue de San Francisco. ...Lire plus

 

The French Laundry - Etats-Unis, Yountville
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
La technique du Grand Chef Thomas Keller est devenue si fameuse que les studios Pixar ont fait appel à son savoir-faire pour la réalisation du film Ratatouille. La ratatouille réinventée servie à la fin du film est de lui. Au coeur de la Napa Valley, ce chef, qui régale également New York avec le Per Se, a créé une des plus grandes tables de Californie. Travaillant aux cotés du Grand Chef Keller, et des meilleurs producteurs de la région, le chef de cuisine David Breeden et son équipe élaborent des plats minimalistes. Des produits comme les huîtres et les truffes se dégustent en un « séquençage » dans lequel, pour mieux surprendre, aucun ingrédient n’est jamais utilisé deux fois. Le menu change tous les jours, au gré de la récolte de légumes et d'herbes venus tout droit du potager. ...Lire plus

 

Hostellerie de Levernois - France, Levernois/Beaune
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur les rives de la Bouzaize s’élève une grande maison bourgeoise dotée d’un élégant jardin à la française et d’un majestueux parc aux arbres centenaires. Susanne et Jean-Louis Bottigliero, les propriétaires, ont fait de cet établissement un véritable havre de charme qui conjugue adroitement tradition et modernité. Dans les anciennes cuisines se trouve une cheminée à double foyer, érigée en 1750. Le Bistrot du Bord de l’Eau propose des plats simples et délicieux tandis que le Gourmet Restaurant élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. ...Lire plus

 

L’Oasis - France, La Napoule
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’œil au Marché Forville à Cannes, les Grands Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et asiatique, entre « Oursins de pêche locale soufflés au citron vert » et « Soleil de poisson cru ». C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique, avec sa fameuse « Caravane des desserts ». ...Lire plus

 

La Bastide Saint-Antoine - France, Grasse
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Ancienne résidence du xviiie siècle au cœur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres peuvent être de style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse, discrète et ombragée, dominant l’horizon et le bleu de la baie de Cannes. Le Grand Chef Jacques Chibois crée une cuisine légère et élégante qui parle aux cinq sens, élaborant l’alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Parmi les différents séjours à thèmes : découverte de l’œnologie, initiation à la création de parfum, ou École du Goût et de dégustation aromatique. Vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison chaleureuse et accueillante pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois. ...Lire plus

 

Auberge du Soleil - Etats-Unis, Rutherford
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Entre les vignes de Cabernet-Sauvignon et de Chardonnay de la Napa Valley, le restaurateur français Claude Rouas et son associé Robert Harmon ont fait naître un hôtel élégant caché dans un bosquet d’oliviers, exprimant ainsi leur amour du sud de la France. Les maisons spacieuses et isolées, à flanc de côteau, surplombent le jardin de sculptures où sont exposées plus de 100 oeuvres d’artistes renommés . Chacune d’elles comporte terrasse privée, mobilier sur-mesure et cheminée, pour une ambiance très romantique. La cuisine d’inspiration méditerranéenne utilise les meilleurs produits de la région, tout comme le spa qui propose des soins à base de raisin, d’olives, d’herbes, de fleurs et de minéraux. Les 15 000 bouteilles de la cave, à déguster en admirant le coucher du soleil, sauront satisfaire les connaisseurs les plus exigeants. ...Lire plus

 

Troisgros - France, Roanne
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
« Notre métier, c’est la quête permanente du plus beau produit. L’extraordinaire d’un plat tient à si peu de choses… » Quand Michel Troisgros tombe quelques secondes la toque pour deviser sur la cuisine, on l’écoute attentivement. Ce Grand Chef, aujourd'hui rejoint par son fils César, s’est depuis longtemps fait un prénom avec une cuisine très épurée. Il dit avoir été influencé par l’Italie et le Japon : « J’ai eu la chance de voyager très tôt, à un âge où les impressions sont plus vives et où je n’avais qu’une idée assez confuse de ce que serait ma cuisine. » Marie-Pierre soigne le plus petit détail de la décoration stylisée dans cette belle maison mythique d’esprit contemporain. ...Lire plus