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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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du Bonheur de...

Charles Liu
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Propriétaire de Chaptel Hangzhou
Ma Route du Bonheur entre les trésors chinois

Je suis né dans le village de Zhuge Bagua, non loin de Shanghai. Ce village est connu pour accueillir le plus grand nombre de descendants de la célèbre famille Zhuge Liang. Zhuge Bagua a été construit selon la théorie des Huit diagrammes : huit routes partent en effet du centre du village en direction de huit collines situées alentour. Le site a été désigné comme patrimoine national en 1996. Après être parti étudier le Japonais, j’ai travaillé pendant quelques années comme guide touristique à Hangzhou. Puis est venu le temps des voyages, d’abord en Chine, puis à travers le monde. Les rencontres faites à l’étranger m’ont donné envie de partager les formidables richesses de la province de Zhejiang. En février 2013, nous avons finalement ouvert le Chaptel Hangzhou, un écrin de luxe au bord d’un lac classé au patrimoine mondial…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 6 nuits, à partir de 13 267 CNY*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 2 jours, 2 nuits

JE Mansion

Défense et illustration de l’héritage culturel de la Chine
JE Mansion
Une architecture traditionnelle pour un voyage dans le temps. Au pied de la colline Yuquan, JE Mansion dissimule un véritable havre de paix. Avec une pelouse presque sans fin - qui s’étend sur près de 5 hectares, l’hôtel dispose l’un des plus beaux espaces verts de Pékin. A l’intérieur de l’enceinte, à l’abri de la pierre, dominent le bois sculpté et les superbes calligraphies. Un espace de silence en dehors du bruissement de la ville. Le propriétaire, Kang Jian, est un bon ami, entièrement dévoué à ce lieu exceptionnel.

A proximité de l’établissement...

Un canard laqué, Pékin

Ouvert en 1864 à Qianmen, le restaurant Quanjude est une véritable institution. Depuis un siècle et demi, on y prépare les canards laqués selon une technique dite de « l’accrochage », à l’intérieur d’un four ouvert. Les canards sont gonflés d’air avant d’être recouverts d’huile, de miel et de sauce de soja. Présidents américains, chanceliers et stars internationales y sont tous venus déguster la célèbre volaille. Un plaisir unique lorsque la peau grillée craque sous la dent… 30 Qianmen St, Dongcheng, Pékin

Cité Interdite, Pékin

J’ai eu la chance de pénétrer dans certaines parties de la célèbre Cité interdite fermées au public. Un moment enchanteur. Dans le silence des palais, entre les pavillons et les cours désertes, c’est tout un pan majestueux de l’histoire de la Chine qui défile devant vous. Car, du 15e au début du 20e siècle, ce sont tous les empereurs des dynasties Ming et Qing qui se sont succédé ici. En fermant les yeux, on apercevrait presque Pu Yi, le dernier empereur, faire un signe de la main…

Cité Interdite

Sur la route...

La Grande Muraille

J’ai marché tant de fois sur la Grande Muraille. Deux sites se détachent à proximité de Pékin : Mutianyu, un lieu enchanteur que l’on découvre facilement en téléphérique. J’aime beaucoup venir ici en automne lorsque les arbres prennent la couleur de feu tout autour de la muraille. On est en apesanteur, au-dessus de la voie fortifiée. Plus à l’ouest, Badaling est un secteur très impressionnant où l’on peut marcher pendant des heures le long d’escaliers parfois plus raides que des éperons rocheux. Et l’on se demande comment des hommes ont pu construire une telle fortification ?

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Étape 2 : 2 jours, 2 nuits

Le Sun Chine

L’élégance et l’ambiance d’une époque depuis longtemps révolue
Le Sun Chine
Construite à l’époque de la concession française, cette splendide demeure a résisté aux mutations de la ville. Le Sun Chine n’est pas seulement un hôtel de luxe mais, aujourd’hui, un bâtiment classé. La décoration est à la hauteur de l’écrin. Chacun des meubles semble ici vous conter un épisode de cette Shanghai si mystérieuse. Le maître de maison, Sebastian Sun, fait un travail remarquable. Il vous racontera l’histoire unique de ce quartier préservé.

A proximité de l’établissement...

Le Bund, Shanghai

Le Bund, c’est un peu la Ve avenue ou les Champs-Elysées de Shanghai. C’est la partie de la ville qui représente le mieux le mélange des influences anciennes et modernes. Il est composé de bâtiments historiques de styles roman, gothique et bien d’autres transformés aujourd’hui en banques, hôtels, ou institutions financières. Toute la ville semble se rassembler sur cette artère qui longe les bords de la rivière. Selon l’heure de la journée, on y croise de vieilles dames y exécutant très lentement leurs gestes de Taïchi, des businessmen, des groupes de danseurs ou des touristes. On vient y marcher ou se poser face au skyline de la ville. La nuit, les lumières des immeubles de verre offrent un spectacle unique…

Dongtai Lu, Shanghai

Connue comme la rue des antiquaires, le marché de la rue Dongtai Lu est le lieu de rendez-vous des chineurs et amateurs de mobiliers chinois. Il fait face au marché aux animaux. On avance entre les rangées de platanes qui rappellent l’ancienne présence française dans le quartier. Les échoppes se succèdent au rythme des articles et des pièces vintage. Entre les cris des joueurs de Mahjong, de véritables antiquités voisinent avec des copies plus ou moins bien réalisées. Certains meubles de notre hôtel ont été trouvés dans ces étonnants magasins. À vous de faire votre choix…

Sur la route...

Les jardins enchanteurs de Suzhou

Je viens souvent à Suzhou. Cette cité située à une centaine de kilomètres à l’ouest de Shanghai fut surnommée la « Venise jaune » par Marco Polo qui y dénombra quelque 6 000 ponts ! Connue pour ses canaux, ses ruelles étroites, ses maisons de bois et ses jardins traditionnels, Suzhou reste un lieu à part en Chine. À chaque jardin sa particularité. Mon préféré, Zhuo Zheng Yuan (le « Jardin de l’Humble Administrateur »), date du 16e siècle. Il s’étend sur près de 5 hectares entre pavillons traditionnels, petits ponts, bosquets de bambous et étangs d’où sortent d’élégants lotus parfumés…

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Étape 3 : 2 jours, 2 nuits

Chaptel Hangzhou

Un joyau chargé d’histoire pour découvrir le lac de l'ouest à Hangzhou
Chaptel Hangzhou
L’hôtel est né sur les vestiges de Shikumen, des résidences typiques construites dans les années 1930 sur les bords du lac de l’Ouest. Murs en brique et imposantes portes en bois, balustrades sculptées et cours intérieures : l’établissement est un voyage entre un monde traditionnel et une vision contemporaine. � ? seulement cinq minutes à pied des rives du superbe lac…

A proximité de l’établissement...

Le lac de l’Ouest, Hangzhou

Situé à l’ouest de la ville de Hangzhou, le lac de l’Ouest a été inscrit en 2011 sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Les habitants de la ville et les nombreux visiteurs marchent ou font du vélo le long de ses rives, d’autres font des tours de bateau. Je m’y promène très souvent. C’est un lieu idéal pour se poser, prendre un thé. Le soir venu, « L’impression du lac de l’Ouest », un magnifique spectacle Son et lumière conçu par le metteur en scène et cinéaste Zhang Yimou entraîne les danseurs sur l’eau avec, pour décor, les majestueuses montagnes alentours…

Wu Hill, Hangzhou

Depuis plus de dix ans, je viens deux à trois fois par semaine pratiquer le Taïchi à Wu Hill. À l’ombre de la majestueuse tour Chenghuang, la vue est splendide sur le lac. Les exercices se succèdent entre les gingko et camphres séculaires. C’est un site exceptionnel pour s’évader du quotidien et pratiquer cet art martial si populaire en Chine. Au pied de la colline, vous trouverez Hefang, l’une des rues les plus populaires de Hangzhou. De très nombreuses petites échoppes y servent de délicieux plats très bon marché. C’est aussi ici que se trouve Hu Qing Yu Tang, le passionnant musée chinois des herbes médicinales.

Le thé vert de Longjing

La province du Zhejiang est réputée pour offrir certains des meilleurs thés au monde. Le week-end, les habitants d’Hangzhou ont l’habitude de se rendre dans les petits villages de thé situés à l’ouest du lac tels que Meijiawu ou Longjing. J’essaye d’y venir une fois par mois, en famille ou avec des amis. On partage un repas, on goûte différents thés. Les parfums sont subtils, parfois légèrement sucrés et soyeux comme le célèbre Long Jing, ce « puits du dragon ». Que demander de plus ?

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