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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Famiglia Santini
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Propriétaire et Grand Chef de Dal Pescatore Santini
Ma Route du Bonheur… de Canneto à Follina

La famille Santini est propriétaire et Grand Chef Dal Pescatore Santini.

Mon grand-père, Antonio Santini, était pêcheur sur la jolie rivière de l’Oglio. Depuis plus de quatre générations, cette maison est la nôtre. Située au cœur de la Réserve naturelle du Parc de l’Oglio Sud, notre petite cité de Canneto profite d’une histoire remplie de notes de musique et de vins remarquables. Nous sommes sur la plaine du Pô, entre la Lombardie de l’Emilie-Romagne. À proximité de Vérone et de Mantoue, dans cette Italie du nord qui emporte naturellement le visiteur vers la Vénétie…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 4 nuits, à partir de 846€*
*Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jour, 1 nuit

Dal Pescatore Santini

La liberté de choisir ce qui est unique et précieux, voilà le vrai luxe
Dal Pescatore Santini
L’histoire de notre maison remonte à 1925. Quatre générations de Santini ont œuvré à la réputation de sa cuisine, transformant progressivement une modeste auberge en un prestigieux restaurant étoilé. Ensemble, trois générations continuent d’œuvrer en cuisine. Aux côtés des Bruna, Nadia a récemment reçu le titre de Meilleure femme chef du monde de l’année 2013 et Giovanni, notre fils ainé, celui de Meilleur Chef émergent. Une vie de famille, une vie de cuisine qui, jour après jour, réinvente notre terroir et renouvelle le goût des saisons…

A proximité de l’établissement...

Les poupées de Canneto

Sur les 5 000 habitants que comptait notre petite ville, près de 3 500 travaillaient autrefois dans l’univers de la poupée ! À la fin du 19e siècle, sans même s’en rendre compte, Canneto était devenue la capitale de la poupée italienne. C’est ici, dans les prestigieux ateliers de la maison Furga, créée en 1870, que sont nés ces célèbres personnages à trois faces. Des pièces de collections que l’on s’arrache désormais dans le monde entier…

Crémone, la Mecque des luthiers

Crémone est la ville natale d’Antonio Giacomo Stradivari, connu sous le nom de Stradivarius. À sa suite, elle est devenue la capitale des luthiers, le berceau et le symbole des plus grands violons au monde. À l’abri des ateliers d’artisans, on perçoit les mêmes gestes lents et précis des luthiers perpétuant une tradition quatre fois centenaire. Le soir venu, on peut assister à de magnifiques concerts dans l’enceinte du théâtre.

Relais & Châteaux Ristorante Il Rigoletto, Reggiolo

La cuisine de notre ami Giovanni D’Amato est pleine de fantaisie et de finesse. Ce Grand Chef n’a jamais peur d’imaginer de nouvelles associations, créant un monde à la fois unique et savoureux. Installé dans un bel hôtel particulier, Giovanni s’amuse désormais en cuisine en compagnie de son fils Federico. Avouons-le, avec Nadia et nos fils, nous avons vécu de grands moments gastronomiques dans ce restaurant étoilé…

Relais & Châteaux Ristorante Il Rigoletto

Sur la route...

Mantoue, patrimoine Renaissance

J’ai eu le bonheur de suivre mes études à Mantoue. On ressent ici à la fois l’air de la Lombardie et l’esprit d’Emilie Romagne. La ville est classée au patrimoine mondial de l’Unesco pour son exceptionnel patrimoine Renaissance comme la toute proche cité de Sabbioneta. Partez à la découverte du Palais Ducal, de l’élégant Palais du Te ou de la Maison de Mantegna avant de vous poser, en début de soirée, au bar Venezia pour un apéritif à l’ombre de la splendide basilique Saint-André…

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Villa del Quar

Une escale romantique à Vérone, la ville de Roméo et Juliette
Villa del Quar
Derrière ces hautes murailles se cache une splendide villa Renaissance entièrement restaurée. Un parfum d’histoire que l’on doit à son propriétaire Leopoldo Montresor, architecte de formation. Au milieu des fontaines, des oliveraies, la propriété voisine avec la célèbre Villa Sofia du Palladio et les vignes de la Valpolicella. On dort ici sous la protection de la déesse Minerve dont on peut toujours admirer une frise du 15e siècle…

Sur la route...

Festival des Arènes de Vérone

Né en 1913 dans ces gigantesques arènes, le Festival de Vérone est une véritable fête populaire autour de l’opéra. Imaginez quelque 15 000 spectateurs réunis chaque soir tout autour de la scène ! C’est ici que La Callas se révéla au monde en 1947 dans La Gioconda. En 2013, on fête le 100e anniversaire du festival. Avec Nadia, nous y venons chaque été…

Les vins de Monteforte et Soave

On trouve de belles propriétés et de superbes vignobles sur les pentes de Monteforte et de Soave. À Monteforte, l’histoire de Roberto Anselmi évoque celles de nombreux vignerons de la région. Victime de la crise économique, le grand père de Roberto avait du vendre ses vignes. Son père était un vigneron sans terre et lui s’était promis de racheter la propriété perdue. Roberto cultive aujourd’hui 70 hectares et produit des vins blancs aussi fins qu’élégants. Non loin de là, à Soave, rendez vous sur les terres de la famille Pieropan qui produit également depuis quatre générations des vins de toute beauté. Les vins de ces deux propriétés sont à la carte de Dal Pescatore Santini…

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Hôtel Londra Palace

Vivre pleinement la magie de Venise
Hôtel Londra Palace
Depuis près d’un siècle et demi, les cent fenêtres du prestigieux Hôtel Londra dominent le splendide bassin de Saint-Marc. Le bateau vous laisse aux portes du palais vénitien dont l’intérieur est entièrement décoré de mobilier style Biedermeier, de brocarts et imposantes tapisseries. Un palais qui a vu passer de très nombreux artistes à l’instar de Tchaïkovski qui y composa sa Symphonie n°4 dans la chambre 106…

A proximité de l’établissement...

Le Carnaval de Venise

C’est à l’occasion du Carnaval que nos fils, alors enfants, ont découvert Venise. Un moment magique pour chacun de nous. On avance masqué et déguisé, on croise les personnages d’Arlequin, Bauta, Gnaga et Moretta. Pendant dix jours, nous sommes tous acteurs du Carnaval. Jusqu’au mercredi des Cendres, le temps est ici différent. Un bonheur unique au monde, à vivre en famille…

Les verres de Marie Brandolini, Murano

Tous les verres à eau de notre restaurant proviennent de l’atelier de Laguna B, à Murano. L’artiste Marie Brandolini a fait ses classes avec les plus grands maitres verriers de Murano. Maitrisant parfaitement la technique du verre soufflé, chacune de ses pièces est unique. Elle a une vision résolument moderniste et colorée de son art. Avec elle et tous ces jeunes artistes du verre, Murano continue de se renouveler…

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Étape 4 : 1 jour, 1 nuit

Villa Abbazia

À la croisée des trésors
Villa Abbazia
Propriété de la famille Zanon De Marchi, cette superbe villa 17e siècle est située dans le centre historique de Follina. Une propriété splendide doublée d’une seconde maison construite selon le liberty style, une mode architecturale privilégiée dans la région jusqu’au 19e siècle. Une halte parfaite permettant de profiter de la fraicheur estivale dans les pas de la noblesse vénitienne…

Sur la route...

Les vins blancs de Prosecco

À Venise, c’est ce vin blanc, pétillant et sec, que l’on ouvre pour l’apéritif. C’est un peu notre Champagne. On le boit nature, en cocktail ou en kir. Qui n’a jamais goûté le Spritz à Venise, ce célèbre mélange de Prosecco, Campari et Aperol ? Parmi les différents domaines ouverts à la visite, je vous recommande les caves de Nino Franco Spumanti à Valdobbiadene, et le Domaine de Follador à Col San Partino. À découvrir et à boire avec modération…

La Villa di Maser, Maser

Classée au patrimoine mondial de l’Unesco, cette villa fait partie des chefs-d’œuvre réalisés par l’architecte Andrea Palladio et le célèbre peintre de l’école vénitienne Paolo Veronese. Construite dans les années 1560 pour des nobles vénitiens, elle reste un parfait exemple de la Renaissance italienne. Aujourd’hui encore, le visiteur retrouve cette harmonie entre le bâti et la nature environnante. Autour des splendides salons de la villa, ce ne sont que vignes, oliviers, rosiers et glycines…

Golf d’Asolo

Propriété de la famille Benetton depuis 1995, ce très beau golf est composé de deux parcours (un 18 trous Par 72 et un 9 trous Par 36). Ses fairways épousent le paysage entre les collines parsemées de bois et des vignobles de Valdobbiadene. Quelques kilomètres plus loin, vous trouverez deux autres très beaux parcours au Gof Ca’Amata à Castelfranco (18 trous / Par 71), et au Golf Villa Condulmer à Modigliano (18 trous / Par 71).

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