Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
En los Relais & Châteaux, una nueva generación ha puesto manos a la obra en la cocina. Estos jóvenes chefs se han formado con los mejores profesionales, un conocimiento que no se enseña en los libros. Viajeros, han probado los platos y aspirado las especias de todo el mundo. Dando rienda suelta a su talento, estos jóvenes retoños hoy nos asombran. Asegurando la continuidad de la tradición, inventan el futuro de la gastronomía. El Rising Chef Trophy está dedicado a ellos, con el apoyo de la empresa All-Clad, que les ayuda a colocar los platos pequeños en los grandes, gracias a una serie de utensilios de grandes prestaciones.
"Una nueva generación está inventando el futuro de la gastronomía"
Lake Placid Lodge
Albany, Estados Unidos
El Lake Placid Lodge es el único hotel situado a las orillas del espectacular lago Placid, en cuyas aguas cristalinas se reflejan los montes Adirondacks. El característico estilo entre artístico y artesano del Main Lodge y los trabajos hechos a mano omnipresentes en el hotel son maravillosos. De hecho, todo, desde las camas hasta las enormes chimeneas de piedra, ha sido fabricado a mano por artesanos locales. Desde los amplios porches hasta las extensas praderas, le asombrará la belleza natural de los alrededores. La estancia en el Lodge gira en torno a la naturaleza y las actividades al aire libre. Por supuesto, disfrutará con su excelente cocina de proximidad. También se puede comer en el muelle al aire libre, mientras se contemplan las espectaculares vistas del lago y la montaña.
Ubicado en un lugar privilegiado, dominando la bahía de Ardmore, se encuentra Cliff House Hotel. Con una arquitectura muy sorprendente, la casa está colgada del acantilado y parece emerger de la propia roca. El bar y la terraza exterior, el restaurante, el spa y cada habitación tienen vistas sensacionales a la bahía. Con acceso directo al mar, el hotel ofrece numerosas actividades como kayac de mar, surf, avistamiento de ballenas, pesca y escalada. Hay muchas playas cerca y se puede ir paseando hasta St Declan’s Well en el famoso sendero Cliff Walk. Además, cerca de Ardmore, se pueden visitar otros atractivos locales como Lismore Castle y Midleton Distillery.
Estratégicamente situada junto a la iglesia de Saint-Olaf, en pleno centro de una ciudad en la que conviven el encanto medieval y el dinamismo de la vida moderna, este hotel sofisticado disfruta la calma de la ciudad vieja. The Three Sisters Hotel es fruto de la unión, notablemente conseguida, de tres edificios comerciales construidos en 1362, que conservan pasadizos y escaleras secretos que conectan los distintos niveles de la casa. La decoración contemporánea resalta los elementos originales magníficamente restaurados, como los frescos del techo descubiertos bajo catorce capas de papel pintado. Esta residencia fascinante acoge a las estrellas y las familias reales. El restaurante Bordoo es perfecto para un desayuno tardío, una comida informal o una cena gourmet acompañada de una de las 300 añadas de la bodega.
