Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Haga un viaje en el tiempo a los maravillosos años 30 de Shangai y hospédese en Le Sun Chine, una de las pocas casas históricas que quedan en pie de la zona francesa de Shangai. Escuche el suave zumbido de los ventiladores tradicionales, admire la arquitectura y decoración de la época con sus balcones con columnas, mobiliario antiguo, telas bordadas y altos techos. En su momento fue la residencia de la familia Sun, una de las más conocidas de Shangai, que está considerada como lugar histórico por las autoridades locales y se ha restaurado magníficamente. Todos sus 1.200 muebles fueron diseñados y fabricados exclusivamente para el hotel y el propietario, personalmente, ha coleccionado los libros y antigüedades que hay en las estanterías. Las terrazas, la piscina y el jardín exótico completan este testimonio vivo de la turbulenta historia de las concesiones en un ambiente único.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudadVer detalles
El restaurante Family Li es el heredero de la prestigiosa cocina imperial. Bajo la dirección del Grand Chef Ivan Li, la familia se enorgullece de utilizar únicamente ingredientes y aromas naturales y ha conservado intactas las tradiciones culinarias de la emperatriz Cixi, del final de la dinastía Qing. En la cocina no hay ningún aparato de cocina moderno y las recetas y técnicas siguen siendo las mismas que las de sus antepasados. Para encontrar sitio en uno de sus nueve comedores privados, ocho de estilo chino y uno a la manera occidental, hay que reservar por lo menos con 24 horas de antelación, ya que la preparación de cada plato requiere mucho tiempo. Hay varios menús para escoger, dos para la comida y cuatro para la cena.
En origen fue una fortaleza construida por los portugueses a principios del siglo xvii para defender a Macao de las acometidas de las naciones enemigas y los piratas locales. Hoy, la Fortaleza da Barra se ha convertido en un encantador hotel portugués, conocido como Pousada de São Tiago. Todas las habitaciones tienen vistas al puerto de Macao y al delta del río de las perlas, uno de los lugares históricos más exclusivos y mágicos de Macao. Además, es el único hotel de China que cuenta con una capilla construida en el siglo xvii. El restaurante español La Paloma ofrece una exquisita selección de genuinas especialidades de la cocina española y es el marco perfecto para disfrutar de una velada íntima y romántica. En la actualidad, la pintoresca Pousada de São Tiago y su capilla de Santiago son los lugares ideales para celebrar bodas y acontecimientos especiales.
Ha pasado más de un siglo desde que el primer hotel de aguas termales se inauguró en Taiwán, y se convirtió en un destino turístico gracias a las propiedades curativas de sus aguas. Desde entonces, el Villa 32 ha perfeccionado esa tradición de vida natural y bienestar gracias a los prodigios de la naturaleza que le rodea. Situada en Beitou, en medio de las montañas y de un valle geotermal, esta espaciosa villa sólo tiene 5 habitaciones, cada una con su propia piscina termal. Los huéspedes son acogidos en un ambiente muy privado, en medio de una vegetación exuberante cubierta de bruma proveniente de las aguas que surgen de la tierra. El señor Ming-Hong Chiu ha creado una atmósfera delicada y relajante integrando los elementos naturales del entorno como el agua, la madera, la piedra y los árboles con la decoración.
Perfectamente ubicado en el centro financiero y de negocios de Pekín, el JE Mansion ofrece lo mejor de la hospitalidad china. La cultura china está presente en cada rincón de este hotel, comenzando por su arquitectura tradicional y las preciosas obras de arte que decoran el interior. Las habitaciones tienen un estilo clásico, con esculturas de madera, ladrillo y piedra, motivos de caligrafía y una gama de colores cálidos, aunque tienen incorporadas todas las comodidades actuales, y disponen de un servicio de mayordomo las 24 horas del día. En el excelente restaurante se sirven delicias inspiradas en las cuatro tradiciones gastronómicas principales de China, y cuenta con 16 salones privados, en los que los comensales pueden disfrutar tanto de la alta cocina como del atractivo ambiente. Los 55.000 m2 de zona verde del hotel, un auténtico lujo en el centro de Pekín, son el lugar perfecto para celebrar grandes eventos. En el bar, elegante y confortable, podrá relajarse con un cóctel perfectamente mezclado o disfrutar de un puro de calidad, además del placer de leer un buen libro en la Casa de la Lectura y galería de arte.
El Jingmai Brillant Resort & Spa tiene una magnífica situación a la orilla del río Jianglang, en la región de origen del árbol del té. Habitadas por tres antiguas poblaciones monoritarias, las montañas Jingmai albergan una plantación de 400 hectáreas de té Pu´er, con una antigüedad de varios miles de años. El té que produce la finca Brillant Pu’er Tea Fazenda es un té biológico que respeta las normas europeas. En una hacienda de estilo minimalista en harmonía con la naturaleza, podrá relajarse, degustar una cocina de productos naturales, disfrutar del spa y sus tratamientos con té personalizados o descubrir las tradiciones de la gente montañesa.
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Le Moût, obra de la Grand Chef Lanshu Chen, es lo mejor del panorama gastronómico taiwanés. Ubicado en el corazón de la bulliciosa Taichung, el restaurante se ha ganado el reconocimiento de la crítica mundial desde su apertura. El nombre Le Moût proviene de la palabra francesa que designa el proceso de fermentación del zumo de uva, que convierte una sustancia simple en un vino complejo y refinado. De la misma manera, Chen parte de ingredientes sencillos y los transforma en platos sofisticados y sorprendentes. Su filosofía es combinar elementos básicos de la cocina tradicional francesa con sabores asiáticos, manejando con maestría la fusión de estas dos culturas. Reflejo de esa filosofía, los interiores son una combinación de candelabros antiguos, espejos modernos y suntuosos terciopelos que tapizan las sillas del comedor.
Fundirse con el paisaje, escuchar el sonido del agua, abandonarse entre las olas benéficas de los manantiales calientes: a una hora de Taipei, en medio de las montañas, este sueño se hace realidad. Desde el hotel, la vista abarca el bosque y las aguas claras del río. El edificio se acoda en la montaña, dejando que la belleza de la naturaleza se exprese. En su interior, la conjunción del arte de vivir taiwanés con las influencias aborígenes otorga todo su encanto al decorado. Las cabinas de baño privadas permiten disfrutar de los manantiales con total tranquilidad, mientras se contempla la vista del lago. Los tratamientos de aromaterapia del spa son un complemento eficaz para una relajación perfecta. Y la cocina de los dos restaurantes satisfará las expectativas de los gourmets.
