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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.
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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

Canada: Oeste (Alberta, las Montañas Rocosas, Columbia Británica)

Venga de mi parte...

la central de reservas (Estados Unidos)

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BMW

Socio oficial de las Routes du Bonheur

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los Routes
du Bonheur de...

Charles McDiarmid
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Propietario del Wickaninnish Inn
Mi Route du Bonheur, del Lago Louise al Pacífico

Oriundo de Tofino, Charles McDiarmid ha construido allí uno de los más bellos hoteles de la costa pacífica. Este amante del senderismo y del surf conoce perfectamente el oeste de Canadá, desde las Rocosas hasta la isla de Vancouver.

En 1955, mi padre, un médico brillante, se instaló en Tofino que, en aquel entonces, era una isla sin carreteras, de difícil acceso. Quince años más tarde, fue una de las personalidades que participaron en la creación del Parque nacional de la cuenca del Pacífico. Los primeros trece años de mi vida los pasé en Tofino, como un Tom Sawyer cualquiera. Incluso tenía un barco. Luego partí a estudiar a la Universidad de Cornell. La hostelería me ha permitido viajar y trabajar en Calgary, Washington DC, Dallas, Newport Beach o Seattle, pero poco a poco fui regresando a la tierra que amo y abrí un hotel, el sueño de mi vida.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 10 noches, a partir de 2022 CAD*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa : 2 días, 2 noches

Post Hotel & Spa

Esquí y excursiones en las Montañas Rocosas
Post Hotel & Spa
Los hermanos André y George Schwarz son propietarios desde hace más de treinta y cinco años del Post Hotel & Spa. Se trata de una preciosa casa de troncos de madera y tejado rojo, con una agradable atmósfera, un Spa con todas las comodidades y una sublime bodega de vino con unas 30.000 botellas. Aquí es adonde vengo cuando decido escaparme a las Rocosas canadienses. Y en invierno, recibe la visita de ciervos y alces del Parque nacional Banff.

Cerca del establecimiento...

Excursión hacia la Two Tea house

Ya he hecho cuatro o cinco veces, solo o con amigos, esta excursión que rodea el Lago Louise. Se asciende en plena naturaleza para disfrutar de unas vistas incomparables. Un puro placer recompensado con una taza de té en una bonita casa de madera a la que solo se puede llegar a pie, a caballo o en helicóptero. Con cada sorbo, se sentirá un poco más privilegiado.

Museo Whyte de las Montañas Rocosas canadienses, Banff

Este impresionante espacio traza la historia de las Rocosas canadienses. El museo, creado en 1968 por una pareja de pintores, Peter y Catharine Whyte, recuerda a los hombres que han escalado las montañas y a los artistas que las han representado. El museo dispone de un fondo único en Canadá y propone muchas exposiciones temporales.

Osos y teleférico

Puede que sea el mejor medio, además del más rápido, para subir a observar los osos grizzlis y a los osos negros. Los 14 minutos del viaje en teleférico permiten descubrir estos animales en su entorno natural. Desde la cumbre, a 2.088 metros de altura, las vistas del lago y las montañas que lo rodean son impresionantes. En lo alto también hay un centro de interpretación y tendrá la posibilidad de seguir las huellas de los osos grizzlis en compañía de un guía experimentado.

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2ª etapa : 2 días, 2 noches

Wedgewood Hotel & Spa

El espíritu de Baco en el punto de encuentro favorito de Vancouver
Wedgewood Hotel & Spa
Eleni Skalbania creó este magnífico hotel, estupendamente ubicado en la plaza Robson del centro de Vancouver, que hoy dirigen su hija Elpie y su hermana Joanna. En él se reúne una sabia mezcla de la elegancia del viejo continente y la relajación y energía de Vancouver. El mejor punto de partida para descubrir la ciudad.

Cerca del establecimiento...

Paseo en bici por el rompeolas, Vancouver

Aquellos a los que les guste salir a correr, la bici o patinar descubrirán un espacio extraordinario a lo largo del dique. En el camino, visite el acuario y, si le apetece, la preciosa casa de té del parque Stanley. Si tiene tiempo, pida a Philip Meyer, el simpatiquísimo maître de maison del Wedgewood, que le acompañe a hacer este estupendo paseo en bici.

MOA, el museo de antropología

Se me pone la piel de gallina cada vez que paseo por las galerías de este museo. El MOA se encuentra en la Universidad de Columbia Británica y es uno de mis lugares favoritos de Vancouver. En él se descubre la historia de los orígenes de nuestro país a través de increíbles tótems gigantes. La obra «El cuervo y los primeros hombres» del escultor amerindio Bill Reid es una de mis favoritas. Es un artista que tiene que descubrir a toda costa.

El mercado público de Granville Island, Vancouver

Este mercado cubierto, situado frente a la bahía de False Creek, atrae cada fin de semana a una gran parte de los habitantes de Vancouver. El sirope de arce, la charcutería, los quesos y el pescado que venden provienen de los alrededores de la ciudad. Mi hijo tiene una pescadería en el mercado, así que puedo permitirme recomendar el salmón rojo. Y después de hacer su elección, improvise un picnic frente al skyline de la ciudad.

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3ª etapa : 2 días, 2 noches

Sonora Resort

Confort y refinamiento en el corazón de la naturaleza salvaje
Sonora Resort
Imagine un establecimiento de Relais & Châteaux al que solo puede accederse en barco o helicóptero. Es el caso del Sonora Resort, situado en una isla privada, lejos de la civilización, y que le permitirá aislarse del mundo con las mayores comodidades. En la puerta misma de su cabaña encontrará la naturaleza salvaje y el placer de la aventura. Como dicen sus dueños: «Aquí, la relación con la naturaleza no es solo un tema, sino una filosofía que nos arrastra».

Por el camino...

En helicóptero por Sonora

El vuelo AW139 de la compañía London Air le llevará a Sonora en apenas 50 minutos. Desde la Terminal Esso Avitat de Richmond iniciará este viaje único durante el cual sobrevolará magníficos fiordos, una escarpada costa, montañas y grandes extensiones de agua. A mano derecha, disfrute del paisaje de la Columbia Británica, y a la izquierda, de la isla de Vancouver. Todo un placer.

Pesca con mosca

Siga el río Phillips en busca de truchas degolladas y salmones migradores. El hotel le prestará todo el equipo que necesite para pescar con esta técnica tan apreciada en la región. Le acompañará un especialista en la pesca con mosca y, si tiene suerte, verá por el territorio de la primera nación Kwaiakah, y a no mucha distancia, algunos osos grizzlis intentando atrapar peces.

Kayak en los fiordos

Deslícese en un kayak de travesía por el interior de los fiordos de la Columbia británica. Navegar al ritmo de los remos es uno de las más bellas maneras de comulgar con esta naturaleza tan salvaje. Deje que un guía le descubra por el camino martines pescadores, águilas calvas, leones marinos u orcas.

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4ª etapa : 2 días, 2 noches

Hastings House Country House Hotel

Vuelva a una época de gracia y simplicidad
Hastings House Country House Hotel
Warren Hastings, arquitecto naval británico, imaginó esta grande y espléndida casa que recuerda las mansiones inglesas del siglo XI. Hoy, propiedad de Jerry Parks y Bonny O’Connor, sigue disfrutando de una ubicación excepcional frente a la isla de Vancouver. El hotel está rodeado de un parque de siete hectáreas y navega entre discreción y elegancia por encima del pequeño puerto de Ganges.

Cerca del establecimiento...

Los viñedos de Salt Spring Island

Hay varios viñedos que ya han superado ampliamente las fronteras de la isla y han entrado en las cartas de los grandes restaurantes del país. Gary Oaks Winery ha sido premiado varias veces por su excelente Pinot Gris y, a varios kilómetros, Salt Spring Vineyards produce un magnífico Blackberry «Port» realizado a base de moras orgánicas. Prolongue esta ruta con una visita a Mistaken Identity Vineyards, para quienes el desarrollo sostenible es sinónimo de grandes vinos.

Arte en Salt Spring

Salt Spring es un destino muy apreciado por los amantes del arte. Robert Bateman, oriundo de la isla, se hizo famoso por sus representaciones de la naturaleza antes de convertirse en un pintor muy realista. Le inspiró mucho el Groupe des Sept, uno de los colectivos más importantes del país, que expone permanentemente en la Galerie Pegasus. También se organizan visitas entre las principales galerías de la ciudad y podrá ir a conocer la obra de los artistas residentes gracias al Salt Spring Studio Tour.

El mercado de Salt Spring

Entre abril y octubre, este famoso mercado atrae a toda la gente de la isla interesada en la producción local y a los amantes del arte. Es un espacio muy variopinto y colorido. Los pequeños productores, artistas, artesanos, panaderos y queseros se reúnen cada sábado entre risas. La única regla es que los vendedores tienen que haber realizado, cocinado o plantado todo lo que exponen en sus puestos.

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5ª etapa : 2 días, 2 noches

Wickaninnish Inn

Elegancia rústica en la costa oeste de Canadá
Wickaninnish Inn
Al construir este hotel, mi idea era llevar todo lo que había de más bello y natural en la isla de Tofino al interior de las habitaciones. Cada detalle nos parecía importante. Delante de la puerta teníamos la llamada del océano, pero para el interior, contamos con diferentes artistas, entre ellos Henry Nolla, un amigo que se dedica a la escultura en madera, para que el lugar no se pareciera a ningún otro. Y el sueño se hizo realidad.

Por el camino...

Vuelo en hidroavión a Hot Springs Cove

Tome un vuelo matinal, con las primeras luces del alba, y vaya a Hot Springs Cove, dentro del Parque provincial Maquinna Marine. Gracias al vuelo en hidroavión, disfrutará de este lugar paradisíaco, aislado y silencioso, antes de que los turistas lleguen en barco. El regreso se hace por mar, entre las calas de la bahía de Clayoquot, y si tiene suerte se cruzará con ballenas, focas, leones marinos o nutrias.

En busca de los osos

Mike White es una leyenda local que ha recorrido todos los rincones de la región. Con su barquito de madera, el «Browning Passage», le llevará a ver osos cazando cangrejos. Una auténtica inmersión en la naturaleza salvaje que le permitirá, si tiene suerte, cruzarse con algún lobo a lo largo de la costa.

Paseo por playas de ensueño

Lo primero que hay que hacer al llegar a Wickaninnish es pasear por Chesterman, una playa de tres kilómetros de largo, y disfrutar de las vistas, las olas y los surfistas. Al día siguiente, pida al personal del hotel que le prepare un pequeño almuerzo y tome la dirección de Schooner Cove Beach, a lo largo del Parque nacional de Pacific Rim. Incluso en pleno verano, caminará sin cruzarse con nadie a lo largo de quince kilómetros de playa. Por algo es mi favorita.

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Textos : © Guides Gallimard