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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.
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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

Benelux (Bélgica, Holanda, Luxemburgo)

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Socio oficial de las Routes du Bonheur

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Henk Savelberg
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Propietario del Savelberg
Mi Route du Bonheur… por los Países Bajos

Henk Savelberg tiene el honor de haber ganado una estrella Michelin en cuatro restaurantes diferentes de los Países Bajos. En Voorburg dirige el restaurante que lleva su nombre desde 1999.

Provengo de una familia minera de la región de Limburgo. Al final de mi servicio militar en la marina, descubrí el negocio de la restauración en Francia y los Países Bajos. En la actualidad vivo en La Haya, a pocos kilómetros de mi restaurante. Esto me permite disfrutar de la ciudad, del mar del Norte y del campo. Casi todo el mundo en mi país disfruta todos los días de esta proximidad con la naturaleza y recorre casi a cada instante, en bici o a pie, los canales, pólderes o callejones de las ciudades que nos recuerdan la Edad de Oro flamenca.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 5 noches, a partir de 969€*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa : 1 día, 1 noche

Manoir «Inter Scaldes»

Una deliciosa mansión cerca de las maravillosas playas zelandesas
Manoir «Inter Scaldes»
Jannis y Claudia Brevet regentan, bajo el techo de paja de su magnífica casa de campo, uno de los mejores restaurantes de la región. Jannis, inspirado por las riquezas del río Scheldt en la espléndida costa de Zelanda, prepara con paciencia una cocina moderna con productos locales como la langosta, la lubina o la ternera lechal. Un placer para gourmets que vengo a disfrutar cada año.

Cerca del establecimiento...

Los molinos de Kinderdijk-Elshout

Construidos a mediados del siglo XVIII para drenar el pólder, los diecinueve molinos de Kinderdijk-Elshout nos recuerdan una parte importante de la historia del país: la extracción de turba, las granjas o las terribles inundaciones de los últimos siglos. En 1997 fueron declarados parte del patrimonio mundial de la UNESCO. Por mi parte, suelo venir con la familia en invierno para esquiar en los canales de Nederwaard y Overwaard.

Cerámica de Delft

Desde el siglo XVII, la cerámica azul de Delft ocupa un lugar importante en el mundo de esta forma de arte. Las incontables piezas que producen honran hoy museos de todo el mundo. Hasta la reapertura del Museo Lambert van Meerten, con su excepcional colección, dese un paseo por la prestigiosa fábrica Royal Delft, fundada en 1653 y que aún sigue en activo.

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2ª etapa : 1 día, 1 noche

Savelberg

Una residencia aristocrática que rinde homenaje al arte de vivir
Savelberg
No sé lo que me atrajo hasta este lugar, en medio de una zona de magníficos bosques, pero la primera vez que estuve delante del edificio supe que era donde quería echar raíces. Hicieron falta dos años de obras, pero quince años después todavía me levanto cada mañana con ganas de ir a cocinar al Savelberg. Dos palabras resumen nuestra ambición: “placer” y “tranquilidad”. Este es también el nombre de la propiedad.

Cerca del establecimiento...

Los campos de tulipanes, Lisse

En las 32 hectáreas de la magnífica finca Keukenhof se encuentra el mayor jardín floral del mundo al que, desde 1949, la gente acude a admirar los vibrantes colores de los tulipanes. Sobre todo a mediados de abril, cuando, durante dos semanas, florecen unos siete millones de bulbos. Una muestra única de esta flor que se ha convertido en el símbolo del país. Además de los tulipanes multicolores, también encontrará jacintos, narcisos, rosas y orquídeas.

Pinturas de Mondrian, La Haya

El principal museo de La Haya, conocido como el Gemeentemuseum Den Haag, acoge la mayor colección del mundo de lienzos del pintor holandés Piet Mondrian, incluida su última obra, inacabada, llamada Victory Boogie Woogie (1944). En las galerías de este museo art deco también encontrará obras de Kandinsky, Picasso, Francis Bacon, Louise Bourgeois y Egon Schiele. Me encanta venir a pasear entre sus cuadros.

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3ª etapa : 1 día, 1 noche

Landgoed hotel Het Roode Koper

Los bosques de Veluwe rodean de encanto nuestra elegante villa
Landgoed hotel Het Roode Koper
Me gustan los lugares como esta propiedad de 3.000 hectáreas situada en el magnífico bosque de Veluwe, lejos de todo. Suelo venir a caminar, montar en bici o pasear a caballo. Es un remanso de paz en el centro de los Países Bajos al que los visitantes acuden para relajarse, huir de todo y cruzarse de vez en cuando con alguna familia de ardillas o ciervos.

Cerca del establecimiento...

Koningsdag, día del Rey

En 2013, la reina Beatriz ha abdicado en favor de su hijo Guillermo Alejandro. Tras su coronación, la fiesta nacional ha pasado a celebrarse el 27 de abril, fecha del cumpleaños del joven rey. Las calles y los canales de Ámsterdam son el escenario de las celebraciones, durante las cuales toda la ciudad se viste de naranja y se respira una atmósfera cálida y amigable. Únase a la fiesta y disfrute hasta bien entrada la noche de los paseos en barco, picnics, cerveza y risas que forman parte del menú.

Rijksmuseum, Ámsterdam

El Rijksmuseum, uno de los más bellos del mundo, abrió de nuevo sus puertas en la primavera de 2013 tras casi diez años de trabajos de renovación. Una visita obligatoria que le permitirá volver a descubrir las obras maestras de la Edad de Oro de la pintura flamenca en un marco tan moderno como luminoso. Un placer que le permitirá partir, a lo largo de sus veinticuatro salas y 1,5 kilómetros de galerías, cada una más bonita que la anterior, en busca de obras como La ronda de noche de Rembrandt, La lechera de Vermeer o los magníficos retratos de Frans Hals.

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4ª etapa : 1 día, 1 noche

Restaurant De Librije and Librije’s Hotel

La gran evasión gastronómica
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
En un antiguo convento del siglo XVI, reconvertido en prisión durante el siglo XVIII, se sitúa uno de los pocos establecimientos de esta ruta que se encuentran en el centro de una ciudad. Un hotel que, además, cuenta con uno de los mejores restaurantes del país. Desde 2008, Jonnie Boer prepara una cocina moderna y brillante mientras su esposa, Thérèse, una reconocida sumiller, escoge los vinos que complementan sus creaciones.

Cerca del establecimiento...

Relais & chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites, Giethoorn

Soy amigo del Grand Chef Martin Kruithof desde hace más de veinte años. Junto con su esposa, Marja, le recibirán como si fuera uno más de la familia. Sus platos son a la vez ingeniosos y elegantes, y la bodega de vinos es sin duda una de las mejores del país. Si hace buen tiempo, podrá comer en la terraza, con vistas sobre unos magníficos jardines, arrullados por el canto de los pájaros y el sonido de los canales.

Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites

Un paseo en bicicleta

Hay tópicos a los que cuesta resistirse, especialmente si van sobre dos ruedas. Como dice el anuncio: “Holanda es bici y la bici es Holanda”. Con 18 millones de bicicletas para 16 millones de habitantes, los holandeses vamos en bici a todas partes. El terreno es llano, sin apenas elevaciones, y los 29.000 kilómetros de carril bici le permitirán recorrer una gran variedad de paisajes. Siempre que puedo, me subo a una bicicleta y me voy de paseo.

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5ª etapa : 1 día, 1 noche

Kasteel Engelenburg

Esplendor y placeres de un castillo en el bosque
Kasteel Engelenburg
Propiedad de Johan y Carin Agricola, este maravilloso castillo del siglo XIX, cuyas primeras piedras se colocaron en el siglo XVI, ha recibido en su historia a numerosas personalidades famosas, como el Príncipe de Orange. Sus 250 hectáreas incluyen un bosque privado y un precioso campo de golf (nueve hoyos / par 72). Por la noche, la cena se sirve en una espléndida terraza interior del siglo XIX y su menú cuenta con una selección de 300 whiskys de malta.

Cerca del establecimiento...

Cuadros de Van Gogh, Kröller-Müller Museum

En 1938 se inauguró este museo que alberga la segunda mayor colección del mundo de cuadros de Vincent Van Gogh. Los comedores de patatas, el retrato de Paul-Eugène Milliet y los Frutales en flor cuelgan junto a obras maestras de Seurat, Picasso, Gauguin y Ensor. Se encuentra en el parque nacional de De Hoge Veluwe. El museo también cuenta con unos jardines espléndidos decorados con esculturas de Rodin, Dubuffet y Jan Fabre.

Por el camino...

Los dólmenes de Drenthe

Se cree que estos dólmenes, algunos de ellos de más de cuarenta toneladas, fueron traídos hace más de 5000 años. Los cincuenta megalitos forman unas tumbas increíbles cuyos orígenes aún nos resultan desconocidos. Para entender cómo fueron traídos hasta aquí y descubrir más sobre las tribus que se cree que pusieron estos “Hunebedden” en medio del bosque, visite el Museo Nacional Hunebedden Infocentrum, situado en la ciudad vecina de Borger.

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Textos : © Guides Gallimard