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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.
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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Nino Di Costanzo
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Grand Chef del Terme Manzi Hotel & Spa
Mi Route de Bonheur ... siguiendo los pasos de los grandes viajeros del Grand Tour: un viaje fascinante entre el golfo de Nápoles y la Costa Amalfitana.

Nací en la isla de Ischia. A los 13 años comencé como camarero en una pizzería y, durante mucho tiempo, trabajé en verano en la isla para viajar en invierno. Así he dado prácticamente la vuelta al mundo y a Italia. Mi pasión por la cocina nació viendo a mi madre y a mi abuela entre pucheros. Meticulosamente, buscaban los mejores productos con los que preparar sus platos y perpetuar las recetas tradicionales de Ischia. Eso explica el amor que siento por esta tierra, pues aunque sea una isla, posee una tradición campesina muy importante. Aquí, prácticamente cada habitante tiene un huerto que cultiva él mismo y me encanta esa relación que tienen los isquitanos con la tierra, un bien precioso que consideran que se debe preservar.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 8 noches, a partir de 1886€*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa: 3 días, 2 noches

Il San Pietro di Positano

Magnífica situación sobre el mar
Il San Pietro di Positano
El San Pietro es uno de los hoteles más increíbles de la costa de Amalfi. Todas las habitaciones tienen una terraza privada con vista al mar para permitir una relación personalizada con el fascinante mar de Positano. Un ascensor desciende al interno de la roca para acceder la playa privada donde el yate del hotel sale para concederle un crucero de 2 horas gratuito de mayo a septiembre, ofreciendo el mejor punto de vista: desde el mar. Dos restaurantes, el Zass con una estrella Michelin y el Carlino, frente al mar, son la expresión más genuina de la alta tradición culinaria de esta región. El Spa, acogedor y discreto, permite mantenerse en forma bajo una típica arboleda de limónes de Amalfi. Aunque el hotel tiene una historia relativamente reciente, se pueden encontrar muchas muestras de amor hacia lo clásico, del qual el fundador Carlino Cinque era un gran admirador. Entre ellos recuerdo la reproducción de una estatua de un hermafrodita pompeyano en el cuarto de baño de mármol rosa de una de las suites, o la copia del fresco de la Villa Arianna de Stabiae en el ascensor del lobby. Vito Cinque, maître de maison, con su hermano Carlo y su madre Virginia, nieta del fundador, reciben a los huéspedes con la calidez que sólo una residencia de gran encanto puede dar.

Cerca del establecimiento...

La vista de los Dioses

Sin duda es el sendero más espectacular (y más famoso) de toda la costa de Amalfi. Empieza en Agerola o Praiano y llega al pueblo de Nocelle en Positano en aproximadamente 3 horas de camino, con impresionantes vistas sobre la costa hasta los Faraglioni de Capri. Para entender plenamente el nombre que se le ha dado, el Camino de los Dioses, hay que pasar por los acantilados que se intercalan con imponentes precipicios en un paisaje bucólico de gran belleza. La sensaciòn de la mayoría es de estar suspendidos en el aire, más cerca del cielo que de la tierra.

Amalfi y Ravello

Amalfi aparece a menudo en las gouaches ilustrativos del Grand Tour. Las huellas de su pasado como potencia marítima siguen siendo muy evocadoras. El Arsenal de la antigua República (utilizado hoy en día como espacio de exposición) o la espectacular Catedral y su Claustro del Paraíso hacen de esta ciudad un lugar muy interesante. Recomiendo una parada en la Pasticceria Pansa - considerada como uno de los lugares históricos de Italia - donde se puede degustar la "Delizia al Limone" en la que se encuentran los perfumes de limòn de los quales la Costa es orgullosa. Ravello, pocos kilómetros más arriba, es un pueblo turístico muy bien conocido por la maravillosa belleza de sus monumentos. Entre ellos: la Catedral y su museo, la Villa Rufolo, el Festival de Ravello, y la Villa Cimbrone con la famosa Terraza del Infinito.

Por el camino...

Visita a Pompeya

Si usted tiene por lo menos dos horas a disposición, recomiendo una visita a las ruinas de Pompeya, destacadas en Travel and Leisure como uno de los 20 sitios arqueológicos más visitados en el mundo. Parada esencial en el Grand Tour, cuando fueron recientemente descubiertas, las ruinas ofrecen una poderosa imagen de la vida cotidiana en el Imperio Romano en el siglo I dC. Los detalles son sorprendentemente vivos. Un sitio único, frágil y conmovedor. En el camino a Positano sugiero una parada en la Cremeria Gabriele en el centro de Vico Equense: la fama de su épica taza de fresas del Monte Faito o su helado hecho en casa han cruzado los confines de la región. A la vuelta de la esquina se encuentra La Tradizione, lugar perfecto para revitalizar la despensa con productos típicos de Campania, con degustación de diferentes quesos y producción de embutidos.

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2ª etapa: 2 días, 2 noches

Bellevue Syrene 1820

Un hotel discreto, lujoso y amigable en uno de los lugares más sugestivos del mundo
Bellevue Syrene 1820
Hoy como ayer el Bellevue Syrene guarda la atmósfera que envolvía a los famosos viajeros del Grand Tour cuando, entusiastas, miraban al espectáculo de una de las bahías más famosas del mundo. El hotel goza de una posición privilegiada con vista al mar y al Vesubio y parece abrazar todo el golfo. Un matrimonio de estilos caracteriza el Bellevue, que van de lo moderno al clásico que recuerda las orígenes del sitio. De hecho, el hotel se encuentra sobre los cimientos de una gran villa romana del siglo II a.C., donde se quedaron, entre otros, los emperadores Augusto, Tiberio y Antonino Pío, y el escritor Virgilio. La hospitalidad difusa donde el huésped no llega a una recepción formal, sino que es recibido por el personal del hotel, da perfectamente la idea de un servicio atento y de carácter. Una visita a la bodega, sabiamente convertida de una cisterna romana, es muy recomendable. El elegante paseo en la entrada, las amplias habitaciones con vista al mar con balcón o terraza, la cocina excelente y un centro de belleza sofisticada y elegante hace del Bellevue Syrene una joya de la hospitalidad en Sorrento.

Cerca del establecimiento...

The charm of the inlay wood

El encanto de la incrustación de Sorrento alcanza su apogeo en el siglo XIX, pero sus orígenes se remontan al siglo XIV. La incrustación se desarrolló entonces en « taracea » , un arte que consiste en la creación de paisajes o retratos con el uso de delgadas láminas de madera de diferentes colores que se alternan con finas capas de otros materiales (marfil, nácar). Hay muchas tiendas que ofrecen esta producción, pero para tener una idea adecuada sugerimos una visita al hermoso Museo Correale de Terranova, un lugar tranquilo, no muy lejos de la zona comercial. Una hermosa residencia noble que, además de las valiosas colecciones ofrece un jardín maravilloso y una terraza con una vista única del Golfo.

Por el camino...

Relais & Chateaux Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui due Golfi

Verdadera imagen para los amantes gourmets, Don Alfonso 1980 es un restaurante,y ahora un Relais también que ve sus representates en las personas de Alfonso y Ernesto Iaccarino, en la bùsqueda constante de la calidad, del arte, de la historia y de la cultura gastronómica. Este restaurante ha escrito, desde el comienzo, pàginas muy importantes de la historia gastronómica de la región y se ha covertido ,durante los años, en un emocionado divulgador de la alimentación mediterranea. El Vesubio de Rigatoni, gran clàsico de la casa,es un plato asì hermoso que parece una gouache napolitana del siglo XVI. El azulejo con chiles que conduce a la “Entrada de los Artistas “ anticipa el espectàculo de la cocina que se abre en el restaurante también. La devociòn de la familia Iaccarino para la producciòn agrìcola biológica està bien expresada en la granja : “le Peracciole” que se encuentra a Punta Campanella de la que recomiendo la visita asì como recomiendo las clases de cocina para lograr a comprender los secretos màs interesantes y preciosos de la cocina mediterrànea. Si Ustedes quieren existe la posibilidad de ampliar la permanencia porque este Relais-Gourmand està caracterizado también por habitaciones llenas de comforts y decoradas con un design especial.

Don Alfonso 1890

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3ª etapa: 2 días y 2 noches

Caesar Augustus

Capri, la leyenda azul
Caesar Augustus
La isla de Capri siempre ha sido muy popular entre los viajeros, la mayoría de ellos atraídos por su exuberante vegetación mediterránea. También Tiberio eligió vivir en la isla e incluso mandò el Imperio Romano, desde aquì, hasta su muerte. En la segunda mitad del siglo XIX, la isla se convirtió en un refugio para los muchos artistas y escritores que hicieron de Capri su refugio. El Caesar Augustus, en lo alto del tranquilo pueblo de Anacapri, es una mansión donde elegancia y clase se unen; en cada uno de los rincones del hotel, el mobiliario del siglo XVI y las antiguas pinturas que representan el Golfo de Nápoles crean una curiosidad histórica y fascinación. La impresionante vista hacia Capri, la bahía y la costa de Amalfi permanece impreso en los corazones de los visitantes. La estatua de tamaño natural César Augusto, señalando al mar y situada en el extremo de la terraza principal por el primer propietario de la casa, el príncipe Emmanuel Block de Rusia, aumenta el carácter majestuoso de este lugar.

Cerca del establecimiento...

El sabor sueco para el Mediterráneo

Capri es el hogar de muchas residencias de lujo como Villa San Michele, donde se permaneció el médico y escritor sueco. En la estrecha carretera (antes llamada Vía Capodimonte y luego renombrada Vía Axel Munthe) que desde la plaza conduce a la Villa hay varias tiendas típicas de la zona. Entre ellas merece una visita "Limoncello di Capri", donde el famoso limoncello se produce con los limones jugosos y perfumados de la isla. Aquí se puede comprar una botella para llevar y, si lo desea, puede saborearlo allì mismo. La Villa debe su nombre a una pequeña capilla construida en la época medieval y situada encima de la Scala Fenicia (la escalera de los fenicios). El paisaje dominado por la Esfinge egipcia crea una fascinante atmósfera misteriosa. Sin duda esta visita debe tener un lugar en su itinerario en Capri.

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4ª etapa: 2 días y 2 noches

Terme Manzi Hotel & Spa

Las aguas benéficas del manantial de Gurgitello curaban ya a los romanos
Terme Manzi Hotel & Spa
Lo primero que llama la atención al llegar al Hotel Manzi es la mezcla, casi poética, de estilos arquitectónicos que evidencian las diversas épocas y culturas que vivieron en la isla, desde el etrusco al griego-romano, hasta el Borbònico. Considero esta casa como un taller creativo donde es posible combinar las tradiciones, a las que estoy muy cercano, con las innovaciones que me fascinan. Las 2 estrellas Michelin que me dieron por el restaurante Il Mosaico son de fuerte inspiración en mi vida diaria. Casamicciola Terme, sin duda uno de los lugares más tranquilos de la isla, en el momento del Grand Tour atrajo a los viajeros franceses que llegaron para descubrir Ischia. La familia Polito ha recuperado este edificio histórico para hacer un cofre en el que guardar los preciosos momentos de la historia de la isla. En el punto más alto del hotel, la piscina panorámica es una invitación a abrazar la exuberante vegetación que da a Ischia la denominación de isla verde. En el punto más bajo, otra piscina, alimentada por la famosa fuente de Gurgitiello completa la esencia de esta realidad única y que se enorgullece de 1.600 metros cuadrados de spa, entre las más bellas y famosas de toda la isla.

Cerca del establecimiento...

La Colombaia, residencia de Luchino Visconti

Visconti vino a Ischia en el medio de los años Cuarenta y quedando impresionado de la belleza de la isla compró La Colombaia una hermosa mansión blanca entre Lacco Ameno y Forio. Un rayo para el director que hizo la renovación y decoración con gran pasión dandole una interesante impronta liberty. Hoy, en esta histórica casa se encuentra un museo y un café literario junto a la Fundación La Colombaia que promueve la cultura de la comunicación y del entretenimiento y la formación y la especialización en estas artes. En el hermoso jardín, bajo una roca, se conservan sus cenizas y las de su hermana Uberta.

El néctar de los dioses de la Casa D’Ambra

La viticultura en Ischia tiene orígenes antiguas: ya en la hermosa copa de Néstor (siglo VIII), que fue encontrada en la necrópolis de San Montano en Lacco Ameno, se celebra el buen vino local. La técnica de cultivo se basa en la tradicional griega y difiere de la etrusca de las zonas del interior de la Campania. En el vino de la casa Andrea D’Ambra la innovación està considerada como una investigación de la tradición y el redescubrimiento de algunas de las prácticas de los antepasados està revisado adecuadamente. Una parada en su hacienda Frassinelli, degustando un buen vaso de Biancolella y disfrutando de la impresionante vista es imprescindible y lo recomiendo sin dudar.

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Textos : © Guides Gallimard