Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Inmitten einer wunderschönen 35 ha großen Parkanlage liegen die modernen Hotelgebäude in puristischer architektonischer Linienführung. Durch die großen Fensterfronten der Zimmer fällt der Blick auf eine herrliche Berglandschaft. Dieser Ausblick wetteifert mit einem Blick auf den Mont Blanc, den man von der Panorama-Terrasse des Restaurants genießen kann. In den großzügigen Räumen porträtiert eine große Sammlung zeitgenössischer Kunstwerke Motive aus der Natur. Zwischen modern interpretierter französischer Küche und den Wohlfühl-Ritualen des Sangoma Spa kommen Körper und Geist zur Ruhe und entspannen sich an diesem außergewöhnlichen Ort. Eine gelungene Verbindung zwischen Innovation und Umweltschutz sind die künstlichen Greens und die 18 Abschläge des 9-Loch-Platzes, die Golfspieler begeistern. Schließlich bietet ein künstlicher See, der dem Wassersport gewidmet und mit einer Sprungschanze ausgerüstet ist, Möglichkeiten für Wasserski und Wakeboard für Jung und Alt.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in den BergenSiehe Einzelheiten
Am Fuße des mont Blanc haben Pierre Carrier, Perrine und Grand Chef Pierre Maillet dieses feine Hotel übernommen, das 1903 durch den Urgroßvater Carrier errichtet wurde und der Spitzengastronomie und lokalen Köstlichkeiten gewidmet ist. Die Zimmer im Hauptgebäude und in den Chalets im Garten bieten sowohl modernen als auch gemütlichen Komfort. Das Gourmet-Restaurant des Albert Ier wird von piemontesischen und ligurischen Einflüssen geprägt, während das „Maison Carrier“ Spezialitäten serviert, die man im gemütlichen Ambiente eines alten Bauernhofs oder auf der Terrasse genießt. Dabei kann man die majestätische Schönheit des mont Blanc bewundert. Das Hallen-/Freibad bietet ebenfalls einen Blick auf den ewigen Schnee auf dem Dach Europas. Eine atemberaubende und köstliche Adresse.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in den BergenSiehe Einzelheiten
Das Oxalys, das höchstgelegene Gourmet-Restaurant Europas, liegt mitten im herrlichen Skigebiet Trois Vallées in Val Thorens. Sportliche Gäste können also auf Skiern von Méribel, Courchevel oder Les Ménuires aus zum Restaurant gelangen und den wundervollen Panoramablick auf die umliegenden Gipfel genießen. Grand Chef Jean Sulpice, selbst passionierter Skifahrer und Liebhaber der Berge, zelebriert die Berge mit seiner Küche, die ihre Inspiration unmittelbar in der Landschaft der Umgebung findet. Mit ihm und seiner Frau Magali, einer Sommeliere, arbeitet ein Team mit viel Enthusiasmus daran, die Aromen der Alpen und regionale Erzeugnisse zu verfeinern, etwa mit einem Beaufort-Mousse mit Bergkräutern und Bergblumen, mit Kastanien in einer Parmesan-Samtsauce und Trüffelraspeln oder mit dem Berghonig, der den Apfel mit Antesite-Note in einer Baiserhülle begleitet. Jean Sulpice bringt auch typische alpine Pflanzen, insbesondere wilden Sauerklee, auch Oxalis genannt, unserem heutigen Geschmack nahe.
Lassen Sie sich im Herzen der Alpen, oberhalb des Dorfes Megève, vom Charme des Chalet du Mont d'Arbois und seiner Chalets Noémie und Alice überzeugen. An diesem einzigartigen und geschichtsträchtigen Ort kommen warme Eleganz und diskreter Luxus in der reinsten Tradition der Familie Rothschild zusammen. Der authentische savoyische Baustil der drei Chalets, ihre besonders günstige Lage, nur wenige Schritte vom strategischen Einstieg in das Skigebiet Évasion Mont-Blanc und dem Golfplatz Mont d’Arbois im Sommer entfernt sowie das Gourmet-Restaurant versprechen einen gelungenen Aufenthalt. Im Chalet du Mont d’Arbois wird der Begriff Regenerierung in seiner vollen Bedeutung verwendet: sie können die Hot Tubs, das Wellness Center und die Pflege- und Beauty-Anwendungen nutzen oder im Innen- und Außenbereich des auf 30 Grad erhitzten Pools schwimmen. Durch die Vielfalt und die Besonderheit der Aktivitäten, die Genuss, Sport und Entspannung miteinander verbinden, wird Ihr Aufenthalt hier sommers wie winters zu etwas ganz Besonderem.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und hotel in den BergenSiehe Einzelheiten
Auf den Höhen von Megève kreiert Grand Chef Emmanuel Renaut eine phantasievolle, farbige und zeitlose Küche mit den Aromen der Berge. Um die unerwarteten Gerichte zu präsentieren, setzt Emmanuel Renaut Farbe, Bitterkeit oder Schärfe dort ein, wo man sie nicht vermutet. Gehen Sie mit dem Küchenchef in die Berge, um Pilze, Blumen und das Bergwild zu entdecken. Das Hotel besteht aus mehreren Chalets, die Funktionalität mit Design, in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre, verbinden. Die Behandlungen im Spa sind von der Bergwelt inspiriert: Tannen, Blumen und Wasser aus Megève.
Seit 1937 und nunmehr in vierter Generation begrüßt dieses Chalet direkt am Fuße der Berge und ideal im Zentrum des Skiorts gelegen Skifahrer in einer herzlichen und intimen Atmosphäre. In den großen und eleganten Zimmern erwartet Sie behaglicher Komfort, in der „Schatzkammer“ warten viele Spiele auf die kleinen Gäste, und ein Spa aus naturbelassenen Steinen und unbehandeltem Holz bietet Behandlungen und Augenblicke der Entspannung. Lassen Sie einen sportlichen Tag im Freien im herrlichen Skigebiet „Espace Killy“ mit einem guten Wein in der zwanglosen Atmosphäre der Weinbar oder mit den köstlichen Angeboten des Restaurants, das eine feine Küche mit lokalen Erzeugnissen und den großen Klassikern bietet, ausklingen. Den krönenden Abschluss bildet ein wirklich unvergleichlicher Blick von der Terrasse und der Veranda auf die Olympiapiste von Bellevarde.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem SeeSiehe Einzelheiten
Jean-Pierre Jacob liebt Gedichte und hat seinem Restaurant deshalb den Namen des bekanntesten von Rimbaud gegeben: Das trunkene Schiff. Wie der visionäre Dichter, setzt dieser Küchenchef Farben und Bilder kühn ein und macht aus jedem Gericht ein sensorisches Erlebnis. Der majestätische Blick auf den See Bourget, den größten Natursee Frankreichs, könnte fast dazu verleiten, Alexandriner zu verfassen.
Inmitten von Méribel, am Fuße der Skipisten, versteckt dieses typische Chalet der Savoie sein „großes Herz“ nicht. Nutzen Sie den direkten Zugang zu 600 km Skipisten im Skigebiet Trois Vallées. Nach dem Skifahren können Sie Ihren Muskelkater im therapeutischen Spa behandeln und die fürstlichen Zimmer, die Pianobar und das Restaurant genießen.
Das makellose Weiß der Fassaden scheint mit dem Weiß des Schnees zu konkurrieren. Die traditionelle Einrichtung dieses Chalet in Savoyen direkt an den Pisten strahlt eine diskrete Eleganz aus und jeder Gast genießt die warmherzige Gastfreundschaft einer Familie, die Ihren Beruf mit großer Leidenschaft ausübt. Der große vor Spa lädt Sie zu einer Reise der Sinne ein. Das Chabichou bietet Ihnen jedoch vor allem die außergewöhnliche Gelegenheit, die raffinierte und feine Küche der Grands Chefs Michel Rochedy und Stéphane Buron zu genießen. Sie lässt so edle Produkte wie Bresse-Tauben oder blauen Hummer zu Ehren kommen und spielt auf bewundernswerte Weise mit der Mischung von Geschmacksrichtungen, wie beispielsweise karamellisierte Spanferkelbrust mit Eisenkraut und geschmorter Schweinebacke mit cremiger Trüffel-Polenta.
Die Schönheit der alpinen Landschaft im Skigebiet der Aravis-Berge, die Kreativität der Küche und die Art und Weise, wie die Wünsche der Gäste erfüllt werden, machen aus diesem Chalet mit seinem eleganten Design, ein außergewöhnliches Reiseziel im Herzen des Dorfes La Clusaz. Nach einem aktiven Tag auf den Pisten, können Sie sich im traumhaften Cristal Spa erholen, wo die Gäste nicht nur in den Genuss von wohltuenden Behandlungen kommen, sondern auch ein paar Längen im Pool schwimmen, im Hammam aus Halbedelsteinen schwitzen oder in der Sauna entspannen können. Feinschmecker werden das Restaurant Le 5 zu schätzen wissen. Hier werden Gerichte auf der Grundlage von nachhaltigen lokalen und regionalen Produkten zubereitet. Nach dem Abendessen können Sie in der britischen Raucher-Lounge eine Zigarre rauchen, bevor Sie sich auf Ihr rustikales, aber elegantes Zimmer zurückziehen.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem SeeSiehe Einzelheiten
Umgeben von schützenden Bergmassiven gilt der See von Annecy als einer der reinsten der Welt. Die Schönheit der Landschaft inspirierte Paul Cézanne zu seinem herrlichen Gemälde „Le Lac bleu“. Das Restaurant und die Terrasse der Auberge du Père Bise genießen eine einzigartige Lage an diesem unberührten See, der die Lichter des Restaurants im Wasser widerspiegelt. Grand Chef Sophie Bise, die ihre Zutaten wie eine Künstlerin verarbeitet, kreiert eine Küche, die genauso toll aussieht, wie sie schmeckt.
