Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Dieses exquisite Kolonialhaus aus dem 17. Jahrhundert war eine der ersten spanischen Bauten in Cusco und befindet sich in der Nähe des pittoresken Platzes im Zentrum der Stadt. Das Haus, in dem die Konquistadoren von Peru wohnten, wurde unter Beibehaltung seines historischen Charakters und seiner Dekoration restauriert. Mit Suiten um einen spanischen Innenhof herum, wird dieses Haus von einer geradlinigen, aber authentischen Eleganz geprägt. Das Inkaterra La Casona ist der ideale Ausgangspunkt, um die ehemalige Hauptstadt der Inkas zu entdecken.
An einem brasilianischen Traumstrand liegen mehrere Bungalows in der tropischen Natur versteckt. Ihr Zimmer bietet eine spektakuläre Aussicht auf das Meer, das Sie auf Ihrer großen Terrasse betrachten können, während Sie in Ihrer Hängematte liegen oder im Jacuzzi entspannen. Der Privatstrand liegt gleich vor dem Haus, und über einen Holzsteg gelangen Sie zu einer kleinen Privatinsel, wo das romantischste Dinner Ihres Lebens arrangiert werden kann. Das Menü ändert sich jeden Tag. Sie sollten die bekannten Austern von Santa Catarina mit etwas Zitronensaft probieren und dazu einen der besten südamerikanischen Weine trinken.
Als ehemalige koloniale Fazenda im Herzen des historischen Viertels von Rio, empfängt Sie das Santa Teresa in einem Ambiente von Authentizität und schickem, tropischem Design. Vom Pool oder den tropischen Gärten des Hotels bietet sich Ihnen ein spektakulärer Panoramablick auf die Bucht von Rio und das Centro. Die Dekoration Ihres einzigartigen Zimmers ist aus tropischem Jacaranda-, Zimt- und Ipeholz, Naturfasern und goldenem Schiefer. Das Welness-Center lädt zu Entspannung bei Xingus-Massagen und Baden in ätherischen Amazonas-Ölen ein. Der junge Küchenchef interpretiert brasilianischen Moderne Küche. Die vom einheimischen Künstler Zemog gestaltete Dos Descasados Lounge Bar bietet eine Auswahl an brasilianischen Rumgetränken unter dem hundertjährigen Gewölbe der früheren Sklaven-Quartiere (Senzalas) des Hauses.
Im Herzen des exklusivsten Badeortes Uruguays, zwischen Pinienwald und feinem Sandstrand, hat Küchenchef Jean-Paul Bondoux einen Teil von Burgund, der Region, aus der er stammt, neu erschaffen. In einem ruhigen Wohnviertel von Punta del Este, umgeben von einem hübschen kleinen Garten, kreiert Bondoux eine authentische französische Küche, ergänzt durch Produkte vom eigenen Landgut. „Meine Küche ist erdverbunden. Ich mag Thymian, Lorbeer, Salbei, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten… alles, was im Boden wächst.“ Seine mit Geflügel und Olivenöl gefüllten Zucchiniblüten oder seine gebratene Lammkeule mit Kräutern des Gartens sind große Momente von Genuss und Frische. In der Boutique neben dem Restaurant steht Frankreich im Vordergrund, mit Brioche, Croissant und Käse, den Sie nirgendwo sonst in Uruguay finden.
Alexandra Marnier Lapostolle, die Urenkelin des Erfinders des Grand Marnier, hat sich entschieden, das Projekt Viña Lapostolle weiter zu entwickeln. Eingebettet in den Hügeln und mit einem spektakulären Ausblick auf das Colchagua-Tal zeichnen sich die Résidence Lapostolle und der Weinkeller durch eine außergewöhnliche Architektur aus, die sich sehr gut in die wunderbare Natur der Umgebung einfügt. Ein Team von Küchenchefs bietet ein auf jeden einzelnen Wein abgestimmtes Menü auf der Grundlage frischer Zutaten, bei denen besonderer Wert auf die typisch chilenischen Geschmacksrichtungen gelegt wird und Biogemüse aus dem hauseigenen Gemüsegarten sowie erstklassige saisonale Erzeugnisse verwendet werden. Die Geräusche der Natur wecken die Gäste sanft. Yoga-Kurse, Radtouren durch die Weinberge und Abenteuerwanderungen über die Waldwege ergänzen auf wunderbare Weise die mit dem Weinbau verbundenen Freizeitaktivitäten, an deren Beginn ein Besuch unseres Weinguts mit einer Weinprobe steht.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer StadtSiehe Einzelheiten
In einem der schicksten Viertel der argentinischen Hauptstadt ist dieses zeitgenössische Restaurant mit seiner modernen Einrichtung ein kulinarisches Highlight geworden. Die Portenos – die Einwohner von Buenos Aires – und viele Gäste von außerhalb freuen sich, hier eine französische Küche zu genießen, die besondere Klassiker pflegt, wie etwa Noisette vom Hirsch und Süßkartoffel-Mousseline mit Vanille, und Fasan auf zwei Arten zubereitet in Muscat aus Beaumes-de-Venise. Das Fleisch wird am Tisch tranchiert und mit der Soße Ihrer Wahl serviert. Begleitet wird das Ganze von Spitzenweinen aus Argentinien und Burgund – der Heimat des Küchenchefs.
Awasi liegt im Norden Chiles und ist ein Ort von grandioser, berückender Schönheit in der Weite der Atacama-Wüste, dem trockensten Ort der Welt. In diese Umgebung hinein wurde San Pedro de Atacama gebaut, eine paradiesische Oase, stiller Zeuge von Kulturen, die dieses Seengebiet einst bevölkerten. In dieser spektakulären Landschaft mit den Bergen der Anden, Salinen, Lagunen und Vulkanen, die sich im Verlauf der Jahrtausende gebildet hat, gibt es eine Fauna und Flora mit vielen einzigartigen Tier- und Pflanzenarten – darüber gleißt der Himmel in intensivem Blau. Im Herzen der alten Stadt Awasi erwartet den Reisenden in diesem kleinen Hotel, das sich sehr harmonisch in die örtlichen Kultur und Umgebung einfügt, Ruhe, Komfort und eine große Auswahl von auf seine individuellen Wünsche zugeschnittene Erlebnisse und Ausflüge im Geländewagen mit privatem Führer – einzigartig in ganz Südamerika.
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Dieses vor 18 Jahren gegründete Restaurant, das heute von Diego Muñoz geleitet wird, ist die Verwirklichung des Traums von Gastón Acurio und Astrid Gutsche, ihre zeitgenössische Interpretation der peruanischen Küche mit der ganzen Welt zu teilen. Die Küche des Astrid & Gastón ist das Ergebnis einer ständigen Suche nach den Wurzeln, inspiriert von den Traditionen und der biologischen Vielfalt Perus, ohne aber die Verbindung mit der Welt aufzugeben und insbesondere unter Beachtung der Herausforderungen der Zukunft und der Umwelt. Ein Erlebnis voller Leben, Magie und Sensibilität.
Am Fuße der Ruinenstadt Machu Picchu breitet sich mitten im Bergregenwald über fünf Hektar die üppige Vegetation eines tropischen Gartens aus. Die angelegten Pfade laden Sie ein, dieses Paradies, in dem Farne und Orchideen wachsen – das Hotel besitzt eine der schönsten Orchideensammlungen der Welt – und das von zahllosen Vogel- und Schmetterlingsarten bevölkert ist, zu erkunden. Nicht weit entfernt warten die heiligen Stätten der Inkas darauf, Ihnen ihre Geheimnisse zu offenbaren. Am Ende eines Ausflugtages genießen Sie den gemütlichen und authentischen Charme der kleinen Villen, freuen sich über die Wärme des Kaminfeuers, schwelgen in den naturnahen Behandlungen des Spas, die auf der Spiritualität der Anden beruhen, oder genießen ein „Quinotto“ (ein Risotto aus Quinoa) im Restaurant über dem Fluss.
Allein schon der Name Titicacasee entführt in eine märchenhafte, sagenumwobene Welt. In mehr als 3 800 m Höhe an der Grenze zwischen Peru und Bolivien liegt die Wiege der Kultur der Inka und noch immer leben am Ufer des Sees Nachfahren des ältesten Volks Südamerikas. In dieser einzigartigen Landschaft liegt die Titilaka-Lodge auf einer privaten Halbinsel in einem alten, restaurierten Gebäude. Sie befindet sich direkt am Ufer des Sees und bietet den Gästen von jedem Zimmer aus einen spektakulären Blick auf das Wasser. Die harmonische Einrichtung kombiniert gekonnt zeitgenössische Elemente mit traditionellen lokalen Einflüssen und einen engen Kontakt zur unberührten Natur der Umgebung. Da das Hotel ganz in der Nähe des gleichnamigen Dorfes liegt, ist es ein guter Ausgangspunkt, um die Welt und die Traditionen der Menschen am See kennenzulernen.
Die wenigen Kilometer durch die üppige Landschaft der Serra Gaucha bis Sie das Hotel erreichen, vermitteln Ihnen die richtige Stimmung – hier können Sie sich verzaubern lassen. Das Haus selbst beeindruckt durch seinen Baustil, für den die schottischen Schlösser in Saint Andrews Pate standen. Jedes der elegant ausgestatteten Zimmer trägt den Namen eines Edelsteins, der die Farbe der Zimmerausstattung vorgibt. Im Restaurant erwartet Sie eine feine internationale Küche. Nach einem Cocktail oder einem Wein aus dem gut bestückten Weinkeller dinieren Sie unter funkelnden Kristallleuchtern aus böhmischem Glas. Der Landschaftsgarten, ein Refugium für nistende Vögel, ist eine Oase der Ruhe. Hier genießen Sie die sanfte Abendluft und einen spektakulären Blick auf das Tal von Quilombo.
Das Algodon Mansion ist ein Juwel in Recoleta. dem schönsten Wohnviertel von Buenos Aires, bekannt für baumgesäumte Alleen, Modeboutiquen, Restaurants, Cafés, Galerien und eine faszinierende Belle Époque-Architektur. Das klassische französische Gebäude aus dem Jahre 1912 wurde perfekt restauriert und mit stilsicherer zeitgenössischer Eleganz versehen. Butler stehen 24 Stunden am Tag zur Verfügung und jede der 10 Suiten bietet einen Blick auf die schattige Wohnstraße sowie einen exquisiten Lichtschacht und Wasserfall, der bis zur Lobby geht. Die Zimmer sind außergewöhnlich geräumig mit erstklassigen Einrichtungen und Komfort. Im Restaurant werden traditionelle regionale Gerichte neu interpretiert und die argentinische Spitzengastronomie erreicht eine neue Ebene. Weine und frische Produkte stammen vom Schwesterhotel im Weingebiet Mendoza. Auf dem Dach stehen Liegesessel neben dem Pool auf einer Teak-Terrasse für ein perfektes Sonnenbad im Sommer, mit einer kleinen Cocktail-Bar für Nachmittags.
Mitten im Herzen Argentiniens haben Stéphanie und Raoul Fenestraz eine Hazienda im Stil einer traditionellen Farm gegründet, inmitten faszinierender Landschaften vor dem Hintergrund der Cordoba-Berge. Helle Parkettböden und große weiße Gewölbe: Ihre Suite ist, wie alle Räume dieses Hauses, geräumig, elegant und lichterfüllt. Ihre Tage verbringen Sie zwischen Ausritten, Polospielen, Turteltaubenjagd, Wellness-Center, Yoga und Gourmetküche. Rindfleisch, Lammfleisch, Eier, Milch, Früchte, aromatische Kräuter und Gemüse zeichnen sich durch absolute Frische aus und gewährleisten unvergessliche Grillerlebnisse.
Patagonien ist die letzte bewohnbare Region vor dem Südpol und fasziniert die Besucher immer wieder. Und das Las Balsas ist sicherlich einer der schönsten Orte hier am Ende der Welt. Dieses romantische Hotel, mit seinen blauen Fassaden, bietet einen einzigartigen Blick auf einen majestätischen See und die umliegenden Berge. Sie können verliebt am See flanieren, einen Abenteuerausflug im Kanu machen, ausreiten oder ganz einfach sich im romantischen Spa mit Blick auf den See Nahuel Huapi verwöhnen lassen. Beenden Sie einen perfekten Tag im erstklassigen Restaurant, wo eine köstliche Küche mit regionalen Aromen Ihren Gaumen entzücken wird.
Von allen Weinstraßen der Welt ist diejenige, die durch Mendoza führt, wegen der Schönheit der Landschaften und der Qualität und Vielfalt der Weinberge, eine der idyllischsten. Am Fuße der Anden, in einem 14 Hektar großen Weinberg, haben Cecilia Diaz Chuit und Martin Rigal eine Lodge im spanischen Kolonialstil errichtet, die ganz den Freuden von Bacchus gewidmet ist. Es gibt außerdem ein herrliches Wellness-Center und arabisch angehauchte Innenhöfe. Die Weinregion Mendoza, bekannt für ihren sonnigen Himmel und einzigartige Landschaften, bietet ganzjährig eine Vielzahl von Aktivitäten und Attraktionen. Genießen Sie eine Weinprobe bei den Winzern oder entdecken Sie die Geschichte von Mendoza, bevor Sie ein Glas Wein auf der Terrasse genießen, während die Sonne hinter den Anden untergeht.
Am Fuße der Kordilleren der Anden, in der bezaubernden Stadt Salta („Schönheit“ in Quechua) steht im eleganten House of Jasmines feine Gastlichkeit im Mittelpunkt. In einem 100 ha großen Park kann man die Natur im Schatten hundertjähriger Bäume atmen hören und den blühenden Jasmin in einer vom Geist der alten Quechua erfüllten Landschaft riechen. Im Restaurant „La Table de House of Jasmines“ können die Gäste den großen Kamin bewundern, den alten Tonofen, in dem das Fleisch gegrillt wird, beobachten und einen einmaligen Blick auf die Anden genießen. Die einfache und geschmackvolle Küche ist von den frischen Produkten des Gartens geprägt.
Das Eolo ist ein Ort, der den Geist von Patagonien, seine einheimischen Wurzeln, die Erlebnisse der europäischen und kreolischen Pioniere sowie die Erinnerungen der Abenteurer aus der ganzen Welt, die dieses legendenumwobene Land immer noch erkunden, verkörpert. Die magische Lodge befindet sich 30 Minuten von El Calafate entfernt, auf der Straße zum Gletscher Perito Moreno, auf einem 4.000 Hektar großen Gut. Im Tal La Anita kann nichts Ihren Aufenthalt stören... Entdecken Sie die Natur in ihrer wilden Schönheit, entspannen Sie sich im Hallenpool und genießen Sie köstliche Gerichte bei einem atemberaubenden Blick auf die Gletscher, den größten argentinischen See und die Anden.
Das The Cliffs Preserve ist eine Hommage an die überwältigende Landschaft Patagoniens in Chile. Ein Aufenthalt in diesem besonderen ökologischen Resort mit mehr als 4.000 Hektar temperiertem Regenwald an knapp 10 km Pazifikküste wird Ihr Leben verändern. Hier setzt jeder alles daran, den Aufenthalt für den Gast zu einem einzigartigen, emotionalen Erlebnis zu machen. Das Hotel mit 18 Suiten, verteilt auf sechs Villen und eine erstklassig ausgestattete Lodge, ist harmonisch in die Umgebung integriert. Gesunde Bioprodukte kommen direkt vom hoteleigenen Bauernhof. In einem kleinen Hafen liegen Boote und Kajaks, und in den Ställen warten chilenische Pferde darauf, gesattelt zu werden.
