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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.

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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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37. Internationaler Kongress von Relais & Châteaux

Das Jahrestreffen von Relais & Châteaux ist an diesem 16. November in Lissabon zu Ende gegangen. 600 Inhaber, Maîtres de Maison, Grands Chefs, aus nahezu 60 Ländern, nahmen teil. Viele Höhepunkte und zahlreiche Möglichkeiten für Erfahrungs- und Informationsaustausch mit der Küche in diesem Jahr im Mittelpunkt.

Nach Kapstadt in Südafrika in 2010 hatte Jaume Tàpies, der Internationale Präsident von Relais & Châteaux, die Mitglieder der Vereinigung vom 13. bis 16. November nach Lissabon (der Hauptstadt Portugals) eingeladen.

Der Kongress war eine ideale Plattform, um nach einem ereignisreichen Jahr Bilanz zu ziehen: 50 Jahre Internationalisierung von Relais & Châteaux; internationale, prestigevolle Veranstaltungen, die Erneuerung des Guides mit 45 neuen Mitgliedern, 19 weiteren Grands Chefs, 5 neuen Destinationen. Nie gab es so viele Routes du Bonheur, die von den 518 von Charme geprägten Hotels und Restaurants von Relais & Châteaux angeboten werden. Nie waren so viele leidenschaftliche Gastgeber im Zeichen der Exzellenz vereint. Die Erfolge von gestern und heute wurden von allen begrüßt, um jetzt zuversichtlich die Zukunft anzugehen.

„Weiter gehen“ war das Thema des Jahrestreffens, mit der Küche als Schwerpunkt. Ein so vielfältiges Thema wie das vergangene Jahr. Überlegungen, Diskussionen, Ausblicke haben die verschiedenen Workshops und Referate geprägt: Die Führungsrolle der Spitzengastronomie, das heißt, ihre Rolle innerhalb von Relais & Châteaux und die Rolle von Relais & Châteaux in der Welt der Spitzengastronomie; die Anknüpfungen an Innovation, Marketing und Exzellenz; Nachhaltigkeit, sowohl bei Rohstoffen als auch bei Abfallentsorgung und Energienutzung, aber auch im Personalwesen, dem Schwerpunktthema der Berater von Good Business, die von Giles Gibbons, dem Gründungspräsidenten, vertreten wurden. Ebenfalls auf dem Programm: „Die Revolution der Werte im Zeitalter der Globalisierung“ von Luc Ferry, dem französischen Philosophen und ehemaligen Minister für Jugend, Bildung und Forschung; „Jenseits der Träume“ von Michel Guérard, dem berühmten Grand Chef vom Prés d’Eugénie (Frankreich).

Diese unglaubliche Vielfalt und die zahlreichen Gespräche waren ausgezeichnete Ausgangs- und Anknüpfungspunkte für die 600 Teilnehmer aus der ganzen Welt, um so den Gästen von Relais & Châteaux auch im kommenden Jahr wieder besondere Erlebnisse nach dem Motto, „Überall auf der Welt, einzigartig auf der Welt“, anzubieten.

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37. Internationaler Kongress von Relais & Châteaux