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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
Fermer fermer
Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.

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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Der neue Guide 2011 von Relais & Châteaux im Brennpunkt

Mit dem Guide 2011, der in diesem Jahr 50 Jahre alt wird und von Jaume Tàpies, dem Internationalen Präsidenten von Relais & Châteaux, ständig erweitert worden ist, beginnt ein neues Jahrzehnt unter besten Vorzeichen für die Vereinigung, in der nahezu 500 außergewöhnliche Häuser weltweit zusammengeschlossen sind. In diesem Jahr begrüßt Relais & Châteaux eine Rekordzahl von 36 neuen Mitgliedern. Alle teilen die gleichen Werte von Authentizität und den gleichen Anspruch, überall auf der Welt, einzigartig auf der Welt, zu sein.

Mit einer Auflage von 780.000 Exemplaren in sechs Sprachen (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch und zum ersten Mal Mandarin) in 60 Ländern mit 700 Farbseiten, stellt das berühmte weiße Buch mit der legendären goldenen Lilie eine außergewöhnliche Einladung zum Reisen dar. In diesem Jahr auch auf den Spuren von Richard Gere, dem Relais & Châteaux-Botschafter für das Jahr 2011.

Der Guide feiert auch die 12 neuen Preisträger der „Trophies“, die jedes Jahr herausragende Leistungen in allen Bereichen auszeichnen.

Außerdem werden die Grands Chefs Relais & Châteaux herausgestellt, eine prestigevolle Würdigung für Spitzenköche. Im Jahre 2011 sind acht bemerkenswerte Schöpfer von Aromen in diese Spitzenliga aufgenommen worden.

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Inkaterra La Casona - Peru, Cusco
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Dieses exquisite Kolonialhaus aus dem 17. Jahrhundert war eine der ersten spanischen Bauten in Cusco und befindet sich in der Nähe des pittoresken Platzes im Zentrum der Stadt. Das Haus, in dem die Konquistadoren von Peru wohnten, wurde unter Beibehaltung seines historischen Charakters und seiner Dekoration restauriert. Mit Suiten um einen spanischen Innenhof herum, wird dieses Haus von einer geradlinigen, aber authentischen Eleganz geprägt. Das Inkaterra La Casona ist der ideale Ausgangspunkt, um die ehemalige Hauptstadt der Inkas zu entdecken. ...Mehr Infos

 

Hotel Santa Teresa - Brasilien, Rio de Janeiro
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Als ehemalige koloniale Fazenda im Herzen des historischen Viertels von Rio, empfängt Sie das Santa Teresa in einem Ambiente von Authentizität und schickem, tropischem Design. Vom Pool oder den tropischen Gärten des Hotels bietet sich Ihnen ein spektakulärer Panoramablick auf die Bucht von Rio und das Centro. Die Dekoration Ihres einzigartigen Zimmers ist aus tropischem Jacaranda-, Zimt- und Ipeholz, Naturfasern und goldenem Schiefer. Das Welness-Center lädt zu Entspannung bei Xingus-Massagen und Baden in ätherischen Amazonas-Ölen ein. Der junge Küchenchef interpretiert brasilianischen Moderne Küche. Die vom einheimischen Künstler Zemog gestaltete Bar Dos Descasados Lounge Bar bietet eine Auswahl an brasilianischen Rumgetränken unter dem hundertjährigen Gewölbe der früheren Sklaven-Quartiere (Senzalas) des Hauses. ...Mehr Infos

 

The Serai, Jaisalmer - Indien, Jaisalmer
Hotel und Restaurant in der Wüste
Ein Aufenthalt im Serai bedeutet, die berühmte Thar-Wüste am westlichen Rande Indiens mit Leben zu erfüllen. Auf einem privaten, 50 Hektar großen Steppengelände, strahlt diese Oase Ruhe und Chic wie nirgendwo sonst aus. Ein Pool steht mitten im Camp, mit Blick auf die Umgebung, inspiriert von den traditionellen indischen Bädern und den Treppenbrunnen des Rajasthan. In dieser Oase der Ruhe, mit abgeschlossenen Gärten, werden im Sujan-Spa zahlreiche Behandlungen angeboten. Das kulinarische Erlebnis verbindet die Aromen von Rajputana mit einer breiten Auswahl an Menüs mit lokal angebauten Produkten. Das Serai ist auch der ideale Ausgangspunkt für Kamelsafaris und unvergessliche Ausflüge zur Erkundung der nahegelegenen Wüste sowie des Kulturerbes, wie etwa der vergoldeten Festung von Jaisalmer. ...Mehr Infos

 

Lime Wood - Vereinigtes Königreich, Lyndhurst
Hotel und Restaurant in einem Wald
Im Herzen des New Forest National Park, nur 90 Minuten von London entfernt, steht das Lime Wood wie das englische Country House von dem jeder träumt, aber mit einem dynamischen und zeitgenössischen Ansatz. Am Standort einer ehemaligen Jagdhütte aus dem 13. Jahrhundert wurde das klassische Gebäude im Regency-Stil behutsam restauriert und durch einen neuen Flügel ergänzt. Die Dekoration verwendet zahlreiche lokale Baustoffe in einer gelungenen Mischung aus Antiquitäten und maßgeschneidertem Design. Die Atmosphäre im neuen Restaurant Hartnett Holder & Co ist relaxt, schick, freundlich - und voller Charme. Die Küchenchefs kreieren mit ihrem Team englische Gerichte mit regionalen Zutaten in respektvoller Verneigung vor den Jahreszeiten und inspiriert von den Grundprinzipien der italienischen Küche. Eine Kombination, die für ihre unverbrauchte, selbstbewusste Haltung spricht: „Fun Dining“ statt „Fine Dining“. The Herb Haus Spa bietet eine komplette Palette an Behandlungen und Therapien. ...Mehr Infos

 

Pan Deï Palais - Frankreich, Saint-Tropez
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Ein französischer General verliebte sich in eine wunderschöne Prinzessin aus dem Punjab namens Bannu Pan Deï und errichtete ihr 1835 einen Palast in St. Tropez als Zeugnis ihrer Liebesgeschichte . Dies ist die Legende des Pan Deï Palais, einer Oase der Ruhe im Herzen eines der aktivsten Dörfer an der Côte d’Azur. Es ist wie ein Rückzug in die Residenz eines Maharadschas mit asiatisch beeinflusster Dekoration, exotischen Gärten und inviduell eingerichteten Zimmern, die jeweils von einer Hindu-Gottheit beschützt werden. Die ruhige Atmosphäre des Spas und Hammam versprechen Entspannung und Wohlbefinden. Tagsüber können Sie sich in einem Himmelbett am Pool oder auf einer Liege unter einem weißen Sonnenschirm entspannen. Abends befindet sich hier eine besondere Cocktail-Lounge, in der Sie Ihren Drink genießen können. Das Restaurant ist ebenfalls eine gefragte Adresse in St. Tropez. Die feinen Speisen, inspiriert durch die indische, asiatische und französische Küche, sind eine echte Einladung zum Reisen. ...Mehr Infos

 

Bastide de Capelongue - Frankreich, Bonnieux en Provence
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
Im goldenen Dreieck des Luberon lädt diese elegante und gastliche Bastide die Gäste ein, die aromatische Gourmet-Küche von Grand Chef Édouard Loubet zu entdecken. Ruhe und Art de Vivre sind die Hauptmerkmale dieses prestigevollen Hauses, in dem man einfache, aber auch magische Momente genießt: Ein Frühstück am Brunnen, Eistee am Pool, umgeben von Lavendel, Kräutern sammeln mit dem Küchenchef am Morgen, gefolgt von einem Kochkurs oder einfach nur einen Aperitif beim Sonnenuntergang vor dem außergewöhnlichen Panorama des Dorfes Bonnieux genießen. ...Mehr Infos

 

Kasteel Engelenburg - Niederlande, Brummen
Hotel und Restaurant in einem Wald
Zwischen elegant gestalteten Gärten, einem Golfplatz und einem privaten Hochwald, lädt das 100 ha große Landgut des Kasteel Engelenburg zu unvergesslichen Ausflügen in dieser idyllischen Landschaft der Niederlande ein. Dieses historische Schloss aus dem 19. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz. Mit seinen handgeschnitzten Kaminen, hohen Decken und Stilmöbeln erinnert es an den Prunk vergangener Zeiten. Der Gast genießt im Restaurant in einem Gewächshaus aus dem 19. Jahrhundert, in der Lounge mit einer Sammlung von 300 schottischen Single Malts und im mittelalterlichen Keller. Die hübschen Zimmer sind alle individuell eingerichtet. ...Mehr Infos

 

Landhaus Stricker - Deutschland, Sylt OT Tinnum
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
Wohlfühlen und entspannen - im Landhaus Stricker gibt es die besten Voraussetzungen für einen wunderbaren Aufenthalt auf der Insel, mit unverwechselbarer Natur und der einmaligen Sylter-Luft. Verweilen Sie in der Bibliothek oder im Strandkorb – für jedes Wetter gibt es hier den richtigen Platz. Der Private Spa bietet auf 700 qm viel Raum für Fitness, Entspannung und Pflege. Der Indoor-Pool ist bestens temperiert. Die verschiedenen Saunen und das Beautyprogramm lassen keine Wünsche offen. Und nach dem Entspannungsprogramm ist Genuss im Gourmet-Restaurant Bodendorf’s der perfekte Abschluss. Lassen Sie sich in schönem Ambiente von den Kreationen des Grand Chef Holger Bodendorf verführen. Von Thuna & Gurke bis zum US- Tafelspitz mit Salsiciatortellini, geschmorter Ingwermöhre und Karottencreme und als Dessert - Manjari Schokolade und Orange. ...Mehr Infos

 

The Three Sisters Hotel - Estland, Tallinn
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Ideal in der Nähe der Olaikirche gelegen, im Herzen einer Stadt, in der mittelalterlicher Charme auf die Dynamik des modernen Lebens trifft, genießt dieses elegante Hotel die Ruhe der Altstadt. The Three Sisters Hotel ist eine bemerkenswerte Kombination aus drei 1362 errichteten Handelshäusern mit zahlreichen Passagen und geheimen Treppen, die die verschiedenen Ebenen miteinander verbinden. Die zeitgenössische Gestaltung betont die sorgfältig restaurierten Original-Einrichtungen mit Fresken an der Decke, die unter vierzehn Tapetenschichten freigelegt wurden oder dem Holzkran, über den das Haus mit Vorräten versorgt wurde. Stars und Royals wohnen besonders gerne in diesem faszinierenden Haus. Das Restaurant Bordoo eignet sich für ein spätes Frühstück, ein entspanntes Mittagessen oder ein Feinschmecker-Diner, begleitet von einem der vielen verschiedenen Weine. ...Mehr Infos

 

Relais Santa Croce - Italien, Florenz
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Im Herzen von Florenz, beherbergt das gemäß der ursprünglichen Architektur und der Originalfresken restaurierte ehemalige Palazzo Ciofi Jacometti, das Relais Santa Croce. Der Gast kann sich hier vom Charme einer Oase der Ruhe ganz in der Nähe der Sehenswürdigkeiten der Stadt verzaubern lassen. Die wunderschönen Zimmer und Suiten mit Blick über die Dächer und die Basilika, verbinden echte Stilmöbel mit zeitgenössischem Design, eleganten Details und prunkvollen Ausführungen. Dank des aufmerksamen und äußerst professionellen Service hat der Gast den Eindruck, in einer privaten Residenz empfangen zu werden. Das Restaurant Guelfi e Ghibellini bietet eine saisonale Karte, die zwischen Tradition und Innovation angesiedelt ist. ...Mehr Infos

 

Terme Manzi Hotel & Spa - Italien, Casamicciola Terme - Ischia Island
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Auf der magischen Insel Ischia, im Dorf Cassamicciola, ist das Terme Manzi Hotel & Spa ein architektonisches Kleinod aus dem 19. Jahrhundert. In diesem eleganten Palast mit harmonisch abgestimmter Einrichtung und Dekoration werden Körper und Geist eins, um das warme Heilwasser der Gurgitello-Quelle, die seit der Antike für ihre heilenden und regenerierenden Eigenschaften bekannt ist, zu nutzen. In der Schlammtherapie tragen die herausragenden Eigenschaften von organischem Vulkanlehm zur Revitalisierung bei. In allen drei Restaurants verwendet Grand Chef Nino Di Costanzo Produkte aus dem Tyrrhenischen Meer und von der Insel, um Gerichte zu komponieren, die Traditionen des Mittelmeers mit neuer italienischer Kreativität verbinden. Genießen Sie eine Entdeckungsreise zur „Küche der Emotionen“. ...Mehr Infos

 

Hotel & Spa A Quinta da Auga - Spanien, Santiago de Compostela
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Ein Fluss umgibt das Anwesen sowie die majestätischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, die auf einem Ruhe ausstrahlenden Gelände in der Nähe eines Waldes liegen. Hier ist eine natürliche, romantische Oase in der Stadt Santiago de Compostela, die zum Weltkulturerbe gehört und mit ihrem einzigartigen historischen Stadtzentrum am Ende des Jakobswegs liegt. Im Restaurant des Hotels werden regionale Köstlichkeiten angeboten, mit Meeresfrüchten und Fleischgerichten. Das Spa ist ein Paradies für die Sinne und ein Segen für Körper und Geist. Genießen Sie ein breites Angebot an kulturellen, önologischen und Segelaktivitäten. ...Mehr Infos

 

Hôtel & Spa Le Doge - Marokko, Casablanca
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Im Herzen von Casablanca liegt das bezaubernde Le Doge, eine elegante Residenz im Art Déco-Stil. Das Gebäude aus den 30iger Jahren wurde seinerzeit von einem italienischen Unternehmen als Geschenk für seine Frau, die er in Marokko kennen gelernt hatte, in Auftrag gegeben. In allen Zimmern und Suiten, die jeweils einem Art Déco-Künstler gewidmet sind, herrscht eine einzigartige Atmosphäre. Die Einrichtung wurde sorgfältig und individuell ausgewählt und die Bewunderer von Art Déco werden von einer unglaublichen Kollektion an Gegenständen aus dieser Epoche fasziniert sein. Die Erlesenheit und Eleganz sowie das Raffinement des Doge setzen sich auch im Gourmet-Restaurant und in den hängenden Gärten, der Krönung dieses besonderen Hauses, mit einem einzigartigen Blick auf den schönen Park der Arabischen Liga in Casablanca, fort. ...Mehr Infos

 

Matakauri Lodge - Neuseeland, Queenstown
Hotel und Restaurant an einem See
Am schönen, mysteriösen Wakatipu-See, dem Ursprung zahlreicher Legenden der Maoris und inmitten einer der schönsten Landschaften der Welt, bietet die Matakauri Lodge einen herrlichen Blick auf die Bergketten. Jede der eleganten Suiten umfasst eine Veranda, ein Schlafzimmer sowie einen Salon mit Kamin, eine Ankleide und ein Bad; acht davon sind auf private Cottages verteilt, während die restlichen drei in der Hauptlodge untergebracht sind, wo sich ebenfalls eine geräumige Lounge, Restaurants und Salons mit Blick auf den See befinden. Ein herrliches Spa mit Pool, Sauna und Fitness ergänzt dieses ideale Refugium, nur sieben Minuten von Queenstown entfernt. ...Mehr Infos

 

Le Sun Chine - China, Shanghai
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Im Le Sun Chine, in einer der wenigen historischen Residenzen aus der Zeit der französischen Konzessionen von Shanghai, erleben Sie die Glanzzeit der 30er Jahre dieser Stadt noch einmal. Sie hören das sanfte Summen der Deckenventilatoren und bewundern die Architektur mit den Balkonen, antiken Möbeln, Stickereien und hohen Decken. Die ehemalige Residenz der wohlhabenden Familie Sun steht unter Denkmalschutz und wurde wunderschön restauriert. Jedes einzelne der 1.200 Möbelstücke wurde eigens für das Hotel gestaltet und handgefertigt. Der Inhaber hat eine große Sammlung von Antiquitäten und wertwollen Büchern. Terrassen, ein Pool und ein exotischer Garten ergänzen dieses lebende Zeugnis der bewegten Geschichte der Konzessionen in einem einzigartigen Ambiente. ...Mehr Infos

 

Shreyas Retreat - Indien, Bangalore
Hotel und Restaurant auf dem Land
Im Shreyas, das dem Reflektieren, der Erneuerung und der Selbstfindung gewidmet ist, kommen das Moderne und das Zeitlose, das Opulente und das Einfache, Genuss und Tugend zusammen. Hier können Facetten des Yogas ohne die Schmucklosigkeit der Aschrams erlebt werden. Die wenigen Zimmer sorgen für die Ruhe und Ungestörtheit, die dieses weitläufige Hotel charakterisieren. Diese werden von Mitarbeitern mit Yogaausbildung betreut und können sich mit heiligen indischen Schriften, Meditation oder Ayurveda befassen. Weitere Möglichkeiten sind Yogasana, Mantras, Tiefenentspannung, Freiwilligendienste für die Gemeinden, biologische Landwirtschaft und Verjüngungsmassagen. Die Küche ist vegetarisch und es besteht Alkoholverbot. Eine Oase der Ruhe für das perfekte Gleichgewicht von Körper, Seele und Geist. ...Mehr Infos

 

Ceylon Tea Trails - Sri Lanka, Colombo 2
Hotel und Restaurant an einem See
Das Tea Trails liegt auf einer Höhe von 1.250 Metern im landschaftlich einmaligen Anbaugebiet des Ceylon-Tees in Sri Lanka, in der Nähe der Central Highlands, die zum Weltkulturerbe gehören. Sie wohnen in einem der vier authentischen, einzigartigen Teeplantagen-Bungalows, die wunderschön restauriert wurden und mit Stilmöbeln eingerichtet sind. Beobachten Sie das Leben auf einer noch aktiven Teeplantage, genießen Sie die Gourmetküche und lassen Sie sich von ihrem persönlichen Butler verwöhnen. Jeder der vier Bungalows hat seinen eigenen Charme: Castlereagh und Summerville am See, Norwood mit Panoramablick und Tientsin im typischen Kolonialstil. Dies ist der ideale Rahmen für Wanderungen und Fahrradtouren zwischen spektakulären Bergen, Seen, Serpentinen und Wasserfällen. ...Mehr Infos

 

Kobe Kitano Hotel - Japan, Kobe
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
In Kobe, der kosmopolitischsten japanischen Stadt nach Tokio, errichteten Ausländer, die sich hier ab dem 19. Jahrhundert niederließen, Residenzen im Stil ihrer fernen Heimat. Französische Art de Vivre prägt dieses schöne Haus aus roten Ziegelsteinen, das von einem ganzen Kapitel der japanischen Geschichte zeugt. Es gibt einen Innenhof und Garten, eine elegante Dekoration, aber vor allem die Küche von Hiroshi Yamaguchi, der die Kunst der absoluten Veredelung von Gerichten beherrscht. Auf der Karte, der berühmte Fugufisch und seine Fischmilch mit knusprigen Kartoffeln, karamellisierten Schwarzwurzeln und Gemüsejus oder das unvergleichliche Kobe-Beef in der Salzkruste. ...Mehr Infos

 

Aoyagi - Japan, Tokyo
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Hirohisa Koyama hat das von seinem Großvater vor nahezu 100 Jahren auf der Insel Shikoku gegründete Restaurant übernommen. Heute befindet sich das Aoyagi in der Innenstadt von Tokio, aber ist nach wie vor eine elegante Oase der Ruhe, die von der japanischen Dekoration ausgestrahlt wird. Der in Frankreich dank seiner Bücher und Vorträge bekannte Koyama gehört zu den ganz Großen in Japan. Seine Küche ist einfach, gut und schön, Sie verbindet Tradition mit Innovation. Das Leben und die Erfahrung prägen jedes einzelne Gericht und kreieren geistreiche Kulinarik. Der stets nach vorne schauende Koyama glaubt, dass die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart Kontinuität sein muss, damit es zum Wandel kommt. Das ist seine Philosophie der Küche. ...Mehr Infos

 

Bedford Post - USA, Bedford
Hotel und Restaurant in einem Wald
Das Bedford Post, ein traditioneller Gasthof, etwa eine Stunde von Manhattan entfernt, ist der ideale Ort für eine idyllische Auszeit. Inmitten von unberührten Wäldern gehört dieses Haus aus dem Jahre 1780 heute Richard Gere, seiner Frau Carey Lowell und ihrem Geschäftspartner Russell Hernandez. Sie empfangen die Gäste in einer besonders herzlichen und gastfreundlichen Atmosphäre. Dem körperlichen und geistigen Wohl der Gäste wird eine große Bedeutung beigemessen. Das Bedford bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Entspannung, wie etwa Yogastunden. Irdische Freuden kann man in den beiden Restaurants des Hauses genießen. In den Sommermonaten können die Gäste das Abendessen im „Farmhouse“ mit einer geschmackvollen zeitgenössischen amerikanischen Küche draußen genießen, während das „The Barn“ einen köstlichen Brunch und Frühstück mit hausgebackenem Brot und Kuchen anbietet. ...Mehr Infos

 

Glenmere Mansion - USA, Chester
Restaurant und Hotel auf dem Land
Inmitten von unendlichem Ackerland, auf einem der Catskill-Hügel, liegt ein 60 Hektar großes Landgut. Nur eine Stunde von New York City entfernt, ist dieses prunkvolle Hotel mit Spa während vier Jahren renoviert worden. Den Gast erwarten hier hochwertigste Stoffe, einzigartige Möbel, eine Privatsammlung zeitgenössischer Kunst und spektakuläre Gärten, inspiriert und gestaltet von der Landschaftsarchitektin Beatrix Farrand. Bekannte Küchenchefs bieten zahlreiche Gerichte mit Produkten der Farm in zwei Restaurants an. Ein spektakulärer Pool, Tennis, Boules und Krocket, machen aus diesem Haus ein romantisches Refugium im Tal des Hudson, auch wenn man schwören könnte in der Toskana zu sein. ...Mehr Infos

 

Westglow Resort and Spa - USA, Blowing Rock
Hotel und Restaurant in den Bergen
Das Westglow Resort and Spa ist eine elegant restaurierte Residenz im Greek Revival-Stil im Herzen eines prächtigen 15 Hektar großen Anwesens, mit Panoramablick auf die Blue Ridge Mountains in North Carolina, wo früher der bekannte Künstler und Autor Elliott Daingerfield wohnte. Dieses exquisite Haus verfügt über perfekt eingerichtete Zimmer, und das vielfach ausgezeichnete Spa bietet eine große Auswahl an verwöhnenden Behandlungen. Im Restaurant Rowlands wird feine Küche in einem eleganten Rahmen serviert. ...Mehr Infos

 

Addison - USA, San Diego
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux an einem Golfplatz
Im Laufe der Jahre hat sich das Restaurant Addison als eines der besten kulinarischen Erlebnisse Kaliforniens etabliert. Das handwerkliche Können von Küchenchef William Bradley, das auf seine Bewunderung für die französische Küche zurückgeht, folgt saisonalen Inspirationen. Er achtet dabei sehr auf die Reinheit der Aromen und veredelt Produkte, indem er ihre ureigenen Eigenschaften nutzt. Eine Sammlung von 36.000 Flaschen, die von Elizabeth Huettinger betreut wird, umfasst auch 20 Sondercuvées, die mit Winzern aus der ganzen Welt zusammengestellt wurden. Die harmonische Abstimmung der Weine auf die Gerichte wird durch den eleganten und feinen Service sichergestellt. ...Mehr Infos

 

Villa María Cristina - Mexiko, Guanajuato
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Am schönsten Boulevard von Guanajuato bietet diese Residenz aus der französischen Periode des 19. Jahrhunderts einen herrlichen Blick auf den Berg La Bufa. Hohe Decken, große Fenster, Mosaikböden, Gemälde von Jesus Galardo und Wandmalereien von Gorki Gonzalez zeichnen die 13 Suiten aus. Das Restaurant, die Bar und der Weinkeller sind ausgezeichnet, ohne das Therma-Spa zu vergessen. Die Villa María Cristina ist ein wahres Juwel im Herzen Mexikos. ...Mehr Infos

 

Lapostolle Residence - Chile, Santa Cruz
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
Alexandra Marnier Lapostolle, die Urenkelin des Erfinders des Grand Marnier, hat sich entschieden, das Projekt Viña Lapostolle weiter zu entwickeln. Eingebettet in den Hügeln und mit einem spektakulären Ausblick auf das Colchagua-Tal zeichnen sich die Résidence Lapostolle und der Weinkeller durch eine außergewöhnliche Architektur aus, die sich sehr gut in die wunderbare Natur der Umgebung einfügt. Ein Team von Küchenchefs bietet ein auf jeden einzelnen Wein abgestimmtes Menü auf der Grundlage frischer Zutaten, bei denen besonderer Wert auf die typisch chilenischen Geschmacksrichtungen gelegt wird und Biogemüse aus dem hauseigenen Gemüsegarten sowie erstklassige saisonale Erzeugnisse verwendet werden. Die Geräusche der Natur wecken die Gäste sanft. Yoga-Kurse, Radtouren durch die Weinberge und Abenteuerwanderungen über die Waldwege ergänzen auf wunderbare Weise die mit dem Weinbau verbundenen Freizeitaktivitäten, an deren Beginn ein Besuch unseres Weinguts mit einer Weinprobe steht. ...Mehr Infos