The Cellars-Hohenort Hotel - Südafrika, Cape Town
Hotel und Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Im historischen Constantia Valley von Kapstadt, verfügt das The Cellars-Hohenort Hotel über individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, mit einem Panoramablick auf die beeindruckenden Berge und die schöne Gärten. Inmitten einer nahezu 9,5 Hektar großen, weltbekannten Parkanlage, bietet dieses historische und wunderschöne ländliche Refugium in der Stadt seinen Gästen viel mehr als nur schöne Aussichten. In 15 Minuten sind Sie in Kapstadt, bekannt für ihre Schönheit, Küche und Wein. Zurück zum Hotel erwarten Sie 3 ausgezeichnete kulinarische Erlebnisse, wie im Restaurant The Greenhouse: Gourmetküche mit regionalen Gerichten in einer modernen Interpretation. All dies ist das Ergebnis von mehr 20 Jahren harter Arbeit, viel Liebe und unendlicher Inspiration von Inhaberin Liz McGrath. ...Mehr Infos

Chewton Glen - Vereinigtes Königreich, New Milton
Hotel und Restaurant auf dem Land
Typisch englisch – dieses elegante Landhaus mit salbeigrünen Fensterläden und einem makellosem Rasen liegt auf einem rund 50 Hektar großen wunderschönen Anwesen in Hampshire am Rand des New Forest National Park. Verborgen hinter Bäumen liegen märchenhafte Suiten fast in den Baumkronen, man hat fast das Gefühl,  in einem Blätterwald aufzuwachen. Der Strand ist in nur wenigen Minuten zu Fuß durch das kleine Tal „Chewton Bunny“, ein ehemaliger Schmugglerpfad, zu erreichen. Im Restaurant Vetiver mischen sich der Charme eines wunderschönen Wintergartens, Tische, die vollkommene Ungestörtheit garantieren und die klassische und gleichzeitig zwanglose Atmosphäre einer Bar mit sensationellen Weinen. Das Wellness-Center profitiert von der unvergleichlich reinen Luft des New Forest und der salzhaltigen Luft des nahen Meeres und bietet den Gästen im Spa individuelle, persönliche Entspannungsprogramme an. ...Mehr Infos

Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon - Frankreich, Saint-Bonnet-le-Froid
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Ein nach allen Seiten offenes Panorama, mit Blick auf die Täler der Ardèche und den Mont du Velay, kennzeichnen das mit „Ecolabel“ ausgezeichnete Haus der Grands Chefs Régis und Jacques Marcon. Komfort und Wohlbefinden stehen hier in perfektem Einklang mit der Umgebung. Die Dekoration ist gradlinig und es gibt zahlreiche Stellen, von denen aus die Betrachtung der umliegenden Berge möglich ist. Erfreuen Sie sich an natürlichem Schwimmen im reinen Wasser des Pools. Régis und Jacques laden Sie zum Genießen ihrer Produkte der Berge ein. Pilze, Gemüse und wilde Kräuter treffen auf grüne Puy Linsen, Flussfische, oder ihre letzte Kreation, „Couci-Couça” vom Lamm oder Praliné von Steinpilzen. ...Mehr Infos

Don Alfonso 1890 - Italien, S. Agata Sui Due Golfi
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Am Kreuzungspunkt des Golfes von Neapel und Salerno, auf einem Felsvorsprung vor dem Hintergrund majestätischer Landschaften, ist die Küche von Grand Chef Alfonso Iaccarino eine Liebeserklärung an diese Region Italiens, die von Zitronenbäumen, Weinbergen und Olivenhainen geprägt wird. Mit frischen Produkten vom eigenen Bauernhof La Peracciole kreiert Iaccarino mediterrane Wunder, ausgehend von einfachen Rezepten, wie Schwertfisch mit Kichererbsen und Thymian, Meerbarbe mit Rosmarin und Gurke, Pasta mit Vongole und Zucchini. Seine Frau und sein Sohn sorgen für eine familiäre, gastliche Atmosphäre, und seine Fähigkeiten sowie die Auswahl außergewöhnlicher Produkte machen den Unterschied aus. ...Mehr Infos

Villa Florentine - Frankreich, Lyon
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
Auf einer Anhöhe wird die Villa Florentine im Herzen von Lyon vom Geist und vom Charme der italienischen Renaissance geprägt. Die begrünten Terrassen dieses ehemaligen Klosters aus dem 17. Jahrhundert bieten einen außergewöhnlichen Blick auf den historischen Kern von Lyon, der zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Stilmöbel und zeitgenössische Gemälde bilden eine harmonische Einheit in den Zimmern, die wahre Oasen der Ruhe und der Sanftheit sind… Ein Panoramapool und Jacuzzi mit himmlischer Ruhe laden zu einer Reise der Sinne ein… In der Küche kreiert Grand Chef Davy Tissot wahre Wunderwerke und erinnert Ihren Gaumen an längst vergessene Aromen. Am Abend vereinen sich die Lichter der Stadt mit den Sternen und diese italienische Villa wird noch bezaubernder. ...Mehr Infos

The Lodge at Kauri Cliffs - Neuseeland, Kerikeri
Hotel und Restaurant am Meer
Auf einem Gelände von 24 km2 in der Nähe der Matauri-Bucht, bietet das The Lodge at Kauri Cliffs spektakuläre 180 Grad-Aussichten auf den Pazifik sowie auf einen Meisterschaftsgolfplatz. Der schönste Panoramablick schwebt über Cape Brett und die Cavalli-Inseln. Diese herrliche Plantagen-Lodge verfügt über ein geräumiges Aufenthaltszimmer, zwei private Tageszimmer und ein schönes Speisezimmer mit Außenbalkon und Blick auf den Pazifik. Die Cottages und das herausragende Spa befinden sich am Rande eines Totara-Waldes mit Blick auf den Ozean und den Golfplatz. Sie verfügen dank ihres Designs von ihren privaten Balkonen aus über die gleichen atemberaubenden Aussichten wie die Haupt-Lodge. ...Mehr Infos

The Mayflower Inn & Spa - USA, Washington
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Weniger als zwei Stunden von New York ist dieses Haus im Grünen eine der bekanntesten Spa-Destinationen. Die Gärten umfassen 29 Hektar Zierbäume, einen gepflegten Rasen und den berühmten Shakespeare-Park mit Labyrinth. Mit einer einzigartigen Dekoration, aufgewertet durch eine beruhigende Palette von Blautönen und Weiß, bietet das Spa eine unglaubliche Vielfalt an Behandlungen sowie Kurse in Traumdeutung, Tanzen, Malen, Schreiben, Yoga und Tai Chi. Workshops zu Themen wie Hochzeit, Schlafen und Stress werden von anerkannten Experten auf dem jeweiligen Gebiet durchgeführt. Die Zimmer sind ein Spiegelbild der beruhigenden Eleganz, die überall hier vorherrscht, während das kulinarische Angebot auf einer gesunden und schmackhaften Küche im Spa und einer Gourmetküche im The Inn aufbaut. ...Mehr Infos

Dal Pescatore Santini - Italien, Canneto S/O (Mantova)
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Als die Großeltern von Antonio Santini 1926 das Pescatore eröffneten, war es nur ein kleiner Familiengasthof. Heute ist hier eines der bekanntesten italienischen Restaurants. Zwischen Cremona und Mantova, im Naturpark Oglio, teilen sich die Mitglieder der Familie die Aufgaben. Am Herd, Nadia und Giovanni, die eine nostalgische und großzügige Küche zelebrieren: Froschschenkel gratiniert mit feinen Kräutern, Hecht in Olivenöl aus Umbrien, Petersilie, Anchovis und Kapern und die berühmten Tortelli di Zucca mit Ziegenkäse, Ricotta und weißen Alba-Trüffeln, die seit drei Generationen zubereitet werden. Im Restaurant sorgen Antonio, Alberto und Valentina für eine gastliche Atmosphäre und stellen Ihnen ihre besten Flaschen – Grands Crus aus Frankreich und Italien – vor. ...Mehr Infos

Hotel Schloss Seefels - Österreich, Pörtschach/Techelsberg
Hotel und Restaurant an einem See
Ein Hauch von Riviera liegt in diesem stimmungsvollen Haus, mit der sensationellen Lage direkt am Wörthersee und Blick auf die umliegende Bergwelt, in der Luft. Das Klima ist mediterran, das Wasser türkisblau, der Panoramablick fantastisch und der Schlossgarten blühend schön. Der Mediterrane Einfluss zeigt sich in den kreativen Gerichten genauso wohltuend wie in der Lebens-Freude, mit der Ihre Wünsche in einem Ambiente voller Charme und Stil erfüllt werden. ...Mehr Infos

Le Saint-James - Frankreich, Bouliac
Restaurant und Hotel in einem Dorf
In Bouliac, einem hübschen kleinen Dorf auf einer Anhöhe mit Blick auf Bordeaux und seinen Fluss, befindet sich das Saint-James in zeitgenössischen, 1989 vom bekannten Architekten Jean Nouvel errichteten Gebäuden, inmitten eines Parks mit altem Baumbestand und einem duftenden Garten mit Zitrusbäumen und alten Rosen. Inspiriert von alten Tabaktrocknern, werden vier Pavillons durch eine offene Galerie miteinander verbunden, wobei die Lichter von Bordeaux nachts zu sehen sind. In der Ferne erkennen Sie die Landes der Gascogne, mit dem größten Meerespinienwald in Europa. Einige Häuser weiter bietet das „Café de l’Espérance“ eine Bistroküche, die im Sommer in einer Laube serviert wird. Das Haus bietet außerdem Kochkurse in der Kochschule Côté Cours. ...Mehr Infos

Hôtel Le Toiny - Französische Antillen, Saint-Barthélemy
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel am Meer
„Die wahre Faulheit ist, morgens um 6.00 Uhr aufzustehen, um mehr Zeit zu haben, nichts zu tun“, schrieb Tristan Bernard. Das sind die Gedanken, die Ihnen im Hotel Le Toiny kommen, einem wahren Paradies auf einer Anhöhe von „Saint-Barth“, im Herzen eines 15 Hektar großen Parks mit Palmenhain. Sie wohnen in einer der Villensuiten im Kolonialstil mit Blick auf das Meer. Im Infinity Pool ist das Baden eine wahre Wonne und danach genießen Sie eine Massage auf Ihrer privaten Terrasse. Im Gourmet-Restaurant Le Gaïac veredelt Küchenchef Stéphane Mazières die Aromen der lokalen Küche zu köstlichen Gerichten. ...Mehr Infos

Troisgros - Frankreich, Roanne
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
„Unser Metier ist die ständige Suche nach dem feinsten Produkt. Das Außergewöhnliche eines Gerichts hängt von so wenigen Dingen ab.“ Wenn Michel Troisgros für einige Sekunden seine Haube absetzt, um über die Küche zu philosophieren, hört man ihm aufmerksam zu. Dieser Grand Chef hat sich bereits seit langem einen eigenen Namen gemacht mit einer sehr gradlinigen Küche. „Ich hatte das Glück, bereits in jungen Jahren viel zu reisen. Meine Eindrücke waren viel intensiver und ich hatte kaum konkrete Vorstellungen von meiner Küche. Italien und Japan haben diese Einflüsse mitgeprägt.“ Marie-Pierre zeichnet für alle Details der reinen Linien dieses schönen, mythischen Hauses mit seinem zeitgenössischen Geist verantwortlich. ...Mehr Infos

Le Vieux Logis - Frankreich, Trémolat
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Henry Miller mochte Frankreich und kannte das Land besser als viele Franzosen. Er war ständig auf der Suche nach außergewöhnlichen Orten, die ihn inspirieren sollten. Er kam für eine Woche in dieses Haus und blieb einen ganzen Monat. Im Speisesaal, der sich in einem ehemaligen Tabaktrockenraum befindet oder unter den Linden ist der Geist von Miller noch immer anwesend. Wie er, werden Sie die Ruhe der alten Kartause mit dem Park, dem Bach und dem Schwimmbecken zu schätzen wissen. Die Stunden vergehen in einer netten und entspannten Atmosphäre bis zur Abenddämmerung. Dann ist es an der Zeit, ausgezeichnete Weine zu verkosten. ...Mehr Infos

Hotel Copernicus - Polen, Krakow
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Krakau war einmal die polnische Hauptstadt. Aus dieser Zeit verfügt die Stadt noch über zahlreiche beeindruckende Baudenkmäler, wie etwa das Königsschloss auf dem Wawel. Das Hotel Copernicus liegt in der ältesten Straße der Stadt, der Straße der Kanoniker. Während mehreren Jahrhunderten gehörte dieses Gebäude der Kirche und die intellektuelle und finanzielle Elite Krakaus war hier zu Gast. Das Hotel verdankt seinen Namen Nikolaus Kopernikus, der in diesem Hause wohnte. Hat er hier etwa seine Theorie entwickelt und der Welt kundgetan, dass sich die Erde um die Sonne dreht und nicht umgekehrt? Darüber können Sie nachdenken, wenn Sie die polychromen Gemälde, unschätzbaren Malereien und Inschriften aus dem Jahre 1500 bewundern und am Abend den Sonnenuntergang über dem Wawel bewundern. ...Mehr Infos