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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Relais & Châteaux Trophies 2010: Exzellenz belohnen

14 Preisträger, 2 neue Grands Chefs Relais & Châteaux

Im Rahmen einer exklusiven Partnerschaft mit prestigevollen Marken, hat Relais & Châteaux die Liste der Preisträger der Relais & Châteaux Trophies bekannt gegeben, die jedes Jahr herausragendes Know-how und außerordentliche Gastlichkeit und Kulinarik auszeichnen.

Welcome Trophy zusammen mit Moët & Chandon

Gastlichkeit auf höchstem Niveau ist einer der Grundwerte von Relais & Châteaux. Den Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten, ist eine ständige Aufgabe, der diese Häuser voll und ganz gerecht werden.

Kauri Cliffs - Kerikeri – Neuseeland

Grand Chef Trophy zusammen mit Taittinger

Im Bereich der Kulinarik ist die Elite der Küchenchefs von Relais & Châteaux in der Familie der Grands Chefs Relais & Châteaux zusammengeschlossen. Passion, Kreativität, Können und höchste Ansprüche sind Kriterien, die unbedingt erfüllt werden müssen, um in den elitären Kreis der Grands Chefs aufgenommen zu werden.

Stéphane MAZIERES - Hôtel le Toiny Saint-Barthélemy – Französische Antillen

Davy TISSOT - Villa Florentine - Lyon – Frankreich

Rising Chef Trophy zusammen mit All-Clad

Wir zeichnen junge Küchenchefs aus, deren Fantasie, Kreativität und großzügiges Engagement sie als die Hoffnungsträger der Spitzengastronomie auszeichnet.

Vincent ARNOULD - Le Vieux Logis - Trémolat – Frankreich

Art de la Table Trophy zusammen mit San Pellegrino

Tischkultur und Dekoration sowie Ambiente, sind Teil unserer Philosophie der Gastlichkeit. Sie verleihen unseren Häusern eine Seele und drücken ihre Persönlichkeit aus.

Le Saint-James - Bouliac – Frankreich

Spa Trophy zusammen mit Laurent Perrier

Sie sind in fünf Kategorien unterteilt: Spa de Charme, Spa de Rêve, Thalassotherapie, Bädertherapie und Beauty Center.

The Mayflower Inn - Washington – Connecticut – USA

Woman of the Year Trophy zusammen mit Pommery

Optimale Organisationsstrukturen, höchste Ansprüche im Service, außerordentliches persönliches Engagement, Sinn für Gastlichkeit und Liebe zum Detail machen aus diesen Frauen wahre Botschafterinnen unserer Familie.

Damen Santini (Mutter und Großmutter) - Dal Pescatore Santini - Canneto S/O (Lombardia) Italien

Passion Trophy zusammen mit Hennessy

Die im Jahre 2004 eingeführte Passion Trophy zeichnet Inhaber von Relais & Châteaux aus, die Ihren Aufenthalt unvergesslich gemacht haben: harmonisches Ambiente, perfekte Leistungen, bemerkenswerter Stil.

Familie Iaccarino - Don Alfonso 1890 - S. Agata Sui Due Golfi (Campania) – Italien

Corporate Trophy zusammen mit Glenmorangie

Mit dieser Trophy, die 2005 geschaffen wurde, zeichnet Relais & Châteaux Inhaber von Häusern aus, die über eine besondere Qualität von Gastlichkeit bei Seminaren oder Sitzungen verfügen und deren maßgeschneiderte Infrastruktur sich durch hohe Leistungsfähigkeit bewährt hat.

Chewton Glen - New Milton (Hampshire) – Großbritannien

Lounge Trophy zusammen mit Grand Marnier

Mit der Lounge Trophy möchte Relais & Châteaux die Hochburgen der geselligen Verkostung und Degustation auszeichnen.

Schloss Seefels Pörtschach (Kärnten/Wörthersee) – Österreich

Environment Trophy zusammen mit Orlane

Diese Trophy zeichnet Häuser aus, die sich durch Engagement, bemerkenswerte Initiativen und besondere Schutzmaßnahmen für die Umwelt und die Natur einsetzen.

Hôtel Régis et Jacques Marcon - Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) – Frankreich

Garden Trophy zusammen mit Rozes

Diese Trophy zeichnet Häuser aus, die eine großzügige Natur in einer natürlichen Umgebung herausstellen und dabei die ursprüngliche Schönheit der Landschaften bewahren.

The Cellars-Hohenort Hotel - Cape Town (Western Cape) – Südafrika

Innovation Trophy zusammen mit Nespresso

Um Ihnen einzigartige Erlebnisse und intensive Momente zu gewährleisten, muss jedes Relais & Châteaux-Haus in der Lage sein, sich infrage zu stellen und ständig Neues zu schaffen.

Maison Troisgros - Roanne – Frankreich

Art de Vivre Trophy zusammen mit Descamps

Diese Trophy zeichnet ein Haus aus, dessen Gästezimmer und Bäder sich durch die Exzellenz der Produkte und Leistungen sowie ihre Kreativität auszeichnen.

Hotel Copernicus - Krakau - Polen

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Über Relais & Châteaux:

Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 475 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in mehr als 57 Ländern.

Die 1954 in Frankreich gegründete Vereinigung vermittelt eine ganz besondere Art de Vivre, indem sie weltweit herausragende Häuser zusammenführt, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen. Darüber hinaus ist Relais & Châteaux eine Familie von Hoteliers und Grands Chefs, geprägt von unterschiedlichsten Einflüssen, die die Passion und das persönliche Engagement verbindet, ihre Gäste Momente einer außergewöhnlichen Harmonie, ein unvergessliches Zelebrieren der Sinne erleben zu lassen.

Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.

Die Signatur von Relais & Châteaux verkörpert dieses Bestreben: „ÜBERALL AUF DER WELT, EINZIGARTIG AUF DER WELT.“

The Cellars-Hohenort Hotel - Südafrika, Cape Town
Grands Chefs Hotel und Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Im historischen Constantia Valley von Kapstadt, verfügt das The Cellars-Hohenort Hotel über individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, mit einem Panoramablick auf die beeindruckenden Berge und die schöne Gärten. Inmitten einer 9,5 Hektar großen, weltbekannten Parkanlage, bietet dieses historische und wunderschöne ländliche Refugium in der Stadt seinen Gästen viel mehr als nur schöne Aussichten. In 15 Minuten sind Sie in Kapstadt, bekannt für ihre Schönheit, Küche und Wein. Zurück zum Hotel erwarten Sie drei ausgezeichnete kulinarische Erlebnisse, wie im Restaurant The Greenhouse: Gourmetküche mit regionalen Gerichten in einer modernen Interpretation. All dies ist das Ergebnis von mehr als 20 Jahren harter Arbeit, viel Liebe und unendlicher Inspiration von Inhaberin Liz McGrath. ...Mehr Infos

 

Chewton Glen - Vereinigtes Königreich, New Milton
Hotel und Restaurant auf dem Land
Typisch englisch – dieses elegante Landhaus mit salbeigrünen Fensterläden und einem makellosem Rasen liegt auf einem rund 50 Hektar großen wunderschönen Anwesen in Hampshire am Rand des New Forest National Park. Verborgen hinter Bäumen liegen märchenhafte Suiten fast in den Baumkronen, man hat fast das Gefühl, in einem Blätterwald aufzuwachen. Der Strand ist in nur wenigen Minuten zu Fuß durch das kleine Tal „Chewton Bunny“, ein ehemaliger Schmugglerpfad, zu erreichen. Im Restaurant Vetiver mischen sich der Charme eines wunderschönen Wintergartens, Tische, die vollkommene Ungestörtheit garantieren und die klassische und gleichzeitig zwanglose Atmosphäre einer Bar mit sensationellen Weinen. Das Wellness-Center profitiert von der unvergleichlich reinen Luft des New Forest und der salzhaltigen Luft des nahen Meeres und bietet den Gästen im Spa individuelle, persönliche Entspannungsprogramme an. ...Mehr Infos

 

Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon - Frankreich, Saint-Bonnet-le-Froid
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Ein nach allen Seiten offenes Panorama, mit Blick auf die Täler der Ardèche und den Mont du Velay, kennzeichnen das mit „Ecolabel“ ausgezeichnete Haus der Grands Chefs Régis und Jacques Marcon. Komfort und Wohlbefinden stehen hier in perfektem Einklang mit der Umgebung. Die Dekoration ist gradlinig und es gibt zahlreiche Stellen, von denen aus die Betrachtung der umliegenden Berge möglich ist. Erfreuen Sie sich an natürlichem Schwimmen im reinen Wasser des Pools. Régis und Jacques laden Sie zum Genießen ihrer Produkte der Berge ein. Pilze, Gemüse und wilde Kräuter treffen auf grüne Puy Linsen, Flussfische, oder ihre letzte Kreation, „Couci-Couça” vom Lamm oder Praliné von Steinpilzen. ...Mehr Infos

 

Don Alfonso 1890 - Italien, S. Agata Sui Due Golfi
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Am Kreuzungspunkt des Golfes von Neapel und Salerno, auf einem Felsvorsprung vor dem Hintergrund majestätischer Landschaften, ist die Küche von Grand Chef Alfonso Iaccarino eine Liebeserklärung an diese Region Italiens, die von Zitronenbäumen, Weinbergen und Olivenhainen geprägt wird. Mit frischen Produkten vom eigenen Bauernhof Le Peracciole kreiert Iaccarino mediterrane Wunder, ausgehend von einfachen Rezepten, wie Schwertfisch mit Kichererbsen und Thymian, Meerbarbe mit Rosmarin und Gurke, Pasta mit Vongole und Zucchini. Seine Frau und sein Sohn sorgen für eine familiäre, gastliche Atmosphäre, und seine Fähigkeiten sowie die Auswahl außergewöhnlicher Produkte machen den Unterschied aus. ...Mehr Infos

 

Villa Florentine - Frankreich, Lyon
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
Auf einer Anhöhe wird die Villa Florentine im Herzen von Lyon vom Geist und vom Charme der italienischen Renaissance geprägt. Die begrünten Terrassen dieses ehemaligen Klosters aus dem 17. Jahrhundert bieten einen außergewöhnlichen Blick auf den historischen Kern von Lyon, der zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Stilmöbel und zeitgenössische Gemälde bilden eine harmonische Einheit in den Zimmern, die wahre Oasen der Ruhe und der Sanftheit sind… Ein Panoramapool und Jacuzzi mit himmlischer Ruhe laden zu einer Reise der Sinne ein… In der Küche kreiert Grand Chef Davy Tissot wahre Wunderwerke und erinnert Ihren Gaumen an längst vergessene Aromen. Am Abend vereinen sich die Lichter der Stadt mit den Sternen und diese italienische Villa wird noch bezaubernder. ...Mehr Infos

 

Kauri Cliffs - Neuseeland, Matauri Bay
Hotel und Restaurant am Meer
Auf einem Gelände von 24 km2 in der Nähe der Matauri-Bucht, bietet das The Lodge at Kauri Cliffs spektakuläre 180 Grad-Aussichten auf den Pazifik sowie auf einen Meisterschaftsgolfplatz. Der schönste Panoramablick schwebt über Cape Brett und die Cavalli-Inseln. Diese herrliche Plantagen-Lodge verfügt über ein geräumiges Aufenthaltszimmer, zwei private Tageszimmer und ein schönes Speisezimmer mit Außenbalkon und Blick auf den Pazifik. Die Cottages und das herausragende Spa befinden sich am Rande eines Totara-Waldes mit Blick auf den Ozean und den Golfplatz. Sie verfügen dank ihres Designs von ihren privaten Balkonen aus über die gleichen atemberaubenden Aussichten wie die Haupt-Lodge. ...Mehr Infos

 

The Mayflower Grace - USA, Washington
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Weniger als zwei Stunden von New York ist dieses Haus im Grünen eine der bekanntesten Spa-Destinationen. Die Gärten umfassen 29 Hektar Zierbäume, einen gepflegten Rasen und den berühmten Shakespeare-Park mit Labyrinth. Mit einer einzigartigen Dekoration, aufgewertet durch eine beruhigende Palette von Blautönen und Weiß, bietet das Spa eine unglaubliche Vielfalt an Behandlungen sowie Kurse in Traumdeutung, Tanzen, Malen, Schreiben, Yoga und Tai Chi. Workshops zu Themen wie Hochzeit, Schlafen und Stress werden von anerkannten Experten auf dem jeweiligen Gebiet durchgeführt. Die Zimmer sind ein Spiegelbild der beruhigenden Eleganz, die überall hier vorherrscht, während das kulinarische Angebot auf einer gesunden und schmackhaften Küche im Spa und einer Gourmetküche im The Inn aufbaut. ...Mehr Infos

 

Dal Pescatore Santini - Italien, Canneto S/O (Mantova)
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Als die Großeltern von Antonio Santini 1926 das Pescatore eröffneten, war es nur ein kleiner Familiengasthof. Heute ist hier eines der bekanntesten italienischen Restaurants. Zwischen Cremona und Mantova, im Naturpark Oglio, teilen sich die Mitglieder der Familie die Aufgaben. Am Herd, Nadia und Giovanni, die eine nostalgische und großzügige Küche zelebrieren: Froschschenkel gratiniert mit feinen Kräutern, Hecht in Olivenöl aus Umbrien, Petersilie, Anchovis und Kapern und die berühmten Tortelli di Zucca mit Ziegenkäse, Ricotta und weißen Alba-Trüffeln, die seit drei Generationen zubereitet werden. Im Restaurant sorgen Antonio, Alberto und Valentina für eine gastliche Atmosphäre und stellen Ihnen ihre besten Flaschen – Grands Crus aus Frankreich und Italien – vor. ...Mehr Infos

 

Hotel Schloss Seefels - Österreich, Pörtschach/Techelsberg
Hotel und Restaurant an einem See
Ein Hauch von Riviera liegt in diesem stimmungsvollen Haus, mit der sensationellen Lage direkt am Wörthersee und Blick auf die umliegende Bergwelt, in der Luft. Das Klima ist mediterran, das Wasser türkisblau, der Panoramablick fantastisch und der Schlossgarten blühend schön. Der Alpe-Adria-Einfluss zeigt sich in den kreativen Gerichten genauso wohltuend wie in der Lebensfreude, mit der Ihre Wünsche in einem Ambiente voller Charme und Stil auf höchstem Niveau erfüllt werden. ...Mehr Infos

 

Le Saint-James Bouliac - Frankreich, Bouliac
Restaurant und Hotel in einem Dorf
In Bouliac, einem hübschen kleinen Dorf, befindet sich das Saint-James, das 1989 vom bekannten Architekten Jean Nouvel gebaut wurde , inmitten eines Parks mit altem Baumbestand und einem duftenden Garten mit Zitrusbäumen und alten Rosen. Inspiriert von alten Tabaktrocknern werden vier Pavillons durch eine Galerie miteinander verbunden. So entsteht ein gradliniger und moderner Raum. In der Ferne erkennen Sie die Landes de Gascognes mit dem größten Meerespinienwald in Europa. Das Hotel zeichnet sich insbesondere durch das kulinarische Angebot aus. Im Restaurant Le Saint-James setzt der Küchenchef eine aromenreiche Küche mit lokalen und marktfrischen Erzeugnissen in Szene, die durch die Weine aus dem eindrucksvollen Weinkeller und den Panoramablick auf Bordeaux aufs Beste ergänzt werden. Ganz in der Nähe bietet das Café de l'Espérance eine Bistroküche, die im Sommer in einer Laube serviert wird. Kleiner Bonus: Das Haus bietet außerdem Kochkurse in der Kochschule Côté Cours. ...Mehr Infos

 

Hôtel Le Toiny - Saint-Barthelemy / Guadeloupe, Saint-Barthélemy
Restaurant und Hotel am Meer
„Die wahre Faulheit ist, morgens um 6.00 Uhr aufzustehen, um mehr Zeit zu haben, nichts zu tun“, schrieb Tristan Bernard. Das sind die Gedanken, die Ihnen im Hotel Le Toiny kommen, einem wahren Paradies auf einer Anhöhe von „Saint-Barth“, im Herzen eines 15 Hektar großen Parks mit Palmenhain. Sie wohnen in einer der Villensuiten im Kolonialstil mit Blick auf das Meer. Im Infinity Pool ist das Baden eine wahre Wonne und danach genießen Sie eine Massage auf Ihrer privaten Terrasse. Im Gourmet-Restaurant Le Gaïac veredelt der Küchenchef die Aromen der lokalen Küche zu köstlichen Gerichten. ...Mehr Infos

 

Troisgros - Frankreich, Roanne
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
„Unser Metier ist die ständige Suche nach dem feinsten Produkt. Das Außergewöhnliche eines Gerichts hängt von so wenigen Dingen ab.“ Wenn Michel Troisgros für einige Sekunden seine Haube absetzt, um über die Küche zu philosophieren, hört man ihm aufmerksam zu. Dieser Grand Chef, der mit seinem Sohn César zusammenarbeitet, hat sich bereits seit langem einen eigenen Namen gemacht mit einer sehr gradlinigen Küche. „Ich hatte das Glück, bereits in jungen Jahren viel zu reisen. Meine Eindrücke waren viel intensiver und ich hatte kaum konkrete Vorstellungen von meiner Küche. Italien und Japan haben diese Einflüsse mitgeprägt.“ Marie-Pierre zeichnet für alle Details der reinen Linien dieses schönen, mythischen Hauses mit seinem zeitgenössischen Geist verantwortlich. ...Mehr Infos

 

Le Vieux Logis - Frankreich, Trémolat
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Henry Miller mochte Frankreich und kannte das Land besser als viele Franzosen. Er war ständig auf der Suche nach außergewöhnlichen Orten, die ihn inspirieren sollten. Er kam für eine Woche in dieses Haus und blieb einen ganzen Monat. Im Speisesaal, der sich in einem ehemaligen Tabaktrockenraum befindet oder unter den Linden ist der Geist von Miller noch immer anwesend. Wie er, werden Sie die Ruhe der alten Kartause mit dem Park, dem Bach und dem Schwimmbecken zu schätzen wissen. Die Stunden vergehen in einer netten und entspannten Atmosphäre bis zur Abenddämmerung. Dann ist es an der Zeit, ausgezeichnete Weine zu verkosten. ...Mehr Infos

 

Hotel Copernicus - Polen, Krakow
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Krakau war einmal die polnische Hauptstadt. Aus dieser Zeit verfügt die Stadt noch über zahlreiche beeindruckende Baudenkmäler, wie etwa das Königsschloss auf dem Wawel. Das Hotel Copernicus liegt in der ältesten Straße der Stadt, der Straße der Kanoniker. Während mehreren Jahrhunderten gehörte dieses Gebäude der Kirche und die intellektuelle und finanzielle Elite Krakaus war hier zu Gast. Das Hotel verdankt seinen Namen Nikolaus Kopernikus, der in diesem Hause wohnte. Hat er hier etwa seine Theorie entwickelt und der Welt kundgetan, dass sich die Erde um die Sonne dreht und nicht umgekehrt? Darüber können Sie nachdenken, wenn Sie die polychromen Gemälde, unschätzbaren Malereien und Inschriften aus dem Jahre 1500 bewundern und am Abend den Sonnenuntergang über dem Wawel bewundern. ...Mehr Infos