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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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OpenTable und Relais & Châteaux geben Quality Supplier-Partnerschaft bekannt

OpenTable Europe, der führende Anbieter von Restaurantreservierungs- und Gästemanagement-Software, hat eine „Quality Supplier“-Vereinbarung mit Relais & Châteaux, der exklusiven Kollektion von 480 führenden Hotels und Gourmetrestaurants der Welt in 56 Ländern, unterzeichnet. Mit dieser Technologiepartnerschaft kann die Vereinigung Relais & Châteaux ihren Mitgliedern eine Lösung anbieten, die Betriebsabläufe optimiert und einen Restaurantreservierungsservice in Echtzeit für die Gäste gewährleistet. Diese Ankündigung folgt auf das Rekordergebnis, das OpenTable im Mai mit 3 Millionen Gästen, die in den Partnerrestaurants über OpenTable.com reserviert hatten, erzielen konnte.

Während mehr als 50 Jahren hat Relais & Châteaux eine Vorreiterrolle bei der kulinarischen Innovation, die ein integraler Bestandteil der Philosophie der Vereinigung ist, gespielt. Mit der Kollektion der führenden Restaurants und Hotels weltweit, steht sie heute für Haute Cuisine. Das OpenTable-System wird bereits von einer Reihe von bekannten Relais & Châteaux-Häusern weltweit genutzt, darunter Daniel, GästeHaus Klaus Erfort, Jean-Georges, Johann Lafers Stromburg, Le Bernardin, Per Se, Residenz Heinz Winkler, Restaurant Toqué! und The French Laundry.

„Diese Partnerschaft stärkt unser kontinuierliches Engagement mit dem wir sicherzustellen, dass unsere Gäste in den Genuss von ausgezeichnetem Service kommen“, betont Jacques-Olivier Chauvin, CEO von Relais & Châteaux. „Durch unsere Zusammenarbeit mit OpenTable erhalten unsere Mitgliedsrestaurants Zugriff auf die führende Reservierungs- und Gästemanagementlösung auf dem Markt und ihre Gäste können damit Restaurantreservierungen bequem online tätigen.“

Die Mitgliedsrestaurants von Relais & Châteaux können mit OpenTable Reservierungsmöglichkeiten in Echtzeit über ihre Website bereitzustellen, so dass die Gäste Online-Reservierungen in den besten Restaurants der Welt vornehmen können. Darüber hinaus bringt OpenTable Erfahrung in der Zusammenarbeit mit mehr als 8.500 Gourmetrestaurant-Partnern weltweit ein, um so den Mitgliedern von Relais & Châteaux mit Beratung und Know-how in Bezug auf Restaurantreservierungs- und Gästemanagementsysteme sowie Online-Marketing zur Seite zu stehen.

David Pritchard, Managing Director Europe, und Senior Vice President OpenTable, Inc., unterstreicht, dass OpenTable und Relais & Châteaux Spitzenleistungen sowohl bei Lösungen für den Gastgeber als auch beim Service für den Gast zu schätzen wissen. „Wir freuen uns, im Rahmen dieser Partnerschaft den Mitgliedsrestaurants der Vereinigung zu helfen, damit sie mit dem OpenTable-System ihre Betriebsabläufe optimieren und ihren Gästen bequeme Online-Reservierungen anbieten können.“

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Über OpenTable Europe Ltd

OpenTable ist der führende Anbieter von Restaurantreservierungs-, Gäste- und Tischmanagement-Systemen sowie ein Spitzenanbieter von Online-Reservierungen in Echtzeit für Verbraucher, Hotel-Concierges, Assistentinnen und Sekretärinnen. Mehr als 8.500 Restaurants weltweit haben das OpenTable-System übernommen und mehr als 75 Millionen Gäste haben bereits über OpenTable.com reserviert. Der OpenTable-Service steht in den Vereinigten Staaten sowie in Kanada, Frankreich, Deutschland, Japan, Mexiko, Spanien und dem Vereinigten Königreich zur Verfügung.

OpenTable® ist ein eingetragenes Warenzeichen innerhalb der Europäischen Union und beim US Patent and Trademark Office sind OpenTable® (als Wortmarke) und das OpenTable-Logo-Design angemeldet.

Press Contact :
- Michele Brown, OpenTable Europe Ltd, 020 7170 4030, mbrown@opentable.com
- Mary McNulty, 2M Consultancy, 07785 286 389, mary@mcng.co.uk

Über Relais & Châteaux:

Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 480 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in mehr als 56 Ländern.

Die 1954 in Frankreich gegründete Vereinigung vermittelt eine ganz besondere Art de Vivre, indem sie weltweit herausragende Häuser zusammenführt, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen. Darüber hinaus ist Relais & Châteaux eine Familie von Hoteliers und Grands Chefs, geprägt von unterschiedlichsten Einflüssen, die die Passion und das persönliche Engagement verbindet, ihre Gäste Momente einer außergewöhnlichen Harmonie, ein unvergessliches Zelebrieren der Sinne erleben zu lassen. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.

Die Signatur von Relais & Châteaux verkörpert dieses Bestreben: „ÜBERALL AUF DER WELT, EINZIGARTIG AUF DER WELT.“

Daniel - USA, New York
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Daniel Boulud, der aus Lyon stammt, ist heute einer der anerkanntesten Küchenchefs der Vereinigten Staaten. Sein internationaler Ruf hält ihn aber nicht davon ab, auch weiterhin einen warmherzigen und sehr persönlichen Stil zu pflegen. Seine Devise lautet: „Feinste amerikanische Zutaten nach kulinarischer französischer Tradition zubereiten.“ Einfache und edle Zutaten werden magisch so miteinander verbunden, dass daraus rustikale Gerichte werden, die mit Raffinement, Vielschichtigkeit und außerordentlichem Geschmack begeistern: Amerikanische Zutaten, wie Jakobsmuscheln aus der Bucht von Nantucket und Rindfleisch aus Montana werden von Daniel meisterhaft zubereitet, in einem Restaurant, in dem zeitgenössische Dekoration elegant eine beeindruckende neoklassizistische Architektur überlagert. ...Mehr Infos

 

Jean-Georges - USA, New York
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Jean-Georges Vongerichten wird als „Genie“ und „Großmeister der Kulinarik“ beschrieben. In Manhattan ist das Jean-Georges zu einer Institution geworden. Die Inneneinrichtung ist von Zen geprägt und zeugt von der Vorliebe des Grand Chefs für das Reine und das Asiatische. Dieser Franzose ist im Übrigen bekannt für seine „thailändisch-französische Küche“. Aus der Fusion zweier großartiger kulinarischer Traditionen entstehen außergewöhnliche Gerichte, etwa Streifen vom Gelbflossen-Thunfisch, Avocado, mit Ingwer gewürzte und marinierte Radieschen, Foie gras, Cerealien mit Sauerkirschen, alter Balsamico-Essig und Sauerampfer oder Schokoladenkuchen mit Eiscreme mit Vanilleschoten von Jean-Georges. Mehr kann man zur Karte nicht sagen, denn Jean-Georges gestaltet sie alle drei Monate neu. Hier bekommt jedes Gericht den letzten Schliff am Tisch. Dieser persönliche Touch inspiriert die Sinne und bringt dem Gast die Geheimnisse des Küchenchefs etwas näher. ...Mehr Infos

 

Johann Lafers Stromburg - Deutschland, Stromberg
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
Grand Chef Johann Lafer steht zur Philosophie der romantischen Stromburg: Höchste Ansprüche an Qualität. Beste Produkte, die liebevoll und kreativ zubereitet werden. Im Einklang dazu das Restaurant Le Val d’Or, das in jede der vier Jahreszeiten optisch, akustisch und kulinarisch kunstvoll verwandelt wird. „Meine Inspiration wird vom Produkt bestimmt“, so der Fernsehstar und begnadete Pâtissier. Johann Lafer widmet sich seiner modernen Interpretation der Sachertorte mit ebensoviel Hingabe wie dem geschmorten und gebratenen Zicklein mit Poveraden und Bohnenragout. Genuss für alle Sinne bieten auch Helikopterflüge zu den Weinbergen, über Wälder und über den sagenumwobenen Rhein. ...Mehr Infos

 

The French Laundry - USA, Yountville
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmtudios bei der Produktion des Films Ratatouille auf sein Können zurückgriffen. Die Ratatouille, die am Ende des Films serviert wird, stammt von ihm. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. In Zusammenarbeit mit Grand Chef Keller und den besten Erzeugern der Region, kreiert der Küchenchef David Breeden mit seiner Brigade eine minimalistische Küche. Dabei wird ein maximaler Überraschungseffekt gewährleistet, indem keine einzige Zutat beim Essen zweimal verwendet wird. Das Menü ändert sich täglich, in Abhängigkeit vom Gemüse und den Kräutern, die jeweils im Gemüsegarten des Hauses geerntet werden. ...Mehr Infos

 

Residenz Heinz Winkler - Deutschland, Aschau im Chiemgau
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in den Bergen
Zwischen Salzburg und München, unweit des Chiemsees, eingebettet in eine bayerische Bilderbuchlandschaft, liegt die Residenz Heinz Winkler. Sie ist ein wahres Gourmet-Refugium, eine Insel der Ruhe und Harmonie. Die Zimmer und Suiten sind individuell mit jeglichem Komfort ausgestattet, wobei die Liebe zum Detail sofort ins Auge fällt. Grand Chef Heinz Winkler, einer der erfolgreichsten Spitzenköche Deutschlands, ist der Begründer der Cuisine Vitale, einer leichten, lebendigen Küche, die Körper und Geist gleichermaßen gut tut. Seine Kreationen werden sowohl durch seinen Sohn Alexander und sein Team, als auch durch die außergewöhnlichen Wellness-Programme des Vital Resort und belebende Wanderungen durch märchenhafte bayrische Landschaften wundervoll ergänzt. ...Mehr Infos

 

Per Se - USA, New York
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Nach dem Erfolg seines kalifornischen Restaurants, The French Laundry, hat Grand Chef Thomas Keller seinen praktischen Ansatz aus dem Napa Valley nach New York mitgenommen. Dabei konzentriert er sich auf die Details, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Präsentation, dem Ambiente und der Dekoration. Im schicken Restaurant, mit Blick auf den Central Park, hat Küchenchef Eli Kaimeh zeitgenössische amerikanische Rezepte mit einer leichten französischen Note versehen. Seine typischen Gerichte sind „Oysters and Pearls“, eine Zabaione von Perlentapioca mit pochierten Austern und Kaviar, Calotte von gegrilltem Rind. Die kulinarischen Genüsse im Per Se werden Sie überzeugen, dass es Perfektion wirklich gibt. ...Mehr Infos

 

Restaurant Toqué ! - Kanada, Montréal
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Im Herzen von Montreal ist das Restaurant Toqué mit seinem großen, lichterfüllten Saal und seiner zeitgenössischen Atmosphäre, der Treffpunkt der wahren Feinschmecker auf der Suche nach neuen Aromen, die man mit Freunden erleben möchte. Kosten Sie den Salat mit Wellhornschnecken, Algen, Taglilien-Sprossen, Reissalat und Radieschen. Grand Chef Normand Laprise verbindet seine Küche mit den Produkten der lokalen Erzeuger. Diese Handwerker des Geschmacks tragen mit dazu bei, dass seine Gerichte für einzigartige Erlebnisse sorgen. Gemüse, Kräuter, Meeresfrüchte und wilde Pilze bis hin zu essbaren Blumen, Ente, Rindfleisch, Lamm und Fisch, die besten Produkte des Quebec stehen im Mittelpunkt der Küche von Laprise und werden von Spitzenweinen begleitet. ...Mehr Infos