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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Relais & Châteaux stellt die neuen Mitglieder des Guide 2008 vor

Im Rahmen des Jahreskongresses von Relais & Châteaux, der vom 25. bis 27. November in Washington (USA) stattfand, hat die Vereinigung die neuen Mitglieder in der Ausgabe 2008 des Guide vorgestellt.

Im Jahre 2008 zählt die Vereinigung 34 neue Relais & Châteaux und Grands Chefs Relais & Châteaux (die neue Bezeichnung der Relais Gourmands). Diese neuen Mitglieder verteilen sich wie folgt: 25 Relais & Châteaux, 8 Grands Chefs Relais & Châteaux und ein Relais Châteaux / Grand Chef Relais & Châteaux.

Die geographische Verteilung ist wie folgt:
- 4 neue Mitglieder in Frankreich
- 11 in Europa, davon 2 in Italien, 1 in Deutschland, 1 in Dänemark, 1 in Belgien, 2 in Großbritannien, 1 in der Schweiz, 2 in Spanien und 1 in Griechenland
- 7 auf dem nordamerikanischen Kontinent, davon 5 in den USA und 2 in Kanada
- 3 in Südamerika, davon 2 in Argentinien und 1 in Brasilien
- 9 in Asien/Ozeanien, davon 1 in Japan, 1 in Australien, 1 in Indonesien, 2 in Malaysia, 3 in Thailand und 1 in Kambodscha.

Alle neuen Mitglieder werden auf der Website von Relais & Châteaux www.relaischateaux.com vorgestellt.

Über Relais & Châteaux:

Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 470 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in mehr als 55 Ländern. Die 1954 in Frankreich gegründete Vereinigung vermittelt eine ganz besondere Art de Vivre, indem sie weltweit herausragende Häuser zusammenführt, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen.

Darüber hinaus ist Relais & Châteaux eine Familie von Hoteliers und Grands Chefs, geprägt von unterschiedlichsten Einflüssen, die die Passion und das persönliche Engagement verbindet, ihre Gäste Momente einer außergewöhnlichen Harmonie, ein unvergessliches Zelebrieren der Sinne erleben zu lassen.

Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.

Die Signatur von Relais & Châteaux verkörpert dieses Bestreben: „ÜBERALL AUF DER WELT, EINZIGARTIG AUF DER WELT.“

Informationen und Reservierungen:

- Tel.: 00 800 2000 0008
- Web: www.relaischateaux.com
- Relais & Châteaux, Pariser Str. 51, 10719 Berlin

Pressekontakte:

Ulrike Reichl
- Direktorin für Deutschland
- Tel.: 030/88 00 18 08 - rc-deutschland@relaischateaux.com

Anja Ullrich
- Marketing Managerin
- Tel.: 030/88 00 18 07 - a.ullrich@relaischateaux.com

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Relais & Châteaux stellt die neuen Mitglieder des Guide 2008 vor

Restaurant Kong Hans Kælder - Dänemark, Copenhagen
Restaurant in einer Stadt
Atmen Sie Geschichte ein und genießen Sie exquisite Küche im Restaurant Kong Hans Kælder. Das 1976 von der Familie Grønlykke eröffnete Restaurant befindet sich im ältesten Gebäude Kopenhagens , das während der Herrschaft von König Hans errichtet wurde und in dem einst der bekannte Schriftsteller Hans Christian Andersen lebte. Das Gewölbe und sanftes Licht sorgen für eine intime Atmosphäre. In der offenen Küche können die Gäste Grand Chef Thomas Rode Andersen bewundern, während er seine Signaturgerichte zubereitet, wie etwa gegrillter schwarzer Hummer, serviert mit delikatem weißen Spargel an einer Spargel-Hummer-Mousse mit einem köstlich leichten Spargelschaum. Hier wird klassische französische Küche am neuen Wunsch nach Einfachheit ausgerichtet. Beste Zutaten, wie frische Garnelen aus den Fjorden oder Steinbutt aus der Nordsee, sprechen für sich selbst. ...Mehr Infos

 

Airds. Hotel & Restaurant - Vereinigtes Königreich, Appin
Hotel und Restaurant auf dem Land
Mit einer unglaublichen Aussicht auf den Loch, ist das Airds Hotel ideal für alle, die in die Schönheit Schottlands eintauchen möchten. An diesem entlegenen, friedlichen Ort entfaltet sich der ganze Charakter der Westküste, und Port Appin, der Ort an dem sich das Hotel befindet, bot die Kulisse für den dramatischen Beginn der klassischen Novelle von Robert Louis Stevenson „Entführt“. Das exquisite Landhaus aus dem 18. Jahrhundert am Loch wird von elegant eingerichteten Zimmern in bester schottischer Tradition geprägt. Die Servicequalität wird mit feinster Küche und einer genauso beeindruckenden Weinkarte verbunden. Ein Höhepunkt des Aufenthalts im Airds ist ein Mittag- oder Abendessen im Restaurant mit der spektakulären Aussicht auf den Loch und die Berge im Hintergrund. Das Airds ist der perfekte Ausgangspunkt, um die Hebriden, beginnend mit Lismore, einem wilden Paradies, nur fünf Minuten mit dem Boot entfernt, zu erkunden. ...Mehr Infos

 

Valdepalacios - Spanien, Oropesa
Hotel und Restaurant auf dem Land
Zwischen den Bergen von Gredos und dem majestätischen Fluss Tajo, versteckt ein Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert diskret seine Terrakottafassaden hinter hohen Zypressen. Die großzügigen Zimmer bieten außergewöhnliche Aussichten. Ein Landgut von 600 Hektar steht für exklusive Aktivitäten zur Verfügung: Spa, Reiten, Jagd und Golf mit eigenem Driving Range sowie Pitch & Putt. Ganz in der Nähe, kulturelle Sehenswürdigkeiten wie das Kloster Guadalupe, das Schloss Oropesa und die Abtei von Yuste. Das ausgezeichnete Restaurant Tierra setzt auf die Produkte des Bauernhofs und des Gartens. ...Mehr Infos

 

Jonah’s - Australien, Whale Beach
Hotel und Restaurant am Meer
Auf einem Felsen zwischen dem Pazifik und der Bucht von Pittwater, einem beliebten Reiseziel von Sidney-Besuchern, liegt das Johnas oberhalb des berühmten „Whale Beach“, einem der schönsten Strände Australiens. In diesem diskreten Luxushotel mit entspannter Atmosphäre bilden die großzügigen Zimmer, die mit Balkon und Jacuzzi versehen sind, eine wahre Oase der Ruhe. Getreu seinem Ruf, bietet das Johnas die Entdeckung einer zeitgenössischen australischen Küche mit Schwerpunkt auf Produkten des Meeres an, die von einem Wein aus einer Auswahl von 1.300 Positionen aus der ganzen Welt begleitet werden, mit 180°-Blick über das Meer. Bei einem Aufenthalt zwischen Juli und November haben die Gäste außerdem die Möglichkeit, die einzigartige Wanderung der Buckelwale zu beobachten. ...Mehr Infos

 

Castle Hill Inn - USA, Newport
Hotel und Restaurant am Meer
Dieses herrliche Hotel auf einer exklusiven 16 Hektar großen Halbinsel am Meer ist eine Oase der Romantik. Im Cottage, am Privatstrand des Castle Hill, auf der Terrasse oder im Restaurant, genießen Sie stets eine einzigartige Aussicht auf den Atlantik und die Vielfalt der Aktivitäten, wie Segeln, Angeln und Regatten. Auf der Karte, eine lokale und regionale Küche, mit biologischen Produkten und außergewöhnlichen Weinen. Unbedingt sehenswert: Newport mit seinen Herrenhäusern des Gilded Age, seinen Sandstränden und seiner Geschichte. ...Mehr Infos

 

Cavas Wine Lodge - Argentinien, Lujan de Cuyo
Hotel und Restaurant auf dem Land
Von allen Weinstraßen der Welt ist diejenige, die durch Mendoza führt, wegen der Schönheit der Landschaften und der Qualität und Vielfalt der Weinberge, eine der idyllischsten. Am Fuße der Anden, in einem 22 Hektar großen Weinberg, haben Cecilia Diaz Chuit und Martin Rigal eine Lodge im spanischen Kolonialstil errichtet, die ganz den Freuden von Bacchus gewidmet ist. Es gibt außerdem ein herrliches Wellness-Center und arabisch angehauchte Innenhöfe. Die Weinregion Mendoza, bekannt für ihren sonnigen Himmel und einzigartige Landschaften, bietet ganzjährig eine Vielzahl von Aktivitäten und Attraktionen. Genießen Sie eine Weinprobe bei den Winzern oder entdecken Sie die Geschichte von Mendoza, bevor Sie ein Glas Wein auf der Terrasse genießen, während die Sonne hinter den Anden untergeht. ...Mehr Infos

 

Grand Hôtel du Lac - Schweiz, Vevey
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Am Ufer des Genfer Sees hat der berühmte Innenarchitekt Pierre-Yves Rochon die Eleganz dieses prachtvollen Hauses wiederhergestellt. Rochon hat hier eine Welt geschaffen, die auf die historische Vergangenheit des Hauses eingeht und gleichzeitig subtile Hinweise auf das Zeitgenössische gibt. Die Zimmer haben Blick auf den See und die Alpen, das Spa ist außergewöhnlich und ein orientalischer Salon lädt zur Verkostung von seltenen Tees ein. Ein Schwerpunkt der Küche sind die Fische des Sees und frische regionale Produkte, zubereitet mit Gewürzen aus der ganzen Welt. Der Roman von Anita Brookner Hôtel du Lac wurde hier verfasst. ...Mehr Infos

 

Au Soldat de l’An 2 - Frankreich, Phalsbourg
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
Die Kulinarik von Grand Chef Georges Victor Schmitt wird von erstaunlicher Sinnlichkeit geprägt. Seine unvergessliche Foie Gras wird von allen Gästen geschätzt, ohne seine frischen Meeresfische, seinen blauen Hummer mit Trüffeln sowie das Wild aus der Region, die Tradition und Moderne bestens miteinander verbinden, zu vergessen. Sein berühmtes Gourmet-Frühstück mit Foie Gras und Trüffel-Brouillade und saisonale Köstlichkeiten sind eine Freude für die Augen und vor allem für den Gaumen. Während der schönen Jahreszeit können sie in einem herrlichen, schattigen Park und im Winter im Restaurant am Kamin genossen werden. In diesem geschichtsträchtigen Haus trafen sich die Soldaten des Jahres II, die in einem Gedicht von Victor Hugo und in den Werken von Erckmann & Chatrian, den Nachbarn aus Phalsbourg, gewürdigt wurden. Am Fuße der elsässischen Weinberge und der mysteriösen Vogesen hat der Küchenchef diese Auberge mit ihren fürstlichen Zimmern zu einer kulinarischen Hochburg in einer kleinen historischen Stadt gemacht. ...Mehr Infos

 

Villa Augusta - Frankreich, Saint-Paul-Trois-Châteaux
Hotel und Restaurant in einem Park
Vor 2.000 Jahren, unter dem römischen Kaiser Augustus, ließ sich der keltische Stamm der Trikastiner in der provenzalischen Drôme nieder. Genauer gesagt in Augusta Tricastinorum, heute Saint-Paul-Trois-Châteaux. Als Hommage an dieses Kulturerbe hat die Villa Augusta unter dem Gold und Ocker der Fassaden Spuren der römischen Epoche bewahrt. Das Licht, die Aromen und die Farben erinnern an eine alte römische Taverne und die 200 Jahre alte Zeder ist ideal für ein Picknick. Ein Herrenhaus, in dem man sich entspannen kann, mit einem von Bäumen umstandenen Schwimmbad und einer einfachen, aber eleganten Inneneinrichtung. Kulinarik steht im Mittelpunkt der innovativen und großzügigen Küche von David Mollicone. Die Gerichte mit den Aromen des Südens bestehen aus saisonalen Produkten und sind inspiriert von seinen Reisen um die ganze Welt. ...Mehr Infos

 

La Butte aux Bois - Belgien, Lanaken
Hotel und Restaurant in einem Park
Nur wenige Kilometer von Maastricht entfernt befindet sich das außergewöhnliche Naturschutzgebiet Hoge Kempen. Hier liegt die Hostellerie La Butte aux Bois mit dem Landsitz, der Villa und dem von Teichen, Fontänen und romantischen Lauben geprägten Park. Die Hostellerie erinnert an die romantische Zeit von Ritter Lagasse de Locht, für den sie 1924 erbaut wurde. Die Zimmer sind im französischen Country-Stil eingerichtet, und im eleganten Restaurant La Source, mit der schönen Terrasse, stehen lokale Gerichte im Mittelpunkt. Das Spa „Aquamarijn“ wurde zum besten belgischen Spa gewählt. ...Mehr Infos

 

The Inn at Dos Brisas - USA, Washington
Hotel und Restaurant auf dem Land
Auf einem Hügel mitten in der texanischen Landschaft, etwa eine Stunde von Houston entfernt, liegt diese elegante Ranch. Die Innenausstattung mit Leder und Seidenstoffen, privaten Pools vermitteln Ihnen den Eindruck, wie ein „Gentleman Rancher” zu wohnen. In der Umgebung des Hotels - Pferde und in die Hügel eingebettete Bio-Bauernhöfe. Auf dem riesigen Anwesen mit 120 ha befinden sich nur fünf Villen und fünf Zimmer. Der nach biologischen Grundsätzen betriebene Anbau erzeugt mehr als 900 verschiedene Produkte. Das gastronomische Angebot hier ist beeindruckend. Dos Brisas bietet Ihnen die besten Erzeugnisse Texas. Sie haben die Qual der Wahl zwischen Reiten, Gärtnereikursen, Fischen, Tennis und vielen weiteren Freizeitmöglichkeiten, die diese grüne Oase bietet. ...Mehr Infos

 

L’Auberge Carmel - USA, Carmel-by-the-Sea
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
Es heißt, dass Henry Miller beim Anblick der Landschaften des Big Sur zu beten gelernt hat. Um die Unermesslichkeit dieser Klippen, die ins Meer zu fallen scheinen, zu bewundern, ist das kleine Künstlerdorf Carmel-by-the-Sea der ideale Ausgangspunkt. Zwischen San Francisco und der Küste von Santa Barbara, mit den Seehunden, Walen und anderen Meeressäugetieren, wird Sie Carmel, dessen ehemaliger Bürgermeister Clint Eastwood war, mit den zahlreichen Kunstgalerien und Kieselsteinstränden bezaubern. Sie wohnen in einer romantischen Auberge aus dem Jahre 1929, ideal gelegen im Herzen des Dorfes und in der Nähe des berühmten Strands von Carmel, der zu Fuß erreicht werden kann. Innenarchitektin Kathleen Fink hat die schönsten Antiquitäten und Stoffe aus Europa verwendet, um die Zimmer einzurichten. Gourmetküche, ein Keller mit mehr als 4.500 Flaschen und wunderbare Massagen werden dafür sorgen, dass Sie sich besonders eng mit diesem Ort verbunden fühlen. ...Mehr Infos

 

Flocons de Sel - Frankreich, Megève
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und hotel in den Bergen
Auf den Höhen von Megève kreiert Grand Chef Emmanuel Renaut eine phantasievolle, farbige und zeitlose Küche mit den Aromen der Berge. Um die unerwarteten Gerichte zu präsentieren, setzt Emmanuel Renaut Farbe, Bitterkeit oder Schärfe dort ein, wo man sie nicht vermutet. Gehen Sie mit dem Küchenchef in die Berge, um Pilze, Blumen und das Bergwild zu entdecken. Das Hotel besteht aus mehreren Chalets, die Funktionalität mit Design, in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre, verbinden. Die Behandlungen im Spa sind von der Bergwelt inspiriert: Tannen, Blumen und Wasser aus Megève. ...Mehr Infos

 

Manoir Hovey - Kanada, North Hatley
Hotel und Restaurant auf dem Land
Ein Aufenthalt im Manoir Hovey ist das Versprechen reinster Luft im idyllischen, unberührten Quebec, an der Grenze zu den USA. Das Manoir wurde um die Jahrhundertwende gebaut, in Anlehnung an den Landsitz von George Washington in Mount Vernon. Es ist eingebettet zwischen Englischen Gärten in einem Wald an einem See. Hier wird ein romantischer und authentischer Lebensstil gepflegt. Die Preise beinhalten zahlreiche Freizeitaktivitäten, so dass das Manoir Hovey selbst eine Destination geworden ist. Die feine Küche wird ergänzt durch eine Weinkarte mit 900 Positionen und eine außergewöhnliche Auswahl von Käsesorten aus Quebec. Ein wunderbares Haus für alle Jahreszeiten, nur 80 Minuten von Montreal entfernt. ...Mehr Infos

 

Arnolfo Ristorante - Italien, Colle di Val d’Elsa Siena
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Nach Lehrjahren bei den besten europäischen Küchenchefs, kreiert Grand Chef Gaetano Trovato nun in seiner toskanischen Heimat eine zeitgenössische Küche auf der Grundlage von biologischen Produkten, erfüllt von den authentischen Aromen der Crete Sienese mit zeitgenössischer Interpretation. „Region und Suche“ sowie „Zeitgenössische Momente“ sind zwei saisonale Menüvorschläge: frische Teigwaren, Milchkalb und weitere Produkte aus den Hügeln von Siena, Langustinen, rote Garnelen und Fische aus dem Tyrrhenischen Meer, gefolgt vom „Grand Dessert“ als Genuss für die Augen und den Gaumen. Sommelier Giovanni Trovato empfiehlt Ihnen einen Wein aus 600 Positionen aus der Toskana und anderen Regionen. ...Mehr Infos

 

Wedgewood Hotel & Spa - Kanada, Vancouver
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Das Wedgewood am schicken Robson Square ist eine erstklassige Adresse und entfaltet die Eleganz des Alten Europas im Herzen der kosmopolitischen Stadt Vancouver. Die Salons sind von diskretem Luxus mit stilvollen Möbeln, wertvollen Stoffen und Kaminen geprägt. Die Zimmer stellen eine perfekte Kombination aus modernem Komfort, Antiquitäten und Kunstwerken dar, während das Bacchus gewidmete Restaurant eine kreative und epikureische Küche bietet. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, vom ausgezeichneten Team im Spa bis zum Küchenchef, sind beseelt vom Streben nach Perfektion. ...Mehr Infos