Schließen Close
Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
Schließen fermer
Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
Schließen Close
Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
 
 
Schließen Close
Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
Schließen Close
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

Presseseite

Presseseite

Buchen Sie Ihr Hotel

Prüfen Sie die Verfügbarkeit online für eine Nacht oder einen Aufenthalt

Wählen Sie ein Datum


Reservierungszentrale (USA)

1 800 735 2478

Rufen Sie aus dem Ausland an? Klicken Sie hier

Flut von Auszeichnungen für Relais & Châteaux

Preise und Auszeichnungen für Relais & Châteaux - Relais Gourmands weltweit

In den Vereinigten Staaten hat der Guide Michelin San Francisco Bay Area & Wine Country 2007 in der ersten Ausgabe für die amerikanische Westküste 356 Restaurants ausgewählt und dabei lediglich Küchenchef Thomas Keller für sein Restaurant „The French Laundry“, ein Relais Gourmand in Yountville im Napa Valley, mit 3 Sternen ausgezeichnet. Diese Auszeichnung steht für „eine der besten Küchen - eine Reise wert“. Zwei weitere Relais & Châteaux haben einen Stern erhalten: Gary Danko in San Francisco und Claude Rouas für die Auberge du Soleil in Rutherford, Napa Valley.

In Deutschland hat der Feinschmecker 6 Relais Gourmands in die Liste der 12 besten europäischen Restaurants aufgenommen.

In Frankreich haben die „Etoiles de Mougins“ im Rahmen des Ersten Internationalen Gastronomiefestivals zahlreiche Relais & Châteaux-Häuser ausgezeichnet. Die drei ersten Preise des Wettbewerbs junger Küchenchefs gingen an Jêrôme Badonnel „Les Bas Rupts“ in Gérardmer, vor Sébastien Vanhove, „L’Hostellerie de Levernois“ in Beaune und Nicolas Davouze „Château de la Chèvre d’Or“ in Eze. Beim Festival in Mougins gab es weitere Preise: so wurde Florent Champanay von „L’Oasis“ in Mandelieu als bester Sommelier ausgezeichnet, während der Preis des besten Kochbuchs an Jacques Chibois „La Provence comme on l’aime“ (Editon Aubanel) und Pierre Troisgros „La cuisine chez Troisgros“ (Edition Flammarion) ging.

Ebenfalls in Frankreich wurde Thierry Marx vom Château Cordeillan-Bages in Pauillac von seinen Kollegen im Rahmen eines Events, das jedes Jahr vom Magazin „Le Chef“ veranstaltet wird, zum Küchenchef des Jahres 2006 gewählt.

PDF - 15.2 kB
Flut von Auszeichnungen für Relais & Châteaux

Bas Rupts et Chalet Fleuri - Frankreich, Gérardmer
Hotel und Restaurant in den Bergen
Die Hostellerie Des Bas Rupts ist ein Ensemble von Chalets im schweizerischen Stil, im Herzen der Wälder der Vogesen, oberhalb von Gérardmer. Ein gastliches Haus, das bereits seit fünf Generationen von den Familien Philippe und Witdouck geführt wird und seine Authentizität bewahrt hat. Zahlreiche Aktivitäten stehen das ganze Jahr an Seen und in Bergen zur Verfügung. Gäste, die schöne Dinge und gute Produkte mögen, können die lokalen Erzeuger und Handwerker treffen. Die Inhaber haben die Dekoration mit viel Liebe zusammengestellt und ein hochwertiges, schönes Chalet geschaffen. Ein weiterer Trumpf des Hauses ist die Kulinarik, mit einer außergewöhnlichen Weinkarte. ...Mehr Infos

 

Château de La Chèvre d’Or - Frankreich, Eze-Village
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren. ...Mehr Infos

 

Château Cordeillan-Bages - Frankreich, Pauillac
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg
Auf der Straße der Châteaux, in der Nähe von Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé aus Pauillac, lädt sie diese Kartause aus dem 17. Jahrhundert ein, wahre Art de Vivre zu entdecken. Umgeben von einem Garten, schaffen helle Zimmer mit zeitloser Dekoration, der Pool, die Sauna und die Terrassen am Rande der Weinberge eine Oase des Wohlbefindens. Im Restaurant verfeinert Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, die Produkte des Südwestens mit einem Dialog zwischen zeitgenössischer Küche und den Grands Crus aus dem Bordeaux. Besichtigung von Châteaux, Weinproben, Herstellung von eigenem Wein, Flanieren mit der Familie… Genießen des Savoir Vivre des Médoc. ...Mehr Infos

 

Gary Danko - USA, San Francisco
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Die Küche von Gary Danko steht für zeitgenössische amerikanische Kulinarik, inspiriert von Traditionen aus der ganzen Welt. Der Küchenchef ergänzt französische Technik durch gewagte Noten, wie etwa bei Gewürzen aus Asien. Die Ergebnisse: Buchweizen-Blinis mit Räucherlachs, Kendall Farms Crème Fraîche und Black Sea Ossietra-Kaviar. Im Frühjahr werden die Jakobsmuscheln mit Spargel- und Erbsenpüree und im Winter mit Butternusskürbispüree und karamellisierten Äpfeln serviert. Feinste Gerichte, die in einem gastlichen Ambiente, mit braun-grauen Wänden, aufgewertet durch moderne Gemälde, in einem der schicksten Viertel von San Francisco genossen werden. ...Mehr Infos

 

The French Laundry - USA, Yountville
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmstudios bei der Ratatouille am Ende des Films mit dem gleichen Namen auf sein Können zurückgriffen. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. Zusammen mit ihm kreiert Küchenchef David Breeden mit seiner Brigade eine minimalistische Küche. Dabei wird ein maximaler Überraschungseffekt gewährleistet, indem keine einzige Zutat beim Essen zweimal verwendet wird. Das Menü ändert sich täglich, in Abhängigkeit vom Gemüse und den Kräutern, die jeweils im Gemüsegarten des Hauses geerntet werden. ...Mehr Infos

 

Hostellerie de Levernois - Frankreich, Levernois/Beaune
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
Am Ufer der Bouzaize steht ein hübsches Landhaus mit einem französischen Garten und einem 5 Hektar großen Park mit 100-jährigen Bäumen. Susanne und Jean-Louis Bottigliero, die glücklichen Inhaber, haben hier ein Ambiente voller Charme geschaffen, in dem Tradition und Moderne sich im Herzen der berühmten Côte de Beaune verbinden. Im Gourmet Restaurant kreiert der Küchenchef traditionelle Gerichte mit modernem Touch. Dank des Gemüsegartens kann das Bistrot au Bord de l’Eau in der ehemaligen, 1750 errichteten Küche eine einfache und geschmackvolle Küche anbieten. Der Keller bietet eine Auswahl von mehr als 800 Positionen, mit Spitzenweinen aus dem Burgund. ...Mehr Infos

 

L’Oasis - Frankreich, La Napoule
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf
Im Schatten eines Innenhofs, umgeben von Palmen und exotischen Blumen oder auf der Veranda des Wintergartens, bietet diese grüne Oase der Aromen den Rahmen für die Fusionsküche der drei Raimbault-Brüder. Inspiriert von den Produkten des Marktes von Forville in Cannes, gestalten die Küchenchefs Stéphane und Antoine ihre Karte ständig neu, mit zeitgenössischen, provenzalischen und feinen orientalischen Noten: Seeigel souffliert mit Kaffernlimette, Soleil Levant von rohem Fisch. François, der Patissier unter den Brüdern, sorgt mit seiner „Karawane der Desserts“ für den magischen und exotischen Höhepunkt der Kompositionen. ...Mehr Infos

 

La Bastide Saint-Antoine - Frankreich, Grasse
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
Im Herzen eines fünf Hektar großen Olivenhains steht die Bastide Saint-Antoine, eine Residenz aus dem 18. Jahrhundert. Die Zimmer sind provenzalisch oder zeitgenössisch eingerichtet, und das Gourmet-Restaurant verfügt über Terrasse mit Blick auf die Bucht von Cannes. Küchenchef Jacques Chibois kreiert hier eine Alchemie der Aromen unter tausendjährigen Olivenbäumen. Auf dem Programm: Flanieren im Park, Erkundung des Botanischen Gartens, Lesen, Petanque und Entspannung im Jacuzzi neben dem Pool. Zwischen Önologie und Einführung in Parfümkreation können Sie sich in die Provence in einem gastlichen Haus, das von der Passion von Jacques Chibois erfüllt wird, verlieben. ...Mehr Infos

 

Auberge du Soleil - USA, Rutherford
Hotel und Restaurant in einem Weinberg
Im Herzen des Napa Valley haben der französische Restaurateur Claude Rouas und sein Partner Robert Harmon ein elegantes Hotel in einem Olivenhain geschaffen. Die geräumigen und alleinstehenden „Maisons“ am Weinberg liegen oberhalb eines Skulpturengartens mit mehr als 100 Kunstwerken bekannter Künstler. Jedes Maison hat eine private Terrasse. Die mediterran inspirierte Küche verwendet die besten regionalen Produkte, während das Spa Behandlungen auf der Grundlage von Trauben, Oliven, Kräutern, Blumen und Mineralien anbietet. Die 15.000 Weinflaschen im Keller versprechen anspruchsvollsten Kennern unvergessliche Stunden beim Bewundern des Sonnenuntergangs. ...Mehr Infos

 

Troisgros - Frankreich, Roanne
Grands Chefs Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer Stadt
„Unser Metier ist die ständige Suche nach dem feinsten Produkt. Das Außergewöhnliche eines Gerichts hängt von so wenigen Dingen ab.“ Wenn Michel Troisgros über die Küche philosophiert, hört man ihm gerne zu. Dieser Küchenchef, der von seinem Sohn César unterstützt wird, hat sich seit langem einen eigenen Namen gemacht mit einer sehr gradlinigen Küche. „Ich hatte das Glück, bereits in jungen Jahren viel zu reisen. Meine Eindrücke waren viel intensiver und ich hatte kaum konkrete Vorstellungen. Italien und Japan haben diese Einflüsse mitgeprägt.“ Marie-Pierre zeichnet für alle Details der reinen Linien dieses mythischen Hauses mit seinem zeitgenössischen Geist verantwortlich. ...Mehr Infos