Die führenden Küchenchefs der Welt machen mobil, um die Geflügelzüchter zu unterstützen
Zum ersten Mal haben die zwei prestigevollsten Vereinigungen der führenden Küchenchefs der Welt, „Relais Gourmands“ und „Traditions et Qualité - Les Grandes Tables du Monde“ beschlossen, für ein gemeinsames Anliegen mobil zu machen.
Da unsere Erzeuger zum kulturellen Erbe und zur Tradition unserer jeweiligen Länder gehören und sie sich stets für die Aufrechthaltung von Qualität einsetzen, um uns so ihre besten Produkte anzubieten, ist es unerlässlich, dass wir sie unterstützen, wenn wir dies für erforderlich halten.
Die Vogelgrippe steht zurzeit im Mittelpunkt zahlreicher polemischer Debatten und führt zu einem völlig ungerechtfertigten rückläufigen Geflügelfleischverbrauch. Dadurch kommen die Züchter in eine schwierige und in einigen Fällen sogar kritische Lage.
Es gibt jedoch zurzeit keine gesundheitliche Gefährdung und der Verzehr von Geflügelfleisch und -produkten ist unbedenklich.
Alle in „Relais Gourmands“ und „Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde“ zusammengeschlossenen Küchenchefs verpflichten sich somit diese Produkte in den Menüs ihrer Restaurants herauszustellen und sich für die Interessen der Erzeuger gegenüber ihren Gästen, den Medien und den Behörden einzusetzen, um so ein deutliches, positives Signal zu geben und die Verbraucher zu beruhigen.
- Die führenden Küchenchefs der Welt machen mobil, um die Geflügelzüchter zu unterstützen
