Cette ancienne abbaye du XIIe siècle vous charmera par son architecture romane, ses salons en enfilade de voûtes d’arêtes et sa chapelle. Les chambres et appartements, réaménagés dans d’anciennes cellules monacales, ont le goût du pays. Les jardins sentent la lavande et le romarin. Le restaurant panoramique propose la cuisine parfumée des marchés de Provence. Excellents vins de la région.