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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Hotéis e restaurantes

Procurar um hotel / restaurante Estados Unidos (Leste) - New York


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Del Posto
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux em uma cidade
Mark Ladner, criaram |um templo à cozinha italiana nesse palácio de mogno e mármore dedicado aos prazeres do paladar.| Numa sala de jantar à meia-luz com colunas e longas cortinas de pelúcia, a assinatura de Ladner é a combinação de sua criatividade e sensibilidade contemporânea com o apelo de pratos italianos clássicos, da Sicília e do Alto Ádige. Esse chefe tornou-se famoso pelas suas combinações culinárias originais que surpreendem e encantam. Os destaques incluem o avestruz temperado à moda de Apicius, com tâmara em conserva, ligústica e cevada frita e o risoto de lagosta com chicória jovem e molho Valpolicella. Para sobremesa, duas opções deliciosas: a nectarina assada com sorvete de manjericão e bolo de limão grelhado e o tortino de ricota de chocolate com pistache siciliano torrado e sorvete de azeite de oliva extravirgem. Músicas de Gershwin são tocadas no elegante piano próximo do bar e o talentoso sommelier compartilha seu conhecimento com degustações de rum e amaro. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

Marea
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
É difícil encontrar um lugar melhor do que este. Marea, situado ao sul do Central Park, em Nova Iorque, atrai amantes da culinária de todo o mundo graças aos seus excelentes pratos elaborados à base de frutos do mar, inspirados na tradição italiana, servidos num ambiente elegante e descontraído. O Grand Chef Michael White é a força por trás do cardápio do Marea, nome que significa maré em italiano e é uma homenagem à generosidade do mar. O menu começa com uma deliciosa seleção de crudo (peixe cru), e continua com deliciosos pratos de massas, como macarrão com carne de caranguejo e ouriço do mar Santa Barbara para, em seguida, oferecer uma seleção de pratos compostos de peixe, bem como o peixe fresco inteiro. Pratos à base de carne também estão disponíveis. Parte da alegria do Marea é o seu ambiente deslumbrante. Toalhas de mesa brancas da marca Crisp se misturam à iluminação quente e às peças de design, incluindo um bar feito de ônix egípcio, painéis de parede moldados em jacarandá envernizado indonésio e conchas de prata como enfeites nas janelas. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

The Surrey Hotel
Hotel e restaurante na cidade
Por trás da fachada deste estabelecimento nova-iorquino esconde-se um hotel único: os viajantes que visitam Manhattan se sentem em casa neste local. Residência construída em 1926, no Upper East Side, o The Surrey cativou os amantes da arte e os formadores de opinião de todo o mundo. Durante a reforma, o decorador Lauren Rottet conseguiu reviver a atmosfera nostálgica do estilo Beaux Arts. Esta transformação permitiu a instalação de 31 obras de arte moderna e a abertura de um jardim no terraço privado que oferece uma vista esplêndida. Reaberto recentemente, o Cornelia Spa oferece tratamentos excepcionais acompanhados por aperitivos "botânicos". Sem mencionar o bar Pleiades e o café Boulud, liderados pelo Grand Chef Daniel Boulud, que também oferece jantares nos quartos. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

Glendorn
Hotel e restaurante na montanha
Este hotel encantador encontra-se em uma maravilhosa região verde, natural da Pensilvânia, a meio caminho entre Pittsburgh e Buffalo. Construído em 1920 e transmitido de uma geração à outra da família Dorn, a pousada é agora propriedade de J. Forrest Cliff, que mantém todo o charme e a autenticidade do passado. O pavilhão principal e os chalés individuais são construídos com madeira de sequóia e combinam perfeitamente com o ambiente natural de tirar o fôlego. Na floresta ao redor é comum observar raposas, cervos, ursos e castores, e há 5 quilômetros de diques privados ao longo do Fuller Brook para a pesca com mosca, acompanhada por guias experientes. ...Leia mais
Estados Unidos da América, Bradford

Jean-Georges
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Jean-Georges Vongerichten tem sido descrito como um "gênio" e um "grande mestre da gastronomia". Em Manhattan, o restaurante Jean Georges tornou-se lendário. O design interior é de inspiração zen, revelando o amor pela elegância simples e pela Ásia do Grand Chef. Este francês é famoso por sua "cozinha tailandesa de abordagem francesa". Esta fusão de duas grandes tradições culinárias produz resultados surpreendentes, como os laços de atum amarelo, abacate, rabanete picado e gengibre marinado, foie gras, grãos à base de cerejas ácidos, vinagre balsâmico envelhecido, ou bolo de chocolate e sorvete de baunilha Jean-Georges. Impossível de dar mais detalhes: o menu do Jean-Georges se reinventa a cada três meses. E para torná-lo realmente único, a preparação de cada prato termina na mesa. Um toque pessoal que inspira os sentidos e revela alguns segredos do chef. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

Per Se
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Depois do sucesso de seu restaurante na Califórnia, The French Laundry, o Grand Chef Thomas Keller trouxe sua forma especial de trabalhar de Napa Valley para Nova Iorque. Keller presta notável atenção aos detalhes, um cuidado que se estende não só à sua cozinha, mas também à apresentação dos pratos, ao ambiente do restaurante e seus arredores. Na elegante sala de jantar com vista para o Central Park, o chef Eli Kaimeh interpreta modernas receitas americanas com um toque francês. Pratos representativos do cardápio incluem ostras e caviar, um sabayon de tapioca nacarada com ostras e caviar, e terrina de boi grelhado. As delícias culinárias do Per Se irão convencê-lo de que a perfeição realmente existe. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

Daniel
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Localizado em Manhattan, o Lyonnais Daniel Boulud é hoje um dos principais Grands Chefs. Sua reputação internacional não mudou, no entanto, seu estilo pessoal e caloroso. Seu princípio essencial: "Trabalhar com os melhores produtos americanos em conformidade com a tradição culinária francesa". Através da combinação de ingredientes simples e nobres, ele oferece pratos rústicos sem abrir mão do requinte, da sofisticação e da diversão. Lá você encontrará o que a América oferece de melhor, como os Saint-Jacques, frutos do mar provenientes da baía de Nantucket, e a carne de boi de Montana, produtos desfrutados num contexto onde a decoração contemporânea convive harmoniosamente com a impressionante arquitetura neoclássica. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York

The Mayflower Grace
Hotel e restaurante em um vilarejo
A menos de duas horas da Big Apple e situado em exuberantes jardins, este hotel dispõe de um famoso spa. Os jardins possuem 24 hectares com diversas espécies de árvores, gramados bem cuidados e o famoso jardim de Shakespeare com seu labirinto. O spa, com a sua decoração deslumbrante exibida em uma paleta de cores calmantes entre o azul e branco, oferece uma incrível variedade de tratamentos, assim como aulas de interpretação de sonhos, dança, pintura, escrita, yoga e tai chi. Workshops sobre temas como casamento, sono e estresse são ministrados por renomados especialistas em suas respectivas áreas. Os quartos refletem a elegância serena presente em toda a propriedade, enquanto a oferta gastronômica sugere a culinária saudável e deliciosa do spa, ao lado do cardápio refinado disponível na pousada. ...Leia mais
Estados Unidos da América, Washington

Eleven Madison Park
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
A soberba sala de jantar com pé direito de 10 metros, em mármore art deco, inundada de luz, oferece vista para os jardins históricos de Madison Square Park. Este restaurante é o cenário perfeito para a suntuosa cozinha moderna do Grand Chef Daniel Humm. A sofisticada cozinha francesa enfatiza a pureza, a simplicidade e ingredientes sazonais e o pato crioulo laqueado com mel e lavanda é uma experiência que não deve ser desperdiçada. ...Leia mais
Estados Unidos da América, New York