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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A Arte de oferecer R&C graças aos nossos pacotes e “cheques-presente” CREATION. Para um fim-de-semana encantador em uma paisagem exceptional, uma estadia longe da correria do dia-a-dia ou um jantar gastronômico a mesa de um de nossos Grands Chefs. Mais de 300 estabelecimentos R&C recebem as pessoas que você deseja agradar por uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Hotéis e restaurantes

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Saint James Paris
Hotel e restaurante na cidade
No lugar do primeiro campo de pouso de Paris, situa-se o único hotel castelo de Paris, cercado por belos jardins privativos. Essa gigante mansão neoclássica possui 48 suítes e quartos encantadores, cada um com sua própria decoração, inspiradas por diferentes histórias e figuras exuberantes, de René Magritte a Elisabeth da Baviera. Uma coleção de 12 mil livros é apresentada na fascinante sala de estar bar-biblioteca, remanescente dos tradicionais clubes de cavalheiros ingleses, que é o lugar perfeito para um tête-à-tête íntimo. O terraço de 300 m² está dotado de gazebos e balões de ar quente vintage, como aqueles usados para levantar voo no local. No restaurante gourmet, a tradicional cozinha é preparada de forma inventiva e o almoço pode ser servido no pátio. Espaireça no elegante Guerlain Spa, com a massagem mineral Saint James Guerlain. Toda essa tranquilidade e personalidade pode ser encontrada bem no centro de Paris, próximas das lojas da avenida Victor Hugo. ...Leia mais
França, Paris

Le Grand Véfour
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Sempre à procura do inesperado. Guy Martin foi em contra corrente de sua religião. Discussão sobre culinária e o chef reponde sobre pintura. "Os quadros são minha principal fonte de inspiração. Eu cozinho como outros pintam ". Sempre um lápis no bolso. Sempre um pedaço de papel para fazer um esboço. "Desenho as receitas que nascem na minha cabeça ..."Para ele cozinha é um prazer estético. Cada prato é uma obra-prima. Os sabores do mundo se reúnem em etéreas criações como a Lagosta de Bretanha com molho de maçã verde, pescado grelhado com alcachofras e óleo infundido de salva-ananás , ou o sorvete de ervilha verde. ...Leia mais
França, Paris

Restaurant Apicius
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux em uma cidade
Cozinhar implica ter uma mente ligeira, um espírito generoso e um coração grande... esta máxima de Paul Gauguin aplica-se perfeitamente à cozinha de Jean-Pierre Viagto e ao seu estabelecimento, uma jóia guardada no cofre de um palacete parisiense. Basta cruzar a porta e faz-se magia... um ambiente cozy, sutil e refinado, no centro de um parque privado. A cozinha, muito criativa e continuamente atualizada ao gosto do dia. Chefe autodidata, Jean-Pierre Vigato cria suas receitas, faz pessoalmente as compras e detesta repetir-se. O lugar certo para os aficionados de lugares e sabores fora do comum. ...Leia mais
França, Paris

Restaurant Hélène Darroze
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux em uma cidade
Há algo mais singular do que a intuição de um artista? No coração de Paris, a dois passos dos jardins de Luxemburgo, está esta prestigiosa casa onde Hélène Darroze e a sua equipe o convidam todos os dias a uma criação culinária inesperada: um menu único, inédito, concebido ao compasso das emoções e do humor da chef. Para acompanhar estas criações preparadas com os ingredientes mais frescos do mercado, Celline, a sommelier, sugere uma seleção de vinhos onde constam os melhores exemplares que tenha na cave de vinhos nesse momento. Quando a intuição feminina e a excelência se unem para lhe oferecer a mais alta experiência gastronómica... ...Leia mais
França, Paris

Michel Rostang Restaurant
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Em um ambiente absolutamente encantador, Michel Rostang comemora 30 anos de gosto, inspiração e paixão pela gastronomia. Constantemente em busca da perfeição, sua cozinha é reflexo de sua personalidade: simples e generosa. Quem já visitou seu restaurante sabe que seu emparelhamento de sabores clássicos e modernos são de fato o epítome da perfeição. Seu sublime Linguado Meunière com mariscos à marinière ou a mítica Quenelle de Brochet à la Jo Rostang são apenas alguns dos exemplos, como é a deliciosa torta com calda quente de chocolate amargo. Sua adega, com mais de 1.300 vinhos em circulação, é certamente uma das mais prestigiadas da capital francesa. ...Leia mais
França, Paris

Hôtel Daniel
Hotel e restaurante na cidade
A dois passos dos Campos Elíseos e da Rua Faubourg Saint-Honoré, um hotel de decoração única, onde os olhos se perdem entre móveis de madeiras preciosas, sofás confortáveis, sedas do Oriente e cetins suaves. O hotel Daniel, lugar elegante, é o ponto de partida ideal para descobrir Paris romântica e cosmopolita e saborear uma cozinha igualmente refinada e original. Uma estadia exclusiva. ...Leia mais
França, Paris

Le Pré Catelan
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux em uma cidade
Le Pré Catelan oferece pratos de alta gastronomia, concebidos a partir de produtos da estação. Frédéric Anton sublima as suas criações com uma criatividade audaz. Poderá redescobrir o ouriço-do-mar, o caranguejo, a sardinha, ou o lagostim servido em ravióli e rolinhos nem, e provará pela primeira vez uma maçã soufflée caramelizada. Para acompanhar o seu menu, a carta de vinhos foi concebida por Olivier Poussier, o melhor Sommelier do mundo. Uma novidade muito esperada: a possibilidade de almoçar ou jantar “À la table Du chef”, na cozinha. ...Leia mais
França, Paris

Lucas Carton
Restaurante em uma cidade
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França, Paris

Pierre Gagnaire
Restaurante em uma cidade
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França, Paris

Passage 53
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade
Ao abrigo das arcadas de uma das passagens mais antigas do centro de Paris, o endereço é discreto. Por trás das cortinas brancas, encontra-se uma pequena sala decorada de forma minimalista: aqui, o importante está no prato. Na carta, nós vamos surpreender-nos com cada criação. Tártaro de vitela e ostras, foie gras poché ao morango, aspargos brancos servidos com panceta ibérica e espuma de parmesão, o menu expõe as criações do Gran Chef Shinichi Sato apresentadas na sala com elegância por Guillaume Guedj. Acompanhadas de uma excelente carta, majoritariamente composta por vinhos da Borgonha, a cozinha é criativa e delicada, jogando com cores e texturas, assim como com os sabores, dentro de uma encenação sofisticada com os melhores ingredientes da estação. ...Leia mais
França, Paris