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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Relais de la Poste.

Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux e hotel em uma vila. França,Magescq

Jean Coussau

Chef
Relais de la Poste Magescq 40140

Em 1850, meus bisavós assumiram uma mercearia-albergue no caminho de São Tiago de Compostela. Meus pais, Bernard e Jeanne, transformaram esse albergue familiar em um hotel-restaurante extremamente reputado por seu acolhimento e sua boa comida.

Desde a mais tenra idade, eu mergulhei nessa vida e, naturalmente, depois da escola hoteleira em Toulouse e de uma dezena de anos de peregrinações culinárias por toda a França e pela Europa, nós assumimos, eu, a minha esposa e o meu irmão, Jacques, o que tinha se tornado o Relais & Châteaux do Relais de la Poste.

A paixão que eu nutro pela minha região dos Landes, pelas suas tradições, pela sua cultura, pelos seus lagos e florestas, assim como pelo oceano e pelos grandes espaços próximos influenciaram a minha cozinha, que é feita de diversidade e é ligada a todos esses produtos locais.


Qual foi a sua maior emoção gastronômica?
Com a idade de 11 anos, a primeira vez que eu degustei em família uma hortulana. O odor que embalsamava a cozinha, a "música" do cozimento na caçarola, o cerimonial, a solenidade do momento fizeram daquele um momento mágico.

O incidente de cozinha mais divertido que aconteceu com você?
Eu mandei um jovem ajudante colher salsa na estufa. Eu tenho ainda na memória o momento em que ele trouxe nas mãos uma grande quantidade de brotos de gerânios que estavam em repouso invernal na estufa justamente ao lado da salsa.

Seu conselho mais importante para os cozinheiros de fim de semana?
Cozinhar apenas produtos de grande frescor.


Hotel
Data Check-in



Escritório da Central de Reservas (Estados Unidos da América)

1 800 735 2478

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