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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Per Se.

Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade. Estados Unidos da América,New York

Eli Kaimeh et Thomas Keller

Chef
Per Se New York 10019

Eli Kaimeh : Como Chefe do Per Se de Thomas Keller, Eli Kaimeh está à frente de uma culinária renomada pela sua qualidade gastronômica e seu sentido da excelência. Kaimeh faz parte da equipe do Per Se desde o início. Começou como chefe de partida quando este restaurante abriu em 2004. Sua vontade de fazer e seu know-how, bem como seu profundo conhecimento do ideário culinário do Chef Keller o levaram a contribuir a sua evolução permanente.

Desde a inauguração, o Per Se tem recebido muitas distinções: 4 estrelas na crítica do New York Times, 3 estrelas no guia Michelin e sua inclusão na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo do Restaurant Magazine britânico. Em 2011, o Per Se é objeto de uma nova inspeção do New York Times e mantém suas 4 estrelas. Mais recentemente, em abril de 2012, o Per Se ficou colocado em sexto lugar na lista dos melhores 50 restaurantes e recebeu o título de melhor restaurante de América do Norte.

Antes de se incorporar ao per Se, Kaimeh aprimorou seus conhecimentos culinários em alguns dos restaurantes mais renomados de Nova Iorque, entre eles o Gramercy Tavern, o Tocqueville Restaurant e o Restaurant Daniel. Obteve um Associate’s Degree de estudos profissionais no Culinary Institute of America.

Crescido em Brooklyn, Nova Iorque, a cozinha sempre desempenhou um papel central na casa dos Kaimeh. Cozinhar faz lembrar sua avó, à qual ele observava enquanto transmitia as tradições e os valores familiares e à sua mãe e a ele mesmo.