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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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La Vie.

Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade. Alemanha,Osnabrück

Thomas Bühner

Chef
La Vie Osnabrück D-49074

Se eu nunca tivesse feito o teste de aptidão da agência de emprego, talvez eu não tivesse me tornado um cozinheiro hoje. Na época, deram-me a garantia, após o teste, de que eu tinha certamente os talentos necessários para exercer este ofício. E, já naquela época, eu decidi que eu iria me tornar um cozinheiro bom de verdade...

No meu percurso profissional, eu fui sempre marcado pela minha passagem por Jörg Müller em Sylt e por Harald Wohlfahrt no restaurante Schwarzwaldstube.
Em razão de sua disciplina e de sua constância, o Harald Wohlfahrt é ainda hoje um modelo para mim.

Eu descreveria a minha cozinha como sendo uma cozinha francesa moderna que integra diferentes influências. Nós temos recebido várias recompensas que nos dão prazer e que nos motivam. No entanto, o prazer e a gratidão dos nossos clientes é sempre o que me toca mais profundamente.


Qual foi a sua maior emoção gastronômica?
Um jantar inesquecível com Alain Passard no restaurante L´Arpège em Paris

O incidente de que cozinha mais divertido pelo qual você já passou?
Um dia no Au la vie: nós tínhamos uma equipe de filmagem na cozinha e o forno parou de funcionar. Se nós não tivéssemos levado aquilo no bom humor, estaríamos perdidos.

Seu melhor conselho para os cozinheiros de fim de semana?
Melhor é ser um mau cozinheiro com produtos excelentes do que um excelente cozinheiro com maus produtos.


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