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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Restaurant Da Vinci.

Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux em um rio. Países Baixos (Holanda),Maasbracht

Margo Reuten

Chef
Restaurant Da Vinci Maasbracht 6051 CS

Tornando o delicioso inesquecível. Fazer de uma refeição agradável, um momento único… na Alta Gastronomia, a busca da excelência é uma exigência de todos os instantes. Esse foi o meu cotidiano desde 1984, e por dez anos, durante a minha aprendizagem através dos melhores restaurantes dos Países Baixos. E ainda é, mais do que ontem, após a abertura junto com o meu marido Petro Kools em 1993 do Restaurante Da Vinci.
Em Maasbracht, nada é deixado ao acaso: a acolhida dos nossos hóspedes, o conforto do lugar…, mas também a cuidadosa escolha dos produtos, o uso preciso dos utensílios, o respeito às tradições, a incorporação das últimas técnicas… A cozinha, aberta à sala, não permite um passo em falso; nem minhas expectativas, nem as dos meus hóspedes. Ganhar seus sorrisos com pratos delicados e sutis, revisitando os grandes clássicos com sensibilidade, é a mais bela recompensa.


Qual foi a sua experiência gastronômica mais emocionante?
Meu reencontro com Elena Arzak. Eu tinha a reencontrado pela primeira vez com ocasião da « Chefs Revolution » organizada pelo Grande Chef Jonnie Boer. No verão passado, tive a chance de vê-la de novo num almoço que teve no seu estabelecimento. Uma experiência memorável.

E o incidente mais divertido relacionado com a cozinha?
André Rieu, renomado artista internacional, lá na minha cozinha depois de ter me visto oficiar, me chama de «diretora de orquestra das minhas equipes».

¿Seu melhor conselho para os cozinheiros que estão começando?
Utilize bons ingredientes e os utensílios adequados. Especialmente durante a preparação. A metade do trabalho estará feito.