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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Le Chalet de la Forêt.

Restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na floresta. Bélgica,Bruxelles

Pascal Devalkeneer

Chef
Le Chalet de la Forêt Bruxelles 1180

A harmonia. Aquela do prato certo, mas não só. O lugar, a atmosfera, o serviço... também precisos para viver uma experiência plena, ditosa. Esta abordagem quase filosófica da profissão, e da vida, convida a seguir com constância as estações bem como a época, a respeitar a matéria-prima do produto tanto quanto o requinte e a elegância que exige sua degustação. Um equilíbrio sutil entre tradição e vanguarda, rigor e conforto, simplicidade e inventiva. A marca do Chalet de la Forêt depois de seu renascimento em 1999.

O fruto de longos anos de azares, de reencontros e de experiências. Após minha infância na África e o despertar à natureza ao lado do meu pai, epicurista de sempre; o Bistrot du Mail, aberto em Bruxelas em 1992, e a posta em prática de uma paixão cada vez mais forte; passando pelo Scholteshof de Roger Souvereyns, mestre em unir lugar, tempo e culinária. A harmonia, agora e sempre.