Fechar Fechar
Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
Fechar Fechar
A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

Beneficiário de um presente CRÉATION? Beneficiário de um passe LYS?

Fechar Fechar
Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
Nosso canal de televisão
Veja os nossos vídeos temáticos
 
 
Fechar Fechar
Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
Fechar Fechar
Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Imprimir esta página Envie esta página para um amigo

The Cellars-Hohenort Hotel.

Hotel e restaurante de um Grand Chef Relais & Châteaux na cidade. África do Sul,Cape Town

Peter Tempelhoff

Chef
The Cellars-Hohenort Hotel Cape Town 7800

"Frank Zlomke na África do Sul, Marco Pierre White e Giorgio Locatelli, na Inglaterra, Joel Robuchon e Anne-Sophie Pic, na França... Todos estes renomados chefs com quem fui treinado ou estive em contato buscam a perfeição.

Eu compartilho seus ideais de gastronomia. Se o prato não está no auge da perfeição, não pode constar do menu. É essa necessidade constante que nos faz aumentar os padrões. No Cellars-Hohenort, isto significa que misturamos os melhores ingredientes que podem ser encontrados na África do Sul com modernas técnicas de cozinha, sem esquecer de utilizar uma abordagem ecológica."


Qual foi a sua experiência culinária mais emocionante?
A minha primeira refeição elaborada por um chefe - elaborada por Raymond Blanc em uma visita à África do Sul. Foi uma verdadeira revelação para mim. Eu tinha encontrado o meu caminho na vida.


O incidente da cozinha mais divertido que você já testemunhou
Na propriedade onde eu trabalhava em Paarl, nós suspeitamos que alguns empregados estavam desfrutando do buffet no forno. Mas quem era? Para descobrir a verdade, nós substituímos uma noite a comida por objetos macios cobertos com chocolate e outros molhos. No final da noite, ouvimos um grito terrível: um servidor tinha mordido um olho de peixe... coberto com chocolate. Nós nunca mais tivemos problemas!


Seu melhor conselho para chefs amadores
Sempre aspirar à perfeição. Não deixe nada por conta do azar.


Hotel
Data Check-in



Escritório da Central de Reservas (Estados Unidos da América)

1 800 735 2478

Ligando de um outro país? Clique aqui