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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Vale do Loire

Rémy Giraud
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Grand Chef no Domaine des Hauts-de-Loire
Convido você para um passeio à beira d’água entre os castelos do Loire, um universo classificado como Patrimônio Mundial pela Unesco

Nativo de Vendée, cheguei ao Vale do Loire com minha esposa em 1986 com a ideia de ficar apenas dois anos. Isso foi há mais de 25 anos! Aprecio, logicamente, os castelos do Vale do Loire. Não apenas por suas pedras, mas pelos passeios que nos permitem fazer. O esplendor de alguns parques e sua localização ajudam a se desligar e a relaxar a mente. Também gosto muito do Loire, esse rio selvagem. Sempre que tenho um pouco de tempo vou até o rio para pescar, andar de caiaque ou trabalhar na minha horta, onde cultivo uma bela coleção de ervas aromáticas, sem falar nas flores, que também gosto muito. Eu fugi do estresse da cidade e troquei-o pela calma das florestas circundantes, à procura de champignons na temporada. Essa região não é conhecida por ser o verdadeiro «jardim da França»? Um jardim que continua me entusiasmando todos os dias...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 4 noites a partir de 932€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito à disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 noite, 2 dias

Grand Hôtel du Lion d’Or

Mago e herbalista
Grand Hôtel du Lion d’Or
Esse belo estabelecimento é mantido pela família de Didier Clément há mais de cinquenta anos. Nele, reina um espírito contemporâneo em um cenário de Renascença. Construído em 1774 por um próximo do rei François I, este hotel particular de estilo renascentista serviu muito tempo de residência ao magistrado da cidade. Com toda a discrição, seu Grand chef utiliza os produtos sazonais de forma refinada. Deixe-se seduzir por suas sobremesas antes de descansar em um dos lindos quartos do hotel.

Na rota...

Chocolates Max Vauché

É neste pequeno vilarejo de Bracieux que Max Vauché produz chocolates deliciosos. Esse maître chocolatier pratica o comércio equitativo com pequenos produtores de São Tomé e Príncipe. Aprecio sua iniciativa solidária e sua ideia de trabalhar, por si mesmo, seus grãos de cacau. Ao lado de seu laboratório, ele criou um pequeno museu dedicado ao chocolate e a sua transformação. Durante uma degustação, não deixe de experimentar o "Larmes du cerf" e o "Malices du loup"...

Max Vauché

Château de Cheverny

Todo mundo o conhece, pois foi este castelo que inspirou o famoso château de Moulinsart em As Aventuras de Tintin. O domínio pertence à mesma família há mais de seis séculos. Em certos períodos, o Orangerie acolhe belas exposições, assim como vendas de quadros de grandes mestres.

Château de Cheverny

Château de Chambord

Construído no século XVI, o Château de Chambord é a pérola do Vale do Loire. É preciso visitá-lo ao menos uma vez na vida e se perder nos 440 cômodos (90 estão abertos para visita), contemplar sua fachada de estilo clássico ou subir nos seus terraços à moda italiana. Ele possui também tantas chaminés quanto são os dias do ano. Imagino Francisco I e o Rei-Sol nessa escadaria dupla onde as pessoas nunca se cruzam! Gosto de pegar minha bicicleta e andar pelos caminhos florestais que saem do castelo, ou de correr por ali no início manhã. Fujo pelo matagal, pelo pântano, corro pelo carvalhal. Às vezes participo até de caças à lebre ao redor do Chambord. Este é o maior parque arborizado fechado da França. Mas essa já é uma outra história...

Château de Chambord

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Domaine des Hauts de Loire

Um pavilhão com encanto para hedonistas
Domaine des Hauts de Loire
« Atmosfera familiar »: isso é o que me vem à cabeça quando tenho que descrever esta esplêndida propriedade. Nossa equipe tem trabalhado junta há anos, servindo uma clientela que aprecia a serenidade do local e a tranquilidade do Vale do Loire. Esse antigo pavilhão de caça, escondido no centro de um vasto parque, é um lugar um pouco diferente. Quanto aos quartos ou a cozinha, pode-se dizer que o estabelecimento é chique - sem ser sisudo - com uma equipe de funcionários acolhedora. E há também o prazer em compartilhar as refeições...

Perto da propriedade...

Festival internacional dos Jardins de Chaumont-sur-Loire

Eu nunca perco uma única edição desse festival criado em 1992 e uso o que descubro lá como inspiração para o meu próprio jardim. Paisagistas e jardineiros de prestígio vêm de todo o mundo, reinterpretando a própria ideia do jardim e do mundo que nos cerca. Nele são propostas "conversas (artísticas, filosóficas, ecológicas) sob a árvore" e visitas noturnas iluminadas. Às vezes vou embora com flores ou plantas, mas sempre cheio de novas ideias!

Chaumont-sur-Loire

Na rota...

Meu favorito: A pesca com rede

Doutor em ecologia de peixes migratórios, meu amigo Philippe Boisneau é um dos últimos a praticar a pesca de emalhe no Loire. Ele pesca principalmente sáveis, entre os meses de março e maio. Quando a rede está estendida, ela bloqueia quase três quartos do Loire. Podemos vê-la das margens do rio entre Onzain e Amboise. Um verdadeiro espetáculo. Todos os peixes capturados são submetidos a uma análise antes de serem vendidos, no intuito de alimentar uma base de dados sobre a migração. Compro dele sáveis, zanders, lúcios e o pequeno peixe para fritura que ofereço em nosso restaurante em determinadas épocas do ano. Infelizmente, o salmão está proibido há mais ou menos 20 anos. Se você cruzar com ele, verá que é um homem fascinante!

Château de Noizay

É ao mesmo tempo um local histórico e um castelo de tamanho modesto. No século XVI foi aqui, em Noizay, que o Duque de Guise lutou contra os protestantes que queriam raptar o Rei Francisco II. Descobrimos essa história nos magníficos vitrais do castelo. Noizay é um estabelecimento ao mesmo tempo íntimo e esplêndido. Uma etapa ideal para descansar e conhecer o jovem chef Sébastien Hervé, cuja cozinha inteligente destaca os produtos e os vinhos da região. Depois do café, não deixe de visitar o lindo parque e um dos dezenove quartos do castelo.

Château de Noizay

Navegar sob o Chenonceau

O que pode ser mais agradável, no verão, do que alugar um pequeno barco e navegar pelo Cher sob o magnífico Château de Chenonceau? Essa é talvez a forma mais agradável de descobrir essa joia construída sobre a água em 1513, embelezada por Diana de Poitiers e em seguida por Catarina de Médicis. Aqui, estamos longe da multidão e bem perto de sua história.

Chenonceau

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Les Hautes Roches

Felicidade sobre as rochas
Les Hautes Roches
Foi uma grande proeza o que Philippe Mollard conseguiu fazer com esse hotel tão original, do qual é proprietário. Imagine que os quartos espaçosos e luxuosos eram há alguns anos atrás antigas cavernas! Escavadas na rocha, essas cavernas permitem que você viva hoje uma experiência única nesses lugares onde dormiam antigamente os monges do mosteiro vizinho. Um cenário perfeito para descansar e apreciar a excelente cozinha do chef Didier Edon. Vale lembrar que bem em frente corre o Loire...

Perto da propriedade...

Terre exotique

É nessa loja situada no número 61, quai de la Loire em Rochecorbon que eu venho me abastecer em especiarias. É uma verdadeira caverna de Ali Babá. Gosto particularmente de suas pimentas de Penja (Camarões), um grand cru da pimenta cultivada durante quatro anos, e sua mistura de sabores defumados. Também aprecio suas infusões florais, pérolas de sal e seu açúcar caramelo. Apenas alguns dos muitos motivos para visitar este mundo das especiarias.

Terre Exotique

Degustar o Vouvray

É uma das casas mais antigas de Vouvray. Fundada em 1893, a Maison Brédif possui caves extraordinárias, que foram escavadas no tufo (tipo de formação geológica) a partir do século X. Aqui encontramos vinhos ao mesmo tempo harmoniosos e efervescentes, inclusive alguns de safras do final do século XIX! Durante sua visita, não deixe de experimentar os excelentes vinhos Vouvray clássico e suave. A Maison Brédif pertence ao Barão de Ladoucette.

De Ladoucette

Na rota...

Os Jardins de Villandry

Não me canso de voltar neste jardim, que é único na Europa. Entre março e novembro, as cores e perfumes se sucedem nos jardins de estilo francês: tulipas, rosas, abóboras, couves decorativas, etc. É um puro deleite passear por aqui com toda a liberdade. Creio que os nove jardineiros fazem duas plantações por ano (na primavera e no verão). Encontramos aqui 40 variedades pertencentes a 8 famílias botânicas. O que mais há a dizer?

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Château de Noirieux

Não há descrição do charme na região de Angers, se experimenta...
Château de Noirieux
No coração do campo de Anjou, com vista para o Loir, o Château de Noirieux é um verdadeiro refúgio de paz. Anja e Gérard Côme reinam sobre uma área vasta de 9 hectares onde requinte rima com perfume, inclusive nos quartos, delicadamente perfumados com diferentes fragrâncias. Obras importantes foram realizadas em 1989 e devolveram todo o charme à propriedade. Um local único, harmonioso e sereno, entre um retábulo de pedra classificado como monumento histórico e um esplêndido piano ?rard em marchetaria.

Perto da propriedade...

Château d’Angers

Não é o Loire, mas o rio Maine que corre ao lado da imponente fortaleza medieval de Angers. Na sombra de suas 17 torres de xisto e tufo se esconde o mundo dos Duques d’Anjou e principalmente a maior e mais conhecida tapeçaria medieval, a Tenture de l’Apocalypse, com 70 cenas tecidas ao longo de mais de 100 metros!

Na rota...

Le Cadre Noir

Imagine um local de 300 hectares onde se encontram aproximadamente 400 cavalos e dezenas de cavaleiros profissionais. O Le Cadre Noir de Saumur é uma espécie de Relais & Châteaux da equitação. Absolutamente imperdível para todos os amantes de cavalos que vêm de muito longe para admirar o trabalho e os espetáculos apresentados pela Escola Nacional de Equitação e pelo Le Cadre Noir.

Le Cadre Noir

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Textes : © Guides Gallimard