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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Itália

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Gian Piero Vivalda
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Proprietário e Grand Chef do Antica Corona Reale
Ma Route du Bonheur…de Milão à Côte d’Azur

Gian Piero Vivalda é proprietário e Grand Chef do Antica Corona Reale.

Eu passei minha infância nesse vale de Cervere. Meu avô me levava para pescar e caçar galinholas. Quando retornávamos, cozinhávamos o que havíamos encontrado. Pouco a pouco fui descobrindo Piemonte, suas paisagens e seu terroir. Fui me aprofundando progressivamente, descobrindo a costa da Liguria e a Côte d’Azur, que fica bem perto. Para mim, tudo isso foi algo encantador, algo que me faz retornar sempre que tenho um tempo livre. É por isso que eu pego essa estrada e não perco a disposição...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 4 noites a partir de 1081€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 dia, 1 noite

Château Monfort

Um castelo de conto de fadas
Château Monfort
No coração de Milão, este castelo urbano construído no início do século XX pelo famoso arquiteto Paolo Mezzanotte esconde uma decoração absolutamente fantástica. Ninguém poderia imaginar que por detrás da fachada desse palácio Art Nouveau, encontraria um interior onde a fantasia e o luxo se completam. Uma decoração de conto de fadas com cores pastéis e uma mobília fabulosa que, para mim, é sem igual...

Perto da propriedade...

O castelo de Sforza

Construído no século XV sobre as ruínas de uma antiga cidadela, este castelo é uma antiga residência de duques de Milão. Atualmente, ele comporta vários museus e uma pinacoteca, onde venho regularmente para apreciar as telas dos pintores da escola lombarda. Não deixe de conferir o museu da escultura com a surpreendente Pietà Rondanini, a última obra, inacabada, do mestre Michelangelo.

O Domo de Milão

A extraordinária catedral gótica de Milão é um verdadeiro ícone da cidade. Construída a partir do final do século XIV, ela continua sendo uma das maiores igrejas do mundo. Na primeira vez que vim, assisti a uma missa, era ainda criança e me lembro da sensação de sentir no interior desse espaço, uma grande serenidade. Ao sair, não deixe de se afastar um pouco da fachada para observar suas paredes rendadas com pedras. Aproveite para ir a uma degustação de panettone nos arredores da Piazza Duomo...

A feira de Naviglio Grande, Milão

Todo o último domingo do mês, uma grande feira de antiguidades é organizada ao longo de Naviglio Grande. Uma boa ocasião para comprar livros, joias ou móveis antigos de qualidade enquanto contorna um pitoresco canal. Passeamos diante de uma fachada de casas com varandas floridas, até adentrarmos as galerias abertas de arte, em uma atmosfera típica de Milão...

Relais & Chateaux Il Luogo di Aimo e Nadia, Milan

Nascido do amor entre Aimo e Nadia Moroni, este célebre restaurante de Milão com estrelas Michelin tornou-se famoso pela cozinha toscana antes de se aventurar por outras regiões. Aqui, os produtos são reis: azeitonas, tomates, alcaparras, camarões e curgetes, mozarela de búfalo, entre outros. Seguindo os passos dos pais, hoje em dia é a filha Stefania e os dois jovens e brilhantes Chefs, Alesandro Negrini e Fabio Pisani, que revelam novos sabores e uma criatividade sempre renovada.

Relais & Chateaux Il Luogo di Aimo e Nadia

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Relais San Maurizio

A arte do bem-estar no Piedmonte
Relais San Maurizio
Inaugurado em 2002 nas dependências de um antigo monastério fundado no século XVII por monges franciscanos, o Relais San Maurizio é um estabelecimento absolutamente único. Antigas pedras, afrescos e jardins com árvores centenárias trazem aos visitantes a memória desse local, onde o silêncio e a serenidade tomam conta. Situado no alto da colina, ele nos oferece uma paisagem esplêndida de Santo Stefano Belbo. Um lugar perfeito para repousar.

Na rota...

A rota dos vinhos

No meio de paisagens esplêndidas, descobrimos sobre terras centenárias os vinhedos de Piemonte. Ao longo das colinas de Monferrato e de Langhe, encontramos as vinhas das quais produzimos os vinhos brancos e finos de Moscato d’Asti. Perto dali, um vinho com cor de rubi e vivo, conhecido como Barbera d’Asti, tem suas uvas plantadas ao redor das colinas de Alto Monteferrano. São vinhos maravilhosos que combinam perfeitamente com a cozinha do terroir...

As fontes de Acqui Terme

As ruínas do aqueduto e a antiga piscina termal são testemunhas da história. Aqui, os romanos fundaram a mais importante estação termal de Piemonte. A cidade se desenvolveu em torno da Bollente, uma impressionante fonte cuja água sulfurosa jorra a mais de 70°C. As águas da estação têm a reputação de tratar reumatismos e problemas nas vias respiratórias. Dois estabelecimentos termais atraem até hoje numerosos curistas. Venho curtir essas fontes sempre que eu posso...

Relais & Chateaux Antica Corona Reale, Cervere

Em 2015, festejaremos os duzentos anos do restaurante familiar, criado e dirigido por nossa família desde sua abertura! Após dois séculos de transmissão através de gerações, continuamos a oferecer uma cozinha simples e refinada. Nosso estabelecimento evoca toda a história da gastronomia de Piemonte. Quando assumi a gestão em 1994, ele era apenas um simples bistrô. Hoje, o Antica Corona Reale se transformou em um estrelado restaurante...

Relais & Chateaux Antica Corona Reale

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

La Meridiana

Aqui a felicidade está no green e na aprazível vida da Liguria
La Meridiana
Eu me sinto muito bem nesta maison de maître imaginada por Alessandra e Edmondo Segre. Nos limites de Alassio, eu venho frequentemente para aproveitar seus jardins perfumados por mirtos e giestas. ? a riviera italiana se abrindo diante de nós com belos quartos, golfe e um lindo mar que nos espera...

Perto da propriedade...

Relais & Chateaux Mirazur, Menton

Mauro Colagreco é um desses jovens chefs que reinventam a cozinha francesa cotidianamente. Há alguns anos em Menton, esse argentino de origem fez seus estudos com os maiores chefs franceses: Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse e Guy Martin. Passou por várias cozinhas, onde desenvolveu um verdadeiro senso de criatividade e perfeição. Hoje, esse chef viajante cultiva produtos do terroir. Ele até plantou incríveis jardins de tomates nos níveis inferiores de suas cozinhas. Entre a terra e o mar...

Relais & Chateaux Mirazur

Alassi e seu baci

Quando eu tinha uns 16 anos, passei vários meses fazendo baci na praça central de Alassio. É uma bela lembrança. Essa cidade situada à beira-mar evoca a história dos ricos ingleses que vinham veranear. Alassio é conhecida por seu Muretto, um muro decorado e colorido com cerâmicas de grês assinadas por artistas famosos (Ernest Hemingway, Louis Armstrong, etc.). Artistas que no passado podiam ser vistos no seletivo Café Roma...

Golf Club Garlenda

Bem ao lado do hotel La Meridiana encontramos o belo Golf Garlenda. Cortado pelo rio Torrente Lerrone, seu terreno é repleto de pinhais e oliveiras. Criado em 1964, esse percurso de 18 buracos (por 72, 6040 m) é onde se disputa o Italian Open desde 1971.

Relais & Chateaux Mirazur, Menton

Mauro Colagreco é um desses jovens chefs que reinventam a cozinha francesa cotidianamente. Há alguns anos em Menton, esse argentino de origem fez seus estudos com os maiores chefs franceses: Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse e Guy Martin. Passou por várias cozinhas, onde desenvolveu um verdadeiro senso de criatividade e perfeição. Hoje, esse chef viajante cultiva produtos do terroir. Ele até plantou incríveis jardins de tomates nos níveis inferiores de suas cozinhas. Entre a terra e o mar...

Relais & Chateaux Mirazur

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Os vinhos de Selvadolce, Bordighera

Situado a alguns quilômetros da fronteira, do lado italiano, Selvadolce é um dos vinhos preferidos do chef Mauro Colagreco. Aristide Blancardi, o proprietário, cultiva seus vinhos sobre cerca de sete hectares, com humildade e paixão. As bases das vinhas, trabalhadas com biodinâmica desde 2004, se espalham pela beira do mar. Muretas de pedra com buganvílias dão ao lugar uma atmosfera encantadora...

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Cap d’Antibes Beach Hotel

Uma jóia arquitetônica à beira-mar
Cap d’Antibes Beach Hotel
Quando eu era pequeno, minha avô me levava de férias entre Antibes e Juan-les-Pins. Eu passei horas percorrendo as praias e falésias próximas ao Cap d’Antibes Beach Hotel. O que um dia foi uma pequena cabana de pescadores, virou um esplêndido Relais & Châteaux de arquitetura contemporânea com linhas apuradas. O estabelecimento dispõe de uma praia particular de areia fina, com vista para o cabo e as misteriosas ilhas de Lérins.

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Relais & Chateaux L’Oasis, La Napoule

Voltados ao mar, os irmãos Raimbault trabalham a seis mãos: Stéphane e Antoine cuidam do salgado, François do doce. A pesca local oferece-lhes a mais bela tábua de frutos do mar, que eles têm um enorme prazer em compor todas as variáveis possíveis. Influenciada pelos anos vividos no Japão, Stéphane oferece à cozinha mediterrânea uma sutileza oriental. Um belo momento de gastronomia no pátio de um Oasis, diante da porta de Mandelieu-La-Napoule…

L’Oasis, la Napoule

O mercado Forville, Cannes

Este é o lugar onde o Chef do L’Oasis vem procurar seus peixes a cada manhã. Reformado em 1934, esse mercado coberto parece conservar toda a alma da cidade de Cannes. É aqui que encontramos os habitantes da cidade, longe das praias, dos grandes hotéis e dos cartões postais do Festival. Encontramos também esplêndidos produtos da estação. Saindo do mercado, na rue Meynadier n°22, passe na porta da fromagerie Céneri, um belo estabeleciemento criado em 1968.

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Testi : © Guides Gallimard