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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Região de Paris

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Alix Philipon
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Proprietária da Hostellerie La Briqueterie
Ma Route du Bonheur… aos vinhedos de Champagne

Eu nasci no município de Soissons, em uma família de produtores da Picardia. Quando criança, eu queria ser missionária. Com minhas irmãs, criamos em Batali uma associação que participa da construção de escolas na República Centro-Africana. Hoje, eu vivo entre Paris, Le Loiret, onde eu possuo uma pequena fazenda, e Champagne, em La Briqueterie. Trabalhei durante muitos anos para o grupo Concorde, dirigido por Jean Taittinger. Esse encontro, me possibilitou descobrir a região de Champagne, onde adoro passear pelos campos de videiras e estar em contato com as pessoas do terroir, de pequenos vinhedos que fazem grandes vinhos. As garrafas de champagne estão em todas as grandes mesas do mundo, mas é somente aqui que nós conseguimos entender porque esse lugar é tão único...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 6 noites a partir de 1472€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 2 dias, 2 noites

Hôtel Daniel

Um convite para viajar ao coração de Paris
Hôtel Daniel
O Hotel Daniel oferece uma viagem imóvel que nos dá a sensação de estarmos distantes mesmo a poucos metros da Champs-Elysées. Basta sentar em um dos sofás do salão para que a imaginação nos guie: tapetes orientais e papéis de parede desenhados à mão, caixas chinesas e toile de Jouy, além de outros detalhes que demonstram o quão luxuoso é o estabelecimento...

Perto da propriedade...

Vista de Paris

Se tivéssemos que escolher um só lugar para descobrir Paris, esse lugar seria depois dos degraus da Sacré Cœur, onde a cidade Luz se abre diante dos nossos olhos. Sob a trilha sonora do acordeom, Paris se revela o mais belo dos cartões postais. Eu venho sempre passear por esses lados com a minha família, inclusive, meu filho mora no bairro. Abaixo das escadarias, vale conferir o Marché Saint-Pierre, lugar onde eu compro tecidos e que tem um ambiente com a mais bela mestiçagem de Paris...

Relais & Châteaux restaurante Apicius, Paris

Instalado em um esplêndido hotel particular desde 2004, o restaurante do Grand Chef Jean-Pierre Vigato oferece uma cozinha saborosa e um ambiente que mistura patrimônio e decoração contemporânea. Em dias de tempo bom, os jardins tornam-se pinturas enquanto degustamos os pratos do talentoso Vigato...

Relais & Châteaux restaurante Apicius

Relais & Châteaux Michel Rostang restaurant, Paris

Eu gosto muito deste lugar, onde os revestimentos se apagam atrás das obras de arte. Ele faz parte dos restaurantes que eu frequento regularmente. Michel Rostang é um personagem único, muito carismático. “Nascido” em uma cozinha, ele é um Grand Chef que há mais de trinta anos está no topo da gastronomia francesa, além de ser um grande colecionador.

Relais & Châteaux Michel Rostang restaurant

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Auberge du Jeu de Paume

O saber viver ao estilo francês, em um majestoso cenário histórico
Auberge du Jeu de Paume
No coração da maior herdade principesca de França, situa-se esta pousada que é nem mais nem menos que um fantástico edifício anexo ao castelo. Pousamos as bagagens entre os magníficos jardins de Le Nôtre e as Grandes ?curies que albergam presentemente o extraordinário Museu do Cavalo. O luxo aguarda-nos por detrás de uma esplendorosa fachada branca e de séculos de história. Depois, os mais bonitos chapéus perfilam-se para assistir à mais elegante das corridas: o Prix de Diane…

Perto da propriedade...

Musée Condé, Chantilly

É um dos museus mais bonitos de França! É aqui, nos antigos apartamentos do castelo de Chantilly, que se encontra uma das mais belas coleções europeias de pinturas anteriores a 1850. Reunida pelo Duque de Aumale, a coleção é composta por 800 quadros de mestres, objetos de arte ou tapeçaria. Raphaël, Poussin, Watteau, Ingres, Fra Angelico, Delacroix e estão em exposição. É o Louvre bem no meio rural francês…

Museu do Cavalo, Chantilly

Inaugurado nas deslumbrantes Grandes Écuries em Junho de 2013, o novíssimo Museu do Cavalo é simultaneamente um museu de arte e um museu de etnologia. Alberga mais de 200 objetos de arte relacionados com o cavalo e a sua história. Os visitantes descobrem aqui as diferentes raças de animais que existem no mundo, o seu papel na caça e na guerra. QUadros dos mestres Rubens, Poussin ou Géricault, carruagens, coches e carrosséis de cavalos em madeira são apresentados ao longo de um percurso criativo e moderno. Por fim, os espetáculos equestres dedicados à arte do dressage da Haute École são um evento a não perder.

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Domaine Les Crayères

Um momento íntimo em Champagne
Domaine Les Crayères
Situado no centro de Reims, este magnífico castelo evoca o refinamento e o classicismo francês. Propriedade da família Gardinier, o estabelecimento é notavelmente gerenciado pelo maître de maison Hervé Fort. No coração de um parque de sete hectares, uma simples taça de champagne pode nos levar a um outro universo. E para ir ainda mais longe, basta seguir o menu “Inspiration” do Grand Chef Philippe Mille...
Ou

Le Royal Champagne, Champillon

A embriaguez dos sentidos
Le Royal Champagne, Champillon
Antes de qualquer coisa é uma vista magnífica do vinhedo. Idealmente situado no meio das videiras, entre Reims e Epernay, entre Moët & Chandon e Dom Pérignon, este antigo relais de poste (local onde os cavalos eram preparados para os cavaleiros) era uma parada privilegiada de Bonaparte. Cada um dos aposentos do estabelecimento tem um panorama excepcional. Na cave do restaurante, encontramos um rico patrimônio...

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Caves Taittinger, Reims

Primeiro descemos 18 metros abaixo do solo, em galerias subterrâneas do século IV e da época galo-romana, depois descobrimos a antiga abadia de Saint-Nicaise, construída no século XIII...e assim vamos desvendando inúmeras caves. Nessa rede de galerias misteriosas estão escondidas milhões de garrafas, entre elas, minha cuvée preferida, Folies de La Marqueterie, referente a um château situado nas proximidades de La Briqueterie. Durante a visita vemos um pequeno filme e degustamos uma taça...

Catedral de Reims

É uma das mais belas e impressionantes catedrais da França. Inscrita no patrimônio mundial da Unesco, a catedral de Reims é uma obra-prima da arte gótica. Ela foi considerada por muito tempo como o berço dos reis da França, que eram consagrados em seu interior. Construída a partir de 1211, encontramos mais de 2.300 estátuas em suas dependências. Ao centro da galeria dos reis, composta de 56 estátuas gigantescas, você descobrirá Clovis, que batizado no final do século V entre essas paredes...

Caves Pommery, Reims

Próxima ao centro, a Maison Pommery propõe três tipos de visitas, dentre as quais podemos verificar: a elaboração do champagne, a história da Maison, os tonéis, as caves e outras dependências, além de uma exposição de arte contemporânea. Uma degustação é proposta ao final de cada visita.

Palais du Tau, Reims

Patrimônio mundial da Unesco, essa antiga residência arquiepiscopal e real testemunha a sagração de 32 reis da França, do século XI à Carlos X. O esplêndido palácio abriga a mais importante coleção lapidária francesa, nada mais do que o conjunto das esculturas depositadas pela catedral. Um lugar único.

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Caves Laurent Perrier, Tours-sur-Marne

Fundada em 1812, esta prestigiosa marca propõe degustações e algumas poucas visitas privativas. Situada no vilarejo de Tours-sur-Marne, a propriedade é localizada no coração dos municípios classificados como Grand Cru da região de Champagne. Contate com antecedência a responsável pelas visitas, Frédérique Chaise.

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Hostellerie La Briqueterie

Borbulhas de Champagne
Hostellerie La Briqueterie
No coração de Cotê des Blancs, nosso estabelecimento é especialmente apreciado pela gentileza dos funcionários. Os quartos são “vestidos” de tecidos feitos em ateliês de grandes nomes e o nosso restaurante propõe uma cozinha rica em detalhes. Nesse universo particular, nós acrescentamos um lindo Spa com diversas possibilidades de tratamentos e massagens. Ficamos a poucos metros de um magnífico roseiral e de lindos jardins...

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Champagne Vollereaux, Pierry

Pierre Vollereaux é um personagem extraordinário. Ele nos convida de coração para visitarmos sua cave. Sua família cultiva a mesma terra há seis gerações. Classificada como 1° Cru, a propriedade se estende sobre cerca de 40 hectares. Pierre recebe visitas até no domingo. Com ele, a champagne ganha sua dimensão humana, sensível...

Maison Moët & Chandon, Epernay

Após passear ao longo da Avenue de Champagne, em Epernay, você pode se dirigir para as caves de Moët & Chandon, as mais vastas da região. Um verdadeiro labirinto subterrâneo com aproximadamente de 28 quilômetros de galerias. Em certos trechos, chegamos a descer 30 abaixo do solo. Um universo fascinante que antes de deixá-lo, ganhamos o direito de degustar uma taça de Moët Impérial, de Rosé Impérial ou de Grand Vintage Rosé…

Na rota...

La Côte des Blancs

É o berço de Chardonnay. De Epernay até a bela cidade medieval de Sézanne, a estrada de Côte dês Blancs nos leva ao verdadeiro coração dos vinhedos. Eu gosto muito do lugarejo de Chavot-Courcourt, cuja charmosa igreja domina a paisagem feita de videiras. O longo da estrada, a igreja romana de Cuis, as pinturas de Avize e as adoráveis ruas de Oger, são os elementos de um incrível passeio bucólico...

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Quinta etapa: 1 dia, 1 noite

Château de Courcelles

Viva um capítulo de um romance
Château de Courcelles
Racine, La Fontaine, Rousseau e Jean Cocteau se hospedaram aqui, o que significa que a história deste castelo construído no final do século XVII é muito rica. Se pudessem falar, o que contariam as estátuas presentes em seus jardins à la Française? O hotel dispõe de um excelente restaurante e recentemente comemorou seu 20° aniversário como membro do Relais & Châteaux.

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O patrimônio religioso de Soissons

A cidade onde nasci possui uma esplêndida catedral gótica e uma bela abadia, Saint-Jean-des-Vignes. Eu fiz meus estudos bem em frente. Construída em pedra calcária, a cidade “branca” de Soissons havia sido escolhida como capital pelo rei Clovis. No braço norte do transepto da catedral, não deixe de ver a “Adoração dos Pastores”, uma obra do grande pintor flamengo Rubens.

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